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Recetas de cocina de sara-cue-garcia

Desarme

Desarme

Fernando VII abolió la ley Sálica y tras su muerte, sus dos hijos, Isael y Carlos, se produce una ruptura, haciendo que el pueblo tome partido por uno o por otra. Los carlistas apoyaban a Carlos, que eran partidarios de la ley absolutista, mientras ...

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Sarda Al Horno

Sarda Al Horno

La sarda (Jurel, caballa, etc) es de esos pescados que casi da corte pedirlos en la pescadería de tan baratos que son, sin embargo son para mí, de lo más rico que da la mar; eso sí, paciencia con las espinas. INGREDIENTES 4 Sardas de ración o 2 ...

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Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 7090. Capacidad 3.3L, Temperatura hasta 120ºC, Selección Grado a Grado, 10 Velocidades...

Sarda Al Horno

Sarda Al Horno

La sarda (Jurel, caballa, etc) es de esos pescados que casi da corte pedirlos en la pescadería de tan baratos que son, sin embargo son para mí, de lo más rico que da la mar; eso sí, paciencia con las espinas. INGREDIENTES 4 Sardas de ración o 2 ...

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Patatas Importantes

Patatas Importantes

Esta fue la primera receta que cociné en mi vida, fue hacia los 18 o 19 como mucho, en la cocina de mi madre y tirando de uno de esos libros que ella guarda como oro en paño, en ese libro su nombre es Patatas Importantes, aunque se que la gran mayor...

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Fideos Con Gambas Y Salmón

Fideos Con Gambas Y Salmón

Hoy he leído en el periódico que la población española consume cada vez más, pasta, arroz, patatas y huevos, que también se ha regresado al tabaco de liar y a la ¿leña?* Lo cierto es que la cosa está muy mal, mucha gente parada y tenemos que se...

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Arroz Con Alitas Al Micro

Arroz Con Alitas Al Micro

Se que hay mucha más gente que usa el microondas para calentar la leche del desayuno que los que cocinamos en él. Si se siguen los pasos la cocina queda estupenda, sabrosa y muchas veces mucho menos calórica, como el caso de las patatas fritas. Hoy...

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Natillas De Chocolate Con Mandarina Garrapiñada

Natillas De Chocolate Con Mandarina Garrapiñada

No me gustan las natillas, ninguna, bueno, confieso que las únicas que me gustan son las compradas, porque no saben a natillas. Pero a los de casa les encantan. Hoy les hice éstas. INGREDIENTES 2 Huevos 2 Cucharadas de maizena Cacao al gusto...

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Calabaza Rellena Al Microhondas

Calabaza Rellena Al Microhondas

A mi me gusta mucho utilizar el micro, he aprendido a usarlo de forma que sea un aparato tan útil como el resto de los utensilios y electrodomésticos de la cocina, no hay día en el que no acabe haciendo algún guiso. A mi hija pequeña, la calabaza ...

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San Jacobos De Calabacín

San Jacobos De Calabacín

Simplemente deliciosa esta forma diferente de hacer un San Jacobo. Sustituyendo el típico jamón por calabacín o berenjena, queda tremendamente jugoso. Tanto que no te bastará con uno solo. INGREDIENTES 1 Filete de ternera por persona. 1 Lonch...

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Pato Lacado Al Estilo Pekín

Pato Lacado Al Estilo Pekín

Todo el que me conoce sabe que soy una enamorada de la cocina oriental, de sus sabores fuertes, especiados, esas mezclas de sabor entre el dulce y el salado me fascinan, y es mi asignatura pendiente el ir cocinando todos los platos que se me ponga...

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Emparedados Mamá Olina

Emparedados Mamá Olina

Mi abuela paterna, que hoy tendría 113 años, y de la que disfruté casi hasta el día de su muerte en 1998, se llamaba Rosalina. Una mujer tan adelantada a su tiempo que cuando aún no habían llegado los Klínex a España, ella se quejaba de que teníam...

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Puré De Guisantes

Puré De Guisantes

¡Cuánto sabor concentrado en una bolita tan insignificante! ¡Qué grande el pequeño guisante! INGREDIENTES Una bolsa de guisantes congelados. 1/2 Cebolla 1/2 Pimiento verde italiano. 1 Manzana. Queso rallado Emmental. Taquito...

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Mini Saquitos De Sabyne

Mini Saquitos De Sabyne

Los vi ayer en el foro de Sabyne y me encantaron, no los he hecho igual, he cambiado un poquito los ingredientes, pero han salido estupendos. INGREDIENTES Obleas de empanadillas de La Cocinera. Huevos de codorniz. Virutas de jamón York. Salsa de ...

