recetas de cocina

Magdalenas Con Chocolate Blanco Y Frutos Del Bosque

Ingredientes para hacer magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque (unas 10 unidades aproximadamente) 300 gr de harina 1 huevo 100 gr de chocolate blanco 150 gr de azúcar 2 cucharadas de levadura química ( royal) 1 cucharada de extracto de vain...

Masa Fácil Para Quiche Integral

Ingredientes para hacer masa fácil para quiche integral 150 gr de harina integral 150 gr de harina de fuerza 40 gr de avena 1 cucharada al ras de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 150 gr de agua fría Cómo preparar la masa fácil para quiche integra...

Gnocchi De Espinacas Y Ricotta / Requesón

Ingredientes para hacer gnocchi de espinacas y ricotta ( para 4 personas) 250 gr de harina 200 gr de espinacas ya hervidas 200 gr de ricotta magra / requesón 5 gr de sal 1 huevo 10 gr levadura química ( royal) nuez moscada Cómo preparar gnocchi de esp...

Pastel Frío De Salmón

Ingredientes para hacer el pastel frío de salmón ( molde de 20 cm) 250 gr de salmón ahumado 200 gr de queso de untar 200 gr de yogur natural zumo de medio limón galletas saladas ( cantidad necesaria) aceitunas ( cantidad necesaria) nueces ( cantidad nec...

Pastel De Carne Y Queso

Ingredientes para hacer el pastel de carne y queso 700 gr de carne picada 4 huevos 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 100 gr de pan rallado 100 gr de bacon 100 gr de queso fundente en lonchas 200 gr de queso untable sal pimienta negra molida Cómo p...

Cookies Con Chips De Chocolate

Ingredientes para hacer cookies con chips de chocolate ( unas 10 galletas grandes o 15 medianas) 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente 75 gr de azúcar blanco 125 gr de azúcar moreno 1 huevo 225 gr de harina 1/4 de cucharadita de levadura química ...

Frankfurt / Salchicha / Pancho / Hot Dog A La Plancha

Ingredientes para hacer frankfurt / salchicha / pancho / hot dog a la plancha (para hacer dos) 1 salchicha por persona 1 pan de frankfurt por persona 40 gr de mantequilla 1 cucharada de cebolla en polvo 60 gr de muzzarella 60 gr de queso fundente ( en e...

Tagliatelle Frescos Con Atún Y Boquerones

Ingredientes para hacer tagliatelle frescos con atún y boquerones (para 4 personas) 300 gr de tagliatelle frescos 250 gr de atún fresco 100 gr de boquerones limpios 400 gr de salsa de tomate 4 dientes de ajo aceite de oliva sal pimienta negra molida ajo...

Brócoli Con Patatas A La Crema

Ingredientes para hacer brócoli con patatas a la crema (para 4 personas) 1 ramillete de brócoli 2 patatas medianas 1 cucharada sopera de harina 200 ml de leche 200 ml de nata para cocinar 2 cucharadas de mantequilla sal pimienta negra molida nuez moscad...

Hamburguesas De Garbanzos

Ingredientes para hacer hamburguesas de garbanzos ( 6 unidades) 1 zanahoria 1 cebolleta 1 diente de ajo 3 pimientos de piquillo o en conserva 400 gr de garbanzos en bote 1 taza de copos de avena 1 huevo sal pimienta negra molida ajo en polvo curry cebol...

Lomos De Bacalao Al Allioli

Ingredientes para hacer lomos de bacalao al allioli ( para 4 personas) 1 lomo de bacalao fresco por persona allioli ( cantidad necesaria) Cómo preparar lomos de bacalao al allioli Si podemos, compraremos los lomos frescos, limpios y sin espinas. Si ...

Yogur Estilo Griego Casero Sin Yogurtera

Ingredientes para hacer yogur estilo griego casero sin yogurtera (5 ó 6 yogures) 125 gr de yogur natural ( sin azúcar) 1 litro de leche Cómo preparar yogur estilo griego casero sin yogurtera Hacer yogur sin yogurtera es muy fácil. Pondremos en una o...

Napolitanas Caseras De Sobrasada

Ingredientes para hacer napolitanas caseras de sobrasada 1 plancha de hojaldre sobrasada ( cantidad necesaria) queso rallado fundente ( cantidad necesaria) 1 huevo batido semillas de sésamo Cómo preparar napolitanas caseras de sobrasada Es muy fác...

Pasta Con Salsa De Atún Y Anchoas

Ingredientes para hacer pasta con salsa de atún y anchos (para 4 personas) 400 gr de pasta ( en este caso spaghetti) 150 gr de atún en lata 5 cucharadas de salsa de tomate 3 anchoa 1 diente de ajo perejil deshidratado aceite de oliva sal pimienta negra ...

