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Recetas de cocina de aisha

Galletitas Crujientes Y Panes Planos - D.b. February 2013

Galletitas Crujientes Y Panes Planos - D.b. February 2013

Sarah from All our fingers in the pie, has challenged us to bake crisp crakers and flat breads. The only thing we couldn't do was something soft... it should be crispy! I chose two different crisp crakers recipes and a flat bread one. Thanks so much...

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Gulash

Gulash

Esta es mi versión del "erdäpfelgulasch" que Mai, de Hierbas y especias, propuso en su blog. Mi gulash está hecho con salchicas de cordero, que son especiadas y le aportan sabor y un toque picante. Si quieres conocer un poco de la historia de este pl...

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Crema De Verduras Y Lechuga

Crema De Verduras Y Lechuga

Esta receta la ví en el blog La cocina de Frabisa y me llamó la atención porque incorporaba lechuga cruda a la crema. No he seguido totalmente su receta (de hecho sólo en la calabaza, la lechuga y la presentación) ya que sólo he usado verduras. Ingre...

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Kebbeh Relleno De Verduras

Kebbeh Relleno De Verduras

Este es un plato típico del Líbano. Normalmente va con un relleno de carne, pero yo preferí hacerlo de verduras. También cambié el modo de cocción final; usualmentese suelen freir el kebbeh, pero yo lo hice al horno.Ingredientes: 600 gr de carne pic...

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Cheeeeeeeeeeeeese!! - D.c. March 2013

Cheeeeeeeeeeeeese!! - D.c. March 2013

Sawsan from Chef in disguise was our March 2013 Daring Cooks hostess! Sawsan challenges us to make our own homemade cheeses! She gave us a variety of choices to make, all of them easily accomplished and delicious! This was my first challenge with T...

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Crema De Zanahoria Y Naranja

Crema De Zanahoria Y Naranja

Una deliciosa receta que me llamó la atención en cuanto la ví en el blog de Lola en la cocina. Ingredientes: 1 cebolla 500 gr de zanahoria 1 trozo de gengibre fresco 200 ml de zumo de naranja 2 c/s de aceite de oliva 700 ml de caldo vegetal Sal y pimi...

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Tropical Bundt Cake

Tropical Bundt Cake

Este bundt cake lo encontré en el blog de Greg Patent, The baking wizard. Me llamó la atención por la combinación de sabores cítricos y me dije que tenía que probarlo. El sabor es realmente bueno. Y con el glaseado hay momentos que me recordaba como a...

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Crema De Brócoli

Crema De Brócoli

Para esta crema me basé en una receta de Déborah del blog Mi toque en la cocina. Ingredientes: 1 brócoli mediano 1/2 cebolla 1 puerro 1 patata mediana 1 c/s de mantequilla 500 ml de caldo de verduras 2 c/s de vinagre de manzana 1 yema de h...

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Primorski Uskrsne Bebe - Bake The World (marzo 2013)

Primorski Uskrsne Bebe - Bake The World (marzo 2013)

O lo que es lo mismo: Muñecas de pan de pascua. Estos deliciosos brioches que vienen de Croacia son la propuesta para el mes de marzo de Bake the World. Cuando ví la receta por primera vez pensé que sería más difícil de hacer, pero nada más lejos de l...

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Mil Hojas - Reto Tía Alia (marzo)

Mil Hojas - Reto Tía Alia (marzo)

Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de marzo dos nuevas recetas. Una dulce: mil hojas; y otra salada: gambas con bechamel. Este mes me he decidido por la receta dulce, y eso que cuando ví lo de hacer la pasta de h...

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Muffins De Chocolate Y Zanahoria - D.b. March 2013

Muffins De Chocolate Y Zanahoria - D.b. March 2013

Ruth from Makey-Cakey was our March 2013 Daring Bakers’ challenge host. She encouraged us all to get experimental in the kitchen and sneak some hidden veggies into our baking, with surprising and delicious results! I choosed to bake some carrot...

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Pan De Molde Con Pipas De Girasol Y Semillas De Lino

Pan De Molde Con Pipas De Girasol Y Semillas De Lino

Para este pan de molde me basé en la receta de Pepe Kitchen para Directo al paladar. Yo cambién algunas cantidades y añadí las semillas. Ha salido un pan muy rico y tierno, la verdad que me ha sorprendido bastante y seguro que lo repito. Ingredientes...

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Falafel (croquetas De Garbanzos)

Falafel (croquetas De Garbanzos)

Unas deliciosas croquetas de garbanzos que puedes servir con ensalada, o acompañadas de salsa de yogur o de tahine (salsa de sésamo). Esta receta es del blog de Pepe Kitchen. Ingredientes: 400 gr de garbanzos remojados 3 dientes de ajo 1 c/s de pereji...

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Pan Con Harina Integral Y Almendras

Pan Con Harina Integral Y Almendras

Para este pan me inspiré en uno publicado por nuestra querida Virginia de Sweet & Sour. Cogí la idea de las cantidades y el fruto seco lo cambié por almendras. No usé masa madre, porque estoy esperando al verano a ver si consigo hacerla (lo he inte...

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Pan De Molde Con Nueces Y Queso

Pan De Molde Con Nueces Y Queso

Un pan tierno y muy rico que ví en el blog Gastronomía y Cía. Ingredientes: 425 gr de harina 8 gr de levadura seca de panadero 225 gr de leche tibia 1 huevo 45 gr de aceite de oliva virgen extra 10 gr de azúcar 10 gr de sal 40 gr de queso rallado (yo...

