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Recetas de cocina de esperanza

Tarta Jijona

Tarta Jijona

Ya llegan esas fechas donde el turrón está en todas las estanterías de tiendas y súper...todo tipo y cada año surge uno o varios nuevos..con sus distintos sabores y texturas...así todo como el "blando" Jijona y el duro...estos son los originales. Me...

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Pan Muesli

Pan Muesli

Pan muesli que saqué del blog de franciscotejero.com...e hice algunos cambios..la adapté a mi cocina. Fácil y rico rico...cada día soy más adicta al pan....hummmm. En una hora listo...en la olla de cristal. Ingredientes y receta: 500 gr. harina más ...

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Arroz Con Leche En Olla Rápida

Arroz Con Leche En Olla Rápida

Postre por excelencia de nuestras casas...creo que deben existir poc@s a los que nos les vaya...mmmm. Yo la verdad, prefiero hacerlo de la forma tradicional...despacito...sobre el fuego a poca temperatura y removiendo de vez en cuando...así el arroz ...

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Tarta: Pan De Ángel Y Crema De Chocolate

Tarta: Pan De Ángel Y Crema De Chocolate

Esta si que es una tarta, un postre super fácil, no necesita horno, ni fogones....tan sólo un poco de agua caliente para ablandar la crema de chocolate...metiendo el tarro de ella dentro del agua caliente. Ingredientes y receta: 1 paquete de obleas ...

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Tarta Mousse De Queso, Melocotón Y Griego

Tarta Mousse De Queso, Melocotón Y Griego

Esta tarta es "muy resultona ", su aspecto y como no su sabor la hacen la irresistible para cualquiera que sea * amigo * de los postres. Como base utilicé un bizcocho genovés de avellana. Y este es el único que va al horno, Asi que vamos hacerlo Ing...

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Bizcocho Flan De Manzana Sin Gluten

Bizcocho Flan De Manzana Sin Gluten

""cosa deliciosa""...y la palabra cosa la tendría que escribir con mayúsculas y no por chillarla sino por lo super rico que resulta este postre, su textura, su sabor...hummm. Estos tiempos ando un poco "desinflá"...unos achaquillos que ya voy superan...

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Sandwich Croquemonsieur

Sandwich Croquemonsieur

Según dice la wikipedia, el CroqueMonsieur por primera vez apareció en un café de París en el año 1910. Se desconoce de dónde viene la palabra. Dice también que lo mencionó Marcel Proust en 1919 en la novela "Á l´ombre des jeunes filles en fleurs...

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Empanada De Pulpo Con Masa De Maiz

Empanada De Pulpo Con Masa De Maiz

Cuando voy de ruta...caminar...casi siempre compro algún tipo de empanada para tentempie...una de las veces paré en una panadería de Vegadeo(Asturias) y me encontré con una empanada con masa de maiz y como relleno pulpo. Nunca la probara...y el result...

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Pollo A La Bebida De Cola

Pollo A La Bebida De Cola

No os extrañéis si utilicé "bebida de cola" en lugar de la archiconocida bebida americana ... estoy con los trabajadores de esta empresa ... y no con la empresa ... quiere hacer ere y tiene múltiples ganacias ...como hay varias marcas de bebidas de co...

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Corazones De Cerdo

Corazones De Cerdo

Lo prometido es deuda...así que voy a saldarla. Aquí va la receta de las super-típicas galletas de manteca de cerdo, las galletas de siempre...raro que nos las hubiera en las casas de los pueblos unos días después de la matanza de los cerdos...claro y ...

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Torta De Arándanos, Higos Pasos Y Almendra

Torta De Arándanos, Higos Pasos Y Almendra

Esta torta por mi zona se hace con rinchos o griñispos, osea, de la parte que sale de derretir el tocino y grasas de los cerdos...es la parte seca que sale trás calentar y exprimir esas partes del cerdo. Se pican menuditos y agregando azúcar se me...

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Torrijas Rellenas De Crema Pastelera

Torrijas Rellenas De Crema Pastelera

Esto si que es un manjar...de niña mi abuela Esperanza nos hacía las archi-conocidas torrijas que tanto nos gustaban. Ahora las relleno de crema pastelera y es un postre típico de semana santa en varias zonas de España. El pasado miércoles las comimos...

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Tortilla Guisada

Tortilla Guisada

En esta receta no voy a poner cantidades ni ingredientes...pues la tortilla es a gusto del comensal o de quién la cocine. Así todo aprovecho esta entrada para dar las gracias a quienes me dieron los ingredientes...voyyyy: Patatas....Tere Cebollas......

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Rosquillas De Nata

Rosquillas De Nata

Creo que nunca las probé y resulta que están ricas y salen hermosas...después ablandé un poco de chocolate de cobertura en el microondas y metí varias en él....esto ya es pecado!!!. Ingredientes y receta: 200 ml de nata de montar 1/2 vaso de leche ...

