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Recetas de cocina de vanessa-garcia

Cena Rápida Y Sana

Cena Rápida Y Sana

Últimamente he estado muy ocupada y, como os habréis dado cuenta, no he podido publicar muchas cosas. La cocina requiere tiempo, dedicación y ganas, condiciones que reconozco no haber reunido estos días pero creo que también es bueno tomarse las cosas c...

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Minutejos

Minutejos

No me gusta mucho el fútbol pero sí me gusta ver partidos importantes como el de hoy y más si se trata de un derby. Por mis venas corre sangre rojiblanca, colchonera o como queráis llamarlo, por eso, hoy os traigo una tapa típica de la zona del Calderón...

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Madeleines

Madeleines

¿Conocíais las "madeleines"? Son unas pastas francesas deliciosas. La verdad es que no sé si la palabra "magdalena" vendrá de ahí, pero no tienen nada que ver. Ví la receta en un programa de cocina hace tiempo y, por casualidad, encontré el molde e...

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Flores De Galleta Rellenas De Mermelada De Fresa

Flores De Galleta Rellenas De Mermelada De Fresa

Un día en el trabajo, una compañera mía que es de Lugo comentaba lo mucho que le gustaban las frambuesas y nos contaba también que en su tierra suelen coger muchas y aprovechan la ocasión para hacer mermelada en familia, "os tengo que traer para que la ...

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Victoria Sponge De Aniversario

Victoria Sponge De Aniversario

Hoy hace 55 años que se casaron mis padres. Se dice pronto, pero son muchos años. Como los dos están pachuchetes, intento mimarlos todo lo que puedo y desde que me animé con la repostería, siempre les hago una tarta con forma de corazón para que lo cele...

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Brunch De Domingo

Brunch De Domingo

Ya os he hablado en post anteriores sobre el brunch, incluso os dí una pequeña clase de léxico para explicaros la procedencia del término. El breakfast+lunch = brunch (por si no os acordáis), es algo que está muy de moda, sobre todo en Londres o Nueva...

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Tarta De Chocolate

Tarta De Chocolate

Ayer en el recreo, mientras tomábamos café, comentaba mi compi Ana que no encontraba ninguna receta de tartas de chocolate que no fuese empalagosa o seca y yo le recomendé esta receta que os traigo a continuación, que es otra de las que encontré por ahí...

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Menú Sano Y Ligero 1. Comenzando La Operación Bikini.

Menú Sano Y Ligero 1. Comenzando La Operación Bikini.

Este fin de semana el pescado ha sido el gran protagonista de nuestra mesa. He descubierto una pescadería de confianza, bueno, más bien lo han hecho mis padres, donde tienen un pescado fresquísimo y a buen precio. Lo mejor es que el pescadero ya se ha h...

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Risotto De Puerro Y Morcilla

Risotto De Puerro Y Morcilla

Me encantan los viernes, son mi día preferido. Vale, es cierto que hay que trabajar, pero uno lo hace sabiendo que, en cuanto la jornada acabe, tendrá por delante un precioso fin de semana. Los sábados también están bien, pero sólo hay un día después y ...

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Galletas De Lacasitos

Galletas De Lacasitos

Encontré esta receta por casualidad entre las fichas y recortes de revistas que guardo en una carpeta, me sorprendió lo fácil que era y el otro día tuve la oportunidad ideal para hacerlas. Están deliciosas, de hecho Sergio se ha enamorado de las galleta...

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Menú Maltés

Menú Maltés

Como ya comenté en algún post anterior, parte de nuestras vacaciones de Semana Santa las pasamos en Malta. Es un destino más que recomendable para pasar unos días, aunque recomiendo no ir en verano (si tenéis de 20 años para abajo, sí), pues se llena de...

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Arancine De Paella

Arancine De Paella

Las arancine podrían incluírse dentro de la "fast food" siciliana, más conocida como Tàvola Calda. Si váis por Sicilia y véis un sitio de este tipo, no dudéis en entrar, encontraréis comida rápida casera verdaderamente deliciosa a un precio excelente (p...

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Ravioli Rellenos De Brandada De Bacalao Al Pesto Rojo De Trapani

Ravioli Rellenos De Brandada De Bacalao Al Pesto Rojo De Trapani

Lo prometido es deuda y como os dije en el post anterior, aquí os traigo esta receta que pasó de ser un plato principal en origen a convertirse en parte de un menú de tapas digamos sofisticado, ¿por qué no denominarlo así, oye?. Es un plato algo ...

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Cena Elegante Para Dos

Cena Elegante Para Dos

Mucha gente compara el hecho de quedarse en casa con aburrirse. Para mí nada está más lejos de la realidad, es más, me encanta quedarme en casa (sobre todo en invierno) y pasar la tarde preparando la cena. Es super relajante cenar sentado en tu sofá y, ...

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Bagels De Cebolla "d´autore" Para Cenar

Bagels De Cebolla "d´autore" Para Cenar

Hoy estoy contenta conmigo misma. He sido capaz de hacer todo lo que tenía que hacer esta tarde y he vencido a la pereza (una vez más, je,je...), entre otras cosas ir al gym, que lo tenía más que abandonado con tanto viaje. Al salir de mi clase de ciclo...

