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Recetas de cocina de elisa

Ensalada Con Tofu Empanado, Huevos Y Soja

Ensalada Con Tofu Empanado, Huevos Y Soja

No puedo decir que el tofu es un indispensable en mi cocina ni que sea un ingrediente habitual, pero de vez en cuando, me gusta investigar nuevos ingredientes y adecuarlos a mi forma de cocinar. Como he referido en otras recetas, el tofu es la cuajad...

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Tortilla De Patatas Envuelta

Tortilla De Patatas Envuelta

Espero no hacerme pesada con las tortillas, pensaba publicarla dentro de unas semanas, pero no he podido resistir la tentación de hacerlo. Os aseguro que esta tortilla es todo un éxito por su presentación y por su sabor. Al menos, en mi casa lo ha si...

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Potaje De Habichuelas Con Calabaza

Potaje De Habichuelas Con Calabaza

¡¡ Ya , ya , si lo sé, que hace mucho calor !! Sin embargo, en mi casa no podemos privarnos de un buen plato de cuchara de vez en cuando a lo largo del verano. Hoy , aprovechando que calorcito aprieta menos y que mi hermano me ha regalado buen...

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Tortilla De Patatas Y Lechuga

Tortilla De Patatas Y Lechuga

Recuerdo con mucho cariño y añoranza aquellos veranos de mi niñez. Fueron muy felices. Pasábamos unas vacaciones a lo grande. Divertidas y muy familiares. Noches en el patio al fresco, sentados junto a un jazmín, el arriate de flores y a cientos de prec...

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Habas Con Chocos

Habas Con Chocos

Hay recetas de nuestra gastronomía que brillan por llevar unos ingredientes espectaculares, que aportan un sabor exquisito y por la sencillez de su elaboración. Éste es el caso de las " Habas con Chocos ", plato por excelencia típico de la rica y amp...

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Salmorejo De Fresas. Iv Centenario De La Muerte De Miguel De Cervantes

Salmorejo De Fresas. Iv Centenario De La Muerte De Miguel De Cervantes

Como todos sabéis , este año se conmemora el IV Centenario de la Muerte de Miguel de Cervantes. Yo prefiero celebrar que nació en nuestro país un personaje y escritor ilustre que escribió la mejor Novela de todos los tiempos hasta ahora escrita. ...

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Habas En "colorao" Con Huevos Cuajados

Habas En "colorao" Con Huevos Cuajados

Habas en " Colorao". ¿ Os atrevéis a decirme que no ? ¡ Jejejeeje No hay nada mejor que cocinar productos de temporada. Estamos en el mejor momento de las habas, habitas tiernas de Mayo. Aprovechamos hasta su vaina y no tenemos que desgranarl...

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Picadillo De Invierno

Picadillo De Invierno

Como era de esperar, quedó claro en los comentarios de la receta de las Tortillitas de Culantro, que ciertamente no es una hierba del gusto de todos. Reconozco que tiene un sabor muy especial pero a mí me gusta. Ya os conté que en Huelva es tierra don...

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Tarta De Tres Chocolates Con Lacasitos

Tarta De Tres Chocolates Con Lacasitos

Si la tarta de galletas es de las clásicas en los cumpleaños en mi casa, la de tres chocolates no lo es menos. Cuando celebramos el cumple a la hora de la merienda pues toca la de galletas pero , en cambio, si el cumpleaños lo celebramos más tarde y se ...

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Tarta De Tres Chocolates Con Lacasitos

Tarta De Tres Chocolates Con Lacasitos

Si la tarta de galletas es de las clásicas en los cumpleaños en mi casa, la de tres chocolates no lo es menos. Cuando celebramos el cumple a la hora de la merienda pues toca la de galletas pero , en cambio, si el cumpleaños lo celebramos más tarde y se ...

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Mermelada De Calabaza Y Zanahorias

Mermelada De Calabaza Y Zanahorias

Ya tocaba preparar una rica mermelada pero no me decidía por lo ingredientes. Pero hace unos días , las dudas se resolvieron rápidamente. Me llegó un regalo de lujo a casa. LUJOVI me ha enviado de su propio huerto : calabazas, perejil, culantro ( así le...

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Cups Cakes De Tortilla De Patatas Y Romanesco ( Microondas )

Cups Cakes De Tortilla De Patatas Y Romanesco ( Microondas )

No sé qué tendrá la tortilla, de mil formas elaborada y de mil ingredientes diferentes son todas deliciosas. Los que ya me vais conociendo, sabéis que me gusta investigar , buscar e innovar en la cocina. aprender sobre todo, pero cada vez se hace más ...

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Sopa De Merluza

Sopa De Merluza

Llega el viernes y ya es momento de empezar a pensar en los aperitivos y en esos pasteles que tanto agradan para la tarde de Domingo. Sin embargo, yo voy a sugerir una receta ligera para no añadir más calorías al fin de semana. En la cena o almuerzo si...

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Crema De Rábanos,  Manzanas Y Patata

Crema De Rábanos, Manzanas Y Patata

Hace tiempo que me gusta introducir las frutas en recetas saladas. Al horno quedan exquisitas para acompañar las carnes, recomendado por mi amiga Lola del blog " Con sabor a huerto "; desde que lo vi , lo he puesto en práctica muchas veces, pronto os tr...

