Tarta Salada Arcoiris
Ingredientes para hacer la tarta salada arcoiris ( 8 porciones)
500 gr de ricotta
90 gr de muzzarella
70 gr de parmesano rallado
2 huevos
1 base de hojaldre
1 calabacín
1 zanahoria grande
1 berenjena
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de or...
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Pastel De Arroz Y Calabacín
Ingredientes para hacer el pastel de arroz y calabacín (para 4 personas)
500 gr de arroz hervido (200 en seco)
2 calabacines medianos
3 huevos
100 gr de queso parmesano rallado
100 gr de jamón cocido
50 gr de bacon ahumado
100 gr de
calabacin
125 gr de ...
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Sopa De Cebolla
Ingredientes para hacer sopa de cebolla ( para 4 personas )
3 cebollas grandes
2 dientes de ajo
750 ml de caldo de carne
8 rebanadas de pan
35 gr de mantequilla
45 gr de harina
queso rallado
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
Cómo preparar la...
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Salsa "big Mac" Casera
Ingredientes para hacer la salsa "Big Mac"
120 gr de mayonesa
10 gr de mostaza
10 gr de ketchup
3 cucharaditas de cebolla picada
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de vinagre
5 pepinillos en vinagre
Cómo preparar la salsa "Big Mac" casera
Lo pri...
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Hamburguesa Casera Estilo "big Mac"
Ingredientes para hacer una hamburguesa casera estilo "Big Mac"
4 panes de hamburguesa ( 4 bases y 2 tapas)
4 hamburguesas caseras
4 lonchas de queso cheddar
lechuga picada
cebolla picada
4 ó 5 pepinillos en vinagre laminados
salsa casera "Big Mac"
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Caponata
Ingredientes para hacer caponata (para 2 personas)
350 gr de berenjenas ( 2 medianas aproximadamente)
150 gr de pimiento verde ( 1 mediano)
350 gr de tomate rallado
1 cebolla mediana
1 rama y media de apio
50 gr de aceitunas descarozadas
2 cucharaditas ...
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Bocadillo De Sobrasada Y Brie
Ingredientes para hacer un bocadillo de sobrasada y brie
pan
sobrasada
brie
Cómo preparar el bocadillo de sobrasada y brie
Cortaremos el pan por la mitad y untaremos una de las mitades del pan con la sobrasada.
Pondremos el queso brie cortado en...
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Provoleta A La Plancha
Ingredientes para hacer provoleta a la plancha
1 provoleta por persona
harina
Cómo preparar provoleta a la plancha
Dejaremos orear durante un par de horas la/s provoleta/s. Si no están condimentadas le pondremos orégano, romero, tomillo, ají molido ...
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Bocadillo De Lomo Con Queso Y Champiñones
Ingredientes para hacer un bocadillo de lomo con queso y champiñones
3 ó 4 filetes de lomo de cerdo (cinta de lomo)
2 lonchas de queso fundente
3 ó 4 champiñones
pan
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva
Cómo preparar el bocadillo de lomo de cer...
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Bocadillo De Lomo Con Queso Y Pimientos En Vinagre
Ingredientes para hacer un bocadillo de lomo con queso y pimientos en vinagre
3 ó 4 filetes de lomo de cerdo (cinta de lomo)
2 lonchas de queso fundente
1 ó 2 pimientos en vinagre
pan
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva
Cómo preparar un bocadi...
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Arroz Basmati
Ingredientes para hacer arroz basmati (para 2 personas o como guarnición para 4 personas)
200 gr de arroz basmati
2 cucharadas de aceite de girasol
1/2 litro de agua
1/2 cucharadita de sal fina
Cómo preparar arroz basmati
Pondremos en un colador fi...
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Kokotxas De Abadejo Al Curry Con Arroz Basmati
Ingredientes para hacer kokotxas de abadejo al curry con arroz basmati (para 4 personas)
500 gr de kokotxas de abadejo
350 ml de leche evaporada
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco
2 cucharadas de curry en polvo
200 gr de ...
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Tarta Mousse De Chocolate Sin Horno
Ingredientes para hacer una tarta mousse de chocolate sin horno (8-10 porciones)
300 gr de galletas maría
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
150 gr de mantequilla
500 ml de nata para montar ( crema de leche)
200 gr chocolate neg...
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Spaghetti Negros Con Shiitake, Langostinos Y Salsa De Jengibre
Ingredientes para hacer spaghetti negros con shiitake, langostinos y salsa de jengibre (para 4 personas)
350 gr de spaghetti negros
200 gr leche evaporada
1 cebolla mediana-grande
2 dientes de ajo
1 cucharadita de café de jengibre en polvo
1 cucharadita...
