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Últimas recetas

Ensalada De Patata

Ensalada De Patata

Ensalada de patata Me ha pedido mi hija que ponga la receta de esta ensalada en el blog, ya que es una de sus favoritas y quiere hacerla. Como en estos momentos está en el extranjero estudiando y no se la puedo preparar yo, pues se la envío a través ...

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Crema De Calabaza

Crema De Calabaza

Crema de calabaza INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600 gr. de calabaza 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 patata 100 ml. de leche (medio vaso) agua o mejor, caldo de verduras o pollo (puede ser de pastilla) una pizca de ralladura de nuez moscada pimient...

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Ensalada De Espárragos

Ensalada De Espárragos

Ensalada espárragos INGREDIENTES: Lechugas variadas 200 gr. de tomates cherry 2 huevos cocidos 200 gr. de espárragos blancos en conserva (1 bote pequeño) 6 cucharadas de mayonesa Aceitunas negras sin hueso Perejil Sal en escamas Aceite de...

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Pan De Miel Y Especias

Pan De Miel Y Especias

Pan de miel y especias INGREDIENTES: 100 gr. de miel 135 gr. de azúcar moreno 80 gr. de mantequilla 2 huevos 70 ml. de leche 250 gr. de harina 10 gr. de levadura en polvo (1 cucharada sopera rasa) ralladura de 1/2 naranja y la misma cantidad d...

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Sopa Cubierta

Sopa Cubierta

Sopa cubierta INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 litro de caldo del cocido 2 higaditos de pollo 2 huevos cocidos 2 lonchas finas de jamón serrano 2 rodajas de pan (según el tamaño, pero no lleva mucho) Perejil PREPARACIÓN: En la zona de Alicante...

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Cóctel De Langostinos

Cóctel De Langostinos

Cóctel de langostinos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr.de langostinos cocidos (de 6 a 8 por ración) Lechuga romana cortada en tiras muy finas 1/2 melón, para hacer bolitas o cuadraditos (4 o 5 por plato) Salsa rosa PREPARACIÓN: Este plato se...

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Bizcocho De Nata

Bizcocho De Nata

Bizcocho de nata INGREDIENTES: 1 vaso de nata líquida para montar 1 vaso de azúcar 2 vasos de harina para bizcochos 4 huevos 1 cucharada sopera de levadura en polvo ralladura de limón o vainilla PREPARACIÓN: Preparamos el molde, en este caso ala...

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Merluza Con Azafrán

Merluza Con Azafrán

Merluza con azafrán INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 lomos de merluza de 150 gr. cada uno 2 cebollas tiernas 1 rebanada de pan o 2 si son pequeñas 2 dientes de ajo 1 pellizco de azafrán 1 vaso de caldo de pescado Harina para rebozar la merluza Pereji...

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Limoncello

Limoncello

Licor Limoncello Esto es lo que dice la Wikipedia al respecto del Limoncello: El limoncello es un licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de algún tipo de limón o cítrico. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado...

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Natillas De Limoncello

Natillas De Limoncello

Natillas de limoncello INGREDIENTES: 250 ml. de leche 90 gr. de azúcar 15 gr. de Maizena 1 huevo grande 8 cucharadas soperas de licor Limoncello ralladura de limón para decorar PREPARACIÓN: En un cazo poner a calentar la leche con el licor y c...

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Arroz Caldoso De Pescado

Arroz Caldoso De Pescado

Arroz caldoso de pescado INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg. de pescado para sopa (morralla) 2 Doradas de 400 gr. cada una aproximadamente (estarán los filetes separados), con Rape también queda muy bien 400 gr. de arroz 1 ñora 2 tomates maduros 2 p...

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Horchata De Arroz

Horchata De Arroz

Horchata de arroz INGREDIENTES PARA 1,5 LITROS: 1 litro. de leche entera 250 gr. de arroz redondo 150 gr. de azúcar 1/2 litro de agua La piel de un limón 1 rama de canela Canela en polvo PREPARACIÓN: Ponemos el arroz en un colador y lo enjua...

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Salsa Rosa

Salsa Rosa

Salsa rosa INGREDIENTES: Salsa mayonesa Salsa Ketchup zumo de naranja Brandy o coñac Salsa Perrins PREPARACIÓN.: El componente principal de esta salsa es la mayonesa, podemos hacerla nosotros mismos o utilizar la industrial. Las proporc...

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Ensalada De Arroz

Ensalada De Arroz

Ensalada de arroz INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 200 gr. de arroz largo (especial para ensaladas) 2 tomates para ensalada 1 tomate maduro 1 cebolla tierna 2 latitas pequeñas de atún 2 cucharadas soperas de maíz 1 pepino 12 aceitunas verdes rellen...

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Berenjenas Con Miel

Berenjenas Con Miel

Berenjenas con miel INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 Berenjenas Harina Miel de caña Aceite y sal PREPARACIÓN: Cortamos las berenjenas en bastoncitos, como si fueran patatas fritas, les ponemos sal y las dejamos 1 hora en un colador para que suel...

