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Recetas de cocina de elisa

Arroz Con Gurumelos

Arroz Con Gurumelos

¡ Toc, toc, toc ! ¡ Hola a todos ! Ya estoy de vuelta de las vacaciones de Semana Santa. Unos días llenos de emociones, cargados de recuerdos que en muchas ocasiones me han colmado de alegrías y en otros momentos de mucha nostalgia y añoran...

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Pimientos Rellenos De Tortilla De Patatas Y Champiñones En Microondas

Pimientos Rellenos De Tortilla De Patatas Y Champiñones En Microondas

La receta de hoy es muy frecuente verla por toda la blogosfera. El resultado es muy rico, fácil de elaborar y es un plato muy socorrido para muchos momentos. Yo traigo estos pimientos hechos totalmente en microondas . Así aligeramos en tiempo, en ca...

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Coles De Bruselas En Salsa De Tomate

Coles De Bruselas En Salsa De Tomate

Me he llevado mucho tiempo sin comprar coles de Bruselas. Únicamnete las había visto congeladas y la verdad sea dicha, nada, nada de mi agrado. Hasta que las vi naturales en el mercado . Me decidí a comprarlas y efectivamente, descubrí todo un man...

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Tarta De Mascarpone Y Fresas

Tarta De Mascarpone Y Fresas

Casi nunca suelo comenzar la semana con recetas dulces, pero esta tarta lleva semanas guardada y yo creo que no debe quedarse olvidada. Endulzar la semana tampoco viene mal, y antes de que lleguen los tradicionales dulces de Semana Santa, vamos a disfr...

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Ensalada De Quinoa, Fresas, Flores Y Atún Rojo

Ensalada De Quinoa, Fresas, Flores Y Atún Rojo

No voy a hablar a estas alturas de los beneficios de la quinoa. Ya sé que muchos de vosotros la habéis utilizado en vuestras recetas. Yo me he resistido hasta hace poco tiempo y tengo que decir que para mí ha sido un buen descubrimineto. Además de posee...

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Pollo Con Tomate, Calabacín Y Berenjena

Pollo Con Tomate, Calabacín Y Berenjena

Por lo que veo en la mayoría de los blogs, el pollo y en general las aves, son las carnes que más se consumen en nuestros hogares. Fácil de comer para los los niños y ciertamente para los que no somos muy carnívoros , más de nuestro gusto. Absequibles al...

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Mermelada De Fresas Y Arándanos Con Canela

Mermelada De Fresas Y Arándanos Con Canela

La primavera va llegando lentamente y haciéndose notar en las temperaturas veraniegas que hemos tenido el pasado fin de semana. Alrededor de mi casa ya florecen las mimosas anunciando que la nueva estación va a comenzar. Por eso, la receta de hoy v...

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Pavo En Salsa De Fresas Con Vino Dulce Naranja Del Condado De Huelva ( D.o. Condado De Huelva )

Pavo En Salsa De Fresas Con Vino Dulce Naranja Del Condado De Huelva ( D.o. Condado De Huelva )

Cuando a una salsa, carnes, pescados o dulces les agregamos vinos de calidad, el resultado es inmejorable. En el Condado de Huelva, comarca vinícola por excelencia, podemos encontrar caldos de máxima calidad. Hoy os hablo de un vino dulce, macerado c...

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Papas Guisadas Con Atún

Papas Guisadas Con Atún

Pasaron los Carnavales y entramos en Cuaresma. Otra época del año en la que proliferan recetas de pescado, verduras y dulces tradicionales. Un buen guiso de papas con atún , como es en este caso , o de bacalo, son perfectos para degustarlos pues son...

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Pappardelle Con Camagrocs Y Coles De Bruselas

Pappardelle Con Camagrocs Y Coles De Bruselas

Hoy cocinamos pasta, de una forma sencilla y exquisita. La combinación de ingredientes ha dado como resultado un plato completo, donde aromas y sabores se unen para hacernos disfrutar de una comida perfecta. Sé que las coles de bruselas no son del...

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Albóndigas De Cerdo Con Calabaza

Albóndigas De Cerdo Con Calabaza

Hay una razón, entre otras muchas, por la que me gusta mucho hacer albóndigas. A ellas podemos agregar y quitar mil y un ingredientes, hacerlas de muchas maneras diferentes, de carne , de pescado, de verduras... pero siempre llegamos a la conclusión de ...

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Migas De Santa Bárbara ( De Mi Padre )

Migas De Santa Bárbara ( De Mi Padre )

Santa Bárbara es un pueblo de la Provincia de Huelva, concretamente de la Sierra del Andévalo. Un pueblo de casas blancas, calles empredadas, precioso y acogedor. Posee una gastronomía espectacular, siendo la cría del cochino alimentado con bellota, ent...

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Corvinata Al Horno Con Patatas

Corvinata Al Horno Con Patatas

Hoy vamos a tener el placer de cocinar un pescado espectacular. Es idóneo para cocinarlo en el horno y guisado es todo un manjar. La corvinata, como la llamamos en Huelva y creo que en Cádiz, es sencillamente una corvina. Pero no nos confundamos, no e...

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Hígado De Cerdo A La Naranja

Hígado De Cerdo A La Naranja

El hígado de cerdo, como de cualquier otro animal, es un alimento rico en vitaminas, hierro, nutrientes y beneficioso para nuestro organismo. No voy a relatar las múltiples propiedades que tiene, no quiero aburrrir a nadie; podéis buscar numerosos artíc...

