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Recetas de cocina de katy

Pan De Plátanos Especiado

Pan De Plátanos Especiado

Ingredientes 125 grs. mantequilla a temperatura ambiente 125 grs. azúcar 1 huevo 500 grs. plátanos maduros 250 grs. harina de repostería 1 sobre de levadura química (tipo royal) Pizca de sal, Pizca de nuez moscada 1 sobre de azúcar vainillado 100 ...

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Patatas Con Costillas Adobadas

Patatas Con Costillas Adobadas

Este es uno de los platos preferidos por lo varones de esta casa. No tanto por las féminas que dicen que es un poco calórico. Pienso que los hay más. Regado con un buen vino tinto te deja como nuevo. Lo suelo acompañar solo con una ensalada verde. Os ...

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Guisantes Al Estilo Helia

Guisantes Al Estilo Helia

Ingredientes1Kg. guisantes congelados3 huevos duros1 cebolla grande2 dientes de ajo1 chorizo ahumado150 grs. beicon6 cucharadas aceite de oliva3 cucharadas colmadas harina1 cucharadita pimentón dulce2 cucharadas azúcarAguaSalPreparaciónSe pone a hervir ...

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Bacalao Con Nata

Bacalao Con Nata

Y para que no falte de nada, quiero compartir los platos de bacalao, que hemos comido en el país vecino Portugal, concretamente en Freixo de Espada da Cinta. Los portugueses tienen fama de cocinar el bacalao como nadie. Es toda una tradición, y a todos...

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Compota Mixta De Frutas Durante El Descansito

Compota Mixta De Frutas Durante El Descansito

Un saludo a tod@s los que habéis visitado nuestro blog en mi ausencia y a los que habéis dejado vuestros buenos deseos. A todos mil gracias. A decir verdad he echado de menos vuestros comentarios. Hoy es mi primer día en activo en casa , y ni que decir q...

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Melocotones En Almíbar

Melocotones En Almíbar

Ingredientes: 1 kilo de melocotones 1 limón 4 clavos 1 vaso de agua 5 cucharadas de azúcar o sacarina a gusto Preparación: Se lavan los melocotones. Se colocan dentro de la olla express y se añaden todos los ingredientes. Una vez que comience a ...

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Sorbete A La Sidra

Sorbete A La Sidra

Ingredientes: 1 botella de sidra semidulce 500 mililitros) de sorbete de limón o helado de limón, ambos de buena calidad. Preparación Para empezar necesitamos un recipiente hondo o una jarra de boca ancha. Es importante saber que el sorbete hay que pre...

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Higos Con Bufanda

Higos Con Bufanda

Ingredientes 10-12 higos tamaño grande, enteros pero maduros 10-12 lonchas finas de jamón ibérico 1 pack de burguitos (queso fresco tipo Burgos) ½ vasito de aceite Vinagre Preparación Se lavan los higos y se guardan en el frigorífico. Yo lo...

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Lasaña De Arroz

Lasaña De Arroz

Ingredientes150 gr. de picadillo de carne250 grs. de arroz en crudo½ cebolla50 gr. de quesoUna bolitas de mantequillaKetchup (unas gotas)1 hoja e laurelAzafrán o coloranteSalPreparaciónSe cocina el arroz con la hoja de laurel, la sal, el azafrán y l...

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Patatas  A La Brava

Patatas A La Brava

Ingredientes3 ó 4 patatas grandes 1 bote tomate troceado o triturado Aceite de oliva para freír patatas 2 cucharadas vinagre 1 ó 2 cucharadita pimentón picante 1 cucharada maicena Sal Azúcar PreparaciónPelamos las patatas y las partimos en trozos media...

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Sangría Rosé Para Celebrar Nuestros Votos

Sangría Rosé Para Celebrar Nuestros Votos

Bueno por llamarla de manera original. Es la sangría hecha con vino rosado. Pero como ahora se llevan los nombres rimbombantes yo me he inventado este, que suena guay. Pero la podéis llamar Sangría rosada. (Se nota que hoy la he tomado porque teng...

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Coquinas

Coquinas

La coquina es un molusco de una extraordinaria calidad y un exquisito sabor. Su producción es muy pequeña y está localizada básicamente en algunas rías gallegas, en Cádiz, Huelva y en pequeñas zonas del Mediterráneo. Su diámetro es de unos 5 cm y su ca...

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Quiché De Calabacines Y Puerros

Quiché De Calabacines Y Puerros

Ingredientes ½ kg de calabacines (2 ó 3 piezas) ½ kg. Puerros 1 paquete masa quebrada fresca 1 dl de nata de cocina ½ taza de leche 6 cucharadas queso rallado 4 huevos 3 cucharadas aceite de oliva Sal pimienta negra molida Preparación:...

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Gambas A La Plancha

Gambas A La Plancha

Esta entrada se la dedico a Gabriela una amiga internauta que le encantan. Y hacerlas no tiene ninguna ciencia. Es ponerlas sobre la plancha caliete con sal, sacarlas en su punto, servirlas enseguida con un poco de limón. Deliciosas ...