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Ensalada De Trigo Y Lentejas

Ensalada De Trigo Y Lentejas

Estoy muyyyyy harta del invierno, y a pesar de que me gusta mi tierra, por su fresco verdor, debo confesar que estoy muy harta del invierno que estamos pasando y es que salvo hoy, que nos ha dado un poco de tregua, lleva lloviendo desde Navidad, y e...

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Gochu Rellenu

Gochu Rellenu

En Asturias, al cerdo lo llamamos "gochu", en Cantabria, donde vivo, "chon". Supongo que tendrá muchos más nombres que desconozco, pero para mí y los míos el gochu es el gochu. Y a este "probe" lo rellené con lo que más le "prestaba" comer. Pod...

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Guiso De Soja Verde

Guiso De Soja Verde

He pasado una buena temporada como vegana (vegetariana estricta), por motivos muy serios de salud he tenido que dejar esa dieta, salud pésima NO provocada por mi alimentación vegana sino por motivos meramente genéticos/hereditarios, en los que la ca...

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Sushi De Salmón A La Occidental

Sushi De Salmón A La Occidental

No a todo el mundo le hace gracia la idea de que el sushi es pescado crudo, el llevárselo a la boca en ese estado les produce rechazo. Sin ir más lejos a mi costillo. Por eso occidentalicé el sushi para él cuando hago el tradicional en casa. ...

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Arroz Con Carne Al Aroma De Naranja

Arroz Con Carne Al Aroma De Naranja

Tradicionalmente las cáscaras de los cítricos se han usado en el arroz para hacer recetas dulces, yo he comprobado que en un tradicional arroz con carne, si le añades en la cocción las cáscara bien lavada de una naranja, le da un toque mágico y ...

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Sushi De Salmón A La Occidental

Sushi De Salmón A La Occidental

No a todo el mundo le hace gracia la idea de que el sushi es pescado crudo, el llevárselo a la boca en ese estado les produce rechazo. Sin ir más lejos a mi costillo. Por eso occidentalicé el sushi para él cuando hago el tradicional en casa. ...

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Puerros En Vinagreta

Puerros En Vinagreta

Cuando hoy fui a buscar a mi hija pequeña, Sara, al colegio a la hora de comer, muerta de hambre me preguntó que qué había de comer. -Arroz con carne y rollitos de salmón. -Arroz amarillo? -Ese mismo, el que tanto te gusta. -Y cuándo me vas...

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Corvina Rellena De Frutos Del Mar

Corvina Rellena De Frutos Del Mar

Hoy he ido al mercado con el sano propósito de comprar una merluza y rellenarla; pero una vez allí, entre tanto ojo marino mirándome entre el hielo, al lado de las preciosas merluzas, estaban estas otras que jamás había comido, y como soy muy de...

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Corvina Rellena De Frutos Del Mar

Corvina Rellena De Frutos Del Mar

Hoy he ido al mercado con el sano propósito de comprar una merluza y rellenarla; pero una vez allí, entre tanto ojo marino mirándome entre el hielo, al lado de las preciosas merluzas, estaban estas otras que jamás había comido, y como soy muy de...

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Champiñones Rellenos Chevis.

Champiñones Rellenos Chevis.

Hoy la cosa va de rellenos, pero al verlos tan grandes y lustrosos en el mercado no me pude contener. Ya me vale, me guío por impulsos y cualquier día me vengo a casa con vete a saber qué. Se llaman Chevis por que la receta es de mi cuñado Chevis...

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Repollo Relleno

Repollo Relleno

Seguimos con recetas "rellenas". Esta es una de las recetas que hice durante mi ausencia. Yo la he hecho aprovechando restos de arroz blanco, y le añadí unos cuantos ingredientes más. INGREDIENTES 4 Hojas de repollo grandes. 1 Cebolla. 1 Calabacín...

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Cocido De Garbanzos

Cocido De Garbanzos

Me gustan los garbanzos, posiblemente sea la legumbre que más me guste, por sus amplias posibilidades culinarias, la hace ser tan agradecida a numerosas recetas como generosa al paladar, sin embargo, yo traigo hoy el clásico puchero de garbanzos...

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Carne Guisada Al Vino Con Peras.

Carne Guisada Al Vino Con Peras.

Me gusta el resultado que da la fruta en los guisos de carne, en especial las peras le dan un toque tan especial que rara vez prescindo de ellas cuando quiero darle ese "toque secreto" que hacen de un guiso bueno, un guiso buenísimo. INGREDIEN...

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