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Recetas de cocina de miscosillasdecocina

Champiñones Con Queso

Champiñones Con Queso

Ingredientes: Champiñones Queso emmental, queso curado, el que más os guste pero que funda. Una picada de ajo y perejil Sal Aceite Limpiamos los champiñones y les sacamos los pies, los podemos guardar para hacer una tortilla. Los ponemos en un recip...

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Ensalada Variada Con Tomates Secos

Ensalada Variada Con Tomates Secos

Ingredientes: 1 Bolsa de ensalada de brotes tiernos Maíz Cebolla tierna Aguacate Huevo duro Tomates secos en aceite Vinagre de jerez Aceite de oliva virgen Sal En una bandeja preparamos la ensalada como mas nos guste, en un potecito cortamos los to...

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Croquetas De Espinacas Y Queso Curado

Croquetas De Espinacas Y Queso Curado

Ingredientes para una 18 croquetas. 500g de espinacas frescas, yo he utilizado estas que van en bolsa ya limpias 1 Cebolla tierna 75g de queso curado 4 o 5 Cucharadas soperas llenas de harina 250 ml de leche Pimienta Sal, Nuez moscada Aceite, Mantequi...

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Conejo Al Ajillo

Conejo Al Ajillo

Ingredientes: 1 Conejo cortado a trozos pequeños Ajos Perejil Una copa de brandy Laurel Tomillo Un poco de agua Aceite abundante. Sal y Pimienta Salpimentamos el conejo. En una cazuela si es de barro mejor, ponemos un buen chorro de aceite de oliva...

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Bacalao Gratinado Con All I Oli

Bacalao Gratinado Con All I Oli

Ingredientes: Bacalao desalado Patatas Puerro All i Oli Tomate frito Harina para rebozar Aceite. Para hacer el All i Oli: Ajo huevo Aceite Sal Desalamos el bacalao,lo secamos bien ,lo pasamos por harina y freímos, reservamos en un plato con papel...

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Escalivada De Pimientos Y Berenjenas Al Horno

Escalivada De Pimientos Y Berenjenas Al Horno

Ingredientes: Pimientos rojos grandes y carnosos Berenjenas grandecitas Aceite Lavamos los pimientos y las berenjenas, secamos bien y los frotamos con aceite, los ponemos en una bandeja de horno, a las berenjenas le hacemos unos pequeños cortes para...

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Langostinos Al Brandy

Langostinos Al Brandy

Ingredientes: Langostinos Aceite Sal y Pimienta Ajo y Perejil Brandy Ponemos los langostinos en una sartén con un buen chorro de aceite, sal y pimienta Cuando empiecen a tomar color les añadimos una picada de ajo, perejil y el brandy, dejamos unos mi...

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Espardenyes (tostadas De Pan ) Con Escalivada, Atún Y Anchoas De La Escala

Espardenyes (tostadas De Pan ) Con Escalivada, Atún Y Anchoas De La Escala

Ingredientes: Rebanadas de pan de payes Aceite de oliva Escalibada Atún en aceite Ajo Anchoas de la escala Tostamos el pan en la tostadora o bien en el horno Refregamos las tostadas con ajo, disponemos encima la escalivada aquí podéis ver la r...

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Macarrones Al Estilo De Mi Casa

Macarrones Al Estilo De Mi Casa

Ingredientes para 4 personas: 300 gr de Macarrones 250 - 300 gr de longaniza fresca 1 cebolla mediana Pate 1 cucharada de harina 300 ml de leche Aceite Mantequilla Sal Queso rallado. Hervimos la pasta. Rallamos la cebolla y la sofreímos con aceite ...

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Estofado De Ternera Con Patatas

Estofado De Ternera Con Patatas

Ingredientes para 4 personas 1 kg de carne de ternera para guisar cortada en trozos 1 kg de patatas cortadas a trozos chascandolas 1 Cebolla 1 Pimiento verde 2 o 3 ajos 2 tomates 2 Hojas de Laurel 1 Vaso de vino blanco Sal Pimienta Aceite 1 cucharada ...

