recetas de cocina

Ensalada De Quinoa Y Pesto De Nueces

Ingredientes para hacer ensalada de quinoa y pesto de nueces (para 4 personas) pesto de nueces (cantidad necesaria) 115 gr de quinoa 250 gr de tomates cherry 1/2 pepino 75 gr de aceitunas negras 1/2 cebolla morada pimiento en conserva (cantidad que nos g...

Salsa Pesto De Nueces

Ingredientes para hacer salsa pesto de nueces 50 gr de albahaca fresca 75 gr de nueces 175 ml de aceite de oliva 100 gr de queso parmesano 2 dientes de ajo sal Cómo preparar salsa pesto de nueces Empezaremos lavando bien la albahaca. La pondremos en...

Bombas De Patata Rellenas

Ingredientes para hacer bombas de patata rellenas (4 unidades) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 kg de patatas 500 gr de carne picada 150 gr espinaca cocida 100 gr de queso rallado fundente 1 huevo sal pimienta negra molida aceite de oliva 1 cucharadita de c...

Masa Para Pizza Integral

Ingredientes para hacer masa de pizza integral (para 2 bases) 150 gr de harina común 150 gr de harina integral 100 gr de salvado de trigo 250 gr de agua 25 gr de levadura prensada de panadero 1 cucharada rasa de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 cuch...

Risotto De Verduras Al Horno

Ingredientes para hacer risotto de verduras al horno ( para 4 personas) 200 gr de arroz ( yo usé integral) 3 cebolletas pequeñas o 1 grande 2 zanahorias 8 ó 10 espárragos verdes 50 gr de mantequilla 1 vaso de vino blanco 2 lonchas de jamón serrano (opci...

Pollo Con Verduras Con Salsa De Soja

Ingredientes para hacer pollo con verduras con salsa de soja (para 2 ó 3 personas) 450 gr de pollo troceado 250 gr de champiñones 400 gr de brócoli 3 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar moreno 250 ml de caldo de pollo 1/4 de taza de harina 1/2 cucharad...

Bizcocho De Yogur

Ingredientes para hacer bizcocho de yogur (molde 20 de cm) 1 yogur natural (125 gr) 1 medida de aceite de girasol (125 gr) 2 medidas de azúcar (250 gr) 3 medidas de harina (375 gr) 3 huevos 16 gr de levadura química estilo royal 1 limón Cómo preparar...

Quiche Integral De Queso, Berenjena Y Tomate

Ingredientes para hacer quiche integral de queso, berenjena y tomate 1 masa de quiche integral 2 berenjenas medianas 3 tomates perita pequeños 150 gr de mozzarella 150 gr de queso fundente ( emmental, gouda...) albahaca fresca 1 huevo 100/150 ml de lec...

Tarta De Limón Y Galletas Sin Horno

Ingredientes para hacer tarta de limón y galletas sin horno (molde de 18 cm) 180 gr de galletas María 90 gr mantequilla 7 gr de grenetina o gelatina en polvo sin sabor 40 ml de agua fría 250 ml de nata para montar 200 ml de leche condensada 90 ml de zum...

Cómo Hacer Y Estabilizar Nata Montada

Ingredientes para hacer y estabilizar nata montada (para hacer 2 tazas de nata) 1 cucharadita de gelatina en polvo o grenetina 60 ml de agua fría 35 gr de azúcar Glass 250 ml de nata para montar Cómo preparar nata montada y estabilizaría Empezaremo...

Wok De Verduras Y Tofu Marinado

Ingredientes para hacer Wok de verduras y tofu marinado (para 2 personas) Para el marinado 200 gr de tofu firme 60 ml de agua 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de coco o de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharada de melaz...

Pan De Plátano

Ingredientes para hacer pan de plátano (molde de 23x9x9) 2 plátanos 1 huevo 40 gr de azúcar 40 gr de azúcar moreno 50 gr de harina 75 gr de harina integral 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 60 gr de aceite de girasol 1 y 1/4 cucharadita de levadura...

Pastel De "papa" /patata

Ingredientes para hacer pastel de "papa" / patata 700 gr de carne picada de ternera 1 kg de patatas 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 huevos duros 8 ó 10 aceitunas 1/2 vaso de vino blanco leche ( cantidad necesaria) mantequilla ( cantidad n...

Magdalenas De Vainilla Con Chips De Chocolate

Ingredientes para hacer magdalenas de vainilla con chips de chocolate (8-10 unidades) 175 gr de harina 125 gr de azúcar 125 gr de aceite de girasol 50 gr de yogur natural 2 huevos 8 gr de levadura química estilo royal esencia de vainilla 75 gr de chips ...

New York Cheesecake Con Frutos Del Bosque

Ingredientes para hacer New York cheesecake con frutos del bosque ( molde de 18 cm) Para la base de galletas 180 gr de galletas tipo María 100 gr de mantequilla 50 gr de nueces Para el relleno 500 gr de queso de untar 3 huevos 120 gr de azúcar 160 ...

