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Últimas recetas

Garbanzos Madrileños

Garbanzos Madrileños

Garbanzos madrileños INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr. de garbanzos 2 huevos duros 2 cebollas 1 tomate maduro o 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de harina 1/2 vaso de vino blanco 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón unas hebras d...

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Bizcocho De Naranja Entera

Bizcocho De Naranja Entera

Bizcocho de naranja entera INGREDIENTES: 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina para bizcochos 4 huevos 80 ml. de aceite de girasol 1 naranja grande de zumo 1 sobre de levadura química Royal (16 gr.) 1 pizca de sal 1 pizca de clavo molido PREPARACIÓN....

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Pollo Con Piña En Almibar

Pollo Con Piña En Almibar

Pollo con piña en almibar INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr. de pechuga de pollo 1 bote mediano de piña en almíbar 1 cebolla grande 250 gr. de arroz basmati 1/2 pastilla de caldo de pollo 1 cucharada de Maizena mantequilla, aceite, sal y pimien...

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Merluza A La Marinera

Merluza A La Marinera

Merluza a la marinera INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 trozos de lomo de merluza 200 gr. de chirlas 100 gr. de gambas peladas 1 tomate maduro rallado 1 ajo 1 copa de vino de Jerez o vino blanco 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo de pescado 1 tr...

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Mantecadas

Mantecadas

Mantecadas INGREDIENTES: 5 huevos 250 gr. de harina flor (harina con bicarbonato, la venden en Mercadona con el nombre de harina para bizcocho) 250 gr. de azúcar 250 gr. de mantequilla 1 cucharadita de café de canela en polvo PREPARACIÓN: Yo...

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Gazpacho Manchego

Gazpacho Manchego

Gazpacho manchego INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: La cuarta parte de un pollo de campo o de granja La cuarta parte de un conejo (con el hígado y la cabeza) 1 cebolla grande 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate maduro rallado 300 gr. de tort...

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Arroz Negro

Arroz Negro

Arroz negro INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg de sepia o calamar 400 gr. de arroz 4 bolsitas de tinta de calamar (las venden en la zona de congelados de los supermercados) 6 dientes de ajos pelados y cortados en laminas 1/2 pimiento verde grande...

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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine Esta especie de tarta salada, que se toma caliente o tibia y que hoy en día está muy extendida, la aprendió a cocinar mi hermana hace más de 30 años, y es que a ella, siempre le ha gustado probar recetas poco tradicionales, con muy...

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Alcachofas Con Chirlas

Alcachofas Con Chirlas

Alcachofas con chirlas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 alcachofas 300 gr. de chirlas 5 o 6 dientes de ajos cortados en láminas 1 cucharadita de pimentón dulce 100 ml. de vino blanco 1 cucharadita de harina Aceite y sal PREPARACIÓN: En una sarté...

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Ensalada De Pulpo

Ensalada De Pulpo

Ensalada de pulpo INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr. de pulpo ya cocido 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla tierna 4 tomates cherry partidos por la mitad 50 g. de maíz dulce en conserva 1 diente de ajo 1 pellizco de comino pimi...

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Tosta De Tomate Seco Y Queso Fresco

Tosta De Tomate Seco Y Queso Fresco

Tosta de tomate seco y queso fresco INGREDIENTES PARA 1 TOSTA: 1 rebanada de pan de buena calidad 1 puñadito de rúcula 1 loncha de queso fresco 3 ó 4 trozos de tomates secos en aceite 1 puñadito de pipas de girasol tostadas PREPARACIÓN: Lo...

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Olleta Alicantina De Verduras (borda)

Olleta Alicantina De Verduras (borda)

Olleta alicantina INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 150 gr. de alubias blancas puestas a remojo la noche anterior 150 gr. de lentejas 100 gr. de arroz 2 ramas de cardo si son pequeñas o 1 si es grande 200 gr. de calabaza 1 nabo 4 ó 5 hojas de acel...

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Potaje De Garbanzos Con Albóndigas De Bacalao

Potaje De Garbanzos Con Albóndigas De Bacalao

Potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr. de garbanzos (se pondrán en remojo la noche anterior) 150 gr. de espinacas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate maduro 2 huevos cocidos 1 cucharada de postre de...

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Brécol Con Vinagreta

Brécol Con Vinagreta

Brécol con vinagreta INGREDIENTES: Brécol Tomate maduro pero firme Huevo cocido Cebolleta tierna Pepinillos en vinagre Aceite y sal PREPARACIÓN : Poner a cocer el brécol cortado en ramilletes en agua hirviendo con sal, dejar que se h...

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Ensalada Murciana

Ensalada Murciana

Ensalada murciana INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 latas de tomate entero en conserva o 1 grande 2 latitas de atún en aceite 1 latita pequeña de pimiento morrón 2 huevos cocidos 1 cebolla tierna Aceitunas negras Pepinillos en vinagre Aceite y sal ...