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Canelones De Espinacas Y Gambas

Canelones De Espinacas Y Gambas

Ingredientes. 1 Caja de canelones 1/2 kg de Espinacas congeladas. 1/4 kg de gambas peladas 2 Huevos duros Piñones 100 ml de nata para cocinar Sal, Pimienta Aceite, Mantequilla Para la bechamel: 1 Litro de leche 60 gr de harina 60 gr de mantequill...

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Manitas De Cerdo A Mi Manera

Manitas De Cerdo A Mi Manera

Ingredientes: 2 Manitas de cerdo partidas por la mitad 1 Cebolla Unas 6 cucharadas de tomate frito, yo tenia casero 1 Cucharada de harina 1 Vaso de vino blanco Laurel Pimentón 1 cayena si os gusta el picante Pimienta negra Aceite Sal Si queréis podéis...

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Brócoli A La Romana

Brócoli A La Romana

Ingredientes: 1 Brócoli 2 Huevos 200 ml de leche Harina Un poco de levadura Ajo y perejil Sal Pimienta Limpiamos y cortamos el brócoli en ramilletes, lo hervimos unos 10 minutos que quede al dente, lo escurrimos. En un recipiente batimos los huev...

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Tortilla De Pimientos Y Atún

Tortilla De Pimientos Y Atún

Necesitamos: 1 Cebolla 1 Diente de ajo 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 2 Latas de atún en aceite 4 Huevos Aceite Sal Picamos la cebolla, el ajo, los pimientos y los salteamos en una sartén hasta que estén tiernos. Escurrimos bien el atún . Batimos l...

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Alitas De Pollo Con Miel Y Cerveza

Alitas De Pollo Con Miel Y Cerveza

10 o 12 Alitas de pollo Pimentón Romero Pimienta Sal 1 cucharada de miel 200 ml mas o menos de cerveza, que veáis que casi las cubre Aceite Limpiamos las alitas, sacamos las puntas y partimos en dos. En un bol ponemos las alitas con pimentón, el rome...

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Sardinas En Escabeche

Sardinas En Escabeche

Ingredientes: 1/2 kg de sardinas 1 vaso de Aceite Sal Harina Granos de pimienta 3 dientes de Ajos 2 Hojas de laurel 1 Cucharada de pimentón dulce Medio vaso de vino blanco Medio vaso de vinagre de manzana. Limpiamos las sardinas, las sazonamos con ...

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Pechuga De Pollo Salteada Con Pimientos.

Pechuga De Pollo Salteada Con Pimientos.

Ingredientes: Pechuga de pollo Pimientos de varios colores.( yo rojo y verde no tenia amarillo) 1 chorrito de ron negro Sal Pimienta Aceite En un wok salteamos el pollo cortado a tiras, añadimos sal y pimienta. Cuando este bien dorado le echamos ...

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Chipirones Encebollados

Chipirones Encebollados

Necesitamos 1 kg de chipirones 1 Cebolla grande o dos medianas 2 dientes de Ajo 1 Vaso de Vino blanco Sal Pimienta Aceite Limpiamos los chipirones, cortamos la cebolla en juliana y picamos los ajos. En una cazuela, pochamos la cebolla y los ajos...

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Cestitas Con Quiche De Jamón Serrano

Cestitas Con Quiche De Jamón Serrano

8 Obleas para empanadillas de las grandes 2 huevos medianos 200 ml de nata para cocinar Sal Pimienta Taquitos de jamón serrano o dulce Queso curado rallado, podéis usar el que mas os guste. Batimos la nata con los huevos la sal y la pimienta. Pon...

