Ingredientes
6 huevos
1 lata de bonito del norte en aceite de oliva
12 anchoas
12 aceitunas negras
12 pimientos del piquillo caramelizados
Mayonesa casera
Ketchup
Sal
Preparación
Ponemos a cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo unos 10 mi
Huevos Rellenos Con Salsa Rosa
Ingredientes
6 huevos
1 lata de bonito del norte en aceite de oliva
12 anchoas
12 aceitunas negras
12 pimientos del piquillo caramelizados
Mayonesa casera
Ketchup
Sal
Preparación
Ponemos a cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo unos 10 mi
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Ingredientes
12 volovanes
24 langostinos
2 huevos duros
1 cogollo de lechuga
½ manzana
12 palitos de cangrejo
Salsa rosa casera
Preparación
Lavamos y picamos la lechuga menuda. Pelamos los langostinos la hebra negra del lomo y reservamos 12. Los
Volovanes Rellenos De Cóctel De Langonstinos
Ingredientes
12 volovanes
24 langostinos
2 huevos duros
1 cogollo de lechuga
½ manzana
12 palitos de cangrejo
Salsa rosa casera
Preparación
Lavamos y picamos la lechuga menuda. Pelamos los langostinos la hebra negra del lomo y reservamos 12. Los
La ventaja de nuestros amigos a la hora de comer en casa es que pueden elegir el menú y lo hacen, aunque siempre hay un factor sorpresa y hoy es este.
Les voy a sorprender con una fuente de pimientos de piquillo rellenos de bonito y otra de morcilla.
Pimientos De Piquillo Rellenos De Bonito
La ventaja de nuestros amigos a la hora de comer en casa es que pueden elegir el menú y lo hacen, aunque siempre hay un factor sorpresa y hoy es este.
Les voy a sorprender con una fuente de pimientos de piquillo rellenos de bonito y otra de morcilla.
La morcilla de cebolla es un embutido de sangre que emplea en su relleno cebolla bien picada. La cebolla contiene sangre de cerdo, y cebolla frita previamente en manteca. Es una variedad de morcilla muy habitual en la cocina española. Muy conocida es
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Morcilla De Cebolla
La morcilla de cebolla es un embutido de sangre que emplea en su relleno cebolla bien picada. La cebolla contiene sangre de cerdo, y cebolla frita previamente en manteca. Es una variedad de morcilla muy habitual en la cocina española. Muy conocida es
Ingredientes
1 lata de 400gr. de pimientos del piquillo extra o en bote de cristal
¼ de Kg. De bacalao desmenuzado y desalado (12 horas)
1 cebolla
1cucharada de harina (para la masa)
Harina que admita para rebozar)
2 huevos
½ vaso de leche
A
Pimientos Rellenos De Bacalao
Ingredientes
1 lata de 400gr. de pimientos del piquillo extra o en bote de cristal
¼ de Kg. De bacalao desmenuzado y desalado (12 horas)
1 cebolla
1cucharada de harina (para la masa)
Harina que admita para rebozar)
2 huevos
½ vaso de leche
A
Ingredientes
1 bote de cristal de pimientos del piquillo extra
1 bote pequeño de pimientos de piquillo troceado
150 gr. de bacón
150 gr. de jamón serrano
1 cebolla grande
4-6 cucharadas de tomate frito
1 brick de nata líquida para guisar (200ml)
½
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Jamón Y Bacón
Ingredientes
1 bote de cristal de pimientos del piquillo extra
1 bote pequeño de pimientos de piquillo troceado
150 gr. de bacón
150 gr. de jamón serrano
1 cebolla grande
4-6 cucharadas de tomate frito
1 brick de nata líquida para guisar (200ml)
½
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Es el plato estrella de la cocina asturiana, aunque se come en otras comunidades también. Se toma en invierno por su alto grado calórico. Su preparación es sencilla porque hay tiendas especializadas en productos asturianos que te venden "les fabes" Un t
Fabada Asturiana
Es el plato estrella de la cocina asturiana, aunque se come en otras comunidades también. Se toma en invierno por su alto grado calórico. Su preparación es sencilla porque hay tiendas especializadas en productos asturianos que te venden "les fabes" Un t
Ingredientes
½ Kg. de judías blancas secas
½ kg de almejas
1 cebolla
1 zanahoria
2 ó 3 dientes de ajo
1 o 2 hojas de laurel
10 granos de pimienta negra
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
½ vaso de vino blanco
sal
Judías Blancas Con Almejas
Ingredientes
½ Kg. de judías blancas secas
½ kg de almejas
1 cebolla
1 zanahoria
2 ó 3 dientes de ajo
1 o 2 hojas de laurel
10 granos de pimienta negra
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
½ vaso de vino blanco
sal
Ingredientes
500 gr. de alubias de Tolosa
½ Kg de costillas de cerdo.