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Ensalada De Carpaccio De Tomate Kumato Y Pepino Con Melva Canutera

Ensalada De Carpaccio De Tomate Kumato Y Pepino Con Melva Canutera

Es impresionante lo rápido que pasa el tiempo cuando uno se lo está pasando bien. Hoy me he dado cuenta de que prácticamente he estado fuera todo el mes de marzo enlazando un viaje con otro: Londres-Malta-Almería... Ha sido duro volver a la realidad y s...

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Potaje De Vigilia. Ideal Para Estos Días.

Potaje De Vigilia. Ideal Para Estos Días.

De pequeña nunca fui una niña pijotera para comer. Es cierto que ponía pegas cuando llegaba a casa y no me apetecía la comida que había preparado mi madre (siempre me apetecían macarrones, la verdad), ¿quién no hacía eso de pequeño?, pero, por much...

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Tapita Rápida Y Moussaka A Mi Estilo. Reciclando

Tapita Rápida Y Moussaka A Mi Estilo. Reciclando

Desde que he vuelto de Londres no he parado y ni siquiera he tenido tiempo para hacer compra así que esta semana hemos hecho lo que Sergio y yo denominamos "acopling", es decir, nos acoplamos a casa de los padres y nos llevamos toda la comida que nos of...

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Back To Spain

Back To Spain

Mi inactividad en el blog durante estos últimos días se debe a que he estado en mi adorado Londres con mis chicos del instituto. No ha sido un viaje de fin de curso, sino un viaje lingüístico-cultural para acercarse a la cultura británica y lanzarse a h...

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Pasta Aglio, Olio E Pepperoncino

Pasta Aglio, Olio E Pepperoncino

Recuerdo una de mis clases de italiano en las que hablábamos de gastronomía (lógicamente eran mis favoritas). En aquella clase había un texto sobre la pasta Aglio, Olio e Pepperoncino (Ajo, Aceite y Guindilla). La profe nos contó que ,en Italia, cuando ...

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Menú Portugués

Menú Portugués

Los que me seguís sabéis que me gusta mucho la cocina internacional. Reconozco que la italiana me pierde, pero en realidad me gustan todas, hasta la británica, que tan mala fama tiene y a la que dedicaré un post para que cambiéis vuestra opinión sobre e...

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Hamburguesa Gourmet Para Cenar

Hamburguesa Gourmet Para Cenar

Llevo una temporada de terrible agotamiento. El trabajo me tiene completamente absorbida y apenas me deja tiempo para meterme a cocinar, más que nada porque llego a casa tan hecha polvo que no puedo hacer nada más que sentarme en el sofá a vegetar. Hoy ...

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Il Pranzo Della Domènica

Il Pranzo Della Domènica

Habréis observado que hago muchas recetas italianas y es que adoro Italia y su gastronomía. Ya lo he comentado en algún post, pero creo que (y no os molestéis por lo que voy a decir) se come mejor que en este nuestro país y cuando digo "mejor" no me ref...

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Patatas Con Alitas Al Estilo De Mi Madre

Patatas Con Alitas Al Estilo De Mi Madre

El otro día me dí cuenta de que me estoy olvidando de las recetas tradicionales, no sólo porque tenga el blog o porque lea muchas revistas y libros de cocina, sino porque muchas de ellas, como es el caso, no aguantan muchos días. Me enfadé un poco conmi...

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Pizza Para Cenar

Pizza Para Cenar

Hoy le he preparado a Sergio una pizza para cenar. Normalmente se incluye la pizza dentro de la categoría de Fast Food y no creo que sea así. La pizza no es comida basura ni mucho menos, al contrario. Es un plato de lo más completo nutricionalmente habl...

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Risotto Con La Salsiccia

Risotto Con La Salsiccia

Sergio está de noche estos días y cuando tiene este turno intento prepararle cenas algo más completas para que aguante toda la noche sin dormir. Hoy he venido todo el camino de vuelta del gym dándole vueltas a la cabeza pensando en qué podía preparar. C...

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Pasta E Vòngole (pasta Con Almejas)

Pasta E Vòngole (pasta Con Almejas)

Aunque me encanta la pasta la suelo cocinar bastante poco y es que para que me decida a hacerla tienen que darse varias circunstancias: a) Que ese día vaya al gym, pues es un plato de fácil digestión (si no le echamos de todo) y muy energético. b) Que...

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Cena De Carnaval

Cena De Carnaval

Ayer, en lugar de salir y disfrazarnos (que era el plan inicial), decidimos quedarnos en casita y hacer sesión peli con cenita incluída. A veces los planes más sencillos son los mejores, ¿no os parece? Fue una cena sencillita y rápida que organic...

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Menú "marítimo" De Domingo.

Menú "marítimo" De Domingo.

Este domingo ha predominado el pescado en nuestra mesa. Tenía ganas de preparar algo diferente a lo habitual y esta semana me he currado la compra un poco más (a pesar de algunas dificultades) para preparar el menú de hoy. A Sergio le ha encantado. Cada...

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