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Merluza Rebozada En Salsa

Merluza Rebozada En Salsa

Cuando hago este plato suelo comprar más lomos y a la vez que los rebozo para salsa ese día aprovechamos para comerla rebozada. Ingredientes: 4 a 6 lomos de merluza 1 cebolla 1 puerro (parte blanca) 2 cucharadas de aceite 1 vaso de leche evaporad...

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Verduras A La Plancha

Verduras A La Plancha

Para hacer verduras a la plancha lo que hay que tener es una plancha. Evidente. Yo tengo una eléctrica bastante potente y la utilizo mucho , no solo para verduras sino también para marisco, carne , pescado y hasta para quesos. Las verduras todas se puede...

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Gazpacho De Sandía

Gazpacho De Sandía

Ingredientes 500 grs. de sandia sin pipos 100 grs. de melón 2 cucharadas colmadas de azúcar 2 naranjas 1 limón Para la macedonia 2 kiwis ½ mango 1 melocotón 1 pera Elaboración Troceamos la sandía, el melón, exprimimos las naranjas y el li...

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Tarta  Fácil De Zanahorias

Tarta Fácil De Zanahorias

Ingredientes 500 gr de zanahoria 100 gr de coco rallado 6 cucharadas de azúcar 3 cucharadas del agua de cocer las zanahorias pan de molde sin corteza (bollos suizos o sobaos en lugar del pan) Preparación Pelar, trocear y cocer las zanahorias en agua ...

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Huevos Rellenos -vegetarianos

Huevos Rellenos -vegetarianos

Ingredientes 6 huevos duros 2 pepinillos agridulces 8 aceitunas 1 cebolla pequeña o cebolleta 2 pimientos del piquillo 4 cucharadas mayonesa 2 cucharadas mostaza 1 cucharadita azúcar o unas gotas de sacarina Sal Pimienta negra Preparación Se pelan ...

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Espaguetis Al Ajillo Con Gambas

Espaguetis Al Ajillo Con Gambas

Ingredientes 150 gr. de espaguetis 250 gr. de gambas (pueden ser congeladas) 5 dientes de ajo 1 guindilla 1 hoja de laurel Una pizca de orégano 1 cubito concentrado de pescado 4 cucharadas soperas de aceite Unos tallos de cebollino (para decorar op...

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Crema De Castañas

Crema De Castañas

Ingredientes 250 grs. de puré de castañas ( se compra preparado) 5 lámimas de gelatina 150 grs. de nata para montar 2 huevos 1 cucharadita de mantequilla Preparación Separamos las claras de las yemas (guardamos las yemas para otra preparación) y m...

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Fideos Con Verduras (estilo Chino)

Fideos Con Verduras (estilo Chino)

Ingredientes: 1 cebolla grande o dos medianas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín grande 1 zanahorias 1 bolsa fideos chinos o espaguetis 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de Soja Preparación Se lavan las verduras y se trocean, las cebollas ...

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Ensaladas I

Ensaladas I

Ensalada con aceitunas Hay tantas ensaladas cómo ideas tenemos en la cabeza. Es la mejor opción para comer en verano, están llenas de vitaminas y además no engordan a menos que nos pasemos con el aceite. Solo tienes que tener e imaginación. Pueden se...

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Pimientos Asados

Pimientos Asados

Ya se que no tiene ninguna ciencia preparar pimientos asados, y que esta receta no va a descubrir mucho de nuevo, salvo que los he asado en el microondas. Ya he probado asarlos en plancha eléctrica, en el horno, en la sartén, y esta es la forma que...

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Desayuno Mediterraneo (pan Con Tomate Y Jamón, Queso Etc)

Desayuno Mediterraneo (pan Con Tomate Y Jamón, Queso Etc)

De sobra sabemos que la base de nuestros desayunos en especial en Andalucia es el "Oro amarillo" nuestro más preciado bien. Es aceite de oliva virgen, y si es el extra ya es el no va más. Tanto mi hermana María como yo somos fans y se nos ocurrió h...

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Tarta De Macedonia De Frutas

Tarta De Macedonia De Frutas

Mi idea en principio era hacer una tarta de manzana para mi hijo que le gusta mucho. Como le vemos poco nos recorrimos varios supermercados para comprar “Reinetas” clase indispensable de manzana para esta receta. No las encontramos debe de...

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Melocotones Rellenos

Melocotones Rellenos

Ingredientes 1 bote grande de melocotón en almíbar 1 tarro de queso para untar, estilo philadelphia 2 o 3 cucharadas de licor de melocotón 2 o 3 cucharadas de azúcar Canela Hojas de menta o hierbabuena Preparación Se abre la lata de melocotone...

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Bacalao Al Pil-pil

Bacalao Al Pil-pil

Bacalao al Pil-pil. Es una forma tradicional de preparar el bacao en el PaisVasco. Como puede ser “a la vizcaína” o en “salsa verde” Sus ingredientes no son otros que el aceite de oliva, el ajo y la guindilla. Se suele hacer en...

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Albóndigas De Pollo

Albóndigas De Pollo

No puedo evitar recordar algunas anécdotas sobre las albóndigas. Mi hijo cuando tenía 3 años ya era su comida preferida y cuando las hacía, me solía preguntar muchas veces ¿Qué hay para comer? y yo le contestaba: “Pelotitas de gorrino”....

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