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Recetas de cocina de nuria-eme

Col Rellena

Col Rellena

Rellenar verduras me gusta, me parece una forma divertida de comerlas, además de poder mezclar sabores, el resultado final suele ser muy atractivo. Desde el verano pasado tenia previsto hacer esta receta, la cosa se fue dilatando en el tiempo y hast...

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Pechugas A La Antigua Con Naranja.

Pechugas A La Antigua Con Naranja.

El horno, dominándolo un poco, te da grandes satisfacciones; no es complicado, el resultado es excelente y cocinas sano sin quitarte tiempo, o permitiéndote hacer otras cosas a la vez. En casa suelo poner una vez a la semana pollo asado, concretame...

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Bizcocho Integral Con Higos Y Estevia.

Bizcocho Integral Con Higos Y Estevia.

Tenía la excusa perfecta para hacer estos bizcochos : receta encontrada en el blog de Mara, higos secos que sobraron de las fiestas pasadas, huevos a punto de caducar, tiempo para hornear y fin de semana para experimentar. Aunque la receta de Mara me...

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Coliflor Con Nata Y Beicon.

Coliflor Con Nata Y Beicon.

La coliflor me encanta, pero como en casa nadie la quiere, casi nunca la hago y pasan meses sin que la coma. Pero ayer al pasar por la frutería la vi, era una preciosidad, ella me vio también y me dijo: -Llevame a casa...sí como Rodolfo el langosti...

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Coliflor Con Nata Y Beycon.

Coliflor Con Nata Y Beycon.

La coliflor me encanta, pero como en casa nadie la quiere, casi nunca la hago y pasan meses sin que la coma. Pero ayer al pasar por la frutería la vi, era una preciosidad, ella me vio también y me dijo: -Llevame a casa...sí como Rodolfo el langosti...

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Lentejas, Mamá, Por Favor.

Lentejas, Mamá, Por Favor.

Mi hija en especial, es una loca de las lentejas. Así que cuando lee que al día siguiente, las previsiones del tiempo anuncian intervalos nubosos y descenso de las temperaturas, siempre dice lo mismo: - ¿ Sabes qué hace mucho que no gu...

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Lentejas, Mamá, Por Favor.

Lentejas, Mamá, Por Favor.

Mi hija en especial, es una loca de las lentejas, y cuando ve, que al día siguiente, las previsiones del tiempo anuncian intervalos nubosos y descenso de las temperaturas, siempre dice lo mismo: - ¿ Sabes qué hace mucho que no guisas, mamá? Len...

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Mousse De Chocolate.

Mousse De Chocolate.

La primera vez que hice una mousse de chocolate fue como postre de una comida familiar, yo era una adolescente haciendo sus primeros pinitos en la cocina y terminó siendo un desastre. Aquella experiencia me dejó sin ganas de repetir, pero me...

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Tortilla De Papas.

Tortilla De Papas.

Cuatro cosas necesitarás: Huevos, papas, aceite y sal. Y deje ya usted de contar, que para tamaña hermosura, con esto bastará. Hay quien le añade cebolla, buen criterio, y pa´ la olla. Hay quien darle la vuelta no sabe, pero aprenderá, antes ...

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Lomo A La Sal.

Lomo A La Sal.

Todavía me sorprendo cuando hago el lomo a la sal. Apenas sin trabajo te comes una carne jugosa y al contrario de lo que pudiera parecer, en su punto de sal. Que conste, que yo en la cocina soy más bien sosita, pues apenas utilizo este ingrediente....

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Lomo A La Sal.

Lomo A La Sal.

Todavía me sorprendo cuando hago el lomo a la sal, apenas sin trabajo te comes una carne jugosa y al contrario de lo que pudiera parecer, en su punto de sal. Que conste, que yo en la cocina soy más bien sosita, pues apenas utilizo este ingredi...

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Hasselbackpotatis.

Hasselbackpotatis.

Ay, qué difícil tiene que ser hablar sueco, y si no, fijaros en el nombre de la receta, que no sabes si te están diciendo un piropo o acordándose de alguien de tu familia. De Suecia son estas papas tan ricas, que no solo de Ikea vive el su...

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Sincronizadas Con Pasta Brick.

Sincronizadas Con Pasta Brick.

Me encanta mirar en el blog y saber desde donde me visitan, y no dejo de asombrarme cuando veo: Rusia,Alemania,México, Colombia, Chile, Venezuela.....Camerún,Alemania, Estados Unidos... Me sigue pareciendo mágico este maravilloso mundo de interne...

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Arroz A La Cubana

Arroz A La Cubana

Después de ponerle y comernos la guinda del Roscón de Reyes, y considerar que con él, cerramos la cocina de Navidad, empezamos menús normales, sencillos y de diario, que buena falta nos hace. Hoy, un plato de fondo de armario ¿se podrá d...