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Estofado De Judías Blancas Con Salchichas Y Espinacas

Estofado De Judías Blancas Con Salchichas Y Espinacas

Ingredientes: 200 gr de judías blancas remojadas 300 gr de espinacas 200 gr de tomate de lata 5 salchichas de cordero 1/2 cebolla 2 tallos de apio 2 zanahorias medianas 4 dientes de ajo 2 c/s de aceite de oliva Pimentón dulce 2 hojas de laurel 1 c/p...

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Lentejas Al Curry Con Calabaza

Lentejas Al Curry Con Calabaza

No deja de fascinarme el toque de sabor que da la lima en este tipo de platos. Para este me he inspirado en esta entrada de Smitten Kitchen, con algunas variaciones. Ingredientes para 4 personas: 120 gr de lentejas 100 gr de arroz basmati 400 gr de c...

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Bagels - Bake The World (abril 2013)

Bagels - Bake The World (abril 2013)

Este mes la propuesta de Bake the World nos propone viajar a New York a través de uno de sus emblemas: los bagels. Nunca antes los había comido. No he viajado a New York, y en Barcelona ví hace mucho tiempo un sitio especializado en el tema, pero en pla...

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Puding De Pan Y Pasas

Puding De Pan Y Pasas

Esta receta la he visto en De rechupete. Ingredientes: 1/2 barra de pan (de un tamaño mediano) 150 gr de azúcar 4 huevos 1/2 litro de leche entera 1 rama de canela 1 c/p de esencia de vainilla La ralladura de la piel de 1 naranja La piel de 1 limó...

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Savarin Con Crema Chantilly Y Fresas - D.b. April 2013

Savarin Con Crema Chantilly Y Fresas - D.b. April 2013

Natalia of Gatti Fili e Farina challenged us to make a traditional Savarin, complete with soaking syrup and cream filling! We were to follow the Savarin recipe but were allowed to be creative with the soaking syrup and filling, allowing us to come...

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Pollo Encebollado - Reto Tía Alia (abril 2013)

Pollo Encebollado - Reto Tía Alia (abril 2013)

Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de abril dos nuevas recetas. Una dulce: pastas de vino; y otra salada: carne encebollada. Después de leerme las dos me decanté por la salada. Más que nada para compensar tant...

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Carne Con Ciruelas Y Puré De Patatas (para El #diadelpuredepatatas)

Carne Con Ciruelas Y Puré De Patatas (para El #diadelpuredepatatas)

Hoy se celebra el día del Puré de patatas en honor a ese "no puré" que tanto costó en el primer programa de Máster Chef. En fin, lo de ese puré... no comment! Por eso un grupo de bloggers que comentaba el programa vía Twitter decidió organizar el día d...

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Lentejas Con Verduras Y Mozzarella

Lentejas Con Verduras Y Mozzarella

Sigo yo con mi legumbre favorita, que en Holanda aún hace temperatura para comer caliente. Ingredientes: 125 gr de lentejas 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín 3 tomates maduros pequeños 4 dientes de ajo 125 gr de mozzarella 1 huevo 1/4 teaspoon de tuméri...

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Espaguettis Con Verduras Y Aliño De Aceite Con Lima Y Ajo

Espaguettis Con Verduras Y Aliño De Aceite Con Lima Y Ajo

Nunca participo en concuros, más que nada porque no llevo mucho tiempo con el blog y porque nunca me siento a la altura de las circunstancias. Pero esta vez me he animado a participar en el concurso que Paula de Con las zarpas en la masa, ha organizado...

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Salchichas De Pollo "en Croûte" - D.c. May 2013

Salchichas De Pollo "en Croûte" - D.c. May 2013

Our lovely Monkey Queen of Don’t Make Me Call My Flying Monkeys, was our May Daring Cooks’ hostess and she challenged us to dive into the world of en Croute! We were encouraged to make Beef Wellington, Stuffed Mushroom en Croute and to bri...

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Pan De Espelta Integral Y Cacao

Pan De Espelta Integral Y Cacao

Un pan puro cacao que recomiendo comer con algo dulce encima. Quiero volver a repetirlo bajando la cantidad de cacao y añadiendo algo de azúcar ya que lo encontré demasiado amargo por el cacao empleado. Esta receta la vi en La flor del calabacín. Ing...

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Muhalabiya

Muhalabiya

Este postre es muy fácil de realizar. Resulta de sabor suave y no es nada pesado. La receta me la dio una mujer siria que regentaba un restaurante en Barcelona al que yo solía ir. Echaba mucho de menos este postre y me decidí a hacerlo y traéroslo. In...

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Pan De Molde Con Queso Crema Y Semillas

Pan De Molde Con Queso Crema Y Semillas

Tenía ganas de hacer pan de molde y se me ocurrió experimentar cosas nuevas. El resultado este pan, con un ligero sabor al queso crema. El motivo de que lleve tres tipos de harinas no es otro que tenía un resto de espelta y otro de integral y quería ac...

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Baguette (francesa) - Bake The World Mayo 2013

Baguette (francesa) - Bake The World Mayo 2013

Este mes el reto de Bake de World nos lleva a Francia y nos anima a realizar baguettes francesas. Sinceramente este mes ha sido todo un reto ya que me decanté por la receta de Panarras.com en el que proponen las baguettes con poolish. Lleva su tiempo ...

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