150 gr. de chorizo de león
½ cebolla
¼ de pimiento verde
¼ de pimiento rojo
½ cucharada de pimentón
1 cucharada de tomate frito
Sal y una pizca de pimienta
Judías De Tolosa Con Costillas
Ingredientes
500 gr. de alubias de Tolosa
½ Kg de costillas de cerdo.
150 gr. de chorizo de león
½ cebolla
¼ de pimiento verde
¼ de pimiento rojo
½ cucharada de pimentón
1 cucharada de tomate frito
Sal y una pizca de pimienta
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Ingredientes:
1 taza de arroz de grano corto (SOS)
1 taza de azúcar
1 ½ litro de leche entera
2 tazas de agua
Canela en rama
Corteza de 1 limón
100 gr. de mantequilla o margarina
1 copita de brandy (optativo)
½ vaso de nata líquida para monta
Arroz Con Leche
Ingredientes:
1 taza de arroz de grano corto (SOS)
1 taza de azúcar
1 ½ litro de leche entera
2 tazas de agua
Canela en rama
Corteza de 1 limón
100 gr. de mantequilla o margarina
1 copita de brandy (optativo)
½ vaso de nata líquida para monta
Ingredientes
1 kg. de arroz con leche
5 huevos grandes
Caramelo líquido
Preparación
Preparamos el arroz con leche según tengamos costumbre. (Aquí tenéis una forma de hacerlo) Dejamos enfriar. Batimos los cuatro huevos y los mezclamos con el arroz
Flan De Arroz Con Leche Al Microondas
Ingredientes
1 kg. de arroz con leche
5 huevos grandes
Caramelo líquido
Preparación
Preparamos el arroz con leche según tengamos costumbre. (Aquí tenéis una forma de hacerlo) Dejamos enfriar. Batimos los cuatro huevos y los mezclamos con el arroz
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Ingredientes
1 Lombarda grande
1 Cebolla grande
1 manzana reineta
1 Botellín de sidra
1 cucharada colmada de azúcar moreno
½ cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de comino molido
1 vaso de aceite de oliva
Sal a gusto
Preparac
Lombarda A La Sidra
Ingredientes
1 Lombarda grande
1 Cebolla grande
1 manzana reineta
1 Botellín de sidra
1 cucharada colmada de azúcar moreno
½ cucharadita de pimienta blanca
½ cucharadita de comino molido
1 vaso de aceite de oliva
Sal a gusto
Preparac
Ingredientes
1 pernil cocido
6 clavos
6 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa Caribeña
2 Cebollas
1 botellín de champán
6 cucharadas de azúcar morena
4 rodajas de piña
12 pimientos del piquillo
1 taza de caldo de pollo
½ taza de aceite
Pernil Cocido Al Horno Con Salsa Caribeña
Ingredientes
1 pernil cocido
6 clavos
6 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa Caribeña
2 Cebollas
1 botellín de champán
6 cucharadas de azúcar morena
4 rodajas de piña
12 pimientos del piquillo
1 taza de caldo de pollo
½ taza de aceite
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Este postre viene a cuento de que mi yerno me pidió un postre que llevara chocolate blanco. Hace unos días fue su aniversario de boda y decidí complacerle. Pero realmente esta semana he tenido tan poco tiempo que me limité a hacer la clásica tarta de
Tarta De Queso Con Chocolate Blanco
Este postre viene a cuento de que mi yerno me pidió un postre que llevara chocolate blanco. Hace unos días fue su aniversario de boda y decidí complacerle. Pero realmente esta semana he tenido tan poco tiempo que me limité a hacer la clásica tarta de
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Hay veces que te viene una idea y la llamamos inspiración pero igual es alguna vez hemos visto algo parecido en alguna revista ( En el dentista, en la pelu, en el fisio) "Seguro que a veces me dije esto debe de estar rico"
Hoy me he animado con esta
Tarta De Yogur Y Queso
Hay veces que te viene una idea y la llamamos inspiración pero igual es alguna vez hemos visto algo parecido en alguna revista ( En el dentista, en la pelu, en el fisio) "Seguro que a veces me dije esto debe de estar rico"
Hoy me he animado con esta
Hace cuatro años publicamos una tarta de queso, que repetimos el año pasado como “Tarta de queso Philadelphia” con unas pocas varientes. Hace unos días he querido experimentar cambiando este queso por el de “Mascarpone” y en vez
Tarta De Queso Mascarpone Caramelizada Con Culís De Fresas
Hace cuatro años publicamos una tarta de queso, que repetimos el año pasado como “Tarta de queso Philadelphia” con unas pocas varientes. Hace unos días he querido experimentar cambiando este queso por el de “Mascarpone” y en vez
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Ha sido el cumpleaños de mi hijo y le hice una de las tartas que más les gustan. Me voy animando a incorporarme poco a poco porque casi me habéis olvidado al dejar a Katy sola frente al blog.
