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Recetas de cocina de katy

Tortilla  De Patatas Guisada O En Salsa

Tortilla De Patatas Guisada O En Salsa

Hoy mi marido me dijo: " la tortilla te ha quedado riquísima como siempre pero hay alguna que otra patata que está dura". Y que culpa tengo yo de que alguna esté más dura que otra. Me fastidia eso si porque te estropea el invento. Me acordé que hace m...

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Pechugas De Pollo Al Champán

Pechugas De Pollo Al Champán

Ingredientes 2 pechugas de pollo en filetes 1 lata pequeña de aceitunas negras 1 lata de maíz 1 tarro de pimientos de piquillo enteros 1 botella de pequeña de champán o un vaso 1 cucharada de azúcar moreno 1 vaso de aceite de oliva 1 cebolla 1 huevo ...

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Potaje  De Calabacines Con Zanahorias

Potaje De Calabacines Con Zanahorias

Ingredientes 2 calabacines grandes 2 zanahorias grandes 2 patatas grandes 1 cebolla grande 2 yogures griegos naturales Aceite 3 cucharadas rasas de azúcar 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de maicena instantánea. Sal y pimienta al gusto Aceite de o...

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Tarta De Manzana Y Crema Pastelera

Tarta De Manzana Y Crema Pastelera

Ingredientes para la tarta 1 plancha de hojaldre (puede ser congelada) 4 o 5 manzanas reineta Crema pastelera ½ tarro de mermelada de albaricoque El zumo de 2 limones de una naranja 1 cucharadita de las de café de vainilla azucarada Crema pasteler...

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Cogote De Merluza Al Horno

Cogote De Merluza Al Horno

Después de pasar una semana en Italia comiendo pasta al dente y pizza (que por otra parte es de mi agrado de vez en cuando ..) uno vuelve pensando en recuperar sabores aunque el objetivo del viaje no haya sido gastronómico. Allí hemos vuelto oír la consa...

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Coliflor Con Alcaparras

Coliflor Con Alcaparras

Ingredientes1 coliflor2 patatas6 pimientos del piquillo8 cucharadas de alcaparras3 a 4 cucharadas soperas de mayonesaAceite de oliva virgen extraSalPreparaciónSe lava la coliflor cortándole las hojas y el tronco central. Se pelan las patatas y las cort...

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Pencas De Acelga Con Salsa De Almendras

Pencas De Acelga Con Salsa De Almendras

Ingredientes: 1 manojo de acelgas 40- 45 almendras crudas 2 diente de ajo 2 cucharadas de pan rallado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal Pimienta Preparación Se separan las pencas de las hojas. Se lavan bien las pencas y se les quitan las...

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Codillo De Cerdo Estilo Alemán

Codillo De Cerdo Estilo Alemán

Alemania Ingredientes 1 codillo de cerdo en salmuera o ahumado 2 zanahorias 1 hoja de laurel 1 puerro 7-8 grs. de pimienta negra 1 cebolla 1/2 vaso de vino blanco Unos cuantos clavos (opcional) Preparación Se lava el codillo, en la etiqueta ve...

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San Jacobos Rebozados

San Jacobos Rebozados

Ingredientes: 8 libros de cinta de lomo fresca 8 lonchas de queso 8 lonchas de jamón de York Harina 2 huevos Aceite de oliva virgen Un envase o bote de pimientos rojos del piquillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de azúcar Sal. Preparación Le pedimos al...

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Fideuá De Verduras

Fideuá De Verduras

Hoy se me han presentado de improvisto cuatro a comer y no tenía más que restos. Tampoco podía comprar nada porque era domingo y todo estaba cerrado. Total que empecé a rebuscar en y encontre una bolsa de menestra congelada. Como tenía los fideos me ani...

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Lasaña De Berenjenas Y Pisto

Lasaña De Berenjenas Y Pisto

Ingredientes: 2 berenjenas grandes o tres medianas 2pimientos verdes grandes 2 pimientos rojos grandes 3 cebollas grandes ½ vaso de uvas pasas, sin semilla 23 cucharadas de piñones 2 dientes de ajo 1 bote grande de tomate triturado o un bote de t...

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Tortillitas De Verduras

Tortillitas De Verduras

Es un entrante o cena cena ligera, ideal para mantenernos esbeltas y además sano. Ingredientes 2 calabacines grandes 2 zanahorias grandes 2 patatas grandes 1 cebolla grande 3 dientes de ajo machacados 4 cucharadas colmadas de perejil 3 huevo...

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Cocido Madrileño

Cocido Madrileño

El cocido madrileño es, quizás, el plato más representativo de la cocina madrileña, junto con los callos y caracoles. Consiste en un guiso un cuyo ingrediente principal son los garbanzos acompañados de diversas verduras y carnes. La forma tradicional ...

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Buñuelos De Bacalao

Buñuelos De Bacalao

Este es otro clásico de la gastronomía española, y están de rechupete Ingredientes: 250 gr. de bacalao salado 4 cucharadas de harina 1 cucharadita rasa de levadura en polvo 2 huevos 1 cucharita de ajo muy picado 1 cucharadita de perejil picado Aceite ...

