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Recetas de cocina de cocinando

Champiñones A La Cerveza Con Tomillo

Champiñones A La Cerveza Con Tomillo

Hoy os traigo estos champiñones que están buenísimos, tanto para acompañar a una carne o pescado, como para un aperitivo. La elaboración es sencilla, pero el resultado es un plato con mucho sabor que seguro que os va a gustar muchísimo. Sanos, fáciles...

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Pastel De Calabaza

Pastel De Calabaza

Hace poco me decidí a hacer el bizcocho de zanahoria y nos encantó a todos, su sabor, su textura... Delicioso!!! Pues esta vez me he atrevido con el de calabaza y para ello me he vuelto a decidir por una receta de mi amiga Guadalupe del blog Navegando...

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Rollitos De Canela

Rollitos De Canela

Hoy os traigo estos rollitos de canela que son perfectos para tomar como merienda acompañados de un café. Yo los he preparado con masa de hojaldre de la que venden congelada. Ingredientes: -1 lámina de hojaldre -100 gr de azúcar moreno -75 gr de mant...

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Pimientos Rellenos

Pimientos Rellenos

Estos pimientos rellenos son todo un éxito cuando los sacas a la mesa. Queda un plato muy vistoso y rico que vuela rápidamente y que nos sirve tanto de acompañamiento de otro plato como de aperitivo. Ingredientes: No os pongo cantidades porque los...

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Tarta Con Frosting De Mascarpone Al Café

Tarta Con Frosting De Mascarpone Al Café

En casa siempre tenemos algo que celebrar, si no es el cumpleaños de uno de mis hijos, es el de un sobrio o sobrina, el de una de mis hermanas, el de mis padres, el de mi marido, el mio, una onomástica o un aniversario... eso cuando no hacemos algu...

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Paté De Morcilla

Paté De Morcilla

Con una morcilla que tenía dando vueltas por la nevera, he preparado este paté que nos ha encantado. Ideal para el aperitivo. Ingredientes:-150 gr de morcilla (la que más os guste) -75 gr de cebolla -100 ml de nata para cocinar -2 quesitos -aceite...

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Tortas De Aceite

Tortas De Aceite

El sábado pasado estuve visitando Iznatoraf un pueblecito precioso en la Provincia de Jaén... y no veáis que olor había en la plaza a dulces caseros... como a tortas o roscos de anís. Y desde entonces como que tengo antojo, así que me puse ha buscar r...

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Magdalenas Caseras

Magdalenas Caseras

Hace unos días, recibí unas muestras de Sodas El Vesubio. Este producto contiene ácido tartárico y bicarbonato sódico y tiene dos usos claramente diferenciados. Uno es el de refresco para la acidez y el otro el de aditivo para bollería. Yo obviamen...

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Jamoncitos De Pollo Al Horno

Jamoncitos De Pollo Al Horno

Ultima mente me ha dado por cocinar con especias y el resultado de los platos me encanta, resultan deliciosos y una muestra más de ello son estos muslos al horno. Probadlos y veréis como os gustan tanto como a mi. Ingredientes: -12 jamoncitos de poll...

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Pastel De Zanahorias Con Especias

Pastel De Zanahorias Con Especias

Hoy os traigo este riquísimo pastel de zanahorias que preparé para llevar a una reunión con los amigos, en el campo. No hace falta deciros que fue todo un éxito, le gustó hasta a los niños. Es dulce, jugoso y tiene una textura y un sabor increíbles...

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Patatas Al Romero

Patatas Al Romero

Estas patatas son un acompañamiento delicioso para cualquier plato, ya sea carne o pescado. Ingredientes: -patatas -aceite de oliva -pimienta negra molida -romero -sal Elaboración: Lavamos las patatas y la ponemos a cocer, con la piel, en una olla co...

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Tarta De Turrón

Tarta De Turrón

En casa no nos gusta mucho el turrón blando, y tenia desde el año pasado dos tabletas que estaban a punto de caducar. Buscando por esos estupendos blogs de cocina que publicáis, me encontré con esta tarta de turrón y me decidí a hacerla. La receta ...

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Merluza En Salsa De Champiñones

Merluza En Salsa De Champiñones

Esta salsa es muy fácil de hacer y le da un sabor exquisito al pescado. Yo he utilizado merluza, pero se puede hacer con cualquier otro pescado blanco. Ingredientes: -Merluza( fresca o congelada, en filetes o en rodajas, como más os guste) -250 gr de...

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Bizcocho En Taza

Bizcocho En Taza

Esta es una versión de las muchas que podemos encontrar en Internet de esta receta. Sin duda es un gran invento, ya que puedes disfrutar de un bocado dulce siempre que te apetezca sin necesidad de ensuciar la cocina preparando una tarta o un bizcocho ...

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Albóndigas Rellenas Con Huevos De Codorniz

Albóndigas Rellenas Con Huevos De Codorniz

Llevaba un tiempo queriendo hacer esta receta que vi en un programa de televisión. Yo no las he hecho iguales que las que vi, son mis albóndigas, las que hago siempre, pero con el huevo de codorniz dentro. Están muy ricas y quedan muy vistosas. Ingre...

