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Recetas de cocina de aisha

Gambas Con Curry De Mango

Gambas Con Curry De Mango

Un plato exótico que me llamó la atención nada más verlo en el blog "Atrapada en mi cocina" Ingredientes para 4 personas: 2 c/s de aceite de oliva 1 cebolla 1 c/s y media de pasta de curry rojo thailandés (*) Aviso!: esta pasta es picante 200 ml ...

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Pan Multicereales Artesanal Y... Queso!

Pan Multicereales Artesanal Y... Queso!

... Y dónde está el queso? Pues ese vendrá al final... jajajaja Aquí os dejo la receta para el pan, sacada del blog L'Exquisit. Ingredientes: 500 gr de harina multicereales (la mía es de 7 granos) 300 ml de agua 20 gr de levadura instantánea de...

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Panecillos Con Poolish De Yogurt

Panecillos Con Poolish De Yogurt

Esta receta de pan la saqué del blog de Lidia, "Atrapada en mi cocina". Han quedado unos panecillos súper tiernos y gustosos :) Ingredientes para unos 15 panecillos: Para el poolish de yogurt: 100 gr de harina (en la receta original usa de fuerza)...

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Crema De Calabaza Y Pera Con Piñones

Crema De Calabaza Y Pera Con Piñones

Esta receta la encontré en el blog de "El Comidista", que se publica en el diario El País. Ingredientes para 4 personas: 750 gr de calabaza 2 peras medianas 100 gr de yogurt 1 litro de caldo de pollo o verduras 50 gr de piñones 1 cebolla 1 c/p de pi...

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Bolitas De Pollo A Las Finas Hierbas Con Salsa De Yogurt Y Cebollino

Bolitas De Pollo A Las Finas Hierbas Con Salsa De Yogurt Y Cebollino

Siempre hay que ir buscando recetas que gusten a grandes y pequeños, y os puedo asegurar que estas bolitas de pollo a las hierbas con salsa de yogurt y cebollino, hará las delicias de ambos. Desde que las probé las he hecho varias veces, acompañadas...

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Arroz Tres Delicias Con Gambas Y Salsa Agridulce

Arroz Tres Delicias Con Gambas Y Salsa Agridulce

Ingredientes para 4 personas: 400 gr de arroz 150 gr de gambas 50 gr de guisantes 1 zanahoria 2 huevos Aceite de oliva Sal Ingredientes para la salsa agridulce (sacada del blog "Florelilla, recetas y aficiones"): 75 ml de vinagre (yo usé vinagre de...

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Plum Cake De Naranja Y Pasas

Plum Cake De Naranja Y Pasas

Este plum cake es una adaptación de uno visto en el blog "Objetivo: Cupcake perfecto". Yo he variado ingredientes y cantidades. Cambié la fruta confitada por naranja confitada, que era lo que yo tenía y en una cantidad mucho menor de la usada en la r...

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Pan Rústico Artesanal

Pan Rústico Artesanal

Un pan realmente bueno y fácil de hacer. La receta es del blog "L'Exquisit" Ingredientes: 600 gr de harina 150 gr de harina integral 12 gr de sal 9 gr de azúcar 15 gr de leche en polvo 15 gr de levadura instantánea de panadero (ó 30 gr de levadura fr...

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Albóndigas A La Turca... Y Segundo Queso

Albóndigas A La Turca... Y Segundo Queso

Unas deliciosas albóndigas que puedes servir acompañadas de patatas o de arroz. Ingredientes 4 personas: 600 gr de carne picada de ternera 2 huevos 4 rebanadas de pan Un poco de leche 2 c/s de tomate concentrado 1 c/c de paprika 1/2 cebolla 1 diente...

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Estofado De Lentejas Y Curry De Coco

Estofado De Lentejas Y Curry De Coco

Una mezcla de sabores muy interesante. Y si además hiciste la receta de gambas con curry de mango y no sabes qué más hacer con la pasta de curry rojo... pues aquí tienes una receta donde usarlo. Este plato es del blog The little red house Ingredient...

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Hojas De Col Rellenas De Carne Y Arroz

Hojas De Col Rellenas De Carne Y Arroz

Ingredientes: 10 hojas de col china (dependerá del tamaño) 300 gr de carne picada de ternera 65 gr de arroz (yo usé basmati) 1 zanahoria 100 gr de pasas 1/2 cebolla 2 c/s de aceite de oliva 1 c/c de canela Sal y pimienta Para la bechamel: 500 ml de l...

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Crema De Calabacín

Crema De Calabacín

Una rica crema de calabacín para combatir el frío. A mí me gustan mucho las sopas y cremas para la cena. Son ligeras y bien ricas! Ingredientes para 4 personas: 800 gr de calabacín 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 c/s de perejil picado 750 ml de caldo ...

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Pan De Jengibre

Pan De Jengibre

Un pan con un delicioso toque de jengibre. En casa nos ha encantado!! La receta es del blog "L'Exquisit", aunque yo he cambiado algunas cantidades a gusto :) Ingredientes: 400 gr de harina 160 ml de agua templada 2 c/s de salsa de soja 40 gr ...

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Hommos (puré De Garbanzos)... Y Queso De Cabra

Hommos (puré De Garbanzos)... Y Queso De Cabra

Esta receta me la enseñó una amiga jordano-palestina. Ingredientes: 400 gr de garbanzos 3 dientes de ajo 5 c/s de tahini (salsa de sésamo) 1 c/c de comino en polvo El zumo de 1/2 limón 3 c/s de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 1 c/p de ...

