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Recetas de cocina de encarna-copia-cocina

Migas Con Chocolate (la Colegiala)

Migas Con Chocolate (la Colegiala)

Un dia inolvidable pasamos el sábado. Hicímos la primera quedada gastronómica murciana.Visita a la panadería LA COLEGIALA Nos quedamos maravillados por su buen trato, super atentos. Nos enseñaron su establecimiento a la vez que hicimos un pan cada uno....

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Arroz Con Gambas

Arroz Con Gambas

Para hacer este arroz se necesita: -1 puñado de gambas -anillas de calamares -mejillones -trocitos de mero -tomate fríto -2 ñoras -1 cebolla -dientes de ajos -1 trozo de pimento rojo -1 trozo de pimiento verde -perejil -aceite -sal E...

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Arroz Con Costra

Arroz Con Costra

Para hacer este arroz se necesita : -1butifarra -1trozo de blanco -3puñados de arroz -1cebolla -1litro de caldo de ave -2dientes de ajos -2 tomates -2zanahorias -1tarro de garbanzos cocidos -2huevos - aceite -sal -azafrán En una sartén echamos a fre...

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Potaje De Acelgas

Potaje De Acelgas

Para hacer este plato murciano se necesita : -1puñado de acelgas frescas -7 albóndigas de bacalao -2 huevos cocidos y duros -1tarro de garbanzos cocidos -2tomates -1cebolla -dientes de ajos -1puñado de alubias tiernas -1kilo de patatas -1puñado d...

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Sopa De Pescado

Sopa De Pescado

Esta receta se la he visto a MJ , claro me ha encantado, como todos sus videos.Pero ésta me impresionó por su maera de hacer y el resultado buenisímo, super recomendable!! Gracias preciosa por la receta, a partir de ahora todas mis sopas de pescado l...

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Mermelada De Kuaquats

Mermelada De Kuaquats

Os presento esta receta que he realizado a base de cítricos ecológicos que me ha enviado Naranjas Ché. Se trata de una empresa que cuenta con más de seis años de experiencia en el sector de la agricultura ecológica, porque les gusta cuidar a sus clien...

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Mermelada De Kuaquats

Mermelada De Kuaquats

Os presento esta receta que he realizado a base de cítricos ecológicos que me ha enviado Naranjas Ché. Se trata de una empresa que cuenta con más de seis años de experiencia en el sector de la agricultura ecológica, porque les gusta cuidar a sus clien...

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Arroz Caldoso

Arroz Caldoso

Para hacereste arroz se necesita: -trozos de salmón -1puñado de alubias -1ñora -1trozo de pimiento rojo y otro verde -1cebolla pequeña -2 puñados grandes de arroz -3cucharadas de tomate frito -3dientes de ajos -perejil,aceite y sal En una cazuela po...

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Carrilleras En Salsa De Chocolate

Carrilleras En Salsa De Chocolate

La receta me la enseñó Maria Teresa La verdad que me sorprendió bastante por su textura y su sabor tan sensacional.Para hacer este plato se necesita : -5 carrilleras ,1puerro,2dientes de ajos,1cebolla,2zanahorias,1chorro de coñac,1tomate ral...

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Sobaos Pasiegos (bizcocho)

Sobaos Pasiegos (bizcocho)

Cuando me regaló Carmen Sanchez unos sobaos pasiegos desde Cantábria me dije a mí misma,tengo que hacerlos.Hoy me he decidido!! Gracias Carmen por esos sobaos tan estupendos y por todos los regalos que me distes,las anchoas las tengo guardadas ,es co...

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Asado De Cordero

Asado De Cordero

Los ingredientes son: -1/2kilo de costillas de cordero -4patatas -1zanahoria -1calabacín -1cebolla -1cabeza de dientes -1vaso de aceite de oliva -1vaso de cerveza negra -perejíl -sal -pimienta Calentamos el horno a 180º .Mientras,en una ...

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Olla De Tocino

Olla De Tocino

Otra vez toca un plato murciano;OLLA DE TOCINO,muy común en las casas murcianas.En casa sempre cae,está buenisimo con su morcillica,tocino...ideal para la dienta,jejeje!! Se elavora con los siguientes ingredientes: -1 trozo de tocino fresco -1trozo de...

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Arroz Con Bacalao

Arroz Con Bacalao

Para hacer este arroz se necesita: -4lomos de bacalao desalado -1bolsa de menestra congelada -1tomate rallado -1pimiento rojo pequeño -3tacitas de arroz -ajos -aceite -sal En una sartén ponemos con un poco de aceite a freír los ajos y el...

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Magdalenas Con Leche Y Canela

Magdalenas Con Leche Y Canela

Para hacer estas magdalenas se necesitan: -3 huevos -175gr de azúcar -150ml de leche -170ml de aceite -300gr de harina -1sobre de levadura tipo royal -1cucharadita de canela -1limón y su raspadura -1pizquita de sal En la batidora batimo...