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Pan De Leche Con Crema Pastelera

Pan De Leche Con Crema Pastelera

Pan de leche, blandito, suave, esponjoso y con crema pastelera por sus adentros. Y lo mejor de todo en poco más de una hora...ah, teniendo la crema ya hecha. Comenzó a crecer que creí no le iba a llegar la olla de cristal y se abrío de tal forma q...

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Patatas Rellenas De Atún

Patatas Rellenas De Atún

Cada día me gustan más las patatas rellenas...nos gustan en casa. Hacía tiempo que no las preparaba..y hoy le llegó el momento a la patata. Las hice un poco ligeras pues con la guarnición que le puse se iba a mojar pan...así que no perdamos la línea a...

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Galletas De Coco // Lunas De Almendra Y Chocolate

Galletas De Coco // Lunas De Almendra Y Chocolate

Tarde de sábado en casa...y pasa lo que pasa...me meto en la cocina...en muy poco tiempo tengo enfriando dos tipos de galletas con una sola receta, tan sólo un cambio de ingredientes y las galletas ya son distintas...eso si a cual más rica. Ingredien...

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Brioche

Brioche

Ayer me metí en "camisa de once varas"...resulta que hacer pan dulce en una hora no es nada bueno para la línea aerodinámica que tengo (jejeje)...antes tardaba más tiempo, daba pereza...pues había que ponerlo a levar una vez...luego quitar aire y volv...

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Pan En 45 Minutos

Pan En 45 Minutos

Probando probando va la niña aprendiendo nuevos métodos, nuevas técnicas, nuevos logros...y...a veces, ""nuevos desastres""...peeeero esta vez fué un logro. En 45 minutos empezando a contar cuando saqué del armario el bol donde iba poner los ingred...

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Bloques De Arena Al Chocolate

Bloques De Arena Al Chocolate

Este año Papá Noél me trajo un regalo para "meterme" en la cocina. Me encantó y ya empecé a prácticar con él. No es exactamente la receta al pie de la letra...me gusta experimentar...pero el resultado creo que es el mismo. Comencé con esta tentación d...

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Brazo Gitano Nochevieja

Brazo Gitano Nochevieja

En estas fechas con comidas, cenas y demás reuniones familiares, de amigos, de compañeros, etc., siempre nos gusta a la mayoría hacer algún plato especial que nos llama la atención por sus ingredientes o por su forma o por su elaboración..algo que ya ...

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Ensalada Navidad

Ensalada Navidad

Hace mucho que conozco la granada pero no acababa de gustarme...y resulta que si se mezcla con varias clases de lechuga, un poquito de ajo picadito, sal, vinagre y aceite está que no se necesita otra cosa para comer. Os recomiendo a tod@s probar esta e...

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Pan Con Higos Y Pasas

Pan Con Higos Y Pasas

Después de probar hasta con harina de maiz la ""olla de cristal""...todas las pruebas con un resultado tal que o te apuras a probar o te encuentras las migas. Ahora hice un pan con parte de harina integral y le añadí higos y pasas...que estos días es...

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Pan En Olla De Cristal

Pan En Olla De Cristal

Una hora desde el momento de poner los ingredientes encima de la meseta y sacar el pan del horno. Lo siento, pero ya no hay disculpa para no hacer pan en casa. Y encima, "el condenao" está bueno. Ingredientes y receta: * una olla de cristal, también...

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Bizcocho Ideal

Bizcocho Ideal

Este es un bizcocho con una textura muy suave, jugoso, nada empalagoso. Yo tan sólo os digo que sirve tanto para mojar como para en seco...me entendeis?. Además tan sólo tienes que pesar los ingredientes, juntándolos en un bol, meter la batidora, dar...

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Potro A La Zanahoria

Potro A La Zanahoria

Esta carne no es grata a todos los paladares y tampoco a muchas mentes...y digo mentes, porque sin querer esta funciona y pensar que vamos a comer carne de caballo nos hace "repelerla". Cómo puede pasar con comer caracoles, hay quién le es imposible...

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Guisantes A La Riojana

Guisantes A La Riojana

Tendrían que ser, quizás, patatas pero la cocina, ya sabéis, es un continuo experimento. Así que vamos con los Guisantes A La Riojana, ese chorizo tan importante en el plato "a la riojana" hace de unos guisantes congelados un plato con fundamento, com...

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Tarta De Sobaos Cuajados

Tarta De Sobaos Cuajados

Este postre lo hago bastantes veces en mi casa...pero utilizando flan en lugar de cuajada. Resultado con cuajada: excelente. Otra forma de comer la cuajada. Ingredientes y receta: 1 sobre de cuajada azúcar, al gusto para el postre coñac + 4 cucha...

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Galletas Con Corazón De Chocolate

Galletas Con Corazón De Chocolate

Hummmmm....mejor escribo toda apurada esta entrada y largo al ataque de la galleta...hummmm...esto es pecado grave. Así que voy a pecar un poquito...jaja. Ya estoy de vuelta y con la boca llena, menos mal que sólo tengo que escribir. Las galletas me...

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