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Salchichas Frescas En Salsa De Vino

Salchichas Frescas En Salsa De Vino

Receta económica y rápida de preparar Ingredientes 12 salchichas frescas ½ cebolla 2 cucharadas de tomate frito casero 1 cucharadita de mostaza (opcional) 1 vaso de vino tinto ½ vaso de aceite de oliva para freír Preparación Pinchamos l...

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Garbanzos Con Vegetales Y Bacalao

Garbanzos Con Vegetales Y Bacalao

Ingredientes:1 frasco garbanzos cocidos120 grs. de bacalao desalado1 cebolla mediana 1 puerro 1 zanahoria ½ pimiento verde 150 grs. calabaza 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 3 cucharadas de tomate frito casero y si no de bote Aceite d...

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Champiñones Al Ajillo Con Gambas

Champiñones Al Ajillo Con Gambas

Este es un clasico de toda la vida, dando por supuesto que nos gusten los champiñones. Una de "Champis marchando" Ingredientes 400 grs. de champiñones 50 grs. de gambas 5 dientes ajo Perejil 1 guindilla (opcional) Aceite de oliva Sal y pimienta P...

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Tortitas De Patatas  (trapacska Húngaro)

Tortitas De Patatas (trapacska Húngaro)

Hungría Un lector del blog nos preguntó si conocíamos una especie “Tortillitas Rusas” que le hacía su abuela. Nada más leerlo nos acordamos de unas patatas ralladas que nos hacía mi madre de niñas y que alguna vez hicimos a nuestros h...

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Pierna De Cordero Asada

Pierna De Cordero Asada

Nada como el cordero asado para celebrar un acontecimieto familiar, aniversario, cumpleaños, reuniones. Siempre quedas bien a condición claro que te guste el cordero. Ingredientes: 1 o 2 piernas de cordero (dependiendo del número de comensales) 2 die...

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Bizcocho De Calabaza Con Nueces

Bizcocho De Calabaza Con Nueces

Ingredientes 1 Kg. de calabaza 1 vaso de aceite de oliva suave 1 vaso y medio vaso de harina 1 vaso y medio de azúcar 100 gr. de nueces picadas 4 huevos 1 sobre de levadura 1 sobre de natillas 1 tableta de chocolate para fundir Preparación Precalentam...

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Berenjenas Rellenas Fritas

Berenjenas Rellenas Fritas

Si estáis con ganas de hacer algo diferente, y entreteneros un poco sin prisa, podréis degustar estas deliciosas berenjenas, hechas con mimo. Tiene algo más de trabajo que las que hacemos al horno, porque hay que prepararlas poco antes de comer y frér...

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Budin De Pan En Microondas

Budin De Pan En Microondas

Ingredientes 6 rebanadas pan de molde sin corteza 2 huevos 75 grs. pasas Corinto, sin pipas Mantequilla, la necesaria para untar los panes 1 vaso y medio de leche 5 ó 6 cucharadas azúcar Unas gotas de limón Canela en polvo Agua Preparación: Se quitan...

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Arroz Con Alitas De Pollo

Arroz Con Alitas De Pollo

Ingredientes:250 grs. de alitas 100 grs. champiñones (lata) 1cebolla 50 grs. de maiz (lata) 50 grs. de guisantes (lata) ½ 1 litro de caldo de pollo (o agua con un cubito concentrado) ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate ½ taz...

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Chocolate

Chocolate

http://katy-parahincareldiente.blogspot.com/2009/01/para-cualquier-dia-de-fiesta-es-una.html http://katy-parahincareldiente.blogspot.com/2009/07/tarta-de-chocolate.html El chocolate originario de México ( náhuatl:xocolatl ...

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Judías Verdes Rehogadas Con Jamón Y Bacón

Judías Verdes Rehogadas Con Jamón Y Bacón

Ingredientes: 500 gramos de judías verdes 2 zanahorias 2 dientes de ajo fileteados 50 grs. de bacón en dados 50 grs. de jamón serrano en dados ½ vasito de aceite Sal Preparación Limpiamos las judías, le quitamos las hebras si las tuvieran y co...

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Batido O Sorbete De Melón

Batido O Sorbete De Melón

Ingredientes ½ melón maduro piel de sapo 1 melón cantalupo 2 yogures griegos ½ lata de leche ideal o nata 4 cucharadas de azúcar Preparación Ponemos todos los ingredientes en una batidora, y batimos hasta conseguir una me...

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Tarta Ligera

Tarta Ligera

Ingredientes 2 huevos y una clara de huevo 1 terrina de medio kilo de queso quark 6 cucharadas de azúcar ½ vaso de leche 2 cucharadas de maicena 1 cucharadita de aceite. Preparación Se ponen todos los ingredientes, salvo el aceite, en el vaso...

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Pulpo A La Gallega

Pulpo A La Gallega

No soy una experta en pulpo a la gallega ni mucho menos. Prefiero degustarlo alternando con los amigos en bares de tapeo :-). Pero es que me han regalado uno y me han explicado cómo hacerlo. Lo preparé con algo de reparo. más me atrevo a compartirlo po...

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Alitas De Pollo Con Tomate

Alitas De Pollo Con Tomate

Es una receta super económica, fácil de hacer y cunde mucho. A los niños les encanta, y los mayores lo disfrutan. Y la cocinera encantada Ingredientes 1 kg. Alitas de pollo (despuntadas) 1 lata grande de tomate 3 ó cuatro pimientos del piquillo 2 p...

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