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Recetas de cocina de katy

Ensalada Patata Y Zanahoria

Ensalada Patata Y Zanahoria

Ingredientes: 4 patatas grandes o 6 medianas 4 zanahorias grandes o 6 medianas 1 cebolla 1 bote de maíz dulce 6 pimientos del piquillo 1 paquete de aceitunas deshuesadas 2 cucharadas de perejil picado 3 latas de atún en aceite Chorro de aceite de oliv...

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Macedonia De Frutas Tropicales

Macedonia De Frutas Tropicales

Ingredientes:1 papaya1 mango½ piña3 kiwis1 plátano1 lata pequeña de macedonia de frutas tropicalesPreparaciónPelamos las frutas y cortamos en trocitos. Las dejamos en bol y mezclamos. Añadimos el bote de macedonia con su jugo y dejamos enfriar en el...

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Pastel De Merluza

Pastel De Merluza

Ingredientes 400 grs. de merluza congelada (filetes sin piel ni espinas) 12 a 14 langostinos cocidos y pelados 150 grs. de gambas ½ cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 100gs. de nata líquida 3 cucharadas de tomate frito ca...

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Guisito De Pencas De Acelgas

Guisito De Pencas De Acelgas

Ingredientes 2 Kg. de acelgas, ¼ de Kg. de guisantes (congelados) 4 zanahorias 2 huevos duros 10 cucharadas de aceite, 1 cucharada de tomate frito ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de las de café de pimentón Perejil picado 1 cubito c...

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Empanada De Verduras A Mi Gusto

Empanada De Verduras A Mi Gusto

Ingredientes 2 planchas de hojaldre (la cocinera) 2 puerros gorditos 3 pimientos (Uno de cada color: amarillo, rojo y verde) ¼ Kg. de champiñón laminado 1 calabacín 1 berenjena 3 cucharadas de tomate frito casero 2 huevos 1 vaso de aceite de ol...

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Sardinas  En Escabeche

Sardinas En Escabeche

Ingredientes: 800 gr. de sardinas medianas 2 cabezas de ajo 3 cucharaditas de pimentón dulce 1/2 vaso de vinagre de jerez 3 hojas de laurel 1 rama de tomillo 1 cucharada de orégano 2 ramitas de romero 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado Pimienta e...

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Guisantes Con Baicon

Guisantes Con Baicon

Ingredientes: ½ Kg. de guisantes congelados 100 grs. de beicon troceado. Pisto, (de cebolla, pimientos y tomate) o tomate frito 1 cebolla Aceite de oliva virgen Elaboración: En una cazuela pochamos la cebolla hasta que tome un poco de color. Añad...

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Mero Al Horno

Mero Al Horno

Ingredientes 1 cebolla6 filetes de mero2 cebollas (cortadas en rodajas y sofritas)1 diente de ajo100 cc. de vino blanco1 pastilla de caldo de sopa1 ramito de perejil1 chorrito de aceite de oliva1 pizca de sal1 limón, el zumo4 patatas pequeñas (cocidas...

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Muñecos De Navidad

Muñecos De Navidad

Es una entrada símpatica y divertida sobre todo para los niños, además de que es muy completa en nutrientes. Ingredientes Huevos de codorniz Aceitunas sin hueso Pimientos del piquillo Dátiles deshuesados Albóndigas Palillos Preparación: Ponemos...

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Pastel De Calabacín

Pastel De Calabacín

Ingredientes 1 kilo de calabacín 4 rebanadas pan de molde 4 huevos 2 tazas leche entera 1 cebolla, más bien grande 8 cucharadas queso rallado 1 chorrito de aceite de oliva extra Pimienta y sal a gusto 2 cucharadas colmadas pan rallado Preparación: ...

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Coca De Verduras

Coca De Verduras

Ingredientes: masa para cocas o pizza (de unos 500 grs. o 2 de 250 grs.) 100 grs. cebolla 100 grs. pimientos verdes 100 grs. pimientos rojos 100 grs. calabacines con la piel 100 grs. aceite de oliva virgen 1 cucharada de pimentón 2 cucharaditas de sal. ...

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Pastel De Bonito

Pastel De Bonito

Ingredientes 200 grs. de bonito en aceite 400 grs. de palitos de mar 4 huevos 1 bote de leche ideal 6 pimientos del piquillo Sal y pimienta al gusto Preparación Troceamos la mitad de los palitos de mar finamente. Reservamos En un vaso de la batidora co...

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Tronco De Langostinos

Tronco De Langostinos

Tal vez al ama de casa le cueste un poco más trabajo hacer esta presentación que poner los langostinos directamente en la mesa. Tiene la ventaja de que a la hora de comerlos resulta más limpio. (y lo acaban antes. Visto y no visto)Se trata de ensartar lo...

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Solomillo De Cerdo Ibérico Relleno

Solomillo De Cerdo Ibérico Relleno

Ingredientes: 3 solomillos de cerdo ibérico 9 huevos de codorniz 50 gramos de jamón ibérico en tiras 100 gr. de ternera picada junto con 20 grs. de bacón 6 pimientos del piquillo caramelizados 1 huevo 1 rebanada de pan de molde mojada en leche Sal pim...

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Potaje De Repollo

Potaje De Repollo

Hungría Esta es una receta típica húngara, comida sobria y humilde pero no por eso menos rica. Se llama “Káposztafözelék” nombre difícil dónde los haya. La recomiendo por que está francamente buena y es económica. Potaje de repollo Ing...

