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Recetas de cocina de encarna-copia-cocina

Lenguitas En Salsa

Lenguitas En Salsa

Los ingredientes son: -4 lenguas de cerdo -2 cebollas -1cabeza de ajos -hojas de laurel -1puerro -1vaso de vino blanco -tomate frito -pimientón -2huevos -harina Esta receta se la he copiado a http://canalcocina.es/video-receta/lengua-de-ternera-estofada ...

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Russian Rose Bread

Russian Rose Bread

Mi primer pan dulce, que contentísima estoy . Es ideal para tomar con un café , a compañado con unos amigos. Me ha sorprendido mucho, porque creí que era más complicado de hacer ,pero para nada, es muy fácil y con un gran resultado.Esta receta se la he c...

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Fideguá

Fideguá

Para hacer este fideguá se necesita: -300gr de fideos -1tomate -250gr de trozos de pescado variado -100gr de alubias tiernas cocidas -1lata de pimiento morrón -2dientes de ajos -1litro de caldo de pescado -sal -azafrán -aceite En una sartén con aceite...

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Pan Integral

Pan Integral

Para hacer este pan necesitamos: -250gr de harina integral panificable -250gr de harina de fuerza -310ml de agua o más... -1sobre de levadura seca -2cucharaditas de sal En bol volcamos las dos harinas, sal y levadura, removemos con una espátula . ...

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Pa De Pagés En La Olla

Pa De Pagés En La Olla

Necesitamos: -500gr de harina de fuerza -375ml de agua -2cucharaditas de sal -1sobre de levadura seca La fuente es de http://www.salseandoenlacocina.com/2011/10/mi-pa-de-pages-pan-de-hogaza-para.html Increible blog! En un bol para la amasadora,(tambie...

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Aletría Con Costillejas

Aletría Con Costillejas

Para hacer este típico plato murciando se necesita: -1tira de costillejas de cerdo -1pmiento rojo -200gr de fideos nº 4 -1cebolla -1tomate -1alcachofa -1puñado de setas -dientes de ajos -huevos -aceite -1puñadito de almendras peladas -pimientón -perejil...

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Garbanzos Con Bacalao Y Espinacas

Garbanzos Con Bacalao Y Espinacas

Para hacer este plato se necesita: -250gr de garbanzos -trocitos de bacalao desalado -1puñado de almejas -1manojo de espinacas -2cucharadas de tomate fríto casero -1cebolla -dientes de ajos -1hoja de laurel -1cucharada de pimientón -1ñora -aceit...

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Alubias Con Almejas Al Estilo Ruth

Alubias Con Almejas Al Estilo Ruth

Hablando el otro día con mi amiga Ruth sobre qué hacer de comer, ella me comentó que su suegra iba a hacerle su comida favorita; alubias con almejas. Jamás la había probado le dije. Ella me explicó como se hacía y he aquí la creación, jejeje! Niña, va po...

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Torrijas De Galletas

Torrijas De Galletas

Para hacer estas riquísimas se necesitan: 1/2 litro de leche -1sobre de preparado para flan -2huevos -2 paquetes de galletas maria hojaldradas (importante) -canela -azúcar -aceite Lo primero se hace un flan con la leche y el preparado. Lo dejamos muy e...

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Caldo De Espárragos

Caldo De Espárragos

Para hacer este plato se necesita: -1manojo de espárragos -huevos -1cebolla -1cabeza de ajos -2ñoras -3patatas -1cucharada de pimientón -2 aceite -sal -azafrán En una cazuela ponemos a freir los dientes de ajos, ñoras y cebolla picada. Echamos sal, acon...

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Arroz Con Hojas

Arroz Con Hojas

Para hacer este plato se necesita: -4hojas de cardo -1tarro de garbanzos grandes cocidos -1cebolla -dientes de ajos -1tomate -1cucharada de pimientón -azafrán -sal -aceite Lo primero que hacemos es limpiar las hojas. Con el chorro de agua d...

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Muffins De Vainilla

Muffins De Vainilla

Para hacer estas magdalenas se necesita : -300gr de harina de repostería -200gr de azúcar -3huevos -200ml de aceite suave -250ml de leche -1sobre de levadura tipo royal -1gotitas de esencia de vainilla Esta receta se la copié de mi amiga http://www.cuc...

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Pastel Inteligente (kanela Y Limón)

Pastel Inteligente (kanela Y Limón)

Este pastel me encantó cuando lo ví por primera vez a http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2013/03/pastel-inteligente_8.html Tiene una pecularidad, con la misma crema, luego en el horno ella sola se divide en tres. Una primera capa ,la superior y lu...

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Guiso Con Pelotas

Guiso Con Pelotas

Para hacer este guiso se necesita: -8 albondigas -1cebolla -medio pimiento rojo -medio pimiento verde -un cuarto de calabaza -dientes de ajos -1vaso de vino blanco -1tomate -1cucharada de pimientón -aceite -sal -pimienta y sal En una perola co...