Pejerrey Relleno Al Horno

Ingredientes para hacer pejerrey relleno al horno (para 2 personas) 1 pejerrey por persona 1 tomate 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo orégano ajo en polvo sal pimienta negra molida aceite de oliva Cómo preparar pejerrey relleno al horno En primer lu...

Mermelada De Fresa Casera

Ingredientes para hacer mermelada de fresa casera 500 gr de fresas 250 gr de azúcar zumo de 1/2 limón Cómo hacer mermelada de fresa casera Hacer mermelada es muy fácil. En una olla pondremos las fresas, el azúcar y el zumo de limón. Lo mezclaremos. ...

Spaghetti Frutti Di Mare

Ingredientes para hacer spaghetti frutti di mar ( para 4 personas) 320 gr de spaghetti 12 mejillones limpios 100 gr de anillas de calamar 150 gr de almeja, chirlas, berberechos... 200 gr de gambas 2 tomates medianos maduros 2 dientes de ajo perejil fres...

Sepia Con All I Oli

Ingredientes para hacer sepia con all i oli 1 kg aproximadamente de sepia 1 hoja de laurel 150 gr de salsa all i oli 1/2 vaso de vino blanco sal agua Cómo preparar sepia con all i oli Facilísimo. Empezaremos poniendo en una olla la hoja de laurel, e...

Ensalada De Pollo, Patatas Y Espárragos

Ingredientes para hacer la ensalada de pollo, patatas y espárragos (para 3 ó 4 personas) 1/2 pechuga asada 3 patatas medianas 8 ó 10 espárragos verdes grandes 100 gr de rúcula sal pimienta negra molida 80 gr de yogurt griego natural 20 gr de mayonesa 10...

Hamburgesas De Quinoa Caseras

Ingredientes para hacer hamburguesas de quinoa caseras 1/2 taza de quinoa sin cocer 200 gr de judías blancas cocidas 1 zanahoria 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 huevo 2 rebanadas de pan de molde harina integral ( cantidad necesaria) 1 cuchar...

Magdalenas Con Chocolate Blanco Y Frutos Del Bosque

Ingredientes para hacer magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque (unas 10 unidades aproximadamente) 300 gr de harina 1 huevo 100 gr de chocolate blanco 150 gr de azúcar 2 cucharadas de levadura química ( royal) 1 cucharada de extracto de vain...

Masa Fácil Para Quiche Integral

Ingredientes para hacer masa fácil para quiche integral 150 gr de harina integral 150 gr de harina de fuerza 40 gr de avena 1 cucharada al ras de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 150 gr de agua fría Cómo preparar la masa fácil para quiche integra...

Cordon Bleu De Pollo Al Horno Con Bechamel De Mostaza

Ingredientes para hacer cordon bleu de pollo al horno con bechamel de mostaza (para 2 personas) 2 pechugas de pollo grandes ( unos 650 gr aproximadamente) queso fundente en lonchas ( cantidad necesaria) jamón de york en lonchas ( cantidad necesaria) bac...

Gnocchi De Espinacas Y Ricotta / Requesón

Ingredientes para hacer gnocchi de espinacas y ricotta ( para 4 personas) 250 gr de harina 200 gr de espinacas ya hervidas 200 gr de ricotta magra / requesón 5 gr de sal 1 huevo 10 gr levadura química ( royal) nuez moscada Cómo preparar gnocchi de esp...

Pastel Frío De Salmón

Ingredientes para hacer el pastel frío de salmón ( molde de 20 cm) 250 gr de salmón ahumado 200 gr de queso de untar 200 gr de yogur natural zumo de medio limón galletas saladas ( cantidad necesaria) aceitunas ( cantidad necesaria) nueces ( cantidad nec...

Pastel De Carne Y Queso

Ingredientes para hacer el pastel de carne y queso 700 gr de carne picada 4 huevos 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 100 gr de pan rallado 100 gr de bacon 100 gr de queso fundente en lonchas 200 gr de queso untable sal pimienta negra molida Cómo p...

Cookies Con Chips De Chocolate

Ingredientes para hacer cookies con chips de chocolate ( unas 10 galletas grandes o 15 medianas) 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente 75 gr de azúcar blanco 125 gr de azúcar moreno 1 huevo 225 gr de harina 1/4 de cucharadita de levadura química ...

Frankfurt / Salchicha / Pancho / Hot Dog A La Plancha

Ingredientes para hacer frankfurt / salchicha / pancho / hot dog a la plancha (para hacer dos) 1 salchicha por persona 1 pan de frankfurt por persona 40 gr de mantequilla 1 cucharada de cebolla en polvo 60 gr de muzzarella 60 gr de queso fundente ( en e...