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Últimas recetas

Ensalada De Fresones

Ensalada De Fresones

Ensalada de fresones INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 12 fresones (dependerá del tamaño) Mezcla de canónigos, escarola y hoja de roble verde 1 aguacate l limón 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon Aceite de oliva 1 cucharada sopera de azúcar Sal ...

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Sangría, Agua De Valencia Y Suc Costa Blanca (cocktails And Wine)

Sangría, Agua De Valencia Y Suc Costa Blanca (cocktails And Wine)

En esta ocasión te propongo tres cócteles para tus reuniones entre amigos o familiares, para el fin de semana o para una situación especial, la sangría para el medio día y dos cócteles mas para la noche. Sangría. Historia ... Al parecer el término...

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El Puchero Valenciano

El Puchero Valenciano

Es el Cocido de la Comunidad Valenciana por excelencia, arraigado en todas las casas cuyas raíces persisten aquí, aunque sí cabe destacar que cada casa, pueblo o región posee su propia receta, donde varían carnes, vegetales o incluso forma de prepara...

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Empanadillas De Boniato (pastissets De Moniato) - Spanish Sweet Potato Pies -

Empanadillas De Boniato (pastissets De Moniato) - Spanish Sweet Potato Pies -

Pues sí, estas fiestas ¿porque no sorprendes a tus amigos o familiares con tu licor casero Taroncello y un buen plato de empanadillas dulces de boniato? o como las llamamos en valenciano "Pastissets de moniato o de nadal", pues claro, generalment...

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Arròs Amb Fesols I Naps - Arroz Con Alubias Y Nabos (traditional Soupy Rice With String Beans And Turnips)

Arròs Amb Fesols I Naps - Arroz Con Alubias Y Nabos (traditional Soupy Rice With String Beans And Turnips)

L'arròs amb fesols i naps, es conocido también como "caldera", "Olla de San Antón", "Olla pobre" o "arròs junt", que se prepara en las fiestas populares de diversos pueblos de la Comunidad Valenciana. Se necesitan horas para su lenta cocción, que se re...

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Arroz A Banda -tradicional Y Comercial - (traditional Sea Food Paella)

Arroz A Banda -tradicional Y Comercial - (traditional Sea Food Paella)

Ciertamente uno de los arroces de pescado mas importantes de la Comunidad Valenciana es el Arroz a banda. Los pueblos marítimos de Valencia y Alicante son posiblemente los creadores de esta elaboración culinaria de arroz y pescado, pues es el Arroz...

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Bunyols De Carabassa (buñuelos De Calabaza) - Spanish Pumpkin Fritters -

Bunyols De Carabassa (buñuelos De Calabaza) - Spanish Pumpkin Fritters -

Llega la festividad de San José (19 de marzo), en la cual la principal atracción de nuestra ciudad son las Fallas, mundialmente conocidas por sus impresionantes monumentos de cartón-piedra que forman unas grandiosas figuras creadas por artistas falle...

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Coca De Llanda, Coca De Mida, Coc O Coca Malfeta (spanish Lemon And Cinnamon Cake)

Coca De Llanda, Coca De Mida, Coc O Coca Malfeta (spanish Lemon And Cinnamon Cake)

Este bizcocho es popularmente conocido en el recetario levantino, abarcando desde Cataluña a la Región de Murcia, a pesar de recibir distintos nombres no deja de ser un bizcocho espléndido que sin duda es uno de los reyes de las panaderías tradicionales ...

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Arroz De Costillas Y Coliflor. (pork Ribs In Paella And Cauliflower)

Arroz De Costillas Y Coliflor. (pork Ribs In Paella And Cauliflower)

Valencia, Alicante y Castellón son tres grandes capitales de cultura gastronómica en arroces. De nuevo os traigo otro de los arroces tradicionales de Valencia; "el arroz con costillas de cerdo y coliflor". Puedes probarlo caldoso o meloso (añadi...

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La Tradicional Mona De Pascua (dulce De Semana Santa) - Traditional Easter Bread -

La Tradicional Mona De Pascua (dulce De Semana Santa) - Traditional Easter Bread -

Pocos días faltan para comenzar la festividad del la Semana Santa. Esta fiesta representa la conmemoración en el mundo cristiano de la pasión, muerte y resurrección de Cristo, por ello, diversidad de países y culturas que abrazan la creencia Cristiana ...

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Panquemao, Coca De Aire O Mona De Alberique (traditional Sponge Cake From Alberique) -coca D'aire Alberic-

Panquemao, Coca De Aire O Mona De Alberique (traditional Sponge Cake From Alberique) -coca D'aire Alberic-

La Semana Santa en España (Pascua cristiana), posee una gran atractivo cultural, religioso, histórico y sobre todo gastronómico a un nivel internacional. España es muy rica en recetario culinario religioso, destacan grandes platos de vigilia, respetando ...

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Arroz Negro En Paella (traditional Black Rice Paella,  Mediterranean Style)

Arroz Negro En Paella (traditional Black Rice Paella, Mediterranean Style)

Muchas veces has oído hablar del tradicional arroz negro que se prepara en Castellón de la Plana o en la Costa Alicantina (Castellón y Alicante), pero no has tenido la ocasión de probarlo, ya que no sabes si te va a gustar ... Ahora tienes la ocasión !...

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Arroz Caldoso Con Langostino Pelado Y Mini Alcachofas. (valencian Rice Soup With Shrimp And Artichoke Baby)

Arroz Caldoso Con Langostino Pelado Y Mini Alcachofas. (valencian Rice Soup With Shrimp And Artichoke Baby)

Nuevamente otra receta de arroz .... En esta ocasión una receta muy original, pero con unas cualidades muy interesantes. Sencillez, calidad y harmonía se unen en esta receta que he preparado para para sorprenderos, espero que os guste mi arroz caldoso ...

