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Recetas de cocina de katy

Pimientos Caramelizdos Estilo "pipa"

Pimientos Caramelizdos Estilo "pipa"

Ingredientes:3 Pimientos rojos1 pimiento verde1 pimiento amarillo2 cebollas medianas6-8 dientes ajo¾ vaso aceite de oliva virgen extra¾ vaso vinagre de vino¾ de azúcarsalPreparaciónSe lavan y con un cuchillo se pelan los pimientos (así qu...

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Berenjenas Al Microondas.

Berenjenas Al Microondas.

La berenjena es originaria de la India donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Llegó a España durante la Edad Media gracias a los musulmanes. Fuimos los españoles los que la introdujimos a Europa, donde se extendió rápidamente, sobre todo a Fra...

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Bonito Con Bacón Al Horno

Bonito Con Bacón Al Horno

El bonito es un pez de aguas templadas y muy apreciado como alimento en nuestra cocina mediterránea ya que es uno de los pescados azules más exquisitos y admite múltiples preparaciones. Primo hermano del el atún y la caballa. Tiene forma hidrodinámica ...

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Gazpacho De Pepino

Gazpacho De Pepino

Ingredientes: 1 Kg. de pepinos (10 más- menos) 3 o 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo (opcional) 2 cucharadas de vinagre de Modena 3 cucharadas rasas de aceite Virgen extra Carbonell 2 cucharadas de azúcar 1 yogur griego (o nata) ½ litro de agua sal ...

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Croquetas De Bacalao

Croquetas De Bacalao

Ingredientes: 200 gr. de bacalao desalado y desmigado 2 huevos duros 1 cebolleta o cebolla nueva 2 dientes de ajo 6 cucharadas colmadas de harina 1 litro de leche entera Para el rebozado 150 grs. de harina 3 huevos Pan rallado (200-250 grs.) sal Aceit...

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2 Ensaladas De Arroz

2 Ensaladas De Arroz

Ensalada de arroz Nº 1 Ingredientes 2 tazones de arroz hervido, puede ser basmati 2 tomates medianos o uno grande 1 cebolla mediana 1 lata pequeña de maíz 1 bolsita de aceitunas deshuesadas 4 pimientos del piquillo asados 6 pepinillos en vinagre 1 za...

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Wok  De Verduras Frescas

Wok De Verduras Frescas

Ingredientes 2 zanahorias 2 puerros 1 pimiento rojo mediano 1 pimento verde mediano 100 grs. judías verdes 100 grs. setas o revuelto de setas 1 cebolla grande 2 o 3 ramitos de coliflor 2 o 3 ramitos de brócoli 1 calabacín mediano 1 berenjena mediana 6 ...

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Crema Fría De Remolacha

Crema Fría De Remolacha

Receta rápida donde las haya y sin cocinar que con estos calores se agradece. Sobre todo después de venir de la calle o de la piscina te la encuentras fresquita en el frigo, es una delicia. Claro si te gusta la remolacha. A mi me encanta Ingredientes: ...

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Tarta De Chocolate

Tarta De Chocolate

Cuando se puede presumir se presume. Esta vez tengo que decir que estas tartas tan preciosas y ricas las hecho mi consuegra Rosa, para el cumpleaños de sus nietas. No es la primera vez (y espero que tampoco sea la última) Llevo tiempo haciendo las fot...

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Ensalada De Garbanzos

Ensalada De Garbanzos

Ingredientes: 1 tarro de garbanzos cocidos 3 huevos 150gms. de tomates Cherry 1 cebolleta 1 latita de pimientos de piquillo 10 0 12 aceitunas sin hueso 1 lata de bonito 10 o 12 dados de queso fresco (Feta, Mozzarella, Burguitos) 1 diente de ajo 2 cuc...

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Revuelto De Berenjenas (microondas)

Revuelto De Berenjenas (microondas)

Cocina rápida y sencilla a más no poder, ideal para este tiempo porque ni manchas, ni pasa calor en la cocina. Tiene además la ventaja de poder hacerlo uno o dos días. Terminando el revuelto con los huevos en el momento de consumir . Ingredientes 2 ber...

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Pechugas De Pollo Con Nata

Pechugas De Pollo Con Nata

Hungría Decir antes que nada que esta es una comida de origen húngaro. Tampoco es la receta clásica que en Hungría se hace con muslos o contramuslos de pollo. No obstante si que es la receta base que nos puede servir para preparar así también el pa...

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Pizza De Jamón Ibérico A Los Tres Quesos

Pizza De Jamón Ibérico A Los Tres Quesos

Ingredientes: Una base de pizza (si se quiere ahorrar tiempo) 250 grs. de tomates cereza (Cherry) 4 cucharadas de tomate frito 150. grs. de jamón ibérico en lonchitas 250 grs. de queso de cabra 6 lonchas de queso Havarti 2 cucharadas de queso ralla...

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Pastel De Cerezas

Pastel De Cerezas

Ingredientes½ Kg. de cerezas ½ taza de harina 4 huevos 2 tazas de leche ½ taza de azúcar Coñac (opcional) Preparación: Lavamos las cerezas y cortamos los tallos. Las secamos y espolvoreamos con azúcar y reservamos. Untamos un molde ...

