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Recetas de cocina de contxi-gomez

Pimientos Rellenos De Carne

Pimientos Rellenos De Carne

Ingredientes para hacer los pimientos rellenos (para 4 personas) 4 pimientos 750 gr de carne picada mezcla cerdo y ternera 250 gr de bacon 250 gr de salsa de tomate 175 mal de vino blanco 1 cebolla grande queso rallado (opcional) aceite de oliva sal pim...

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Pan De Molde Con Semillas

Pan De Molde Con Semillas

Ingredientes para hacer el pan de molde con semillas 350 gr de harina 150 gr de harina integral 20 gr de levadura fresca o 7 gr de liofilizada 300 mal de agua templada 8 gr sal 1 cucharada de aceite de oliva 50 gr de semillas variadas Cómo preparar ...

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Bizcocho De Dulce De Leche

Bizcocho De Dulce De Leche

Ingredientes para hacer el bizcocho de dulce de leche 120 gr de azúcar moreno 2 huevos 250 gr de harina 400 ml de nata para montar con un 35% materia grasa 300 gr de dulce de leche 1 cucharadita de levadura química Royal Cómo preparar el bizcocho de...

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Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri

Ingredientes para hacer la salsa chimichurri 200 ml de aceite de oliva 40 ml de vinagre 1 diente de ajo un puñado de perejil fresco 1 cucharada de perejil seco 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de ají molido ( o pime...

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"choripan" Con Verduras Asadas

"choripan" Con Verduras Asadas

Ingredientes para hacer nuestros choripanes 1 chorizo criollo por persona una barra de pan lechuga (opcional) salsa chimichurri ( opcional) 1 cebolla 1 mazorca de maíz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Cómo preparar nuestros choripanes Prepararemos ...

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Hamburguesas Caseras De Calabaza

Hamburguesas Caseras De Calabaza

Ingredientes para hacer hamburguesas caseras de calabaza 1 cebolla 1/2 calabaza grande 1/2 taza de harina integral 1/2 taza de queso curado rallado 1 taza de pan rallado 1 huevo sal ajo molido aceite de oliva Cómo preparar las hamburguesas caseras d...

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Salmón En Hojaldre

Salmón En Hojaldre

Ingredientes para hacer el salmón en hojaldre (para 2 personas) 2 lomos de salmón ( de unos 200 gr aproximadamente) 250 gr de espinacas 100 gr de queso crema 2 planchas de hojaldre sal pimienta negra molida Cómo preparar el salmón en hojaldre Lo p...

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Crepes De Jamón Dulce Y Queso

Crepes De Jamón Dulce Y Queso

Ingredientes para hacer las crepes de jamón dulce y queso 2 crepes por persona una loncha de queso por crepe una loncha de jamón dulce por crepe orégano Cómo preparar las crepes de jamón dulce y queso En una crepe, huntaremos un poco de queso crema ...

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Quiche De Espinacas, Bacon Y Queso

Quiche De Espinacas, Bacon Y Queso

Ingredientes para hacer la quiche de espinacas, bacon y queso 1 masa quebrada salada 200 gr de espinacas 125 gr de bacon 4 lonchas de queso fundente ( el que más nos guste) 50 gr de queso azul 3 huevos 250 ml de leche sal nuez moscada pimienta negra mol...

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Masa Para Hacer Crepes

Masa Para Hacer Crepes

Ingredientes para hacer masa para crepes ( 4 ó 5 crepes) 125 gr de harina 2 huevo 25 gr de mantequilla 250 ml de leche una pizca de sal Cómo preparar la masa de crepes Derretiremos la mantequilla en el microondas y reservaremos. En un bol pondremos...

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Guisantes Con Jamón Serrano

Guisantes Con Jamón Serrano

Ingredientes para hacer guisantes con jamón serrano (para 2 ó 3 personas) 300 gr de guisantes 50 gr de jamón serrano 50 gr de chorizo 300 ml de agua 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de harina 1 cebolla 2 huevos duros sal aceite de oliva Có...

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Salsa Casalinga

Salsa Casalinga

Ingredientes para hacer la salsa casalinga 250 - 300 gr de longaniza fresca 7 champiñones 3 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de parmesano en polvo 200 gr de nata de cocina un puñado de piñones albahaca fresca sal pimienta molida aceite de oliv...

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Spaghetti Con Salsa Casalinga

Spaghetti Con Salsa Casalinga

Ingredientes para hacer spaghetti con salsa casalinga (para 2 personas) 180 -200 gr de spaghetti salsa casalinga Cómo hacer spaghetti con salsa casalinga Herviremos la pasta según indique el fabricante. Cuando esté, calentaremos la salsa casaling...

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Tortillas De Harina

Tortillas De Harina

Ingredientes para hacer tortillas de harina (para hacer 6 ó 7 unidades) 50 gr de mantequilla vegetal o 2 cucharadas de aceite de girasol 210 gr de harina de trigo 1 pizca de sal 1/4 cucharadita de levadura química (Royal) (opcional) 95 ml de agua templad...