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Paté De Hígado De Ternera Con  Mermelada De Fresas Y Tomates

Paté De Hígado De Ternera Con Mermelada De Fresas Y Tomates

Yo creo que llegarán las Navidades del año que viene y aun estaré sacando recetas que este año disfrutamos en casa. Hoy me he decidido por un paté que nos pareció delicioso y que ciertamente supo a poco. Lo acompañé, como de costumbre, con una de mi...

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Pan Con Semillas De Amapola

Pan Con Semillas De Amapola

Seguramente todos habréis entrado en tiendas de especias. Me gusta ver la cantidad de especias diferentes que hay así como las semillas. Se abre un nuevo abanico de aromas y de sabores que poco a poco me gusta descubrir. Una de las cosas que me gusta ...

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Níscalos Empanados

Níscalos Empanados

Para empezar la semana vamos con algo facilito, sin complicarnos demasiado. No sé si recordáis los níscalos que recogieron mis hijas estas Navidades, pues dieron para elaborarlos de muchas formas. Hace poco os enseñé el revuelto de níscalos y lango...

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Níscalos Empanados

Níscalos Empanados

Para empezar la semana vamos con algo facilito, sin complicarnos demasiado. No sé si recordáis los níscalos que recogieron mis hijas estas Navidades, pues dieron para elaborarlos de muchas formas. Hace poco os enseñé el revuelto de níscalos y lango...

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Tortilla De Patatas, Judías Verdes Y Coles

Tortilla De Patatas, Judías Verdes Y Coles

¡¡ Viernes al fin !! He pensado en una receta de cara al fin de semana, preparada con antelación y fácil . Para los últimos días de la semana son platos que se agradecen. También, el Recetario Mañoso arranca de nuevo y nos `propone reali...

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Col En Vinagre

Col En Vinagre

Hace poco mi hermano me regaló tres coles como tres soles. Después de hacer cremas y ponerlas en potajes y cocidos, se me ocurrió hacerlas en vinagre. Es una buena manera de conservarlas y una elaboración perfecta para tener a mano y acompañar ensalad...

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Conejo A La Naranja Y Chocolate

Conejo A La Naranja Y Chocolate

Después de una receta de pescado, bien podemos pasar a la carne. Cada uno que vaya eligiendo la que más le guste. Muchas son ya las recetas que he publicado con conejo, seguro que no será la última, pues se presta a múltiples y diferentes elaboracion...

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Dorada Al Vapor Con Patatas En Microondas

Dorada Al Vapor Con Patatas En Microondas

El pescado cocinado al vapor es una manera de comer extraordinaria. Es sano y a la vez, podemos disfrutar de todo el sabor que tiene. La dorada me gusta especialmente para esta forma de cocinar. Con Thermomix queda estupenda. pero igualmente en una ...

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Revuelto De Níscalos Y Langostinos

Revuelto De Níscalos Y Langostinos

A todos nos gusta sin duda disfrutar de los productos frescos, de esos que da la tierra y llegan a nuestra cocina. Nada que ver con los comprados en los supermercados , pues el sabor y el olor que tienen son diferentes y mucho más exquisitos. Estas N...

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Revuelto De Níscalos Y Langostinos

Revuelto De Níscalos Y Langostinos

A todos nos gusta sin duda disfrutar de los productos frescos, de esos que da la tierra y llegan a nuestra cocina. Nada que ver con los comprados en los supermercados , pues el sabor y el olor que tienen son diferentes y mucho más exquisitos. Estas N...

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Arroz Agridulce Con Frutos Secos

Arroz Agridulce Con Frutos Secos

¡¡ Hola de nuevo !! Ya de vuelta y contenta de ver que todos lo estamos haciendo. Espero que con alegría y entusiasmo y sobre todo con muchas ganas. El 2016 comienza y nos quedan por delante muchas cosas y recetas que compartir. Seguro que tod...

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Tronco De Navidad Con Crema Pastelera

Tronco De Navidad Con Crema Pastelera

No hay Navidad en mi casa sin un delicioso Tronco. Es un dulce bien sencillo pero quedan muy bonitos, dando vuelo a nuestra imaginación salen cositas preciosas. Si hay niños en casa, siempre es un postre o merienda ideal y seguro que ellos están encan...

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Patés

Patés

Nunca dudo poner patés en Navidad. Siempre son un acierto y una buena opción. Servidos de diferentes maneras y acompañados algunos de ellos con mermeladas son exquisitos. Si las mermeladas y a su vez los patés son caseros, el éxito es asegurado. Aun...

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Patés

Patés

Nunca dudo poner patés en Navidad. Siempre son un acierto y una buena opción. Servidos de diferentes maneras y acompañados algunos de ellos con mermeladas son exquisitos. Si las mermeladas y a su vez los patés son caseros, el éxito es asegurado. Aun...

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Huevos Cuadrados Rellenos

Huevos Cuadrados Rellenos

La receta de hoy es bien facilita. Los huevos rellenos son un entrante que casi nunca faltan en las celebraciones de estos días navideños. Es una forma muy común de elaborar los huevos , por eso si los presentamos de una manera distinta y festiva, se...

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