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Recetas de cocina de nuria-eme

Hojas De Masa Brick Casera, Paso A Paso

Hojas De Masa Brick Casera, Paso A Paso

Ultimamente veo muchas recetas de masa brick por los blogs, en esto de la cocina, que también tiene sus modas, esta masa se ha convertido, en mi opinión en una de las protagonistas. Si no la habéis probado nunca, para tener un punto de...

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Hojas De Masa Brick Casera, Paso A Paso

Hojas De Masa Brick Casera, Paso A Paso

Ultimamente veo muchas recetas de masa brick por los blogs, en esto de la cocina, que también tiene sus modas, esta masa se ha convertido, en mi opinión en una de las protagonistas. Si no la habéis probado nunca, para tener un punto de...

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Atún Lascado.

Atún Lascado.

Durante tiempo frencuenté un bar, donde te ponían unos platos para tapear buenísimos. Siempre pedía éste, que lo bordaban, y con una cervecita fría te ibas a casa más que comida. Uno de los días que llegué, su dueña me dijo que cerraban el n...

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Papaya Con Queso Y Crujiente De Jamón.

Papaya Con Queso Y Crujiente De Jamón.

En casa nunca falta la papaya, siempre la tomamos en el desayuno. Pero de vez en cuando nos animamos también con algún plato sencillo, jugoso, resultón, y que si tienes invitados a comer te queda un entrante estupendo. Es una fruta preci...

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Arroz Negro Con Pota.

Arroz Negro Con Pota.

Prejuicio: Opinión previa y tenaz,por lo general desfavorable,acerca de algo que se conoce mal. Suscribo palabra por palabra la definición, era la actitud que mantenía ante esta forma de preparar el arroz, y no te digo come...

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Cuscús Con Pasas, Pollo Y Berenjenas.

Cuscús Con Pasas, Pollo Y Berenjenas.

La primera vez que comí cuscús fue en un maravilloso pueblo de Almería llamado Mojácar.Fuimos a pasar unas semanas de vacaciones y nos sorprendió ver este plato en algunos restaurantes,pero preguntando por aquí y por allá nos recomendaron que lo ...

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Ventresca De Atún Al Horno.

Ventresca De Atún Al Horno.

La ventresca, es con diferencia, la parte que más me gusta de este pescado, y además tengo la gran suerte de ser la única en casa que se deleita con este manjar. A los demás no les hace gracia, yo creo que no la han probado bien, pero por si aca...

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Pan Blanco, Con Salvado De Avena, En Panificadora.

Pan Blanco, Con Salvado De Avena, En Panificadora.

Si la envidia fuese tiña, llevaría desde el otro día que vi este pan en el blog de Jose, rasca que te rasca, así que demostrado, la envidia no es tiña pero sigue siendo un defecto, aunque me libre de ser una tiñosa, por lo menos de momento. ...

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Casamientos De Verano.....otra De Higos.

Casamientos De Verano.....otra De Higos.

Tranquilos que no vamos de boda,así que no hace falta que vayáis a vestiros con vuestras mejores galas ni saquéis el frac,los tocados para el pelo o los bolsos de fiesta. El nombre de hoy,se me ha ocurrido porque en casa,cuando llegan...

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Mermelada Extra De Tunos Y Plátano.

Mermelada Extra De Tunos Y Plátano.

Parece mentira que de un cactus salvaje que vemos separando lindes, acompañando tapias y al borde de muchas carreteras, podamos comernos un fruto tan rico. Generalmente los compramos en el super y sin pelar. Pero esta vez he empezado por cog...

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Mermelada Extra De Higos.

Mermelada Extra De Higos.

En el norte de Lanzarote hay un pueblo precioso que se llama Haría,está enclavado en un valle que se le conoce como el de las mil palmeras, porque según la tradición, cada vez que nacía un bebé se plantaba una. Todo esto para decir que los Sábados m...

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Kofta, Kefta, Kufta, Keftes.....o Pinchos De Carne Molida

Kofta, Kefta, Kufta, Keftes.....o Pinchos De Carne Molida

La última vez que hice un asadero en casa había entre los invitados,dos dentaduras postizas y tres niños. Digo esto porque a la hora de comer los pinchitos ,tuvieron cierta dificultad, así que pensé que podía ser una buena idea para la próxima reunión ...

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Salchipapas {salsa Rosa, Salsa Ketchup Y Salsa De Piña}

Salchipapas {salsa Rosa, Salsa Ketchup Y Salsa De Piña}

Los tiempos cambian, de eso no hay duda. Cuando era una veinteañera trasnochadora, lo único que conseguía comer antes de llegar a casa, sin hacer mucho ruido, era unas tostadas en el único bar abierto, que estaba junto a una parada de Taxis. ...

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Salchipapas {salsa Rosa, Salsa Ketchup Y Salsa De Piña}

Salchipapas {salsa Rosa, Salsa Ketchup Y Salsa De Piña}

Los tiempos cambian, de eso no hay duda. Cuando era una veinteañera trasnochadora, lo único que conseguía comer antes de llegar a casa, sin hacer mucho ruido, era unas tostadas en el único bar abierto, que estaba junto a una parada de Taxis. ...

