Ingredientes
4 dientes de ajo, 2 cucharaditas pimentón dulce, 100 ml. de aceite de oliva.
Preparación
Para elaborar la Allada o Ajada Gallega, simplemente debemos poner una sartén al fuego con medio vaso de de aceite de oliva, esperamos a que
Allada O Ajada Gallega
Ingredientes
4 dientes de ajo, 2 cucharaditas pimentón dulce, 100 ml. de aceite de oliva.
Preparación
Para elaborar la Allada o Ajada Gallega, simplemente debemos poner una sartén al fuego con medio vaso de de aceite de oliva, esperamos a que
Ingredientes
1,5 kg. cordero, 300 gr. cous-cous, un calabacín, una cebolla, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, perejil, albahaca, Ras el hanout, una rama de canela, uvas pasas y dátiles (opcional), pimienta negra molida, aceite de oliva, 100 ml. agua
Cous Cous Marroquí
Ingredientes
1,5 kg. cordero, 300 gr. cous-cous, un calabacín, una cebolla, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, perejil, albahaca, Ras el hanout, una rama de canela, uvas pasas y dátiles (opcional), pimienta negra molida, aceite de oliva, 100 ml. agua
Ingredientes
Un pollo de 1, 5 kg., 300 gr. fideos, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 2 zanahorias, 200 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, un manolo de perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharaditas de colorante, 100 ml. vino blan
Guiso De Pollo Con Fideos
Ingredientes
Un pollo de 1, 5 kg., 300 gr. fideos, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 2 zanahorias, 200 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, un manolo de perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharaditas de colorante, 100 ml. vino blan
Ingredientes
3 calabacines, 4 huevos, 150 gr. queso, 100 ml. leche, 100 ml. nata líquida, 30 gr. mantequilla, nuez moscada, perejil, hierbabuena, estragón, eneldo, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.
Preparación
Lavamos los calabacíne
Calabacines Con Queso
Ingredientes
3 calabacines, 4 huevos, 150 gr. queso, 100 ml. leche, 100 ml. nata líquida, 30 gr. mantequilla, nuez moscada, perejil, hierbabuena, estragón, eneldo, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.
Preparación
Lavamos los calabacíne
Ingredientes
Una merluza de 1,5 kg., 300 gr. langostinos, 500 gr. almejas, 500 gr. mejillones, un tomate maduro, 4 dientes de ajo, perejil, una cayena, harina, 100 ml. vino blanco, una copa de brandy, azafrán, caldo de pescado.
Preparación
En
Zarzuela De Merluza
Ingredientes
Una merluza de 1,5 kg., 300 gr. langostinos, 500 gr. almejas, 500 gr. mejillones, un tomate maduro, 4 dientes de ajo, perejil, una cayena, harina, 100 ml. vino blanco, una copa de brandy, azafrán, caldo de pescado.
Preparación
En
Ingredientes
300 gr. arroz, un kg.. merluza, un tomate maduro, dos cebollas, 3 dientes de ajo, hebras de azafrán, una hoja de laurel, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Hacemos un caldo de pescado poniendo una cazuela al fuego con 3 litros de
Arroz A Banda
Ingredientes
300 gr. arroz, un kg.. merluza, un tomate maduro, dos cebollas, 3 dientes de ajo, hebras de azafrán, una hoja de laurel, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Hacemos un caldo de pescado poniendo una cazuela al fuego con 3 litros de
Ingredientes
6 huevos, 100 gr. bacon, 2 patatas medianas, hierbas aromáticas (perejil, tomillo, orégano), pimienta negra, aceite de oliva, sal.
Preparación
Pelamos y lavamos las patatas, seguidamente las cortamos en rodajas gordas. Guardamos
Huevos Y Bacon Al Horno
Ingredientes
6 huevos, 100 gr. bacon, 2 patatas medianas, hierbas aromáticas (perejil, tomillo, orégano), pimienta negra, aceite de oliva, sal.
