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Recetas de cocina de recetasquealimentan

Empanada De Manzana

Empanada De Manzana

INGREDIENTES 500 gr. de harina de trigo, 2 huevos, 10 gr. de sal, 20 gr. de levadura fresca, 100 ml. de leche entera, 250 ml. de agua templada y dos cucharadas de aceite de oliva. Para el relleno: 1 kilo de manzanas, 100 gr. de mantequilla, 3 cucha...

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Albóndigas

Albóndigas

INGREDIENTES Un kilo de carne picada (mitad de ternera, mitad de cerdo), 3 huevos, harina, pan rallado, 4 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Mezclamos en un bol la carne picada con los dientes de ajo picado fino, el ...

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Berenjenas Rebozadas

Berenjenas Rebozadas

INGREDIENTES 2 berenjenas, 2 huevos, 150 gr. de harina, aceite de oliva, sal y pimienta. PREPARACIÓN Elaboramos este sencillo plato de Berenjenas rebozadas, pelando las berenjenas. Cortamos a lo largo y con un grosor aproximado de un centímetro d...

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Arroz Con Mejillones Y Langostinos

Arroz Con Mejillones Y Langostinos

INGREDIENTES Medio kilo de mejillones, 300 gramos de langostinos, 300 gramos de calamares, un tomate maduro, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, 4 dientes de ajo, una taza de arroz, 150 grs. de guisantes, 100 ml. de vino blanco, 200 ml. acei...

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Pasta Con Atún Y Tomate

Pasta Con Atún Y Tomate

INGREDIENTES 200 gr. de pasta, 250 gr. de tomate frito, una lata de atún, 50 gr. de queso, aceite de oliva, agua, sal. PREPARACIÓN Para elaborar la Pasta con Atún y Tomate, ponemos una cazuela con agua al fuego, cuando rompa a hervir añadimos l...

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Palometa Roja En Salsa

Palometa Roja En Salsa

INGREDIENTES 2 palometas rojas medianas (1,5 kilos), una cebolla grande, 5 tomates pequeños, un pimiento verde, 5 dientes de ajo, perejil picado, una cucharada de pimentón dulce, 200 ml de aceite de oliva, 100 ml de vino blanco, agua, sal. PREPARA...

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Huevas De Merluza En Caldereta

Huevas De Merluza En Caldereta

INGREDIENTES Un Kilo de huevas de merluza, 2 hojas de laurel, 1 cebolla grande, 2 tomates, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, 200 ml de aceite de oliva, 100 ml de vino blanco, 4 dientes de ajo, perejil picado, una cucharada sopera de pimentón...

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Hígado Empanado

Hígado Empanado

INGREDIENTES 4 filetes de hígado de ternera delgados, 4 patatas medianas, 2 huevos, 3 dientes de ajo, harina, pan rallado, eneldo, tomillo, aceite de oliva, pimienta negra, sal. PREPARACIÓN Salpimentamos los filetes de hígado y los reservamos e...

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Merluza A La Romana

Merluza A La Romana

INGREDIENTES Un kilo de merluza, 150 grs. de harina, 2 huevos, 200 ml. de aceite de oliva, un limón, sal. PREPARACIÓN Limpiamos la merluza y la cortamos en rodajas (también la podemos preparar en tacos grandes o en filetes), salamos el pescado y ...

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Ensalada Con Queso, Nueces Y Ciruelas

Ensalada Con Queso, Nueces Y Ciruelas

INGREDIENTES Una lechuga,, una naranja, una pechuga de pollo, 100 grs. de queso semicurado, 50 grs. de ciruelas secas, 12 nueces peladas, hierbabuena. Aliño: 2 dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre, pimienta negra y sal. PREPARACIÓN Lavamos...

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Entrecot Con Salsa De Ciruelas

Entrecot Con Salsa De Ciruelas

INGREDIENTES 4 entrecots, 10 ciruelas pasas, media cebolla, medio vaso de vino tinto, una pizca de agua, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal. PREPARACIÓN Salpimentamos los entrecots y los freímos en una sarten con un chorrito de aceite d...

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Pepito De Ternera

Pepito De Ternera

INGREDIENTES 2 filetes de ternera, una barra de pan, 2 huevos, 50 grs. de queso, una lata de pimientos del piquillo, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Lo ideal es poner el día anterior en maceración los filetes en un bol con ace...

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Crema De Calabacín

Crema De Calabacín

INGREDIENTES 3 calabacines medianos, 100 grs. de queso, 150 ml. de leche, una cebolla mediana, nuez moscada, aceite de oliva, agua, pimienta negra molida y sal. PREPARACIÓN Lavamos, pelamos y cortamos los calabacines en dados. Ponemos una cazuela...

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Hamburguesa

Hamburguesa

INGREDIENTES 750 grs. de carne de ternera picada, un huevo, 2 dientes de ajo, perejil, , aceite de oliva, sal. Para acompañar: pan de hamburguesa, queso, tomate, lechuga, cebolla, mostaza, kechup. PREPARACIÓN Ponemos en un bol o recipiente la ca...