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Fideos Con Costillas

Fideos Con Costillas

Fideos con costillas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 800 gr. de costilla de cerdo cortado en trozos pequeños 400 gr. de fideos gruesos 1 cebolla roja grande 1/2 pimiento rojo 1 tomate maduro y grande rallado 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cu...

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Menestra De Verduras

Menestra De Verduras

Menestra de verduras INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 alcachofas 2 o 3 carlotas 250 gr. de judías verdes 250 gr. de coliflor 150 gr. de guisantes finos 1 cebolla grande 4 dientas de ajo con piel 2 huevos duros 4 lonchas de jamón serrano 1 cucharadit...

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Batido De Fresas

Batido De Fresas

Batido de fresa INGREDIENTES PARA 1 BATIDO: 1 yogur natural 1 cucharada de azúcar 4 fresones 1 galleta 2 cucharadas de leche natural PREPARACIÓN: Muy sencillo, lavamos los fresones los troceamos y ponemos en el vaso de la batidora ju...

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Queso A La Plancha Con Tomate

Queso A La Plancha Con Tomate

Queso a la plancha INGREDIENTES: Queso fresco de consistencia firme para que no se deshaga en la plancha Tomate muy maduro PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite freiremos el tomate rallado, le pondremos sal y un poco de azúcar p...

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Ensalada Colorida

Ensalada Colorida

Ensalada colorida INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 100 gr. de lechugas variadas (escarola, canónigos, radichio, etc.) 200 gr. de salmón ahumado 2 huevos cocidos 4 o 5 rabanitos 1 Aguacate, si es pequeño 2 Aceitunas negras Zumo de limón, aceite y sal ...

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Guisado De Pollo Y Patatas

Guisado De Pollo Y Patatas

Guisado de pollo y patatas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 pollo mediano 1 kg. de patatas de buena calidad 4 dientes de ajos 1 tomate grande maduro 15 o 20 almendras 1/2 vaso de brandy 1 pellizco de azafrán de hebra 1 ramitas de perejil 1 pellizco ...

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Ensalada De Rúcula Y Queso

Ensalada De Rúcula Y Queso

Ensalada de rúcula y queso parmesano INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:: 50 gr. de rúcula (suele ser lo que pesa una bolsa) 50 gr. de canónigos Queso Parmesano o Manchego de los llamados viejo Unas 15 o 16 nueces 1/2 manzana granny smith o similar 75 ...

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Panna Cotta

Panna Cotta

Panna cotta INGREDIENTES PARA 4 UNIDADES 400 ml. de nata para montar 2 hojas de gelatina de 1,67 gr. cada una (los paquetes llevan 20 gr. en 12 láminas) 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de café de vainilla en polvo o una vaina abierta y...

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Arroz Con Magro Y Verduras

Arroz Con Magro Y Verduras

Arroz con magro y verduras INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr. de magro a tacos (si es del cuello mejor, es más jugoso) 400 gr. de arroz 3 alcachofas 12 o 14 ajos tiernos 100 gr. de judías verdes planas 1 pimiento rojo 8 o 10 ramitos pequeños d...

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Pasta Con Habas

Pasta Con Habas

Pasta con habas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de pasta corta 500 gr. de habas sin vaina y sin hollejo 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 10 o 12 cucharadas soperas de aceite 1 cucharada de pimentó...

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Bacalao Con Salsa De Pimientos

Bacalao Con Salsa De Pimientos

Bacalao con salsa de pimientos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 800 gr. de bacalao desalado 400 gr. de cebolla 400 gr. de pimiento rojo 200 gr. de pimiento verde harina para rebozar el bacalao Aceite y sal PREPARACIÓN: Poner el bacalao a remojo en ...

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Torrijas

Torrijas

Torrijas INGREDIENTES PARA 8 TORRIJAS: 8 rebanadas de pan de barra que tenga un par de días y con la miga apretada para que no se deshaga con facilidad 1/2 litro de leche 2 huevos 5 o 6 cucharadas de azúcar piel de limón canela en rama canela ...

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Copa De Fresones

Copa De Fresones

Copa de fresones INGREDIENTES PARA 4 COPAS: 8 bizcochos de soletilla zumo de naranja para empapar los bizcochos 12 o 14 fresones según tamaño 2 envases de gelatina de fresa de los que están ya preparados 2 envases de natillas de las que están ya ...

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Huevos Revueltos Con Tomate

Huevos Revueltos Con Tomate

Huevos revueltos con tomate INGREDIENTES: 4 tomates medianos y maduros 3 huevos 1/2 cucharadita de azúcar Pimienta negra Aceite y sal PREPARACIÓN: Pelar y picar muy finos los tomates y ponerlos a freír con el aceite lentamente. Echar la sa...

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