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Montaditos De Tomate Y Queso

Montaditos De Tomate Y Queso

Ingredientes 4 a 6 tomates para ensalada 1 tarrina de queso de Burgos (o mozarella) 100 grs. de anchoas 1 cebolleta Tomatitos cherry Aceitunas negras Sal Orégano Aceite Preparación: Una vez lavados los tomates los partimos en rodajas y los ponem...

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Patatas Con Queso Al Microondas Estilo Nacho

Patatas Con Queso Al Microondas Estilo Nacho

He decidido publicar esta receta de mi sobrino (No se el nombre se lo inventé yo) a raíz de las fotos que le mando a su madre, para que viera que come muy bien, lejos de casa también. Por la pinta nos encantó y le pedimos la receta qu...

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Caracolas De Pechuga De Pavo,

Caracolas De Pechuga De Pavo,

1 plancha de masa de hojaldre Pechuga de pavo ó jamón cocido en lonchas Queso en lonchas o queso rallado del que más te guste 1 cucharada sopera de mantequilla 1 huevo Orégano Un poquito de harina. Elaboración: Estiramos la masa de hojaldre con un ro...

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Ensalada De Ahumados

Ensalada De Ahumados

Ingredientes 200 grs de ahumados variados (salmón, trucha, bacalao.....) 1 bolsa de ensalada variada (gurmet) 3 huevos duros 2 aguacates Tomatitos cherry 3 huevos duros 2 cebolletas Aceite Vinagre Limón sal Troceamos los ahumados con tijeras. Parti...

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Entremeses Tomate Y Endivias

Entremeses Tomate Y Endivias

Ingredientes 2 tomates maduros 2 endivias 1 tarro de yogurt griego natural 50 grs. queso azul o roquefort 1 diente de ajo 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen Sal Preparación Se lavan los tomates, se parten en rodajas y se...

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Muslitos De Pollo Al Microodas

Muslitos De Pollo Al Microodas

Ingredientes 1 kilo de muslitos de pollo 8 pimientos del piquillo Harina Aceite Sal Azúcar Tomate frito 1 lata grande de tomate triturado 1 Zanahoria 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 ramita de apio Preparación Para hacer el tomate frito casero, pelamos l...

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Potaje Castellano

Potaje Castellano

Ingredientes:½ kg de garbanzos ½ kg de espinacas 2 zanahorias 2 hojas de laurel 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 huevos cocidos 1 cucharada de harina 1 cucharada de pimentón Aceite sal Elaboración: Ponemos los garbanzos con una hoja de laurel en...

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Crema De Esparragos Trigueros O Blancos

Crema De Esparragos Trigueros O Blancos

Esta receta es de mi amiga Beatriz Crema de espárragos trigueros Ingredientes 2 manojos de espárragos verdes 1 cebolla grande 4 cucharadas de aceite de oliva 3 patatas medianas 1 ½ litro de caldo de verduras ½ vaso de nata líquida para cocin...

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Calamares En Su Tinta

Calamares En Su Tinta

Esta es una entrada especial. El viernes estuve en casa de mi amiga Beatriz, que preparó unos calamares en su tinta, para chuparse los dedos. Le pedí la receta y coincide bastante con la mía porque hace muchos años ella misma fue la que enseñó a hace...

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Puré De Garbanzos

Puré De Garbanzos

Ingredientes: 1 bote de 500 grs. de garbanzos cocidos 1 punta de jamón 1 litro de caldo de pollo o verduras 2 puerros 2 zanahorias 1 trozo de calabaza (150 grs. 3 cucharadas de aceite Sal Preparación: Se limpian los puerros, se trocean en rodajas y se...

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Budín De Pan Ii

Budín De Pan Ii

Ingredientes 1/2 barra de pan 1/2 litro de leche 8 huevos 100 grs. de pasas sin huesos 18 cucharadas soperas de azúcar Rayadura de limón Caramelo liquido Un poco de vino dulce o agua Preparación Partimos el pan en trocitos y lo ponemos en remojo en un...

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Bolitas De Arroz Con Gambas

Bolitas De Arroz Con Gambas

Ingredientes 2 tazas de arroz blanco cocido ¼ de gambas 1 huevo duro 2 dientes de ajo 2 huevos Pan rallado Perejil Aceite de oliva Preparación En 2 cucharadas de aceite sofreímos los dientes ajo, añadimos las gambas , y las salteamos dos o 3 minu...

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Espaguetis Con Salsa De Salchichas

Espaguetis Con Salsa De Salchichas

Ingredientes: 250 grs. de espaguetis 1 paquete de salchichas de pollo 1 chorizo ahumado (opcional) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 lata de tomate triturado Albahaca deshidratada Orégano 1 cucharadita de azúcar Sal 8 cucharadas aceite de oliva virgen Ques...

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Contramuslos Rellenos Con Dátiles

Contramuslos Rellenos Con Dátiles

Ingredientes: 1 kilo contra muslos deshuesados 2 dátiles deshuesados por cada contra muslo 1 locha de beicon por cada contra muslo Palillos para sujetar, malla o hilo de cocina 3 zanahorias 1 ramita de apio 1 cebolla grande 2 dientes de ajos 2 cucharad...

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