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Recetas de cocina de contxi-gomez

Pollo A La Cerveza Con Patatas

Pollo A La Cerveza Con Patatas

Ingredientes (para 4 personas) 6 patas ( muslo y contramuslo) de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 patatas medianas pimienta en grano ( a gusto) 660 ml cerveza sal aceite de oliva Procedimiento Este plato lo hacía mi padre los domingos cuando yo e...

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Buñuelos De Bacalao

Buñuelos De Bacalao

Ingredientes 200 gr de bacalao 4 patatas medianas 2 dientes de ajo 2 ó 3 huevos perejil sal aceite de oliva Procedimiento Esta receta me la enseñó mi madre. Me explicó que así hacía los buñuelos de bacalao mi abuela. Así que seguiré la tradición ...

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Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 7090. Capacidad 3.3L, Temperatura hasta 120ºC, Selección Grado a Grado, 10 Velocidades...

Ensalada Tibia De Jamón Serrano Y Champiñones

Ensalada Tibia De Jamón Serrano Y Champiñones

Ingredientes (para 2 personas) 150 gr de lechuga 1 diente de ajo 85 gr champiñones 50 gr nueces 65 gr jamón serrano pimienta molida aceite de oliva aceto balsámico Procedimiento Dispondremos la lechuga en un par de bols. Yo he usado solo lechuga, p...

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Lasaña Cuatro Quesos

Lasaña Cuatro Quesos

Ingredientes 1 kg carne picada de ternera 235 gr cebolla 75 gr puerros 12 placas de lasaña 500 gr salsa 4 quesos 250 Queso fundente en lonchas 120 gr Queso azul 95 gr Queso fontina rallado sal pimienta molida aceite de oliva Procedimiento Picaremos ...

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Palitos De Queso

Palitos De Queso

Ingredientes 250 gr harina 110 ml agua 50 gr queso parmesano en polvo 4 gr levadura liofilizada o 12 gr de levadura fresca 25 ml aceite de oliva 8 gr sal una pizca de azúcar queso rallado para espolvorear los palitos Procedimiento Lo primero que har...

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Serradura

Serradura

Ingredientes 100 ml nata para montar ( crema de leche) 100 ml leche condensada medio paquete de galletas maría (aproximadamente) Procedimiento Este postre es típico de Portugal y de algunas zonas de Extremadura. Es muy sencillo y rápido de hacer, a...

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Pollo Al Horno Con Patatas

Pollo Al Horno Con Patatas

Ingredientes ( para 3 personas) 5 cuartos traseros de pollo 4 patatas medianas 1 diente de ajo sal pimienta aceite de oliva preparado para pollo agua vino blanco (opcional) Procedimiento Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180/190...

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Empanadas Rellenas De Cebolleta Y Queso

Empanadas Rellenas De Cebolleta Y Queso

Ingredientes (para una docena) 1 kg de cebolletas 500 gr queso rallado fundente sal pimienta aceite de oliva masa casera de empanadas Procedimiento En una sartén pondremos un chorro de aceite y pocharemos las cebolletas. Cuando estén, dejaremos ...

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Salsa Cuatro Quesos

Salsa Cuatro Quesos

Ingredientes ( para 1/2 kg de pasta) 30 gr mantequilla 30 gr harina 1/2 litro leche sal pimienta molida 100 gr mozzarella 50 gr queso azul 50 gr provolone 50 gr fontina Procedimiento Vamos a empezar haciendo una bechamel. Pondremos en una olla la man...

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Hamburguesas Caseras De Carne A La Brasa

Hamburguesas Caseras De Carne A La Brasa

Ingredientes (para 10 hamburguesas aproximadamente) 1kg de carne de ternera picada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharaditas de extracto o concentrado de carne (Bovril) 2 cucharaditas de cebolla deshidratada en escamas pimienta m...

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Tarta Tres Leches

Tarta Tres Leches

Ingredientes ( rinde unas 8/10 porciones) Para un molde de 18 cm 4 huevos 94 gr harina 94 gr azúcar 3'5 gr levadura química ( tipo Royal) leche condensada 150 ml leche evaporada 150 ml nata para montar o crema de leche 150 ml 2 claras de huevo 100 gr a...

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Salmón Con Salsa De Eneldo

Salmón Con Salsa De Eneldo

Ingredientes (para 2 personas) 2 lomos de salmón 100 ml de nata para cocinar ( crema de leche) 50 ml leche zumo de medio limón una nuez de mantequilla eneldo aceite de oliva sal pimienta Procedimiento Empezaremos haciendo la salsa. En una cacerola,...

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Lentejas Vegetarianas

Lentejas Vegetarianas

Ingredientes (para 4 personas) 300 gr lentejas (en remojo al menos por 5 horas) 250 gr calabaza 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 2 puerros 2 cebolletas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 1 patata mediana 2 cubitos de caldo de verduras pimentón dulce (a g...

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Marmitako De Atún

Marmitako De Atún

Ingredientes (para 4 personas) 500 gr de atún fresco 1 kg de patatas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tomate grande o 2 medianos la carne de un pimiento choricero 200 ml vino blanco caldo o agua sal aceite de oliva Proce...

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Salsa De Tomate "fileto"

Salsa De Tomate "fileto"

Ingredientes 2 tomates 2 dientes de ajo 200 gr de puré de tomate pimentón orégano albahaca sal pimienta negra molida aceite de oliva Procedimiento En una sartén pondremos un poco de aceite y el ajo laminado. Mientras se va dorando, iremos cortan...

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Palitos De Pipas De Girasol

Palitos De Pipas De Girasol

Ingredientes 250 gr de harina 110 ml agua 25 ml aceite de oliva 12 gr levadura fresca 25 gr pipas de girasol 8 gr sal una pizca de azúcar Procedimiento En primer lugar disolveremos la levadura fresca en el agua. Una vez disuelta, añadimos la pizca de...

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Masa Básica Para Empanadas

Masa Básica Para Empanadas

Ingredientes 3 tazas de harina ( 360 gr) 170 gr mantequilla sin sal fría una pizca de sal 1 huevo 5 cucharadas de agua ( 75ml ) Procedimiento En el bol de la amasadora pondremos la harina y la sal, mezclaremos bien e iremos añadiendo el huevo, la...

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