Preparación
Pelamos y lavamos las patatas, seguidamente las cortamos en rodajas gordas. Guardamos
Ingredientes
5 huevos, 200 gr. harina, 200 gr. mantequilla, 200 gr. azúcar, ralladura de un limón.
Preparación
Derretimos la mantequilla en una cazuela a fuego lento, dejamos enfriar hasta que coja una temperatura ambiente.
Mientras, ponem
Mantecado Avilés
Ingredientes
5 huevos, 200 gr. harina, 200 gr. mantequilla, 200 gr. azúcar, ralladura de un limón.
Preparación
Derretimos la mantequilla en una cazuela a fuego lento, dejamos enfriar hasta que coja una temperatura ambiente.
Mientras, ponem
Ingredientes
400 gr. alubias pintas, 3 chorizos, 150 gr. panceta, 2 patatas medianas, un pimiento verde, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Dejamos las alubias a
Alubias Pintas Con Chorizo
Ingredientes
400 gr. alubias pintas, 3 chorizos, 150 gr. panceta, 2 patatas medianas, un pimiento verde, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Dejamos las alubias a
Ingredientes
Un kg. huevas de merluza, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, perejil, una hoja de laurel, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, 100 ml. vino blanco, agua, sal.
Preparación
Lavamos las huevas,
Cazuela De Huevas De Merluza
Ingredientes
Un kg. huevas de merluza, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, perejil, una hoja de laurel, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, 100 ml. vino blanco, agua, sal.
Preparación
Lavamos las huevas,
Ingredientes
500 gr. lentejas pardinas, 3 chorizos, una cebolla, un tomate, tres zanahorias, un calabacín, un pimiento rojo mediano, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, pimienta negra molida, agu
Lentejas Con Chorizo En Olla Express
Ingredientes
500 gr. lentejas pardinas, 3 chorizos, una cebolla, un tomate, tres zanahorias, un calabacín, un pimiento rojo mediano, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, pimienta negra molida, agu
Ingredientes
Tres patatas medianas ,un repollo o col blanca pequeña, 100 gr, queso semicurado, 400 ml, caldo de verduras o de pollo, pimienta negra molida, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos
Crema De Col Y Patata
Ingredientes
Tres patatas medianas ,un repollo o col blanca pequeña, 100 gr, queso semicurado, 400 ml, caldo de verduras o de pollo, pimienta negra molida, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos
Ingredientes
una coliflor, 2 tomates, una cebolla, un calabacín, 2 zanahorias, un pimiento rojo, un pimiento verde, 3 dientes de ajo 300 gr. champiñones, 200 gr. guisantes, apio, 100 gr. queso, perejil picado, tomillo, aceite de oliva, pimienta ne
Panaché De Verduras
Ingredientes
una coliflor, 2 tomates, una cebolla, un calabacín, 2 zanahorias, un pimiento rojo, un pimiento verde, 3 dientes de ajo 300 gr. champiñones, 200 gr. guisantes, apio, 100 gr. queso, perejil picado, tomillo, aceite de oliva, pimienta ne
Ingredientes
2 melvas, una cebolla, 2 tomates, 4 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, tomillo, romero, medio limón, 100 ml. vino blanco, 100 ml. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Limpiamos el pescado y lo cortamos e
Pescado A La Griega
Ingredientes
2 melvas, una cebolla, 2 tomates, 4 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, tomillo, romero, medio limón, 100 ml. vino blanco, 100 ml. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Limpiamos el pescado y lo cortamos e
Ingredientes
Una col mediana, medio pollo, un chorizo poco curado, 4 patatas medianas, una cebolla, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, romero, pimienta negra molida, un chorro de aceite de oliva, agua y sal.