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Estofado De Lentejas Pardas Y Naranjas

Estofado De Lentejas Pardas Y Naranjas

Como mínimo un par de veces a la semana en casa hacemos "meat free day" (el día sin carne). Es una costumbre que tenemos hace tiempo y que creo, que si más gente lo hiciese, este mundo sería más sostenible. Antes en las casas no se comía carne cada...

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Bollos Sevillanos Para Bake The World

Bollos Sevillanos Para Bake The World

Esta es la primera vez que participo en el reto de Bake the World. Había visto las entradas en otros blogs y me entró el gusanillo de intentar hacer los retos que proponían como una forma de probar cosas que de otra forma no haría. La experiencia ha ...

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Pan De Molde Con Espelta

Pan De Molde Con Espelta

Un pan riquísimo y que se mantiene tierno incluso pasados tres días. Esta receta es del blog de Lidia "Atrapada en mi cocina". A mí me encanta variar en el tema panes y me gusta probar nuevas combinaciones, panes hechos con otro tipo de harinas. En ...

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Galletas De Dátiles

Galletas De Dátiles

Unas deliciosas galletas muy facilitas de hacer. Ingredientes: 150 gr de harina de trigo 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente 50 gr de azúcar 100 gr de dátiles deshuesados y picados muy pequeñitos 1 huevo 1 y 1/2 c/s de leche 2 c/s de agua de ...

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Ragú - Reto Tía Alia (febrero)

Ragú - Reto Tía Alia (febrero)

Carmen, del blog las Recetas de Tía Alia nos ha propuesto para el mes de febrero dos nuevas recetas. Una dulce: queso chino; y otra salada: ragú. A mí me encanta el dulce y siempre pensé que si abría un blog de cocina lo que más habría serían...

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Galletitas Crujientes Y Panes Planos - D.b. February 2013

Galletitas Crujientes Y Panes Planos - D.b. February 2013

Sarah from All our fingers in the pie, has challenged us to bake crisp crakers and flat breads. The only thing we couldn't do was something soft... it should be crispy! I chose two different crisp crakers recipes and a flat bread one. Thanks so much...

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Gulash

Gulash

Esta es mi versión del "erdäpfelgulasch" que Mai, de Hierbas y especias, propuso en su blog. Mi gulash está hecho con salchicas de cordero, que son especiadas y le aportan sabor y un toque picante. Si quieres conocer un poco de la historia de este pl...

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Estofado De Guisantes

Estofado De Guisantes

Un rico estofado que también puede servir de guarnición. Ingredientes para 4 personas: 400 gr de guisantes 200 gr de espinacas 200 gr de calabaza 4 tomates maduros 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 1 cm de genjibre rallado 1 c/c de comin...

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Crema De Verduras Y Lechuga

Crema De Verduras Y Lechuga

Esta receta la ví en el blog La cocina de Frabisa y me llamó la atención porque incorporaba lechuga cruda a la crema. No he seguido totalmente su receta (de hecho sólo en la calabaza, la lechuga y la presentación) ya que sólo he usado verduras. Ingre...

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Kebbeh Relleno De Verduras

Kebbeh Relleno De Verduras

Este es un plato típico del Líbano. Normalmente va con un relleno de carne, pero yo preferí hacerlo de verduras. También cambié el modo de cocción final; usualmentese suelen freir el kebbeh, pero yo lo hice al horno.Ingredientes: 600 gr de carne pic...

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Cheeeeeeeeeeeeese!! - D.c. March 2013

Cheeeeeeeeeeeeese!! - D.c. March 2013

Sawsan from Chef in disguise was our March 2013 Daring Cooks hostess! Sawsan challenges us to make our own homemade cheeses! She gave us a variety of choices to make, all of them easily accomplished and delicious! This was my first challenge with T...

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Crema De Zanahoria Y Naranja

Crema De Zanahoria Y Naranja

Una deliciosa receta que me llamó la atención en cuanto la ví en el blog de Lola en la cocina. Ingredientes: 1 cebolla 500 gr de zanahoria 1 trozo de gengibre fresco 200 ml de zumo de naranja 2 c/s de aceite de oliva 700 ml de caldo vegetal Sal y pimi...

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Tropical Bundt Cake

Tropical Bundt Cake

Este bundt cake lo encontré en el blog de Greg Patent, The baking wizard. Me llamó la atención por la combinación de sabores cítricos y me dije que tenía que probarlo. El sabor es realmente bueno. Y con el glaseado hay momentos que me recordaba como a...

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Crema De Brócoli

Crema De Brócoli

Para esta crema me basé en una receta de Déborah del blog Mi toque en la cocina. Ingredientes: 1 brócoli mediano 1/2 cebolla 1 puerro 1 patata mediana 1 c/s de mantequilla 500 ml de caldo de verduras 2 c/s de vinagre de manzana 1 yema de h...

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Primorski Uskrsne Bebe - Bake The World (marzo 2013)

Primorski Uskrsne Bebe - Bake The World (marzo 2013)

O lo que es lo mismo: Muñecas de pan de pascua. Estos deliciosos brioches que vienen de Croacia son la propuesta para el mes de marzo de Bake the World. Cuando ví la receta por primera vez pensé que sería más difícil de hacer, pero nada más lejos de l...

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