Tarta De Crema De Dulce De Leche

Ingredientes para hacer tarta de crema de dulce de leche (para un molde de 20 cm) 400 gr de mascarpone 400 gr de dulce de leche 1 cucharada de esencia/ extracto de vainilla 400 ml de nata para montar 400 gr de chocolate para fundir 125 ml de leche 120 g...

Tagliatelle Con Salsa De Champiñones

Ingredientes para hacer tagliatelle con salsa de champiñones (para 3 ó 4 personas) 1 cebolla mediana 200 ml de nata para cocinar (crema de leche) 200 gr de bacon 150 gr de champiñones 250 gr de tagliatelle fresco aceite de oliva sal pimienta negra molid...

Arroz Con Pollo

Ingredientes para hacer arroz con pollo ( para 4 personas) 8 piezas de pollo ( 2 por persona) 350 gr de arroz 1 litro de caldo de pollo 1 tomate rallado 1 ñora (optional) 1 cubito de pollo concentrado ( opcional) 3 dientes de ago 1 pimiento rojo azafrán...

Kafta

Ingredientes para hacer kafta ( para 4 personas) 1 kg de carne picada de ternera 2 cebollas perejil fresco menta fresca 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharada de baharat (o mezcla de 7 especias) 1/2 cucharada de ras el hanut 1/2 cucharadita de co...

Sepia A La Plancha

Ingredientes para hacer sepia a la plancha 1 sepia grande 1 diente de ajo 1 cucharadita de vinagre 2 cucharaditas de zumo de limón perejil fresco sal aceite de oliva Cómo preparar la sepia a la plancha Empezaremos calentando la plancha al mínimo. ...

Bomba Helada

Ingredientes para hacer una bomba helada bizcocho de chocolate 300 gr de helado stracciatella cobertura de chocolate Cómo preparar la bomba helada Empezaremos poniendo film transparente cubriendo el fondo y los laterales de un cuenco mediano. Iremo...

Bolitas De Pizza

Ingredientes para hacer bolitas de pizza ( para 4 personas) dos masa de pizza 75 gr de bacon 100 gr de jamón cocido 75 gr de chorizo 200 gr de mozzarella 150 gr de salsa de tomate orégano Cómo preparar las bolitas de pizza Preparar nuestras bolitas...

Ensalada De Rúcula Y Garbanzos

Ingredientes para hacer la ensalada de rúcula y garbanzos 150 gr de rúcula 200 gr de garbanzos cocidos 150 gr de queso fresco 3 rabanitos 10 ó 12 tomates cherry 10 aceitunas 1/2 cucharadita de pimentón dulce aceite de oliva aceto balsámico sal semillas ...

Flores De Hojaldre Con Calabacín Y Salmón

Ingredientes para hacer flores de hojaldre con calabacín y salmón ( para 4 personas) 150 gr de salmón ahumado 1 calabacín 2 masas de hojaldre 100 gr de queso para untar Cómo preparar flores de hojaldre con calabacín y salmón Empezaremos cortando la...

Patatas "fritas" Al Horno

Ingredientes para hacer patatas "fritas" al horno 4 patatas medianas sal aceite de oliva Cómo preparar patatas "fritas" al horno Pelaremos las patatas y las dejaremos en agua fria un mínimo de 10 minutos para que las patatas suelten todo el almidó...

Tiramisú

Ingredientes para hacer tiramisú (entre 6 y 8 porciones) 4 huevos 400 / 500 gr queso mascarpone 1 cucharada de azúcar avainillada 120 gr de azúcar lenguas de gato (soletillas, bizcochitos, vainillas... Cantidad necesaria) 80 gr de chocolate cacao en pol...

Helado Casero De Fresa Con Trocitos De Chocolate Blanco Sin Heladera

Ingredientes para hacer helado casero de fresa con trocitos de chocolate blanco 350 ml de nata para montar 150 ml de leche 300 gr de fresas 250 gr de fresas en almíbar 150 gr de azúcar Glass 2 cucharadas de azúcar invertido 75 gr de chocolate blanco e...

Huevos Al Plato

Ingredientes para hacer huevos al plato (para dos personas) 200 gr de guisantes 400 gr de pisto (o salsa de tomate) 2 huevos (uno por persona) 50 gr de jamón serrano 50 gr de chorizo Cómo preparar huevos al plato Preparar este plato es muy sencillo....

Helado Stracciatella Casero Sin Heladera

Ingredientes para hacer helado stracciatella casero sin heladera 350 ml de nata para montar 100 ml de leche 80 gr de azúcar Glass 15 gr de azúcar invertido 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 80 gr de chocolate negro para fundir Cómo ...

Galletas Caseras De Avena Y Chocolate

Ingredientes para hacer galletas caseras de avena y chocolate (10 galletas aproximadamente) 115 gr de copos de avena 50 gr de harina de avena 1 huevo 75 gr de margarina 75 gr de azúcar 1/4 de cucharadita de levadura química ( estilo royal) 1/2 cucharadi...