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Spanakopita. Pastel Griego De Espinacas Y Feta
Ingredientes para hacer spanakopita (para 4 ó 5 personas)
400 gr de espinacas
300 gr de queso feta
200 gr de masa filo
2 cebolletas
1 cucharada de eneldo
2 cucharadas de perejil
1 huevo grande
2 cucharaditas de leche
1 cucharada de mantequilla
aceite de...
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Longaniza Con Tomate "tomatá"
Ingredientes para hacer longaniza con tomate (para 4 personas)
1/2 kg de longaniza
1/2 kg de tomate rallado
1 cebolla
3 ó 4 ajos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 hojas de laurel
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
pimentón picante
Cómo p...
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Cebolla Caramelizada
Ingredientes para hacer cebolla caramelizada
2 cebollas
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Cómo preparar cebolla caramelizada
Cortaremos en juliana la cebolla. En una sartén pondremos las cucharadas de aceite y cuando esté calien...
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Pizza Enrollada
Ingredientes para hacer una pizza enrollada
1 masa de pizza casera
2 cucharadas de tomate frito
5 lonchas de queso fundente
5 lonchas de jamón
125 gr de bacon ahumado
125 gr de muzzarella fresca
1 cebolla pequeña
4 ó 5 champiñones
100 gr de queso emmen...
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Mejillones En Escabeche
Ingredientes para hacer mejillones en escabeche (para 4 personas)
250 gr de mejillones
100 ml de aceite de oliva
100 ml de vinagre de vino
2 cucharaditas de pimentón dulce
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo
Cómo preparar mejillones en escabeche
Yo us...
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Tubos De Calamar A La Plancha
Ingredientes para hacer tubos de calamar a la plancha (para 2 personas)
4 ó 5 tubos de calamar medianos
1/3 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo deshidratado
1 cucharadita de perejil deshidratado
1 cucharadita de romero deshidratado
sal
pimie...
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Langostinos A La Plancha
Ingredientes para hacer langostinos a la plancha (para 2 personas)
1/2 kg de langostinos
sal gruesa
aceite de oliva
Cómo preparar los langostinos a la plancha
La preparación es facilísima. Pondremos una plancha al fuego para que vaya cogiendo temper...
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Magdalenas De Leche Condensada
Ingredientes para hacer magdalenas de leche condensada (16-18 unidades aprox.)
400 ml de leche condensada
2 huevos grandecitos
240 gr de harina
16 gr de levadura estilo royal
150 gr de mamantequilla
buttercream de toffee para decorar (opcional)
Cómo...
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Fideos A La Cazuela Con Cerdo
Ingredientes para hacer fideos a la cazuela con cerdo (para 4 personas)
1/2 kg de carne de cerdo (yo usé cabeza de lomo)
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
200 gr de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
400 gr de fideos gruesos
8-10 almendras
aceite de...
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Merluza Con Mayonesa Al Horno Sobre Colchón De Patatas
Ingredientes para hacer merluza con mayonesa sobre colchón de patatas (para 4 personas)
4 ó 5 patatas
1 kg de merluza aproximadamente
1 cebolla
sal
pimienta negra molida
pan rallado ( cantidad necesaria)
mayonesa
Cómo preparar la merluza con mayonesa...
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Risotto Con Shiitake
Ingredientes para hacer risotto con shiitake (para 2 personas)
160 gr de arroz (yo usé integral)
3 ó 4 setas shiitake
100 ml de vino blanco
30 gr de mantequilla
1 cebolla pequeña
600 ml de caldo de verduras
50 gr de queso parmesano en polvo
Cómo prep...
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Coulant De Chocolate
Ingredientes para hacer coulant de chocolate (para 6 u 8 unidades)
5 ó 6 huevos (294 gr)
150 gr de azúcar glass
220 gr de mantequilla a temperatua ambiente
220 gr de chocolate para fundir
110 gr de harina
5 gr de cacao en polvo sin azúcar
esencia de va...
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Tarta Helada De Nata Y Chocolate
Ingredientes para hacer tarta helada de nata y chocolate
500 ml de nata para montar
200 ml de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
4 ó 5 bizcochitos estilo soletillas, lenguas de gato...
335 ml de leche condensada
150 gr de chocolate para fundir
sir...
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Masa De Pizza Estilo Italiano
Ingredientes para hacer masa de pizza estilo italiano (2 pizzas)
300 gr de harina
175 ml de agua templada
21 gr de levadura fresca prensada
7 gr de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
Cómo preparar la masa de pizza estilo i...
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