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Crema De Purusalda

Crema De Purusalda

Para hacer esta riquisima crema se necesita: -2puerros -2 zanhorias -1patata grande -filetes de merluza congelada -20gr de mantequilla -sal -pimienta En una olla con agua ponemos al fuego.Mientras, limpiamos y troceamos los puerros,zanah...

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Guisado De Codillos

Guisado De Codillos

Para hacer este rico guiso se necesita: -2codillos de cerdo -2cebollas -1piento rojo pequeño -4cucharadas de tomate frito -3dientes de ajos -3patatas -1puñado de almendras -1cuñaradita de bovril -1chorrito de vino PXimenez -sal -pi...

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Muslo De Pavo En El Horno

Muslo De Pavo En El Horno

Para hacer este asado necesitamos : -1muslo de pavo grande -patatas -1cebolla -1tomate -1/2 bote de cerveza negra -1/2 vaso de acéite de oliva -sal -ajos -pimienta -perejil En una rustidera para el horno echamos las patatas límpias y t...

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Arroz Con Carrilleras

Arroz Con Carrilleras

Este plato me ha sorprendido bastante ,lo ví en el muro de mi amigo Cefe,dijo que estaba haciendo este arroz,pero lo que más me asonbró fué que lo hizo en paella,me dije de inmediato; este arroz lo hago yo...! Estuve viendo por yotube, ví un video de...

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Conejo En Salsa Pedro Ximenez

Conejo En Salsa Pedro Ximenez

Para hacer esta salsa de conejo se necesita: -1 conejo cortado en trozos medianos -1cebolla grande -1zanahoria -1/2 de vaso de pedro ximenez -1 cucharadita de concentrado bovril -2 dientes de ajos -sal -pimienta - harina -aceite En ...

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Marmitako De Bonito

Marmitako De Bonito

Buscando por los blogs la receta de marmitako,encontré este blog: no sólo me ha encantado este plato,me ha encantado todo http://amimaneracocinando.blogspot.com.es/2012/09/guiso-de-bonito-con-patatas-y-otro.html. Visitarlo porque merece la pena.Yo,...

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Arroz Con Falda Y A Lo Loco

Arroz Con Falda Y A Lo Loco

Es la primera vez que hago este arroz ,lleva carne de falda de cordero,por eso le he puesto falda y a lo loco porque le he echado todo lo que he pillado,jejeje!! Los ingredientes son: -2 faldas de cordero -1 tarro grande de garbanzos cocidos -1pim...

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Asado De Carrilleras

Asado De Carrilleras

Para hacer este asado se necesita : -4carrilleras -6 patatas grandes -1cebolla -1calabacín -2tomates -1vaso de vino blanco -1vaso de aceite -sal -pimienta -perejil Pelamos y troceamos las patatas, se lo incorporamos a una rustidera,echa...

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Arroz Con Bogavante

Arroz Con Bogavante

Para hacer este arroz se necesita los siguientes ingredientes: -bogavante -1/2 litro de fumet(no vale caldo de pastilla) -1cebolla grande -3dientes de ajos -tomate frito -aceite -sal -azafrán Ponemos el fumet a calentar,mientras en la paeller...

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Conchas Rellenas

Conchas Rellenas

Para hacer este plato se necesita: -250gr de conchas de pasta -1cebolleta -200gr de espinacas congeladas -1diente de ajo -150gr de queso rallado -100gr de carne picada -1bote de tomate frito -pan rallado -agua -sal -aceite Cocemos ...

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Pan De Mantequilla

Pan De Mantequilla

Para hacer este pan ne ...

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Tortas Cenceñas

Tortas Cenceñas

Para hacer este plato se necesita: -250gr de tortas cenceñas -400gr de almóndigas de carne -3dientes de ajos -1cebolla - 1cucharadita de concentrado bovril -1vasito de vino P.ximenez -2 cucharadas de tomate concentrado -1ñora -azafrán -sa...

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Cordiales

Cordiales

Para hacer este dulce navideño se necesita los siguientes ingredientes: - 800gr de almendras molidas -400gr de azúcar -6huevos -200gr de coco rallado apróximadamente -láminas de obleas En un bol echamos la almendras molidas,el azúcar y los huevos,c...

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Mazapanes

Mazapanes

Para hacer este dulce típico navideño se necesita los siguientes ingredientes : -200gr de azúcar glas -200gr de almendra molida -1huevo -raspadura de un limón -1vasito de anís Mezlamos en un bol el azúcar y la harina de almendra ,es mejor t...

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Pan De Soda Con Semillas De Amapola

Pan De Soda Con Semillas De Amapola

Mi adorable amiga JUANA,haces unos panes que enamoran,bueno todo lo que haces es para volverse loco,pues lo haces con mucho encanto,por eso te dedico este pan con todo mi cariño. Los ingredientes son: -250gr de harina de trigo -250gr de harina de ce...

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