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Tortilla De Patatas Y Escarola

Tortilla De Patatas Y Escarola

Muchísimas veces recuerdo a mi abuela cuando entro en la cocina. Ella me contaba muchas cosas mientras guisaba, y me iba diciendo cómo se hacían aquellas comidas. Pero ella no inventaba, guisaba muy bien, siempre fiel a sus costumbres y recetas que tení...

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Galletas De Mantequilla Y Cacao Con Corazón ( Microondas )

Galletas De Mantequilla Y Cacao Con Corazón ( Microondas )

Ayer llenamos la red de corazones, de besos y de amor. Yo fuí una entre los muchos o pocos que celebran San Valentín. Parece que ahora es más bonito y moderno celebrar el dia de la amistad (igualmente que debemos expersar nuestro amor cada día y mantene...

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Ensalada De Atún Rojo, Patatas Y Huevos De Codorníz

Ensalada De Atún Rojo, Patatas Y Huevos De Codorníz

Arrancamos ya la semana y creo que este plato es ideal. Sencillo y completo, tanto nos viene bien para el almuerzo como para la cena ; si lo dejamos peparado desde la mañana, nos ahorra entrar en la cocina de noche, que siempre es de agradecer. En invie...

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Pollo Al Cola-cao

Pollo Al Cola-cao

Cuando éramos pequeños, mi madre nos daba Cola- Cao y los mayores tomaban café con leche. Sin embargo, a mí me gustaba más el olorcillo a café que desprendía la cafetera. En cuanto fuí un poco mayor, me consintió que tomara unos cereales granulados que...

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Tosta De Atún Marinado Con Fresas Y Flores

Tosta De Atún Marinado Con Fresas Y Flores

No hay cosa que más guste que me regalen ingredientes con los que enriquecer y variar mi cocina. Probar nuevos sabores, texturas diferentes para poder innovar y realizar nuevos platos. Estoy contentísima pues últimamente estoy de suerte. Mi hermano m...

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Longaniza Fresca Al Vino

Longaniza Fresca Al Vino

Estamos a mediados de semana y el atún se va a quedar bien guardado en borradores, para cogerlo pronto con ganas. Tampoco nos vamos a empachar de atún, que mucho tambíén se llega a aborrecer. Hoy receta fácil y bien rica. Tanto que se me olvidó ha...

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Tosta De Atún ( Marinado Con Cítricos ) Y Aguacate

Tosta De Atún ( Marinado Con Cítricos ) Y Aguacate

¡¡ Lo que van a dar de sí los tres kilos de atún !! Y la lata que os voy a dar con el "atuncito ". ¡¡ Qué pesadita me pongo !! No os preocupéis que no os voy a repetir nada de lo que os conté en la publicación anterior, pero por ...

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Atún Rojo Empanado

Atún Rojo Empanado

Por muchos es desconocida la actividad almadrabera en la provincia de Huelva. Tanto en Ayamonte, Isla Cristina, el Rompido o Punta Umbría, han habido muchos pescadores dedicados a la captura del atún rojo, utilizando este arte de pesca. Hoy en día, una ...

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Pavo Con Almendras, Mandarinas Y Canela

Pavo Con Almendras, Mandarinas Y Canela

Almendras, mandarinas, canela, vinito dulce... ¿ Qué celebramos ? Pues nada y todo. Podemos elaborar una buena receta con estos ingredientes, para darnos un gusto a la hora de comer con una deliciosa salsa, para sorprender a la familia con una rece...

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Arroz Con Bonito

Arroz Con Bonito

En algo que todos coincidimos, es que cocinamos especialmente para nuestra familia. Acorde con sus gustos y preferencias. Nuestros blogs suelen ser el reflejo de lo que comemos en casa. Por eso, la gran mayoría de los arroces que publico son caldosos, p...

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Pimientos Rellenos De Tortilla De Patatas Y Bechamel

Pimientos Rellenos De Tortilla De Patatas Y Bechamel

Los domingos suelen ser días tranquilos en mi casa. Nos levantamos más tarde, desayunamos todos juntos y charlamos un buen rato. A pesar del frío, el día ha sido soleado ( parece que estoy dando la crónica del tiempo, jajajaaja ). Así, sin dudarlo, m...

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Roscos De Vino

Roscos De Vino

Ya , ya sé que no es momento de seguir haciendo dulces, pero tampoco me apetece dejar esta receta en borradores durante un año. Demasiado tiempo diría yo. Por otro lado, no hay que esperar a las próximas Navidades para darnos un gustillo. El mes pasa...

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Conejo Guisado Con Patatas

Conejo Guisado Con Patatas

Si el pollo es una de las carnes que más se consume en mi casa, el conejo también lo es. Una carne sana, sin grasas y se puede conseguir a buen precio. Los venden enteros, troceados y podemos comprar simplemente los muslitos. La receta de hoy es un b...

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Truchas Rellenas

Truchas Rellenas

¡ Hola a todos ! Ya estoy de vuelta, nuevo año, nuevas recetas, con ganas, con buen humor y preparada para retomar el blog. Un descanso viene bien para retomar fuerzas, pero ya es momento de empezar a calentar motores y arrancar de nuevo. Seguir...

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Caramelos De Miel Y Limón

Caramelos De Miel Y Limón

¿ Quién no ha tenido un ataque de tos ? ¿ Quién no tiene la garganta irritada de tanto hablar ( suele ser mi caso, no paro, jejeje ) o como consecuencia de un buen resfriado? Sobre todo en esta época del año suele pasar. Nos ponemos en el c...

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