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Recetas de cocina de be-garcia

Pan Relleno De Camembert

Pan Relleno De Camembert

Tengo que alegar que para mi gusto tenía mejor apariencia de lo que luego sabía. Aunque supongo...........¡no, estoy segura!, que la culpa es del camembert. Mira que me gustan los quesos, yo siempre decía que todos. Pero a esto y algunos parecidos...

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Rollitos De Berenjena Con Morcilla

Rollitos De Berenjena Con Morcilla

Igual que hubo un tiempo donde la berenjena en casa era un triunfo y comida habitual, ahora como que han cansado de ella. Así que vuelvo a la caza de recetas nuevas que me permitan introducirla en el menú familiar y a la vez les consiga sorprender. Y p...

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Fideua De Marisco

Fideua De Marisco

No es de la que mas nos guste en casa. Prefieren menos ingredientes, unos simples calamares o chipirones o restos de otra receta de pescado que la hecha expresamente de marisco. Pero yo intento probar recetas, si luego no las puedo incluir en los menús...

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Garbanzos Con Chorizo

Garbanzos Con Chorizo

Nunca se como llamar a este tipo de recetas: cocidos, potajes, guisos. En mi casa siempre hemos dicho potaje de garbanzos y mi madre nunca lo hacia igual. Quiero decir, que unas veces les ponía chorizo y tocino y otras los hacía con mas sofrito de verd...

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Bizcocho De Calabaza Y Chocolate

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate

He descubierto el aliado perfecto para hacerles comer calabaza sin que se enteren jajaja. Lo hice sin mucha confianza a que quedara bien, la primera porque al molde este le tengo "urticaria" y aunque no salió del todo mal, no desmoldó como yo hubiese q...

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Sartén De Rebozuelos Y Patatas Al Ajillo

Sartén De Rebozuelos Y Patatas Al Ajillo

Me encantan las setas y salir a ella también. Yo creo que es una de las mejores cosas del otoño: setas, castañas, los colores, la naturaleza está preciosa. Antes ni se me ocurriría, pero en casa hicieron un buen curso de micología y con ganas así que a...

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Crema De Puerros En Bollitos Del Payes

Crema De Puerros En Bollitos Del Payes

Llegado el invierno tiro mucho de crema o purés. Es una forma ideal de comer verdura además de fácil y entona el cuerpo cuando hace frío. Lo que pasa que siempre recurro a las mismas combinaciones: calabaza, calabacín, purés de cocido de legumbres. Por...

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Buñuelos De Calabaza

Buñuelos De Calabaza

Dulce típico de temporada. Riquísimos y facilísimos de hacer. Mal que me pese el Halloween está ya instalado en nuestra cultura. Pero yo sigo y seguiré reivindicando nuestras tradiciones autóctonas. Y sobre todo las de nuestra gastronomía. Así que lleg...

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Provalone Al Horno

Provalone Al Horno

Que ganas le tenía a esta receta. El provalone, lo había probado en varias recetas pero nunca de esta manera, que parece ser la mas famosa. Tenía en la nevera una rodaja de este queso y vi un vídeo con la receta, además por aquellos días me habían lleg...

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Pechugas Rellenas De Huevo

Pechugas Rellenas De Huevo

Cualquier tipo de rollo o carne relleno además de ser un plato rico, queda ideal para presentar y cunde. Todo hecho con cualquier tipo de carne. Aunque con el pollo necesitamos un poco mas cantidad y eso implica un poquito mas de elaboración, me refier...

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Flan De Leche Condensada

Flan De Leche Condensada

Las medidas que usé fueron a bulto como solemos decir por aquí; porque aunque se que hay recetas de este tipo yo la preparé mas como una receta de reciclaje que como ella en concreto. Tenía en la nevera medio bote de los grandes de leche condensada que...

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Patatas Foster Hollywood

Patatas Foster Hollywood

Nunca he estado en este restaurante tan famoso que las ofrece o en ningún sito que las tengan en su carta, bien sean típicas o intenten imitarlas. La verdad es que no suelo prodigarme mucho por esas cadenas, igual como mucho podría decir que las piso d...

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Lomo De Cerdo Relleno A La Mostaza

Lomo De Cerdo Relleno A La Mostaza

Cuantos rollos de este tipo habré hecho ya????? aunque en el blog ya tengo unos cuantos en borradores quedan otros tantos. Y es que en cosa les gustan sobre manera, rellene de los que lo rellene, incluso si les meto verduras se los comen sin rechistar....

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Sepia En Salsa Verde

Sepia En Salsa Verde

Ahora comienza a verse mas recetas con sepia, pero antes no eran frecuentes por lo menos por las pescaderías de aquí no se veían. Y aun las traen pocas veces, donde desde que decidieron introducir pescado freso aunque envasado en Lidl las tienen siempr...

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Rosquilla De Queso

Rosquilla De Queso

Cuantos meses o años llevará esta rosquilla en mi libreta de pendientes. Los días que llevo perdiéndome estos ricos desayunos!!!!!!!!! Se las vi a Mara del blog Mas dulce que salado y las anoté. Me gusta tanto el queso que toda aquella receta que lo in...

