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Recetas de cocina de katy

Berenjenas Rellenas De Champiñon

Berenjenas Rellenas De Champiñon

Ingredientes: 2 berenjenas 1 cebolla 1 puerro ½ pimiento rojo y medio verde 200 grs. de champiñones 2 cucharadas de tomate frito 1 huevos 3 cucharadas colmadas de nata para guisar 1 cucharada rasa de harina ½ Vaso de aceite de oliva Queso ra...

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Ensalada De Pepinos

Ensalada De Pepinos

Hungría Ingredientes 1 kg. de pepinos 3 o 4 dientes de ajo 1 limón 2 cucharadas de vinagre de vino 3 cucharadas de aceite virgen extra 2 cucharadas de azúcar 1 yoghurt griego (o nata) ½ vaso de agua sal pimentón ...

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Salmon En Micro

Salmon En Micro

Ingredientes: 4 filetes de salmón (sin espinas 1kg. Aprox.) 0 un lomo de medio kg. (para 2 personas) 2 lonchas de salmón ahumado (opcional) 1 cebolla grande 1/2 vaso de vino blanco100gr. de gambas peladas o langostinos (pueden ser congelados)100gr. de me...

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Crema De Calabaza

Crema De Calabaza

Ingredientes 300 grs. de calabaza 2 zanahorias grandes 2 puerros 2 patatas 1 cucharada de salsa de tomate 1 pastilla de caldo ½ vaso de nata para cocinar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen sal y pimienta Preparación En el aceite se doran los...

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Empedrado De Garbanzos

Empedrado De Garbanzos

Ingredientes: (para 5 personas) 1 litro de caldo de cocido (verduras, pastilla o agua) (puede emplearse otro caldo de verduras o pastilla.1 tarro de garbanzos (250grs.)1 taza de arroz.1/2 tarro pequeño de pimientos de piquillo en tiras.(100grs.)8 dient...

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Albóndigas En Salsa De Ajo

Albóndigas En Salsa De Ajo

Ingredientes: 1 Kg. de ternera picada de primera 150 grs. de bacón 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo ½ vaso de vino blanco 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de las de café de pimentón 1 vaso de aceite Aliño de la carne: 2 huevos, 4 cuchara...

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Solomillos De Cerdo Rellenos

Solomillos De Cerdo Rellenos

Ingredientes 3 solomillos de cerdo 3 lonchas de bacón 3 lonchas de jamón ibérico 6 lonchas de queso para sándwich 1 manzana reineta 1 cebolla 6 cucharadas de coñac 8 cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta Preparación Pedir al carnicero que nos a...

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Coliflor Con Crema De Pimentón

Coliflor Con Crema De Pimentón

Ingredientes 1 coliflor mediana 1 pastilla de caldo 6 dientes de ajo 4 cucharadas de nata líquida para cocinar 1 cucharada de vinagre 4 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharada de pimentón (dulce o mezclado con picante según gusto) Preparación Se...

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Sorbete De Limón Al Cava

Sorbete De Limón Al Cava

Necesitamos: 1 Kg. de helado de limón 1 botella de champán semiseco 1 taza de las de café de nata para montar Pasamos todo por la batidora o la minipimer , servimos enseguida en copas de champán con una pajita. Yo lo he hecho con sidra y también está...

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Salsa Bechamel

Salsa Bechamel

Ingredientes 1 Taza de aceite de oliva 1 taza de harina 1 litro de leche entera Sal, pimienta un poco de nuez moscada Elaboración Templamos el aceite en una cacerola (si es antiadherente mejor) y echamos la harina y las especias que hayamos elegido,...

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Pastel De Patatas  O Lasaña A La Húngara (rakott Krumpli)

Pastel De Patatas O Lasaña A La Húngara (rakott Krumpli)

Hungría Ingredientes 1 kg. de patatas 8 huevos duros 200 gr. de chorizo 100 gramos de salchichas 1/2 litro de bechamel clarita Pan rallado Queso rallado Mantequilla o margarina Ketchup Sal y pimienta al gusto. Salsa 150 gr. de bacón en tiras ...

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Calamares En Salsa O En Su Tinta

Calamares En Salsa O En Su Tinta

Ingredientes 4 calamares grandecitos (1 Kg. 1Kg. ¼ ) 2 pimientos (verdes o uno verde y otro amarillo) 1 vaso de tomate frito (250gr. mejor casero) 1 cebolla grande 2 dientes de ajos ½ vaso de vino blanco ½ vaso de aceite de oliva virg...

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Bizcocho De Fresas

Bizcocho De Fresas

Ingredientes: 1 paquete de bizcochos de soletilla 3 sobres de natillas ROYAL de 20 gr. 1 litro y medio de leche 10 cucharadas de azúcar 150 gr. de nueces 400 gr. de fresas 4 cucharadas de sirope de fresas 1 chorrito de coñac Nata opcional Preparaci...

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Salsa Brava

Salsa Brava

Ingredientes: Tres dientes de ajo. Aceite de oliva. Cayena al gusto. Una taza de tomate frito Media tacita de coñac. Perejil. Una cuchara pequeña de pimentón picante Elaboración: En un poco de aceite se fríe el ajo el perejil y la cayena. A con...

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Canelones Marineros A Mi Estilo

Canelones Marineros A Mi Estilo

Esta es otra receta que me publicaron en Terra.es. Receta para quedar bien en cualquier ocasión. Ingredientes Canelones marineros a mi estilo 18 canelones (precocinados) 150 gr. de langostinos cocidos 150 gr. de gambas cocidas 6 palitos de cangre...