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Hummus

Hummus

Ingredientes para hacer humus 2 tazas de garbanzos secos 1 taza de tahini 1/2 taza de zumo de limón 3 ó 4 dientes de ajo aceite de oliva comino pimentón dulce sal Cómo preparar el hummus En primer lugar pondremos en remojo los garbanzos junto media...

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Rocambole De Carne

Rocambole De Carne

Ingredientes para hacer el rocambole de carne (8 porciones) 500 gr de carne picada de ternera 1 cebolla 2 huevos 1 gr de pimentón 150 gr de bacon 100 gr de queso en lonchas 100 gr de jamón cocido en lonchas 100 gr pan rallado perejil sal ajo molido C...

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Crema De Nubes, Malvaviscos O Marshmallows

Crema De Nubes, Malvaviscos O Marshmallows

Ingredientes 150 gr de nubes 3 cucharadas de leche 60 gr fe mantequilla 260 gr de azúcar glass ( impalpable) 1 cucharada de esencia de vainilla colorantes vegetales (opcional) Procedimiento En un cazo pondremos las nubes y la leche, a fuego lento...

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Whoopie Pies

Whoopie Pies

Ingredientes para hacer whoopie pies 1 huevo (temperatura ambiente) 120 ml de leche (temperatura ambiente) 75 gr mantequilla ( temperatura ambiente) 130 gr de azúcar glass ( impalpable) 180 gr harina 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de...

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Pan De Pita

Pan De Pita

Ingredientes para hacer pan de pita 250 gr de harina 140 ml de agua 20 ml de aceite de oliva 15 gr de levadura fresca 5 gr de sal pizca de azúcar Cómo preparar pan de pita Disolveremos en el agua la levadura fresca. Añadiremos el azúcar y el acei...

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Salsa Amatriciana

Salsa Amatriciana

Ingredientes ( para 4 personas) 400 gr de tomate cortado en cubitos 100 gr de bacon 100 gr de queso rallado ( si puede ser pecorino mejor, si no cualquier otro de oveja) 200 ml de vino blanco 2 cayenas (si queremos la salsa picante) aceite de oliva pimi...

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Spaghetti All'amatriciana

Spaghetti All'amatriciana

Ingredientes (para 4 personas) salsa amatriciana 320 gr de spaghetti Procedimiento Haremos la salsa y reservaremos en la sartén. En una olla pondremos abundante agua y coceremos la pasta según indique el fabricante. Yo he usado spaghetti, como mand...

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Lasaña De Atún

Lasaña De Atún

Ingredientes (para 4 ó 5 personas) 720 gr de lomo de atún (en lata) 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 500 gr de puré de tomate 9 planchas de lasaña sal pimienta negra molida aceite de oliva orégano y albahaca 1/2 litro de salsa bechamel Pro...

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Tarta Kit Kat

Tarta Kit Kat

Ingredientes (8 ó 10 porciones) 7 u 8 paquetes de kit kat 250 gr de galletas oreo 45 gr de mantequilla 340 gr de chocolate para fundir 360 ml de nata para montar 50 gr de arroz inflado chocolateado 2 paquetitos de m&m's Procedimiento Con un rod...

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Spaghetti Con Salsa Toto

Spaghetti Con Salsa Toto

Ingredientes (para 2 personas) 150 gr de carne de ternera cortada a cuchillo 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 200 gr de pure tomate 180 gr de pasta seca 125 ml de vino blanco queso parmesano rallado 2 clavos de olor pimienta negra molida sal ...

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Salsa Toto

Salsa Toto

Ingredientes 150 gr de carne de ternera cortada a cuchillo 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 200 gr de pure tomate 125 ml de vino blanco queso parmesano rallado 2 clavos de olor pimienta negra molida sal orégano seco albahaca seca ajo molido ...

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Merluza A La Romana

Merluza A La Romana

Ingredientes (para 2 ó 3 personas) 4 filetes de merluza sin espinas ni piel harina 1 huevo batido sal pimienta negra molida aceite para freir Procedimiento Lo primero que haremos será salpimentar el pescado. Después pasaremos a rebozarlos: los en...

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Merluza Encebollada

Merluza Encebollada

Ingredientes ( para 2 personas) 2 lomos de merluza 1/2 cebolla cortada en juliana 1 diente de ajo fileteado 1/4 de vaso de vino blanco harina sal pimienta negra molida perejil seco aceite de oliva Procedimiento En una sartén pondremos un buen chorro...

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Pastel De Carne O Shepherd's Pie

Pastel De Carne O Shepherd's Pie

Ingredientes Para el relleno 800 gr de carne picada de ternera 1 cebolla picada 1 zanahoria picada 2 dientes de ajo 1 cucharada de concentrado de tomate o salsa de tomate 200 ml de caldo de pollo 100 ml de vino tinto salsa perrins o inglesa tomillo y...

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Calzone

Calzone

Ingredientes 1 base de masa de pizza 5 ó 6 cucharadas de salsa de tomate 300 gr de queso para fundir 150 gr de jamón cocido 2 cebollas orégano seco al gusto Procedimiento Picaremos la cebolla sin tener mucho cuidado y la pocharemos en una sartén ...

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