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Espaguetis A La Carbonara

Espaguetis A La Carbonara

Italia Ingredientes 1 paquete de espaguetis de 500 gr. 1 brik de nata líquida 150-200 gr. de bacón en dados o panceta entreverada 1 huevo 1 cebolla Sal y pimienta Preparación Cocemos la pasta en agua salada hirviendo (según fabricante) Reservam...

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Rollitos De Salmón Y Ensaladilla

Rollitos De Salmón Y Ensaladilla

Ingredientes: (para cada tipo de rollito)9 lonchas pan molde sin corteza 1 paquete de salmón ahumado 1 cajita queso philadelphia o similar para untar Mayonesa Aceitunas Pimientos del piquillo PreparaciónSobre un paño húmedo o papel celofán de cocina, se...

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Vichyssoise O Crema De Puerros

Vichyssoise O Crema De Puerros

Francia Es una sopa internacionalmente conocida, y que originariamente procede de la cocina francesa. Esta sopa está elaborada con una especie de puré de verduras entre las que están: el puerro, las cebollas, las patatas, y la crema, todo ello en cal...

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Paella De Verduras

Paella De Verduras

Ingredientes 3 dientes de ajo 1 tazón grande de arroz para paella ½ kilo menestra de verduras congeladas Unas pocas setas o champiñones Unas pocas ramitas de brócoli 1 pimiento verde 1 cucharada de tomate frito 2 tazones grandes de caldo (o agua ...

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Sandwiches Gratinados

Sandwiches Gratinados

Ingredientes Pan de molde sin corteza Jamón de York en lonchas Tranchetes 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 1 vaso de leche 2 cucharadas de harina 1 cubito concentrado Queso rallado de fundir Preparación Se coge una fuente apta para mic...

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Ensalada De Escarola Con Mozzarella

Ensalada De Escarola Con Mozzarella

Ingredientes 4 bolitas de mozzarella 1 escarola (la venden ya en bolsas lavadas) 1 lata pequeña de palmitos 8 huevos de codorniz cocidas Aceite de oliva virgen Vinagre de Modena Sal, pimienta y orégano. Preparación Lavamos la escarola y cortamos (si no ...

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La Berenjena

La Berenjena

La berenjena conocida como la verdura de color púrpura tiene cantidad de alusiones que hacen referencia a la belleza de sus colores por las tonalidades tan variadas de su piel gruesa y brillante que van desde el morado, violeta y la claridad de sus jas...

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Tarta De Limón

Tarta De Limón

Es ideal para hacer en verano. Fácil, sin horno y está fresquita. Ingredientes para la base: 200 grs. de galletas tipo María. 100 grs. de mantequilla derretida. o margarina 2 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de leche. 1 cucharada rasa de canela. ...

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Filetes De Pavo En Salsa De Ajo

Filetes De Pavo En Salsa De Ajo

Ingredientes 1 kilo de pechuga de pavo en filetes finos 6 dientes ajo ½ vaso vino blanco ½ vaso caldo o agua y 1 cubito de caldo Harina (para enharinar filetes) 2 cucharaditas un poco colmadas de pimentón dulce Pimienta negra Sal ½ vaso d...

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Perritos Calientes (hot Dogs)

Perritos Calientes (hot Dogs)

El perrito o perro caliente (hot dog, en inglés) es un bocadillo hecho con pan especial con una salchicha que por lo general suelen ser de tipo frankfurt (frankfurter), o vienesa (wiener) que son las más conocidas. Se preparan hervidas, fritas o la plan...

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Bocata De Pollo

Bocata De Pollo

No es que se me ha ocurrido preparar un bocadillo sin más. Es que se presentaron así, sin avisar con antelación mis hijos y nietos (suelen darme estas sorpresas). Tenía para nosotros unas pechugas de pollo que iba a hacer a la plancha. Como había que r...

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Mixto De Verduras Congeladas A La Crema De Limón

Mixto De Verduras Congeladas A La Crema De Limón

Ingredientes 400 gr. de guisantes 400 gr. de habitas 400 gr. de judías verdes redondas 300 gr. De zanahorias baby 6 u 8 dientes de ajo Unas ramitas de perejil Aceite de oliva Sal Preparación: En un cazo de hirviendo cocinamos las judías verdes durante...

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Espaguetis Con Mejillones

Espaguetis Con Mejillones

Ingredientes 500 grs. de espaguetis 500 grs. mejillones limpios (pueden ser congelados) 2 botes tomate troceado (no triturado) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias grandes 1 cucharada perejil 6 cucharadas aceite oliva 2 cubitos caldo de pescad...

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Café Capuchino

Café Capuchino

Este café tradicional italiano que toma su nombre de los monjes (debido al parecido de sus colores con los de los hábitos de los capuchinos) debe prepararse exclusivamente con café recién hecho (una tercera parte) leche muy caliente (otra tercera p...

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Barquillos Y Florentinas Mmm.

Barquillos Y Florentinas Mmm.

Mmm! Barquillos con avellanas y Mmm Florentinas con un cafelito o capuchino es una supermerienda y de pocas calorías :-) Pero de vez en cuando.... Si las probáis no paráis os lo aseguro. ...

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