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Recetas de cocina de cocinando

Lomo En Adobo

Lomo En Adobo

¡Hola! ¿Cómo estáis? Espero que muy bien... Yo muy liada como siempre, que si el viaje de fin de curso, que si el teatro para los niñ@s de Infantil, que si el campeonato de fútbol... Bueno y así podría seguir un ratito más... Este año los ma...

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Filetes De Panga A La Peregrina

Filetes De Panga A La Peregrina

Hace ya algún tiempo, copie una receta que venía en el dorso de un envase de filetes de Panga para probar como salía ,y luego me olvidé de ella. El otro día, mirando en mis libretas de recetas, la encontré por casualidad y hoy he preparado los filetes...

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Bizcocho De Galletas

Bizcocho De Galletas

El domingo me llamó mi hermana para decir que vendría a tomar café por la tarde y entonces pensé en hacer un bizcocho, pero cuando comencé a preparar los ingrediente me doy cuenta de que no tengo harina suficiente. ¡¡Oh no!! pero como ha ...

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Tortillitas De Gambas Y Espárragos Trigueros

Tortillitas De Gambas Y Espárragos Trigueros

Ayer fuimos a pasear por la sierra, que como ya sabéis es una de las actividades a las que dedicamos nuestro tiempo libre, y recogimos un manojito de espárragos trigueros muy apañadito. Pues esta mañana pensando como prepararlos se me ocurrió que q...

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Bollitos Rellenos De Trufa

Bollitos Rellenos De Trufa

Esta es la primera vez que he hecho unos bollos tipo Berlinas y no me han quedado muy mal, aunque seguiré practicando. La receta la encontré en un viejo libro de cocina que tenía por ahí guardado. En la receta iban rellenos de crema pastelera pero yo ...

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Bizcocho De Natillas

Bizcocho De Natillas

Uno de los postres tradicionales que más gustan en casa son las Natillas. Pues hoy he preparado este bizcocho que lleva entre sus ingredientes un sobre de preparado para hacer natillas. El resultado es espectacular, sus sabor, su olor y su bonito co...

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Tortellinis Rellenos De Queso A La Carbonara

Tortellinis Rellenos De Queso A La Carbonara

Hoy toca pasta, y con una de mis salsas favoritas: la carbonara. Esta es una salsa fácil de hacer que queda bien con todo tipo de pastas. Un plato muy fácil de preparar pero que no por eso deja de estar muy rico. Ingredientes: -500 gr de tortellinis ...

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San Valentín

San Valentín

Yo soy de las que piensan que no hay que esperar a que llegue un día determinado para decirle TE QUIERO a la persona amada. Eso es algo que hay que decir y demostrar día a día. Por lo tanto ni mi marido ni yo nos regalamos nada en este día aunque e...

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Pollo A La Cazuela

Pollo A La Cazuela

El otro día pasando a limpio algunas de las recetas que tengo por ahí, me encontré esta de pollo que está buenísima y que hacía mucho tiempo que no cocinaba. Si hará tiempo que mis hijos decían que ese pollo tan rico ellos no lo habían comido nunca. Q...

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Torta De Manzana Y Canela

Torta De Manzana Y Canela

Hola que tal la semana? Yo bien pero muy liada con las actividades del colegio de mi hijo. Ya sabéis que soy la presidenta de la AMPA y ahora estamos preparando la merienda del carnaval, el día de Andalucía, una ruta de senderísmo y un teatro para lo...

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Cupcakes Con Pepitas Y Cobertura De Chocolate

Cupcakes Con Pepitas Y Cobertura De Chocolate

Hace unos días publique la receta de una corona de bizcocho con chocolate, pues hoy os traigo estas cupcakes que está hechas con la misma masa. Dos versiones de la misma receta con las que triunfareis seguro. Aquí os dejo el enlace para que veáis la r...

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Tortilla De Patatas Con Coliflor Y Gambas

Tortilla De Patatas Con Coliflor Y Gambas

Hoy para comer esta riquísima tortilla de patatas. La coliflor y las gambas le dan un sabor increíble. A mi me ha gustado mucho y a mi marido también; y los niños ni siquiera han querido probarla pero bueno que le vamos a hacer, ellos se lo pierden...

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Riñones Al Jerez

Riñones Al Jerez

Los riñones junto a otros productos de casquería no son algo que apetece a todo el mundo, sin embargo son productos que se utilizan mucho en la cocina tradicional española, sobre todo en bares y tabernas como aperitivo. Al ser un producto poco demand...

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Corona De Bizcocho Con Chocolate

Corona De Bizcocho Con Chocolate

A veces lo más sencillo es lo que más triunfa... como me ha pasado a mi con este bizcocho al que le he puesto pepitas y cobertura de chocolate para decorarlo. Una receta de lo más sencilla y con un sabor extraordinario. Ingredientes: -3 huevos -200 ...

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Pizza-hojaldre De Pollo Con Nata

Pizza-hojaldre De Pollo Con Nata

En casa nos encanta la pizza y también la empanada, da igual de lo que sean. Pues bien, hoy mirando en el congelador, me he encontrado una plancha de hojaldre que ya llevaba ahí algunos días y, he pensado en hacer una pizza con hojaldre. Esta tipo de ...