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Albóndigas De Pollo Con Salsa De Champiñones

Albóndigas De Pollo Con Salsa De Champiñones

Me había encontrado con la receta de albóndigas en esta salsa en una revista, pero no eran de pollo. La receta era para hacer con carne de ternera. La cosa fue que en la nevera tenía una poca carne picada de pollo que me sobró de hacer unas hamburguesa...

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Ensalada De Tomates

Ensalada De Tomates

Cuando aprietan los calores no hay nada mejor que buscar recetas fresquinas y ligeras. Bueno..........en realidad son recetas que se pueden comer todo el año; pro aquí en el norte y a mi particularmente cuando hace frío no me apetecen, la verdad. Vo...

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Bacalao A Bras

Bacalao A Bras

Una de las recetas más típicas de Portugal. Que han adoptado muchos de nuestras comunidades limítrofes. A mi me encanta el bacalao, pero desde que falta mi madre apenas lo preparo y sobre todo como a ella le gustaba: con pisto. Así que cuando lo prepar...

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Ensalada De Patata, Judías Verdes Y Bonito

Ensalada De Patata, Judías Verdes Y Bonito

Aveces las ensaladas son aburridas si................. pero poniéndoles un poco de ingenio en las presentaciones un poco de ingenio en las presentaciones entran por los ojos y hasta parecen mas sabrosas. Un plato completo para refrescarte y alimentar...

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Brochetas De Pavo

Brochetas De Pavo

Es una receta muy sencilla, aunque requiere un poquito de maña. Es un plato que valdría para cualquier época del año. Tal como la he hecho es ideal para cuando hace calor o para hacerlas en la barbacoa. Y tenemos un plato riquísimo, sano, con poca gras...

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Brownie Marmolado De Chocolate Y Ricotta

Brownie Marmolado De Chocolate Y Ricotta

Yo no soy mucho de chocolates, ni de los negros, ni del blanco. En realidad es que no soy nada de dulce y lo hago mas que nada pensando en otros miembros de la familia y aveces en mis amigas del café. Sobre todo en postres que lleven demasiado chocolat...

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Croquetas De Garbanzos

Croquetas De Garbanzos

Si hay una legumbre que en casa no gusta nada es el garbanzo. A mi me gustan todas la verdad, y el cocido de garbanzos para freírlos al día siguiente me parece de lo mejor. Pero a los críos, a los dos, nunca les han gustado. Ahhhh, hasta que dí con e...

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Pollo A La Sidra

Pollo A La Sidra

En Asturias estas recetas son parte de la tradición. Un buen "pitu caleya" regado con una buena cosecha de sidra sería un plato festivo por excelencia. Pues a pesar de ser de aquí de la tierrina yo pocas veces lo había cocinado, y las que lo había hech...

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Milhojas De Patata

Milhojas De Patata

Unas patatas asadas super ricas. Le añadimos un poco de sabor y tenemos un plato perfecto para comer acompañado de una ensalada o acompañando a una carne o un pescado. Lo ideal es escoger una patata que no sea muy dura para que ase pronto. El relleno...

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Tarta Mousse De Fresa

Tarta Mousse De Fresa

En casa no hay celebración sin tarta y ayer fue mi cumpleaños. Aunque salimos a comer las velas se soplan con una tarta casera aunque sea para la cena. De eso ya se encarga mi hija de recordármelo con bastante antelación. Así que siempre tengo en cola ...

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Salpicón Con Vinagreta De Naranja

Salpicón Con Vinagreta De Naranja

Durante el verano, que por cierto en el norte es cortín y eso cuando no se digna a parecer cuando deberíamos estar en otoño, apetecen cosas así de fresquinas bueno que digo,............eso apetece en todos los sitios, cuando hace calor, seré tonta!!!!!...

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Pastel De Verduras Y Queso De Cabra, En Masa De Hojaldre

Pastel De Verduras Y Queso De Cabra, En Masa De Hojaldre

Lugar curioso donde me encontré con esta recetas: en las ofertas del Lidl jajaja. Como a mi no hay que jalearme para que me ponga a hacer recetas con hojaldre jajajajaja; me encanta, pues la vi y no me pude resistir mas, porque a parte del relleno q...

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Frixuelos Salados Rellenos De Pavo

Frixuelos Salados Rellenos De Pavo

Cualquiera diría que es un plato de reciclaje. Solo hay que ponerle un poco de imaginación y sin darte cuenta tienes una receta de lo más llamativa y sobre todo rica. Me había sobrado bastante rollo de pavo, todo por culpa de las espinacas que incluí...

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Boquerones Sobre Rodajas De Patata

Boquerones Sobre Rodajas De Patata

Sigo con mi serie de platos sencillos. Pero ricos, sabrosos y sanos. Este no vos llevará mucho tiempo, de hecho me lo encontré en un libro de cocina sana en 20 minutos. Yo le daría un toque especial pero ese a toro pasado claro............y es que el b...

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