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Tosta De Queso Fresco Y Anchoas

Tosta De Queso Fresco Y Anchoas

Tosta de queso fresco y ancho INGREDIENTES: Pan de buena calidad Tomates maduros pero firmes Queso fresco (yo he usado de Burgos) Anchoas en aceite de oliva Orégano Aceite de oliva PREPARACIÓN: Cortar el pan en rebanadas y tostarlo, echarle ...

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Tosta De Espárragos Y Bacalao

Tosta De Espárragos Y Bacalao

Tosta de espárragos y bacalao INGREDIENTES: Pan de buena calidad Espárragos trigueros Migas de bacalao desalado Huevos Ajos Aceite PREPARACIÓN: No he puesto cantidades porque depende del tamaño de los espárragos y la cantidad de bacalao que...

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Pinchos De Pollo

Pinchos De Pollo

Pinchos de pollo INGREDIENTES PARA 4 PINCHOS: 250 gr. de pechuga de pollo cortado en tacos (la cantidad es aproximada, dependerá del tamaño de los tacos y el número de ellos que se pongan en cada brocheta), he puesto 5 en cada una, de unos 3x2 cms. 2...

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Champiñones Con Jamón

Champiñones Con Jamón

Champiñones con jamón INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 300 gr. de champiñones 50 gr. de jamón serrano cortado en taquitos pequeños 2 dientes de ajo Vino blanco Pimienta negra molida Dos cucharadas de perejil picado Aceite y sal PREPARACIÓN: Co...

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Tosta De Berenjena Y Queso

Tosta De Berenjena Y Queso

Tosta de berenjena y queso INGREDIENTES: Pan cortado en rebanadas Berenjena Tomate frito Queso manchego semicurado Albahaca Harina Aceite y sal PREPARACIÓN: Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. aproximadamente, dejar escurrir durante media...

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Pastel De Pollo, Carne Y Salchichas

Pastel De Pollo, Carne Y Salchichas

Pastel de pollo, carne y salchichas INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 250 gr. de ternera picada 1 muslo y contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y picado 2 salchichas frankfurt grandes 1 diente de ajo picado 1 huevo batido 3 cucharadas de queso P...

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Calamarata

Calamarata

Calamarata Esta receta la he aprendido de Donatella, la amable y simpática abuela italiana de mi nieto Carlos, es una preparación sencilla, rápida y muy muy buena. Si no se encuentra la calamarata redonda, que es la original, también está estupenda c...

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Espaguetis Para Peques

Espaguetis Para Peques

En esta entrada no voy a poner una receta, sino una "idea" para hacer más divertida la comida de los más pequeños de la casa. Se trata de presentarles los espaguetis insertados en ...

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Almendras Caramelizadas

Almendras Caramelizadas

Almendras de tradición familiar... Estas almendras las he visto hacer durante toda la vida en mi familia que es de Lérida y yo misma llevo años y años haciéndolas. Si las hacéis el éxito está asegurado. Las llamamos ''ametlles de la padri...

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Pan Con Semillas (panificadora Moulinex Ow3101 uno)

Pan Con Semillas (panificadora Moulinex Ow3101 uno)

Tras diagnosticarme la enfermedad celíaca y cuando ya estuve más o menos recuperada después de pasar por el quirófano… mi familia organizó una comida para celebrar que después del proceso nada agradable, finalmente todo había salido bien. Tras ...

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Paté De Centollo

Paté De Centollo

¡¡¡ Corre ve por los Toast !!! Para este fin de semana os traigo este paté de " centollo" no os asustéis que no es caro, ya que lo parece pero no lo es,estamos dándole un guiño a los sabores. Hoy he vuelto de Sevilla después de ...

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Ensalada De Espinacas Y Calabaza Con Queso Y Nueces

Ensalada De Espinacas Y Calabaza Con Queso Y Nueces

Ummm! Pero qué rica esta ensalada! Y completa, muy completa. Es que lo tiene todo: es realmente deliciosa y está llena de vitaminas y nutrientes esenciales. Además queda tan bonita. Me encanta la combinación de colores. Una joyita. Perfecta ahora que...

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Sorbete De Uvas

Sorbete De Uvas

Imagen: www.gallinablanca.es Necesitamos 40 gramos de agua 100 gramos de azúcar 500 gramos de uvas (blanca o tinta) congeladas y sin pepitas 1 clara de huevo Preparamos 1. Ponemos en el vaso el agua y el azúcar. Hacemos 8 minutos / 100º / velocidad...

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Crema De Mostaza Con Pollo Y Arroz Blanco

Crema De Mostaza Con Pollo Y Arroz Blanco

Imagen: www.bonchicbongastronomique.com Necesitamos 1 jengibre en trocitos 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana cortada por la mitad 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de cilantro molido 1/2 cucharadita de azúc...

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Ensalada De Patata

Ensalada De Patata

Imagen: www.macspeedshop.com Necesitamos 1000 gramos de patatas peladas 150 gramos de bacon cortado en trocitos 2 cebollas medianas cortadas 20 gramos de aceite de oliva 60 gramos de parmesano 6 huevos 500 g de agua - La salsa 200 gramos de mayone...

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Coca De Llavaneras

Coca De Llavaneras

Imagen: www.gastroteca.cat Preparamos 10 raciones Necesitamos 500 gramos de leche entera 6 huevos (2 enteros y 4 separadas las claras de las yemas) 200 gramos de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado 2 pellizcos de sal 50 gramos de harina de rep...

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