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Recetas de cocina de be-garcia

Lentejas Con Gambas Y Mejillones

Lentejas Con Gambas Y Mejillones

Esta receta o por lo menos el nombre y lo que había leído no terminó para nada como la traía en la revista. Bueno...............parecida la foto en lo que se refiere a la elaboración y a los productos para nada es como la viera. Creo que vos estoy li...

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Escabeche De Pollo Con Champiñones

Escabeche De Pollo Con Champiñones

Este es mi primer escabeche. Recuerdo que mi madre me contaba que en una casa donde trabajó de jovencita le enseñaron a hacer el pescado en escabeche, concretamente el bonito como forma de conservarlo para el resto del año. Pero cada vez que salía la c...

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Tarta De Moka Y Almendra

Tarta De Moka Y Almendra

Una autentica bomba calórica jajajaja. Pero como muchos de los grandes platos sobre todo en repostería. La tarta la hice para el cumple de mi amiga y prima Loly. Una de esas compañeras del café mañanero. Una persona que últimamente se ha convertido en ...

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Rollitos De Primavera

Rollitos De Primavera

Aunque no soy una fan de la comida china, los rollitos de primavera si me gustan, pues los que están rellenos solo de verduras como el repollo y la zanahoria que son verduras que me encantan los hago muchas veces. Tan solo los comí en un chino una vez ...

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Risotto De Setas De Temporada

Risotto De Setas De Temporada

El único inconveniente que le pongo al rittoso es que una vez terminado de hacerlo hay que sentares a la mesa y eso en mi casa es muy difícil por no decir casi imposible. Por semana comemos en tres turnos; mi marido que llega de trabajar pero que luego...

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Lomo Asado Con Manzanas Y Champiñones

Lomo Asado Con Manzanas Y Champiñones

Muchas veces vos he contado el juego que da el lomo asado en mi cocina. He probado un montón de recetas, algunas copiadas de revista, de las que compartís en vuestros blog y otras como esta improvisadas con los ingredientes que tenía a mano en ese mome...

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Barcas De Patata Con Huevo

Barcas De Patata Con Huevo

La típica receta de patas rellena en mi casa esta (pinchar aquí). Tan solo una vez las intenté hacer parecidas a estas y rellenas de atún. Recuerdo que la receta mandaba asarlas en el horno, para luego rellenarlas y me pareció tanto tiempo de horno ...

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Medallones De Pescadilla En Salsa

Medallones De Pescadilla En Salsa

Que el pescado no falte en el menú semanal aveces me cuesta. Y no porque no me guste o no les guste al resto de miembros de la familia, sino porque siempre lo quieren de la misma manera. Si puede ser rebozado y en filete perfecto!!!!!!! pero a mi que m...

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Huevos Al Nido Con Chorizo

Huevos Al Nido Con Chorizo

La idea original, en este caso la receta original era hecha de forma individual, es decir con bollitos mas pequeños y a uno por ración. Aquí es difícil encontrarlos que sean pequeños, pero lo suficientemente gorditos para poderlos rellenar; así que pro...

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Tarta De Frixuelos

Tarta De Frixuelos

Una tarta que se ha puesto muy de moda aquí en Asturias. Además de que los frixuelos son un postre típico para tal día como hoy CARNAVAL. Y es que lo normal son los postres con frixuelos rellenos (crepes), pero como todo evoluciona, del relleno hemos p...

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Ensalada Templada Con Beicon Y Champiñones

Ensalada Templada Con Beicon Y Champiñones

Esta ensalada templada me la enseñó Meryxixón, es una paisana que tiene un canal den youtube. No soy mucho de ensaladas templadas, pero tengo que decir que esta me encantó. La he repetido un montón de veces. Lo ideal es hacerla con setas de otoño, pero...

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Croquetón

Croquetón

La idea de esta receta la saqué de un restaurante que hay aquí en Asturias que aun no he visitado pero que tengo pendiente en breve. El plato lo vi en su web, aunque ahora que me pongo a redactar y busco y rebusco en mi ordenador no consigo dar con la ...

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Empanada De Caballa, Pimientos  Y Huevo

Empanada De Caballa, Pimientos Y Huevo

Esta receta me cuesta escribirla sobre manera. No es ni difícil, ni es que no esté rica. Lo que es, es triste. Pero a la vez debe estar en el blog porque gracias a ella todos estuvimos en casa cenando juntos por última vez. Mi hermano y cuñada había...

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Espaguetis Picantes De Cerdo Y Brotes De Soja

Espaguetis Picantes De Cerdo Y Brotes De Soja

Creo que por fin he dado con una receta en la que consigo que me guste el toque que le da la salsa de soja. Había probado varias y no me convencía ese sabor. Por eso cuando vi esta tengo que confesar que la hice con recelo. Pero el toque que le dio a l...

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Natillas Con Compota De Manzana

Natillas Con Compota De Manzana

Este postre lo probé en una salida improvisada con amigos. Mi marido siempre buscando planes relacionados con la cultura y sobre todo con las tradiciones antiguas, quedó con una amigo para ir a fotografiar una recreación de la Guerra Civil a un pueblo ...