Preparación
Lavamos la col y la
Cocido De Col Y Pollo En Olla Express
Ingredientes
Una col mediana, medio pollo, un chorizo poco curado, 4 patatas medianas, una cebolla, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, romero, pimienta negra molida, un chorro de aceite de oliva, agua y sal.
Preparación
Lavamos la col y la
Ingredientes
300 panceta fresca, 300 gr. panceta curada, un kg. patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, una zanahoria, 200 gr. de guisantes, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, perejil, azafrán, pimentón dulce, pimienta negra en grano
Guiso De Panceta Y Patatas
Ingredientes
300 panceta fresca, 300 gr. panceta curada, un kg. patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, una zanahoria, 200 gr. de guisantes, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, perejil, azafrán, pimentón dulce, pimienta negra en grano
Ingredientes
400 gr. alubias pintas, un chorizo, 100 gr. bacon, una cebolla, una zanahoria, 3 dientes de ajo, una cucharada de Pimentón de La Vera, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Cocemos las alubias a la manera tradicional, dejándola
Crema De Alubias
Ingredientes
400 gr. alubias pintas, un chorizo, 100 gr. bacon, una cebolla, una zanahoria, 3 dientes de ajo, una cucharada de Pimentón de La Vera, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
Cocemos las alubias a la manera tradicional, dejándola
Ingredientes
Una cebolla, 3 dientes de ajo, 150 ml. tomate triturado, una guindilla, una cucharadita de azúcar, aceite de oliva, sal.
Preparación
Doramos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas en una sartén con un chorro de aceite de oli
Salsa Brava
Ingredientes
Una cebolla, 3 dientes de ajo, 150 ml. tomate triturado, una guindilla, una cucharadita de azúcar, aceite de oliva, sal.
Preparación
Doramos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas en una sartén con un chorro de aceite de oli
Ingredientes
2 panes, 2 filetes de ternera, 4 lonchas de bacon (opcional), 4 lonchas de queso, un pimiento, 2 dientes de ajo, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.
Preparación
Salpimentamos los filetes de ternera por
Campero
Ingredientes
2 panes, 2 filetes de ternera, 4 lonchas de bacon (opcional), 4 lonchas de queso, un pimiento, 2 dientes de ajo, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.
Preparación
Salpimentamos los filetes de ternera por
Ingredientes
2 chorizos criollos, 500 gr. patatas, un pimiento rojo, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal.
Preparación
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y doramos los
Chorizo Criollo Con Patatas
Ingredientes
2 chorizos criollos, 500 gr. patatas, un pimiento rojo, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal.
Preparación
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y doramos los
Ingredientes
4 salchichas Bratwurst, 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 100 ml. vino blanco, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Comenzamos esta receta poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, una vez que ya esté c
Salchichas Bratwurst Con Cebolla Caramelizada
Ingredientes
4 salchichas Bratwurst, 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 100 ml. vino blanco, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Comenzamos esta receta poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, una vez que ya esté c
Ingredientes
Un kg. patatas, 2 cucharaditas ajo en polvo, 2 cucharaditas cebollino picado, una cucharadita estragón, una cucharadita eneldo, una cucharadita tomillo, una cucharadita orégano, una cucharadita perejil picado, 100 ml. aceite de oliva,
Patatas A Las Finas Hierbas
Ingredientes
Un kg. patatas, 2 cucharaditas ajo en polvo, 2 cucharaditas cebollino picado, una cucharadita estragón, una cucharadita eneldo, una cucharadita tomillo, una cucharadita orégano, una cucharadita perejil picado, 100 ml. aceite de oliva,
Ingredientes
Un kg. chocos o sepias, 500 gr. patatas, una cebolla, un tomate, 3 dientes de ajo, perejil, dos cucharaditas de colorante, una cucharadita de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, pimienta, agua, sal.
Preparación
Lavamos las sepias y
Cazuela De Choco Con Patatas
Ingredientes
Un kg. chocos o sepias, 500 gr. patatas, una cebolla, un tomate, 3 dientes de ajo, perejil, dos cucharaditas de colorante, una cucharadita de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, pimienta, agua, sal.