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Salchipapas {salsa Rosa, Salsa Ketchup Y Salsa De Piña}

Salchipapas {salsa Rosa, Salsa Ketchup Y Salsa De Piña}

Los tiempos cambian, de eso no hay duda. Cuando era una veinteañera trasnochadora, lo único que conseguía comer antes de llegar a casa,sin hacer mucho ruido,era unas tostadas de foagrás, mantequilla o sobrasada en un bar que había al lado de u...

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Berenjenas Empanadas.

Berenjenas Empanadas.

Desde luego que no voy a descubrir la pólvora con esta receta,pero como no la tenía en el blog,nos gusta tanto en casa y seguro que hay algún despistado que no la conoce,la dejo por aquí por si alguien se anima. Lo cierto es que en casa se comió siemp...

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Bocaditos De Col Con Masa Brisa.

Bocaditos De Col Con Masa Brisa.

Según un cuento de Rubén Darío la primera col nació porque el demonio tentó a una rosa,insinuándole que además de belleza podría tener utilidad,ésta se lo creyó y le fue a reclamar al buen dios y éste en plan práctico la convirtió en col.Así además d...

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Paneer Casero

Paneer Casero

Siempre me han gustado los desayunos salados, y si le añado a la tostada algo de queso fresco mejor aún. Desde hace unos años hago una especie de queso casero que consiste en colar el Kéfir, ponerlo durante 48 horas dentro de la nevera con un colador d...

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Croquetas De Jamón

Croquetas De Jamón

Declaro que soy una croquetera de pro,me encantan en casi todas sus versiones,tamaños y sabores.Parece increíble que una porción tan pequeña de esta fritura, me pueda aportar tantas sensaciones y felicidad. Tan sólo comí en cierta ocasión una, que ...

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Plátanos De Fiesta.

Plátanos De Fiesta.

Si te gusta el plátano y encima eres chocolatero,esta receta te va a encantar. La primera vez que vi unos plátanos bañados en chocolate todos en fila y bien formados como soldados,fue en un programa de la tele que se han puesto tan de moda en los ú...

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Pechuga Empanada.......... Desestructurada.

Pechuga Empanada.......... Desestructurada.

El otro día hice pechugas empanadas,que en casa les encanta. Pero había alguien que no podía masticar porque llevaba unos cuantos días fastidiado con dolor de muelas.Lo primer que piensas es en hacer batidos y purés a tutiplén para que esta persona p...

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Cuajada De Chocolate

Cuajada De Chocolate

Ayer andaba toda la familia preguntado ¿hay algo dulce? ¿hay algo dulce?.........noooo. Hasta que llegó el tercero, y preguntó lo mismo, no me levanté y fui a mirar a la cocina para ver qué podía hacer. La verdad es que no había much...

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Tortillas Mexicanas

Tortillas Mexicanas

Todos tenemos un puntito masoquista, de eso estoy segura, me lo demostré a mí misma ayer domingo. Con el calor que hacía, no se me ocurrió nada mejor que ponerme a hacer tortillas de maiz. Bien es verdad que contaba con algún que otro aparatejo...

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Tarta De Queso Con Cobertura De Mermelada De Mora.

Tarta De Queso Con Cobertura De Mermelada De Mora.

Yo creo que debe ser la tarta más copiada,la más repetida y una de las que más gusta.Porque si no es así no tiene explicación que casi todo el mundo tenga la receta en casa,la haga y encima no sobre ni las migas. Desde luego no vengo a desc...

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Helado De Turrón.

Helado De Turrón.

Desde las pasadas fiestas de Navidad tenía guardada una tableta de turrón,con el objetivo de hacer este helado. Hoy por fín me he decidido,creo que por el calor que está haciendo,que estamos todos aplatanados y sin ganas de hacer nada y menos. Hasta...

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Hush Puppies  O Cornbread Balls.

Hush Puppies O Cornbread Balls.

**Hush Puppy:Literalmente significa callacachorros. **Cornbread balls:Bolas de pan de maíz. Le tenía ganas a esta receta hacía tiempo,pero hasta hoy no se ha presentado la ocasión. Es curiosa la historia sobre el origen del nombre.Se le atribuye a ...

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Hush Puppies  O Cornbread Balls.

Hush Puppies O Cornbread Balls.

**Hush Puppy:Literalmente significa callacachorros. **Cornbread balls:Bolas de pan de maíz. Le tenía ganas a esta receta hacía tiempo,pero hasta hoy no se ha presentado la ocasión. Es curiosa la historia sobre el origen del nombre.Se le atribuye a ...

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Paella Dominguera De Marisco.

Paella Dominguera De Marisco.

En casa,desde pequeña,recuerdo que se comía paella todos los Domingos. La hacían de marisco y lo cierto es que salía muy rica,no siempre igual,porque la paella es un poco caprichosa aunque la hagas con los mismos ingredientes y la vigiles...

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Pizza Integral

Pizza Integral

Todo el que me conoce,sabe que el tomate me pierde. Me encanta comerlo crudo,sin piel y con un hilo de aceite virgen y sal. Me parece un manjar,digno del más exigente paladar. Hoy tenía planificado hacer pizza,y que nadie me diga que entra dentro de...

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