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Roscón De Reyes Ii

Roscón De Reyes Ii

Hace justo un año que hice mi primer Roscón de Reyes, y fue una estupenda experiencia. Hoy que es el día de los roscones y casi todos los blogs presentan el suyo, yo sólo quiero dejar recogidas las modificaciones que hice en esta ocasión, mejorando no...

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Bombitas Picantes.

Bombitas Picantes.

Durante un tiempo fue mi tapa preferida. Aunque la recuerdo tan grandes que con una, ya estabas comida. Después, por un cambio de ciudad, dejé...

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Aguacates Con Langostinos.

Aguacates Con Langostinos.

Cada vez que tenemos una comida familiar, solemos preparar como entrante este fresco y vistoso plato. No hace falta que os repita que nos encantan los aguacates, y siempre tenemos por casa, tanto en ensaladas, sandwiches o rellenos, resultan una marav...

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Aguacates Con Langostinos.

Aguacates Con Langostinos.

Cada vez que tenemos una comida familiar, solemos preparar como entrante este fresco y vistoso plato. No hace falta que os repita que nos encantan los aguacates, y siempre tenemos por casa, tanto en ensaladas, sandwiches o rellenos, resultan una marav...

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Cuajada De Turrón.

Cuajada De Turrón.

Con la cantidad de postres y recetas ricas que vemos en estas fechas, lo cierto es que cuando llega el día señalado es difícil decidirse. La cena de Nochebuena suele ser contundente, si os digo la verdad nunca consigo llegar ni a la sopa, disf...

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Cuajada De Turrón.

Cuajada De Turrón.

Con la cantidad de postres y recetas ricas que vemos en estas fechas, lo cierto es que cuando llega el día señalado es difícil decidirse. La cena de Nochebuena suele ser contundente, si os digo la verdad nunca consigo llegar ni a la sopa, disf...

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Lomo Curado

Lomo Curado

Además del jamón, la caña de lomo es otro de los embutidos que nos encantan en casa, como tontos......diréis algunos, pero claro, no se puede comer siempre este tipo de alimentos, primero por salud y después por la economía, que no está el horn...

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Lomo Curado

Lomo Curado

Además del jamón, la caña de lomo es otro de los embutidos que nos encantan en casa, como tontos......diréis algunos, pero claro, no se puede comer siempre este tipo de alimentos, primero por salud y después por la economía, que no está el horn...

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Lomo Curado

Lomo Curado

Además del jamón, la caña de lomo es otro de los embutidos que nos encantan en casa, como tontos......diréis algunos, pero claro, no se puede comer siempre este tipo de alimentos, primero por salud y después por la economía, que no está el horn...

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Hojaldrinas

Hojaldrinas

Desde pequeña, uno de los típicos dulces de las fiestas de Navidad, que más me gustaban eran las hojaldrinas. En casa siempre se compró de una misma marca, Mata , y es un sabor que se te queda en la memoria. Hace años que vengo viendo en los blogs l...

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Creps

Creps

Cuando el mediano de mis hijos estaba en 2º de la E.S.O tenía una " Seño " que era un nervio de mujer, en el buen sentido de la palabra. Siempre estaba enredando para hacer actividades con los niños. Los quería llevar a todas partes: exposicio...

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Timanfayas

Timanfayas

Esta delicia chocolatera la descubrí hace exactamente tres años menos un día, y no penséis que tengo tan buena memoria, es que la ví en el blog de una ingeniosa de la pastelería como es Irmina, y su fantástico blog , El zurrón de los postres, las ...

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Polvorones

Polvorones

Desde el año pasado tenía ganas de hacer polvorones, típico dulce de las fiestas que llegan, pero al final se pasaron las fechas y lo único que hice fueron las truchas y el róscón de reyes. Aunque lleven bombardeándonos desde hace meses en los ...

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Pimientos De Piquillo Rellenos De Bacalao Y Gambas.

Pimientos De Piquillo Rellenos De Bacalao Y Gambas.

El Sábado a primera hora, mientras todos dormían en casa y me tomaba la infusión matutina, encendí el ordenador y comencé a leer uno de los periódicos que acostumbro. Me llamó la atención una noticia en la que ensalzaban el gesto humano de un poli...

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Papas Guisadas Con Alcachofas.

Papas Guisadas Con Alcachofas.

Ya estoy empezando a hacer platos de cuchara en casa. Éste en particular gusta mucho a los verduleros de la familia, la otra facción, los que te dicen con cara de oler limones: - ¿Yo verdura? pues no gracias, esa, ni lo huele. Para que despué...

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