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Recetas de cocina de cocinando

Rollo De Carne Relleno

Rollo De Carne Relleno

Este es un plato muy rico para tomar frío. Es ideal para una cena, para llevar al campo... El relleno admite muchas variaciones, lo podéis rellenar con tortilla, jamón cocido y queso, pimientos, champiñones, beicon ... Para acompañarlo podéis poner u...

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Merluza Al Microondas

Merluza Al Microondas

Mucha gente desconoce las posibilidades del microondas para cocinar, se trata de un sistema de cocción muy sano ya que los alimentos se cocinan en su propio jugo. Se ahorra tiempo, no se ensucia la cocina y ahora en verano no se pasa calor cocinando. ...

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Salmorejo De Pepino

Salmorejo De Pepino

El salmorejo de pepino es una receta fresca, ligera y rápida, ideal para estos días de calor en los que no apetece cocinar mucho ni comer nada demasiado pesado. Ingredientes: -400 gr de pepino -500 gr de miga de pan -1 o 2 dientes de ajo -aceite -v...

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Espaguetis Con Atún

Espaguetis Con Atún

Hoy os traigo un plato de pasta muy rápido y fácil de hacer, pero no por eso menos bueno. Estoy segura de que acabará siendo uno de los platos favoritos de los niños. Y ahora que con la calor solo apetecen platos ligeros, estos espaguetis son una buen...

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Tortilla De Patatas Rellena De Pimientos

Tortilla De Patatas Rellena De Pimientos

¿A quién no le gusta la tortilla de patatas? Yo creo que es algo que gusta a todos. Así tal cual está deliciosa... pero y con unos pimientos verdes. Se trata de dos tortillas de patatas finitas y en medio los pimientos verdes fritos. ¡...

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Tarta De Queso Y Chocolate

Tarta De Queso Y Chocolate

Hoy os invito a hacer esta tarta que, aunque parezca complicada, es muy fácil de hacer y está ¡¡buenísima!! Ayer fue el cumpleaños de mi hijo David (cumplió 13, ya es todo un hombrecito...) y lo celebramos con esta tarta. Ha sido todo un éxi...

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Milhojas De Verdura

Milhojas De Verdura

Además de sabroso y nutritivo, las milhojas de verduras es un plato muy saludable y original; perfecto para cualquier época del año y que guata a todos. Ingredientes para 4 milhojas: -1 berenjena grande -1 calabacín grande -1 tomate grande bien madur...

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Leche Asada

Leche Asada

Este postre me encanta y sin embargo llevaba bastante tiempo sin hacerlo. En casa fue mi hermana la que empezó a prepararlo, después de que una amiga le diera la receta ,y fue ella la que me la pasó a mi. Es un postre delicioso, ideal para estos dí...

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Pechuga De Pollo Rellena

Pechuga De Pollo Rellena

Hoy he sacado del congelador unos filetes de pollo para comer pero no me apetecía ponerlos ni a la plancha ni empanados... y al final he decidido rellenarlos como si fueran unos San Jacobos con jamón cocido, queso y tortilla francesa. Han quedado ...

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Rollitos De Merluza En Salsa De Gambas

Rollitos De Merluza En Salsa De Gambas

Ingredientes: -8 filetes de merluza sin piel ni espinas -100 gr. de cebolla -3 dientes de ajo -250 gr. de gambas peladas -200 gr. de tomate natural triturado -200 ml. de caldo de pescado -50 ml. de coñac -1/2 cucharadita de pimentón dulce -1 cucharadi...

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Mini Cupcakes De Chocolate

Mini Cupcakes De Chocolate

Ayer preparé estos cupcakes para la merienda y como no podía ser de otra forma, de chocolate, que es como más le gustan a Daniel el peque de la casa. Como No tenía mucho tiempo para estar en la cocina en vez de decorarlos con buttercream los he decora...

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Croquetas De Atún

Croquetas De Atún

No es ningún secreto que las croquetas son una de las comidas que más les gustan a los niños (bueno y a los mayores, porque a mi me chiflan) y además con estas estás consiguiendo que coman pescado. Ingredientes: -3 latas de atún en aceite y el aceite ...

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Mousse De Brevas Con Chocolate Negro

Mousse De Brevas Con Chocolate Negro

Este año ya no se que voy a hacer con tantas brevas!!! Buscando por los blogs, a ver si me daban una idea, me encontré con esta Mousse de Higos del blog Pisto and Pesto que me gusto mucho. Y como los higos y las brevas son practica mente iguales, pues...

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Ensalada De Garbanzos

Ensalada De Garbanzos

Ahora con el calor lo único que apetece comer son cosas frescas por lo que las legumbres suelen quedar en el olvido. ¿A quién le apetece comer ahora un cocido?. Pero tenemos que seguir consumiéndolas ya que son una parte muy importante de nuestra...

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Ajoblanco Con Brevas Y Jamón

Ajoblanco Con Brevas Y Jamón

El ajoblanco es una sopa fría muy nutritiva, refrescante y sabrosa que resulta ideal para el verano y que admite una gran variedad de condimentos, como estas brevas y el jamón que le vienen de perlas. Claro está, hay muchas formas de hacer el ajoblanc...