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Magdalena Con Coco Y Guinda

Magdalena Con Coco Y Guinda

Hoy, como es domingo os traigo algo dulce para el café de la tarde. Esta receta me la pasó mi hermana. Ella las hace mucho y la verdad es que están muy buenas. Como no tienes que pararte a hacer las magdalenas se preparan en un momento. Ingredientes:...

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Patatas Al Tomillo En El Microondas

Patatas Al Tomillo En El Microondas

Esta es una muy buena idea, que he aprendido de mi hermana. Es una forma ideal para salir del paso a la hora de acompañar una carne o un pescado con unas patatas; o porque no de preparar un aperitivo para tomar con una cervecita bien fría. Nos ahorram...

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Merluza Con Tomate Y Orégano

Merluza Con Tomate Y Orégano

Hoy os traigo una receta que no puede ser más fácil. Una merluza con tomate y un toque de orégano, que se hace en muy poco tiempo y que nos permite sacarle todo el partido a estos filetes de merluza congelados. Ingredientes:-4 filetes de merluza cong...

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Natillas De Galletas María

Natillas De Galletas María

Hace unos días vi esta receta en el blog Las Recetillas de Isa un blog estupendo con muy buenas recetas. Os animo a visitarlo si aún no lo conocéis. Y me dije: "Estas natillas tengo que hacerlas" A mi hijo mayor le encantan las natillas, es uno de sus...

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Lomo Al Whisky

Lomo Al Whisky

Un plato rápido y buenísimo que originalmente se hace con solomillo pero que con el lomo también queda muy bien y resulta más económico. Lo puedes hacer con o sin cebolla, con whisky o con brandy, con o sin limón, con harina o sin ella... La verdad e...

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Tarta De Chocolate Y Trufa

Tarta De Chocolate Y Trufa

Hoy toca reunión familiar y para el postre he preparado esta tarta que siempre gusta a todos, grandes y pequeños. Como base he preparado un bizcocho sin huevo que queda muy rico y que sube bastante por lo que resulta ideal para hacer una tarta.Tan sol...

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Alboronía

Alboronía

La palabra alboronía viene del vocablo árabe al-baraniyya que significa cierto manjar, y efectivamente, este guiso de berenjenas es todo un manjar. Como ocurre con todos los platos, hay tantas formas de hacerla como cociner@s. Hay quien le pone calaba...

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Cobertura De Chocolate Para Tartas

Cobertura De Chocolate Para Tartas

Ayer os puse un relleno para vuestras tartas y hoy os traigo una receta rápida de cobertura de chocolate para decorarlas, aunque también podéis utilizarla para bizcochos y cupcakes. Ingredientes: -200gr de chocolate fondant -200 ml de nata para mont...

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Como Hacer Trufa Para Rellenar Tartas

Como Hacer Trufa Para Rellenar Tartas

La trufa es una crema ideal para rellenar y decorar tartas y pasteles. Como todas las receta, se puede hacer de varias formas. Yo hoy os dejo las tres que conozco, aunque casi siempre hago la tercera porque es la más rápida y fácil de hacer y queda mu...

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Pollo A La Naranja

Pollo A La Naranja

El pollo a la naranja es una de esas recetas que hay que recordar de vez en cuando, porque además de ser muy sencilla, el resultado es un pollo muy jugoso, muy tierno y con una salsa espectacular. Este es el plato perfecto para esas ocasiones en las q...

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Flan De Galletas María

Flan De Galletas María

Hoy os traigo este flan de galletas que vi en el blog de Víctor "La cocina de la abuela". Desde que lo vi me dije que tenía que hacerlo, pues a uno de mis hijos lo que más le gusta para desayunar es la leche con galletas. Cuando era pequeño cogía una ...

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Arroz Con Pollo Al Curry

Arroz Con Pollo Al Curry

Hay muchas formas de hacer el arroz al curry, pero esta es verdaderamente sencilla y rápida de elaborar. El curry le aporta un aroma muy agradable y le da un sabor muy especial. Aquí os presento mi versión. Ingredientes: -350 gr. de arroz cocido -1 z...

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Rollitos De Jamón Cocido

Rollitos De Jamón Cocido

Para que os relajéis y no tengáis que pensar que preparar para la cena, os propongo una receta muy sana y fácil de preparar. Es la típica receta de queso Philadephia que seguro que todos conocéis, pero a lo mejor hay alguien que esté empezando a cocin...

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Pollo En Salsa De Azafrán Con Almendras

Pollo En Salsa De Azafrán Con Almendras

Hola a tod@s!! hoy os traigo esta receta de pollo que preparé el otro día. El pollo además de ser una carne muy económica, gusta a todo el mundo y se puede prepara de muchas maneras. Pues aquí os dejo esta receta y os animo a probarla, queda una carn...

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