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Champiñones Con Queso Y Nueces

Champiñones Con Queso Y Nueces

INGREDIENTES 400 grs. de champiñones, 100 grs. de queso semicurado, 4 dientes de ajo, 150 grs. de jamón serrano en taquitos pequeños, 50 grs. de nueces peladas, perejil picado, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Lavamos bien los champiñones (no de...

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Chocolate A La Española

Chocolate A La Española

INGREDIENTES 750 ml. leche, 150 gr. chocolate negro, 60 gr. azúcar, 30 gr. mantequilla, 25 gr. maizena. PREPARACIÓN Ponemos un cazo al fuego, al que incorporamos la leche junto con el azúcar y la mantequilla. Cuando empiece a hervir añadimos el c...

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Calabacines Rebozados

Calabacines Rebozados

INGREDIENTES 2 calabacines medianos, 2 huevos, 100 gramos de harina, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Lavamos bien los calabacines y cortamos el pedúnculo, ahora los cortamos a lo largo en lonchas de un centímetro de ancho aproximadamente, sazon...

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Pollo Cordón Bleu

Pollo Cordón Bleu

INGREDIENTES 4 filetes de pechuga finos, 2 huevos, 8 lonchas de jamón cocido, 6 lonchas de queso de fundir, una taza de harina, una taza de pan rallado, 2 cucharadas de mantequilla, tomillo, romero, 3 dientes de ajo picado fino, aceite de oliva, sal. ...

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Pollo Cordón Bleu

Pollo Cordón Bleu

INGREDIENTES 4 filetes de pechuga finos, 2 huevos, 8 lonchas de jamón cocido, 6 lonchas de queso de fundir, una taza de harina, una taza de pan rallado, 2 cucharadas de mantequilla, tomillo, romero, 3 dientes de ajo picado fino, aceite de oliva, sal. ...

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Patatas Rellenas

Patatas Rellenas

INGREDIENTES 4 patatas medianas, un chorizo, una lata de champiñones en láminas, 100 gramos de queso, una cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de leche, sal y pimienta negra molida. PREPARACIÓN Lavamos bien las patatas y las cortamos por la mit...

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Pulpo A La Murciana

Pulpo A La Murciana

INGREDIENTES Un pulpo de 1,5-2 kilos, un limón, agua y sal. PREPARACIÓN Cocemos el pulpo limpio y entero en una olla con agua y una pizca de sal durante unos 35 minutos aproximadamente a fuego medio-alto. Ponemos el horno a calentar a 200º C, y ...

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Alitas De Pollo Al Horno

Alitas De Pollo Al Horno

INGREDIENTES Un kg. alitas de pollo, 2 dientes de ajo, un limón (opcional) una cucharadita pimentón dulce, tomillo, romero, orégano, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN En primer lugar ponemos el horno a calentar a 200º C. Cor...

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Carne De Fiesta

Carne De Fiesta

INGREDIENTES Un kg. carne de cerdo, una cabeza de ajos, dos cucharadas sopera de pimentón dulce, pimienta negra molida, medio vaso de vino blanco, una cucharada de vinagre, medio vaso de aceite de oliva, dos hojas de laurel, tomillo, orégano, sal. ...

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Puchero De Col Y Pollo

Puchero De Col Y Pollo

INGREDIENTES Una col mediana, un puerro, 3 patatas medianas, una zanahoria, un chorizo, medio pollo, un trozo de panceta curada de 200 grs. aprox., una hoja de laurel, 2 dientes de ajo, hebras de azafrán, un chorro de aceite de oliva, agua y sal. ...

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Atún En Adobo

Atún En Adobo

INGREDIENTES Un kg. atún, media cabeza de ajos, una cucharada de pimentón dulce, perejil picado, una ramita de tomillo, orégano (al gusto), cominos, medio vaso de aceite de oliva, una cucharada sopera de vinagre agua, sal. PREPARACIÓN Hacemos un ...

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Pimiento Asado Con Huevo

Pimiento Asado Con Huevo

INGREDIENTES 2 pimientos verdes, 2 huevos, queso rallado, orégano, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Vaciamos y limpiamos por dentro el pimiento, para ello, lo cortamos en uno de los lados a lo largo de manera que nos quede una parte para tapar a...

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Merluza En Salsa

Merluza En Salsa

INGREDIENTES Una merluza de 1,5 kg., 2 tomates maduros, un pimiento rojo, 4 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino blanco, perejil picado, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Preparamos el pescado, para esto, debemos escamar y limpiar bien de vísceras, l...

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Pollo Asado A La Albahaca

Pollo Asado A La Albahaca

INGREDIENTES Un pollo cortado en cuartos, 4 dientes de ajo, tomillo, laurel, albahaca, eneldo, vino blanco, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Cogemos una fuente de horno, esparcimos un chorro de aceite de oliva, colocamos los trozos de pollo, aña...

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Macarrones Con Carne

Macarrones Con Carne

INGREDIENTES 500 grs de carne de ternera en dados de unos 2-3 cm aprox., 200 grs. de macarrones, 150 grs. de queso 1 calabacín mediano, 2 pimientos italianos, una cebolla grande, 4 tomates, 3 dientes de ajo, un vaso de vino blanco, un bote de paté ...

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