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Lomo A La Sal

Lomo A La Sal

La receta de hoy es sanísima ,ya que usamos una carne que apenas tiene grasa y que además se cocina en su propio jugo. La carne se hace practica mente sola y podemos comerla tanto fría como caliente, incluso como relleno de un bocadillo... Además g...

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Ensaladilla Rusa Con Palitos De Cangrejo Y Espárragos Blancos

Ensaladilla Rusa Con Palitos De Cangrejo Y Espárragos Blancos

La ensaladilla rusa es uno de esos platos refrescantes que ahora en verano apetecen tanto. La ensaladilla original suele llevar como base patata, zanahoria y guisantes con una mahonesa ligera.; sin embargo se le pueden añadir tantos ingredientes como ...

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Ensalada Con Brevas Y Queso De Cabra

Ensalada Con Brevas Y Queso De Cabra

Entre los meses de junio y julio ya podemos coger la breva que es el primer fruto que da la higuera. Un poco más tarde, entre los meses de agosto a septiembre, nos da el segundo que es el higo. La breva se diferencia del higo por ser de mayor tamaño a...

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Boquerones Fritos En Adobo

Boquerones Fritos En Adobo

Hola, hoy os voy a poner la receta de una tapa muy típica aquí en Andalucía, sobre todo en las zonas de costa como Cádiz, Málaga o Huelva. Y es que no hay nada mejor que estar sentado a la orilla del mar comiendo pescaito frito y tomando una cerveza...

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Espaguetis Al Horno

Espaguetis Al Horno

Es bien sabido que la pasta guata a todos, sobre todo a los niños. Pues estoy segura de que cuando vuestros peques prueben estos espaguetis os convertiréis en las mejores mamas del mundo y no pararan de pedíroslos. Ingredientes:-500 gr. de espaguetis...

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Tomates Asados Con Parmesano

Tomates Asados Con Parmesano

La receta de hoy nos ofrece una manera diferente de comer tomates. Ya sabemos que el tomate y el queso siempre quedan bien juntos, como por ejemplo en las pizzas. Por eso os animo a que probéis esta receta que aunque es muy sencilla, nos proporciona u...

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Pastel De Chocolate Y Cerezas

Pastel De Chocolate Y Cerezas

Ha comenzado la temporada de cerezas y por lo tanto había que preparar algún postre con esta deliciosa fruta. Hoy os propongo este pastel de fácil elaboración y con un resultado exquisito. La mezcla de cerezas y chocolate le da un sabor peculiar y del...

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Paella

Paella

Hola!!! Que tal estáis?. Espero que muy bien. Ultima mente, por motivos personales, no he tenido tiempo ni para mi blog ni para pasarme por los vuestros, bueno, ni para estar mucho metida en la cocina. Pero por suerte todo se va arreglando y espero qu...

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Espaguetis A La Boloñesa

Espaguetis A La Boloñesa

Ingredientes: -500 gr. de espaguetis -500 gr. de carne picada (la que más os guste) -100 gr. de jamón serrano cortado en taquitos -1 cebolla -3 ajos -1 lata pequeña de tomate natural triturado -4 cucharadas soperas de tomate frito -75 ml. de vino blan...

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Bizcocho Sin Huevo

Bizcocho Sin Huevo

Hoy os traigo este rico bizcocho, sin huevo, que resulta ideal para que los niños que tengan alergia a este alimento puedan disfrutar el día de su cumpleaños y comer tarta. Cuando mi sobrina Andrea era pequeñita, no podía comer tarta el día de su cump...

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Tarta Para El Día De La Madre

Tarta Para El Día De La Madre

Desde aquí quiero felicitar a todas las que sois mamás y en especial a la mía . Mami ¡¡¡¡¡FELICIDADES!!!! Y esta es la tarta que he hecho esta mañana para regalársela. Nos la hemos comido para merendar con un café y le ha gust...

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Pincho De Tortilla De Trigueros Con Jamón Y Mahonesa

Pincho De Tortilla De Trigueros Con Jamón Y Mahonesa

Esta semana pasada, aquí en Andújar, se ha celebrado la Romería de Ntra. Sra. de la Cabeza. Es la romería más antigua de España. Comienza el jueves con una ofrenda floral y termina el domingo con la salida en procesión de la Virgen; aunque el lunes e...

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Papas Al Ajillo

Papas Al Ajillo

Las patatas al ajillo son uno de esos platos que resultan deliciosos tanto como acompañamiento como de aperitivo. Yo esta vez las he puesto de aperitivo con una cervecita bien fresquita ¡¡¡¡¡Riquísimas!!!!! No quedó ni una. I...

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Copa De Arroz Con Leche

Copa De Arroz Con Leche

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos y también de mi hijo mayor, pero como ya sabéis al pequeño solo le gusta el chocolate por lo que aún no he conseguido que pruebe este delicioso postre. Pero estoy decidida a que lo haga y para ello he...

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