Preparación
Lavamos las sepias y
Ingredientes
2 patatas medianas, un chorizo, 150 gr. queso, una cebolla, 4 cucharadas de tomate frito, aceite de oliva, sal.
Bechamel: 500 ml. leche, 50 gr. harina, 50 gr. mantequilla, nuez moscada.
PREPARACIÓN
Pelamos, lavamos las patatas y l
Patatas Al Horno Con Chorizo Y Bechamel
Ingredientes
2 patatas medianas, un chorizo, 150 gr. queso, una cebolla, 4 cucharadas de tomate frito, aceite de oliva, sal.
Bechamel: 500 ml. leche, 50 gr. harina, 50 gr. mantequilla, nuez moscada.
PREPARACIÓN
Pelamos, lavamos las patatas y l
Ingredientes
2 pan pita, una chistorra, 2 huevos, 100 gr. queso, 2 patatas medianas, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal.
Preparación
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas delgadas y las metemos en un b
Pan Pita De Chistorra, Patata Y Huevo
Ingredientes
2 pan pita, una chistorra, 2 huevos, 100 gr. queso, 2 patatas medianas, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal.
Preparación
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas delgadas y las metemos en un b
Ingredientes
6 chorizos, 400 grs. harina de trigo, una cucharadita pimentón dulce, 250 ml. de agua, 25 ml. de aceite de oliva, 10 grs. de sal, 5 grs. levadura fresca.
Preparación
Cogemos un bol en el que ponemos en primer lugar la harina de tri
Preñadito De Chorizo
Ingredientes
6 chorizos, 400 grs. harina de trigo, una cucharadita pimentón dulce, 250 ml. de agua, 25 ml. de aceite de oliva, 10 grs. de sal, 5 grs. levadura fresca.
Preparación
Cogemos un bol en el que ponemos en primer lugar la harina de tri
Ingredientes
Un kg. solomillo de pavo, un kg. patatas, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada de curry, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal.
Preparación
Lavamos el solomillo o pechuga de pavo y la cortamos en dados de unos
Pavo Al Curry
Ingredientes
Un kg. solomillo de pavo, un kg. patatas, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada de curry, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal.
Preparación
Lavamos el solomillo o pechuga de pavo y la cortamos en dados de unos
Ingredientes
2 kg. costilla de cerdo.
Salsa Barbacoa:
Una cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas tomate frito, 2 cucharadas mostaza, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa inglesa worcestershire, una cucharada de pimentón dulc
Bbq Ribs O Costillas De Cerdo A La Barbacoa
Ingredientes
2 kg. costilla de cerdo.
Salsa Barbacoa:
Una cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas tomate frito, 2 cucharadas mostaza, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa inglesa worcestershire, una cucharada de pimentón dulc
Ingredientes
Un kg. patatas, 400 gr. zorza, 6 huevos, media cebolla, aceite de oliva, sal.
Preparación
Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en láminas delgadas. Cortamos la cebolla en juliana no demasiado fina a fin de que no se qu
Tortilla De Zorza Con Patatas
Ingredientes
Un kg. patatas, 400 gr. zorza, 6 huevos, media cebolla, aceite de oliva, sal.
Preparación
Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en láminas delgadas. Cortamos la cebolla en juliana no demasiado fina a fin de que no se qu
Ingredientes
2 entrecots, un limón, 6 dientes de ajo, un manojo de perejil, tomillo, romero, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Salpimentamos los entrecots y reservamos en una fuente.
Mientras pre-calentamos el horno
Entrecot En Adobo Al Horno
Ingredientes
2 entrecots, un limón, 6 dientes de ajo, un manojo de perejil, tomillo, romero, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Salpimentamos los entrecots y reservamos en una fuente.
Mientras pre-calentamos el horno