Sin el entusiasmo inicial si que tengo que decir que os ech
Tarta De Queso
Ha sido el cumpleaños de mi hijo y le hice una de las tartas que más les gustan. Me voy animando a incorporarme poco a poco porque casi me habéis olvidado al dejar a Katy sola frente al blog.
Sin el entusiasmo inicial si que tengo que decir que os ech
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Ingredientes
1 Kg. de tomates maduros
2 patatas
2 cebollas
1 puerro
1 diente de ajo
1 ramillete de perejil
1 terrón de azúcar
1 cucharada de pimentón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
50 grs. de nata
1 litro de agua
1 litro de caldo de verduras (o
Sopa Griega
Ingredientes
1 Kg. de tomates maduros
2 patatas
2 cebollas
1 puerro
1 diente de ajo
1 ramillete de perejil
1 terrón de azúcar
1 cucharada de pimentón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
50 grs. de nata
1 litro de agua
1 litro de caldo de verduras (o
Ingredientes
2 puerros
3 zanahorias
200 grs. de guisantes congelados
150 grs. de repollo
2 huevos
¼ vaso aceite de oliva virgen
1 litro de caldo de pollo casero
2cucharadas de tomate frito
½ cucharada rasa de pimentón
Preparación
Pochamos
Sopa De Verduras Al Huevo
Ingredientes
2 puerros
3 zanahorias
200 grs. de guisantes congelados
150 grs. de repollo
2 huevos
¼ vaso aceite de oliva virgen
1 litro de caldo de pollo casero
2cucharadas de tomate frito
½ cucharada rasa de pimentón
Preparación
Pochamos
Ingredientes
4 zanahorias medianas
2 nabos medianos
4 patatas grandecitas
2 puerros, la parte blanca
Pimienta recién molida
Caldo de pollo o agua y un cubito concentrad de caldo.
6 cucharadas aceite de oliva
Preparación
Lavamos, pelamos y partimos tod
Sopa De Verduras Estilo Helia
Ingredientes
4 zanahorias medianas
2 nabos medianos
4 patatas grandecitas
2 puerros, la parte blanca
Pimienta recién molida
Caldo de pollo o agua y un cubito concentrad de caldo.