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Lasaña De Lacón, Berenjena Y Salsa Brava

Lasaña De Lacón, Berenjena Y Salsa Brava

Un relleno para la lasaña con ganas de aprovechar lo que había por la nevera. La verdad a la pasta le va bien la compañía de todo tipo de ingredientes. Y con un poquito de imaginación puedes hacer un plato único estupendo para la comida o cena. Particu...

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Pan Milagro

Pan Milagro

Que ganas le tenía a este pan ¡¡¡Dios mio!!! y se obró el milagro jajajaja. Soy muy panera, me encanta el pan. El que mas, el de pueblo y sobre todo el de escanda de aquí de Asturias. En otros lugares esta harina recibe el nombre de espe...

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Lentejas Con Verduras En Olla Gm

Lentejas Con Verduras En Olla Gm

Desde que me regalaron la GM no hago mas que experimentar con ella recetas que incluso me encuentro para hacerlas en cazuela de toda la vida. Así que voy improvisando un poco con los tiempos, dependiendo de alguna que se le parezca en el libro de recet...

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Pollo A La Buena Mujer

Pollo A La Buena Mujer

La buena mujer es una guarnición clásica para aves de la cocina francesa. Una salsa a la que el champiñón y el pan frito se añaden casi en el último momento. Y como al final he conseguido ponerme a leer el libro que el año anterior me trajeron sus maje...

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Crema De Rúcula, Manzana Y Puerro

Crema De Rúcula, Manzana Y Puerro

Cuando empieza el frío lo que mas apetece es empezar la comida con una ria y nutritiva crema de verduras. Es hora de ir probando nuevos sabores, nuevas combinaciones. Hay ciertos vegetales que no solo sirven para hacer ensaladas, ese es el caso de la r...

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Marquesinas De Calabaza

Marquesinas De Calabaza

Otra receta de esas de "sala de espera", de la sala de espera del dentista jajaja; aunque bien pensado y sobre todo la clínica a la que llevo yo a los niños bien se puede llevar este pastel para disfrutarlo esperando porque no hay ni un día que entremo...

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Chuletas De Cerdo En Salsa

Chuletas De Cerdo En Salsa

Las chuletas de cerdo son ricas pero por si solas parece que no llenan un plato y resultan un tanto "sosas" en preparación. Y aunque es un plato de lo mas socorrido en nuestras cocinas, pues bien a la plancha o fritas con patatas o ensaladas nos soluci...

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Pescado Con Jamón Crujiente

Pescado Con Jamón Crujiente

Otro plato de pescado sencillo. Si es que comer pescado de manera rica y rápida no es tan complicado. Y últimamente os traigo muchas de estas. La receta la encontré para hacer con rape, un pescado feo como un demonio pero exquisito como el mas bonito; ...

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Sopa De Pan Y Huevo Duro

Sopa De Pan Y Huevo Duro

Llegado el invierno y estos días tan crudo a quien no le apetece una sopita caliente para entonar un poco el cuerpo cuando llegamos a casa después de haber estado un rato al frio. Me he acostumbrado sobre todo a dejarla hecha para la cena de los lunes....

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Supremas De Ternera Con Ibérico Y Mucuit De Pato

Supremas De Ternera Con Ibérico Y Mucuit De Pato

Esta receta es un plagio aviso jajajaja. Pero quien no fue alguna vez a comer a un restaurante y llega a casa apta lo que sería la receta para probarla. Esta, mucho misterio no tiene. Solo sabe a lo que en la sidrería llaman supremas. Pues ni corta ni ...

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Ensalada De Aprovechamiento De Langostinos

Ensalada De Aprovechamiento De Langostinos

No sabía si ponerla o no. La receta es tan simple!!!! pero luego me he dicho que aveces lo simple resulta lo mas rico. Bueno claro, tienen que gustarte los ingredientes. Seguro que durante estas fiestas o alguna ocasión preparamos langostinos y nos s...

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Chocolate Con Churros

Chocolate Con Churros

No hay nada tan típico como terminar, mejor dicho empezar el año con una buena taza de chocolate con churros. Y para ser sinceros nada mejor como hacerlo en casa. Aunque cuando sales y está una noche de esas super fías de helada apetece algo calentito ...

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Rollo De Pavo Con Beicon Y Verduras

Rollo De Pavo Con Beicon Y Verduras

en casa gustan muchísimo los rollos pero casi siempre los hago o bien de ternera o de cerdo. De pollo alguna vez. Los de carne picada muy pocos pues tienden a quedarse secos. Por eso cuando vi este y mas siendo de pavo que se queda mas seco me eche un ...

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Bacalao Con Marisco

Bacalao Con Marisco

Esta es una receta de 10 y está mal que yo lo diga, porque la estoy escribiendo. No quiero decir que la haya hecho perfecta, lo que quiero decir es que es una receta tan rica que se merece un lugar destacado en cualquier blog o publicación de cocina. E...

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