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Costilla De Ternera Al Horno

Costilla De Ternera Al Horno

Necesitamos: Costilla de ternera a trozos 1 Cebolla 1 Puerro 1 zanahoria Ajos 1 Vaso de vino blanco 1 Vaso de caldo Un chorro de brandy Tomillo Romero Aceite Sal Cortamos la cebolla, el puerro, la zanahoria en trozos y los ajos picados, en una fuent...

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Ensalada De Manzanas Y Queso Fresco

Ensalada De Manzanas Y Queso Fresco

Necesitamos: Lechuga Zanahoria rallada Colinabo rallado Manzana Queso fresco Semillas, ( linaza, sésamo, semillas de amapola) yo he puesto linaza marrón Mayonesa Leche Vinagre Sal Limpiamos la lechuga, rallamos la zanahoria y el colinabo, cortamos l...

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Filetes De Abadejo Al Horno Con Limón

Filetes De Abadejo Al Horno Con Limón

Ingredientes: Filetes de abadejo, yo los compro congelados Ajos Limón Aceite Sal Descongelamos el pescado, secamos los filetes y salamos. En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite y ponemos los filetes de pescado, echamos por encima unos ajo...

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Judias Blancas Guisadas Con Aguja De Cerdo

Judias Blancas Guisadas Con Aguja De Cerdo

Ingredientes para 2 personas 2 filetes de aguja de cerdo sin hueso 1 bote de judías blancas 4 cucharadas de tomate triturado con cebolla, lo compro en mercadona, o bien una cebolla pequeña picada y tomate natural triturado Laurel Jengibre Pimienta ...

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Bacalao Frito Con Patatas Cebolla Y Pimientos

Bacalao Frito Con Patatas Cebolla Y Pimientos

Bacalao desalado Patatas Cebolla Pimientos verdes Aceite Harina para rebozar Ajos Sal Cortamos las patatas a cuadritos y las ponemos en agua y sal para que pierdan el almidón. Las secamos bien y las freímos con unos ajos enteros, reservamos, freímos ...

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Chuletas De Cerdo Asadas A La Naranja

Chuletas De Cerdo Asadas A La Naranja

Para 4 personas 8 Chuletas de cerdo 1 Cebolla mediana 1 diente de ajo El zumo de 2 naranjas 1 Vaso de vermut blanco 100 ml de nata Aceite Sal, pimienta y nuez moscada Picar la cebolla el ajo y un poco de cascara de naranja sin la parte blanca que am...

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Arroz Con Conejo Y Costilla

Arroz Con Conejo Y Costilla

Para 4 personas 400 gr de Arroz yo cuento 100 gr por persona, siempre hago plato único y un poco caldoso. 1/2 conejo cortado a trozos pequeños Costilla, también en trozos pequeños 1 Cebolla 1 diente de Ajo 1 Pimiento verde pequeño 200 gr de Tomate na...

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Tortilla De Champiñones Rellena De Queso

Tortilla De Champiñones Rellena De Queso

La foto no le hace justicia, esta muy buena. Ingredientes 300g de champiñones 4 Huevos Un puñado de queso rallado el que mas os guste, yo he utilizado emmental Orégano Pimienta Aceite Sal Limpiamos y fileteamos los champiñones, los salteamos en una s...

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Patatas Asadas Al Microondas

Patatas Asadas Al Microondas

Muchas veces no sabemos con que acompañar cualquier plato y no tenemos tiempo, haciendo estas patatas quedan geniales y se hacen volando .. Patatas Aceite Sal Pimienta, hierbas aromáticas, pimentón, lo que mas os guste. Limpiamos bien las patatas c...

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Pimientos Del Piquillo Rellenos De Carne Gratinados

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Carne Gratinados

Ingredientes 1 Bote de pimientos del piquillo 1/2 kg de carne picada de ternera o la que queráis 1 Cebolla 4 Cucharadas de tomate frito Harina Leche Sal y pimienta Bechamel Queso para gratinar Picamos la cebolla y la sofreímos, añadimos la carne ...

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