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Lentejas Con Chorizo

Lentejas Con Chorizo

Lentejas con chorizo INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de lentejas pardinas 2 patatas medianas 150 gr. de jamón serrano 150 gr. de chorizo 2 zanahorias 2 cebollas 1 hoja de laurel 4 dientes de ajo 1 cucharadita de café de pimentón dulce Aceite...

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Coca María Con Almendras

Coca María Con Almendras

Coca María con almendras INGREDIENTES: 6 huevos 450 gr. de azúcar 225 gr. de harina 225 gr. de almendra molida con piel 1 1/2 sobres de levadura en polvo 280 ml. de leche 100 ml. de aceite de girasol Ralladura de 1 limón 1 cucharadita de canela PR...

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Copa De Melocotón Y Helado

Copa De Melocotón Y Helado

Copa de melocotón y helado INGREDIENTES: Melocotón en almíbar Helado de vainilla Mermelada de frambuesa Almendra tostada Barquillos o galletas PREPARACIÓN: Este postre es muy fácil, no necesita cocinar nada y se prepara en un momento....

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Tallarines Con Frutos Del Mar

Tallarines Con Frutos Del Mar

Tallarines con frutos del mar INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg. de marisco variado (almejas, langostinos, gambas, mejillones, calamar, etc.) 300 gr. de tallarines negros (con tinta de sepia) o normales 2 dientes de ajo 1 guindilla 200 gr. de sal...

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Pudin De Naranja

Pudin De Naranja

Pudin de naranja INGREDIENTES: 200 gr. de mermelada de naranja 200 gr. de pan duro (sin corteza o pan de molde) 200 gr. de azúcar 1/2 litro de leche 50 gr. de pasas 4 huevos 1 copita de brandy ralladura de 1 naranja Azúcar para caramelizar el molde ...

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Ragú De Ternera

Ragú De Ternera

Ragú de ternera INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr. de morcillo de ternera 2 zanahorias 4 patatas medianas 1 cebolla 100 gr.de guisantes de lata o congelados 2 cucharadas de tomate frito 8 champiñones 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 rama de ro...

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Fresones Con Vino Dulce

Fresones Con Vino Dulce

Fresones con vino dulce INGREDIENTES: Fresones Vino Moscatel Azúcar 1/2 limón Cubitos de hielo PREPARACIÓN: Según el tamaño de los fresones pondremos más o menos, pero 4 o 5 por copa suele ser suficiente. Lavamos los fresones, les quitamo...

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Pollo Con Salsa De Almendras

Pollo Con Salsa De Almendras

Pollo con salsa de almendras INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 muslos de pollo 4 dientes de ajo 2 rebanadas de pan 1 tomate muy maduro 14 almendras 1 hoja de laurel 1 copa de brandy perejil aceite y sal PREPARACIÓN: En una cazuela con 8 cucha...

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Rosegons

Rosegons

Rosegons INGREDIENTES: 2 bizcochitos (yo he puesto 2 sobaos pequeños) por plato 1 lámina fina de helado de vainilla Caramelo liquido Canela en polvo 2 cucharadas de leche con azúcar, hervida con canela en rama y piel de limón, y fría. PREPAR...

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Tabulé

Tabulé

Tabulé INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 250 gr. de cuscús precocido 250 ml. de agua 1 chorrito de aceite Sal 1 cucharada de mantequilla 1 pepino 1 pimiento verde italiano 4 tomates (1 de ellos muy maduro) 1 cebolleta tierna o morada, que la dará c...

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Tortitas De Calabacín

Tortitas De Calabacín

Tortitas de calabacín INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 calabacines 2 huevos 150 gr. de harina 1/4 l. de leche 1/2 cucharada de levadura en polvo pimienta y sal aceite para freír PREPARACIÓN: Lavamos los calabacines, cortamos las puntas y los ...

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Brazo De Gitano

Brazo De Gitano

Brazo de gitano INGREDIENTES: 4 huevos 100 gr. de harina 100 gr. de azúcar ralladura de 1/2 limón 1/2 cucharadita de canela en polvo PARA LA CREMA 400 ml. de leche 5 cucharadas de azúcar 1 sobre de preparado para flan La piel de 1/2 limón 1 p...

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Filetes De Ternera En Salsa De Cebolla

Filetes De Ternera En Salsa De Cebolla

Filetes de ternera en salsa INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg. de filetes de ternera cortados no muy finos 2 cebollas ralladas 3 clavos de olor 1 cucharada de pimienta negra en grano 1 hoja de laurel grande 1 vaso de caldo de carne (puede s...

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Sándwich De Atún

Sándwich De Atún

Sándwich de atún INGREDIENTES PARA 1 SÁNDWICH: 2 rebanadas de pan de molde 1 latita pequeña de atún 1 cucharada de mayonesa 3 tiras de pimiento morrón asado lechuga ketchup 4 aceitunas verdes sin hueso PREPARACIÓN: Si el pan tiene corteza s...

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