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Pastel Inteligente (kanela Y Limón)

Pastel Inteligente (kanela Y Limón)

Este pastel me encantó cuando lo ví por primera vez a http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2013/03/pastel-inteligente_8.html Tiene una pecularidad, con la misma crema, luego en el horno ella sola se divide en tres. Una primera capa ,la superior y lu...

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Bacalao Al Azafrán

Bacalao Al Azafrán

Para hacer este plato se se necesita: -4filetes de bacalao fresco, puede ser bacalao desalado como la receta original. -1pimiento verde -1pimiento rojo -hebras de azafrán -2tomates -2 vasos de fumet de pescado -1cebolla -perejil -dientes de...

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Paparajotes

Paparajotes

Para hacer estos ricos paparajotes se necesita: -3huevos -1/2 ml de leche -500gr de harina -1sobre de levadura royal -raspadura de limón -hojas de limonero -azúcar -canela En un bol volcamos todos los ingredientes, harina, dos cucharadas de azúcar, l...

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Cordero En Salsa

Cordero En Salsa

Para hacer la salsa se necesita: -1/2kgr de cordero -1cebolla --zanahoria -1puñado de guisantes -1vasito pequeño de vino P.Ximenez -2cucharadas de tomate fríto -1puñado de almendras -patatas -aceite -sal -pimienta Echamos sal y pimienta a las costil...

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Toñas O Monas

Toñas O Monas

Para hacer estas monas se necesita: -500gr de harina de fuerza - 3 huevos,1 para decorar -150ml de leche -50ml de aceite de girasol -150gr de azúcar -25gr de levadura fresca -1cucharadita de sal -1gotas de agua de azahar En un bol juntamos todos los in...

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Islas Flotantes

Islas Flotantes

Este postre me recuerda mucho a mi niñez ,mi madre solía hacerlo en dias de fiesta. Como tiene alzheimer muchos años, no me puede decir como es la receta, he preguntado mucho pero nadie me decía nada, hasta que este verano,que alegría la ví en canal coci...

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Mongetes A Butifarra

Mongetes A Butifarra

Para hacer este riquisimo plato se necesita: -300gr de alubias -250gr de butifarra blanca -1cabeza de ajos -1puerro -1hoja de laurel -sal -pimienta En una olla rápida echamos las alubias que las teníamos en remojo la noche antes, dientes de ajos,un...

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Bagels

Bagels

Para hacer estos ricos panecillos americanos se necesita: -500gr de harina de fuerza -250ml de agua y leche (mitad y mitad) -2cucharadas de sal -15gr de levadura -1cucharada de azúcar -30gr de mantequilla derritida -1huevo Elaboramos de la siguiente ...

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Callos A La Pleguera

Callos A La Pleguera

Para hacer este rico plato se necesita: -1kilo de callos -1cebolla grande -3dientes de ajos -1chorizo -1morcilla -1trozo de tocino -jojas de laurel -1chucharada de pimiento de la vera -1cucharadita de nuez moscada -azafrán -sal -pimienta -3cucharadas de...

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Gachasmigas De Trigo

Gachasmigas De Trigo

Que contenta estoy, por fín he conseguido sémola de trigo especial para migas. Como algunos sabeis lo ví en en harinas la colegiala, en la visita de gastro murcianos. A si que hasta que no termine con esta harina no voy a parar de hacer migas,jejeje!! Pa...

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Pavo Al Limón O De Los Chinos

Pavo Al Limón O De Los Chinos

Para este rico pavo se necesita : -1pechuga de pavo - 2 huevos -aceite de girasol -maizena -sal -pimienta Para la salsa : -el zumo de un limón -un chorro de vinagre -una cucharada de azúcar -un vaso de agua -una cucharada de maizena Limpiamos bien la ...

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Magdalenas Capuchinas

Magdalenas Capuchinas

Para hacer estas magdalenas se necesitan : -300gr de harina -1sobre de levadura royal -3 cucharadas de capuchino preparado en polvo -175gr de azúcar -1cucharadita de bicarbonato -1vaso de zúmo de naranja Batimos con las varillas eléctricas los huev...

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Arroz Y Estornino (pescado)

Arroz Y Estornino (pescado)

Lo primero es aclarar que cuando digo estornino me refiero a un pescado, es de la familia de de la caballa. Cuando he hecho alguna receta con este pescado me preguntan si es un pájaro, pero nó, es un pescado,jejeje!! Lo hice con los siguientes ingredien...

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Muffins De Chocolate

Muffins De Chocolate

Mirar estas cápsulas tan bonitas son regalo de Catalina, de su tienda nueva, te lo dedico a tí guapisima. Me ha hecho mucha ilusión preciosa!! Para hacer estos muffins lo hice con los siguientes ingredientes : -250gr de chocolate, lo hice hirviendo choco...

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Conejo Al Estilo Murciano

Conejo Al Estilo Murciano

Para hacer este guiso se necisita : -medio conejo -1tarro grande de alubias cocidas -2cebollas -3dientes de ajos -1puñado de espárragos -1puñado de champiñones -4cucharadas de tomate fríto -1cucharda de bovril -1cerveza negra -aceite -sal -pimienta En u...

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