6 cucharadas aceite de oliva
Preparación
Lavamos, pelamos y partimos tod
Ingredientes2 botes de cristal de lentejas1 bolsa de menestra de verduras congeladas1 puerro grande,( la parte blanca)½ pimiento rojo½ pimiento verde1 cucharada pimentón dulce2 puñados de fideos gordos (Fideuá)3 cucharadas de aceite de oliva5 g
Sopa De Lentejas Con Menestra De Verduras
Ingredientes2 botes de cristal de lentejas1 bolsa de menestra de verduras congeladas1 puerro grande,( la parte blanca)½ pimiento rojo½ pimiento verde1 cucharada pimentón dulce2 puñados de fideos gordos (Fideuá)3 cucharadas de aceite de oliva5 g
Despues de todas las fotos de bichos marinos llamados "Frutos del mar" nos hemos animado con unas lentejillas caseras para calentar el estómago:)
Ingredientes
500 grs. de lentejas
1 cebolla
1 puerro
150grs de jamón serrano en daditos
200 grs. de ch
Lentejas Castellanas
Despues de todas las fotos de bichos marinos llamados "Frutos del mar" nos hemos animado con unas lentejillas caseras para calentar el estómago:)
Ingredientes
500 grs. de lentejas
1 cebolla
1 puerro
150grs de jamón serrano en daditos
200 grs. de ch
Ingredientes
500 gr. de lentejas pardinas
250 gr. de costillas de cerdo frescas
250 gr. de costillas de cerdo adobadas
1 cebolla
4 patatas
1 hoja de laurel
1 Litro de caldo de verduras
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
En la
Lentejas Con Costillas
Ingredientes
500 gr. de lentejas pardinas
250 gr. de costillas de cerdo frescas
250 gr. de costillas de cerdo adobadas
1 cebolla
4 patatas
1 hoja de laurel
1 Litro de caldo de verduras
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
En la
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El Daiquiri es un cóctel cuya base es el ron blanco y el zumo de limón o lima. Aunque hay muchas recetas diferentes esta es la que más me gusta. Su origen es cubano aunque se toma en todo el caribe, y es un recuerdo juvenil de mi estancia en tierras c
Daikiry (o Daikiri)
El Daiquiri es un cóctel cuya base es el ron blanco y el zumo de limón o lima. Aunque hay muchas recetas diferentes esta es la que más me gusta. Su origen es cubano aunque se toma en todo el caribe, y es un recuerdo juvenil de mi estancia en tierras c
El cocido madrileño es, quizás, el plato más representativo de la cocina madrileña, junto con los callos y caracoles. Consiste en un guiso un cuyo ingrediente principal son los garbanzos acompañados de diversas verduras y carnes.
La forma tradicional
Cocido Madrileño
El cocido madrileño es, quizás, el plato más representativo de la cocina madrileña, junto con los callos y caracoles. Consiste en un guiso un cuyo ingrediente principal son los garbanzos acompañados de diversas verduras y carnes.
La forma tradicional
Yo sigo con la colección e sopas. La temperatura ambiental las requiere y para cenar es una sana opción, sobre todo pensando en los niños y mayores como mi madre que se que estará alimentada.
Este relleno que llamo cariñosamente "Bola de carne" lo su
Sopa De Ternera Con Relleno
Yo sigo con la colección e sopas. La temperatura ambiental las requiere y para cenar es una sana opción, sobre todo pensando en los niños y mayores como mi madre que se que estará alimentada.
Este relleno que llamo cariñosamente "Bola de carne" lo su
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina de trigo, mezclada con agua a la cual se le puede añadir sal, huevo u otros ingredientes.
La pasta se prepara hirviendo agua al que se le añade un poco de a
La Pasta (macarrones Con Pimentón Y Ajo)
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina de trigo, mezclada con agua a la cual se le puede añadir sal, huevo u otros ingredientes.
La pasta se prepara hirviendo agua al que se le añade un poco de a
Los puristas no os sorprendáis con esta fideúa de pollo porque de sobra se que la fideúa original es la valenciana que se hace con marisco, pero el precio se dispara y los críos tampoco la valorarían.
Esta es una de las múltiples variantes que solemo
Fideúa De Pollo
Los puristas no os sorprendáis con esta fideúa de pollo porque de sobra se que la fideúa original es la valenciana que se hace con marisco, pero el precio se dispara y los críos tampoco la valorarían.
Esta es una de las múltiples variantes que solemo
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Crema de calabacín al roquefort
Ingredientes
3 calabacines
1 vaso de leche evaporada ideal
2 vasos de caldo de pollo
2 dientes de ajo
50 grs. de queso roquefort
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Preparación
Lavamos los calabacin
Crema De Calabacín Al Roquefort Y Puré De Calabacín Con Pimientos
Crema de calabacín al roquefort
Ingredientes
3 calabacines
1 vaso de leche evaporada ideal
2 vasos de caldo de pollo
2 dientes de ajo
50 grs. de queso roquefort
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Preparación
Lavamos los calabacin
Para desintoxicarnos y poder comer de nuevo el día de Reyes viene genial este puré como plato único o complementar con alguna carne a la plancha. Porque al menos nosotras estamos hartitas de comer.Ingredientes2 puerros junto con la parte verde200grs. de
Puré Festivo
Para desintoxicarnos y poder comer de nuevo el día de Reyes viene genial este puré como plato único o complementar con alguna carne a la plancha. Porque al menos nosotras estamos hartitas de comer.Ingredientes2 puerros junto con la parte verde200grs. de