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Crema De Puerros Y Zanahoria

Crema De Puerros Y Zanahoria

Ingredientes: 4 Zanahorias grandes 6 puerros 1 tomate 1 patata 1 punta de grande jamón 1 cubito de verdura Sal y pimienta 3 quesitos o un chorrito de nata. Pan frito Elaboración: Lavamos bien los puerros y cortamos en trozos, incluyendo la parte verde....

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Revuelto De Ajetes Tiernos, Champiñones Y Setas

Revuelto De Ajetes Tiernos, Champiñones Y Setas

Ingredientes150 gr. de ajetes tiernos150 gr. de champiñones frescos150 gr. de setas3 o 4 huevos (si son de corral mejor)1 cucharada de nata para cocinar3 o 4 cucharadas de aceite,Sal y pimientaElaboraciónLavamos los champiñones y fileteamos. Hacemos lo...

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Menestra De Verduras Con Carne

Menestra De Verduras Con Carne

Ingredientes ½ Kg. de carne magra y tierna para guisar (ternera o cerdo) 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde y uno rojo 100 gr. de champiñones 150 grs de habas tiernas 2 zanahorias 150 grs. de judías verdes 1 vaso de tomate frito 100 gr. de gu...

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Cintas O Macarrones Con Salsa De Carne

Cintas O Macarrones Con Salsa De Carne

Ingredientes:500 gr. de cintas (las venden de diversas marcas al huevo) 200 gr. de carne de sobras (pollo, morcillo etc.)50 gr. de jamón serrano50 gr. de bacón1 cebolla grande1 Kg. de tomate frito (mejor natural)Aceite de oliva (a gusto)Sal, orégan...

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Lomo De Cerdo En Salsa De Pimientos

Lomo De Cerdo En Salsa De Pimientos

Ingredientes 1 Kg. aproximadamente de lomo de cerdo en un trozo 100 gr. de jamón serrano 100 gr. de bacón 250 gr. de pimientos de piquillo 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco o tinto 1 vaso y medio de agua Sal, pimienta, orégano, pime...

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Solomillo De Cerdo En Adobo

Solomillo De Cerdo En Adobo

Ingredientes:3 solomillos de cerdo grandes 2 cucharadas de pimentón de la Vera (dulce o picante) 1 cucharada de orégano 1 cucharada de sal gorda 1 cucharada pequeña de pimienta negra 1 cucharada pequeña de perejil picado 3 dientes de ajo machacado 1/2 ...

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Caldo De Verduras (vegetariana 100%)

Caldo De Verduras (vegetariana 100%)

Si queremos tomar un caldo de verduras para depurar nuestro organismo y además tener un fondo para utilizar en nuestros guisos (arroz con verduras, lentejas con verduras, garbanzos de vigilia etc.) Podemos hacerlo de siguiente manera. Ingredientes: 3 z...

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Tortilla De Patatas  (microondas)

Tortilla De Patatas (microondas)

Ingredientes 1 Kg. de patatas especiales para freír. 1 cebolla grande 6 huevos 1 taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de leche Sal Preparación Se pica menudita la cebolla y se introduce en el microondas 10 minutos en el aceite en un r...

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Pimientos Fritos Tricolor A Mi Manera

Pimientos Fritos Tricolor A Mi Manera

Ingredientes 2 pimientos verdes grandes 2 pimientos rojos grandes 2 pimientos amarillos 1 cebolla ½ taza de aceite de oliva virgen Sal 2 tazas de tomate frito mejor casero Preparación Troceamos la cebolla y la dejamos pochar en el aceit...

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Manzanas Asadas I (microondas)

Manzanas Asadas I (microondas)

Ingredientes: 6 manzanas reineta 12 cucharaditas de azúcar moreno 2 o 3 cucharadas de leche condensada Un chorrito de coñac 50g de margarina Elaboración: Lavamos las manzanas, vaciamos el corazón con un cuchillo afilado y les hacemos un corte longit...

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Tarta De Queso Beatriz

Tarta De Queso Beatriz

Esta receta me la cedió una amiga. La hago a menudo porque es muy sencilla de hacer. Espero que os guste Ingredientes - 2 yogures naturales sin azucarar - 2 huevos - 375 gr. de queso de Burgos - 1 medida de yogur de azucar - 1 medida de yogur de harina...

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Batido De Fresa

Batido De Fresa

Ingredientes: 1 litro de leche entera 100 ml. de nata 1 yogurt de fresa ½ Kg. de fresas Azúcar a gusto Preparación Limpiamos y picamos las fresas. Guardamos una fresa por copa o vaso para decorar. Mezclamos todos los ingredientes con una batidor...

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Huevos Estrellados (microondas)

Huevos Estrellados (microondas)

Ingredientes: 1kg. de patatas especiales para freír. 1 cebolla 250 gr. de jamón ibérico 6 huevos 1 taza de aceite de oliva extra virgen Preparación: Se pica menudita la cebolla y se introduce en el microondas 6 minutos en el aceite en un reci...

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Pastel De Frutas

Pastel De Frutas

Ingredientes 1 pasta de hojaldre 5 huevos 10 cucharadas de leche condensada 1 brick (200ml.) de nata para montar 3 cucharadas de azúcar, 1 pizca de azúcar avainillada 1 cucharada de azúcar moreno Nueces caramelizadas o cerezas en almíbar para decora...

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