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Crema De Coliflor

Crema De Coliflor

Estaréis de acuerdo conmigo en que lo que más apetece en este tiempo son las sopas y las cremas calentitas. Pues bien, esta exquisita crema de coliflor, además de ser muy saludable, tiene un sabor y una textura que os enamorarán. Ingredientes: -1 col...

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Pollo Al Montilla Moriles

Pollo Al Montilla Moriles

Hoy os traigo otra receta más de pollo. Este es otra plato rápido y sencillo de elavorar, con un sabor estupendo; eso si, es muy importante usar un buen vino si queremos que deje todo su sabor en el pollo. Yo he utilizado un Montilla Moriles que queda...

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Alubias Gratinadas

Alubias Gratinadas

Después del descanso navideño volvemos a la cocina con un riquísimo plato de legumbres. Las alubias son las estrellas de los platos de cuchara. Son un alimento muy nutritivo, equilibrado y fuente de proteínas, del que existen muchas variedades. Aun...

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Bizcocho De Batata

Bizcocho De Batata

Siempre me han gustado las batatas, desde que era pequeña. Mi madre las hacia asadas o caramelizadas y su aroma llenaba toda la casa... Yo hoy las he usado para hacer este rico bizcocho que queda muy esponjoso y húmedo. ¡¡¡DELICIOSO!!! ...

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Bizcocho De Chocolate, Sin Huevo, Relleno De Trufa

Bizcocho De Chocolate, Sin Huevo, Relleno De Trufa

Buenas!!! Hoy os traigo otro rico y saludable bizcocho sin huevo. Es ideal para los alérgicos o intolerantes a estas proteínas. Además es muy sencillo de hacer y no lleva muchos ingredientes. Tal cual ya resulta delicioso pero si lo rellenas de algo, ...

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Cupcakes Al Aroma De Azahar Con Frosting De Mascarpone

Cupcakes Al Aroma De Azahar Con Frosting De Mascarpone

Ya se que la foto no es muy buena pero es que tenía prisa y no pude pararme más. Bueno, aunque la foto no sea buena os garantizo que los cupcakes si que lo son; el aroma de azahar les da un saborcito muy especial y el bizcocho es muy esponjoso... Eso ...

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Pollo A La Andaluza

Pollo A La Andaluza

Esta receta de pollo es una de mis favoritas y sin embargo hacía muchísimo tiempo que no la preparaba. Buscando en mis libretas de recetas di con ella y me sorprendió comprobar cuanto tiempo hacía que no la cocinaba, así que le puse remedio y la prepa...

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Plum Cake Con Arándanos

Plum Cake Con Arándanos

Hola de nuevo, estos días previos a la navidad no tengo mucho tiempo para dedicar a la cocina. No se si recordáis que soy la presidenta de la A.M.P.A. del colegio de mi hijo, y en estos días estoy super liada, que si el Belén viviente, que si la visit...

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Pollo En Salsa De Almendras

Pollo En Salsa De Almendras

Hoy os traigo una de las receta de mi madre, que son muy ricas y están hechas con mucho amor. Ella suele hacerla con filetes de lomo pero yo hoy la he hecho con pollo y el resultado es igual de bueno. Ingredientes: -1 pollo troceado -1 cebolla -4 reb...

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Buñuelos De Calabaza

Buñuelos De Calabaza

Los dulces de sartén son muy tradicionales en la cocina española. Podemos encontrar una gran variedad, como pueden ser las flores extremeñas, los roscos, los pestiños y como no los buñuelos. Estos buñuelos de calabaza son muy ligeros, deliciosos y fá...

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Pollo Al Chilindrón

Pollo Al Chilindrón

El pollo al chilindrón es una de esas recetas tradicionales en nuestro país que no suele faltar en ninguna cocina. Y como suele pasar con las recetas tradicionales, hay muchas formas de prepararla, ya que cada cocinero le da su toque personal. Esta q...

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Mi Primera Tarta De Fondant

Mi Primera Tarta De Fondant

Desde hace algún tiempo quería hacer una tarta de fondant, pero nunca encontraba el momento, sobre todo porque aquí no se puede encontrar el fondant ya preparado. Pero el jueves pasado cuando fui a Lidl para comprar algunas de las cosas que habían...

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Quiché De Espárragos, Champiñones Y Gambas

Quiché De Espárragos, Champiñones Y Gambas

Como ya sabréis, la quiché es una tarta francesa con una base de leche y huevo que se puede rellenar casi de cualquier cosa. Es una receta muy sencilla y que se puede personalizar según los gustos de cada uno. Yo hoy he preparado una vegetariana que s...

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Pastel De Coco Y Chocolate

Pastel De Coco Y Chocolate

Con este pastel el éxito está asegurado y no es de extrañar, porque está deliciosos. La combinación de sabores y su textura son ideales. ¡Una tentación difícil de resistir! Ingredientes: Para el bizcocho: -1 yogur de coco -3 vasos del yogur d...

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