Ingredientes400 grs. de lomos de merluza congelada150 grs. de gambas cocidas y peladas3 huevos3 cucharadas de tomate frito casero1 cebolla pequeñaLeche2 rebanadas de pan de molde empapadas de lecheAceite de olivasal, pimientaPreparaciónDescongelamos los
Flan De Merluza Y Gambas
Ingredientes400 grs. de lomos de merluza congelada150 grs. de gambas cocidas y peladas3 huevos3 cucharadas de tomate frito casero1 cebolla pequeñaLeche2 rebanadas de pan de molde empapadas de lecheAceite de olivasal, pimientaPreparaciónDescongelamos los
Después de pasar una semana en Italia comiendo pasta al dente y pizza (que por otra parte es de mi agrado de vez en cuando ..) uno vuelve pensando en recuperar sabores aunque el objetivo del viaje no haya sido gastronómico. Allí hemos vuelto oír la consa
Cogote De Merluza Al Horno
Después de pasar una semana en Italia comiendo pasta al dente y pizza (que por otra parte es de mi agrado de vez en cuando ..) uno vuelve pensando en recuperar sabores aunque el objetivo del viaje no haya sido gastronómico. Allí hemos vuelto oír la consa
Ingredientes
200 grs. de bonito en aceite
400 grs. de palitos de mar
4 huevos
1 bote de leche ideal
6 pimientos del piquillo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Troceamos la mitad de los palitos de mar finamente. Reservamos
En un vaso de la batidora co
Pastel De Bonito
Ingredientes
200 grs. de bonito en aceite
400 grs. de palitos de mar
4 huevos
1 bote de leche ideal
6 pimientos del piquillo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Troceamos la mitad de los palitos de mar finamente. Reservamos
En un vaso de la batidora co
Ingredientes
12 obleas grandes para empanadillas
1 lata de bonito en aceite de oliva
2 huevos
1 vaso de tomate frito (si es natural mejor)
Abundante aceite para freír
Preparación
Hacemos una tortilla francesa con los dos huevos. Machacamos bien con u
Empanadillas De Bonito
Ingredientes
12 obleas grandes para empanadillas
1 lata de bonito en aceite de oliva
2 huevos
1 vaso de tomate frito (si es natural mejor)
Abundante aceite para freír
Preparación
Hacemos una tortilla francesa con los dos huevos. Machacamos bien con u
Ingredientes
2 láminas de hojaldre
250 grs. de bonito en aceite
medio pimiento verde
2 o 4 pimientos de piquillo
1 cebolla
½ vaso de tomate frito casero
2 huevos cocidos
Aceite de oliva, sal
Preparacion:
Pochamos la cebolla picadita en el de aceit
Empanada De Bonito
Ingredientes
2 láminas de hojaldre
250 grs. de bonito en aceite
medio pimiento verde
2 o 4 pimientos de piquillo
1 cebolla
½ vaso de tomate frito casero
2 huevos cocidos
Aceite de oliva, sal
Preparacion:
Pochamos la cebolla picadita en el de aceit
Ingredientes
½ Kg. de bonito limpio en dados
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
1 calabacín mediano
2 dientes de ajo
1 vaso de tomate frito casero
½ vaso de aceite de oliva (6 cucharadas)
Preparación
Ponemos a calentar el acei
Bonito Con Pisto
Ingredientes
½ Kg. de bonito limpio en dados
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
1 calabacín mediano
2 dientes de ajo
1 vaso de tomate frito casero
½ vaso de aceite de oliva (6 cucharadas)
Preparación
Ponemos a calentar el acei
Es una receta fácil, nutritiva . Tiene la ventaja de que se puede hacer de un dia para otro, incluso está más rico. Y aguanta varios días en el frigo
Ingredientes
1 Kg. de bonito (troceado sin piel ni espinas)
1 cebollas grande
1 diente de ajo
Bonito Con Pimientos Del Piquillo
Es una receta fácil, nutritiva . Tiene la ventaja de que se puede hacer de un dia para otro, incluso está más rico. Y aguanta varios días en el frigo
Ingredientes
1 Kg. de bonito (troceado sin piel ni espinas)
1 cebollas grande
1 diente de ajo
El bonito es un pez de aguas templadas y muy apreciado como alimento en nuestra cocina mediterránea ya que es uno de los pescados azules más exquisitos y admite múltiples preparaciones. Primo hermano del el atún y la caballa. Tiene forma hidrodinámica
Bonito Con Bacón Al Horno
El bonito es un pez de aguas templadas y muy apreciado como alimento en nuestra cocina mediterránea ya que es uno de los pescados azules más exquisitos y admite múltiples preparaciones. Primo hermano del el atún y la caballa. Tiene forma hidrodinámica
Ingredientes (Para 10-12 comensales)
2 rodajas (de1 Kg. cada uno aproximadamente)
2 cebollas
1 patata mediana por comensal
½ taza de aceite de oliva
Adobo
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de medio limón
Bonito Del Norte En Adobo Al Horno
Ingredientes (Para 10-12 comensales)
2 rodajas (de1 Kg. cada uno aproximadamente)
2 cebollas
1 patata mediana por comensal
½ taza de aceite de oliva
Adobo
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de medio limón
Ingredientes
200 grs. de migas bacalao desalado
1 huevo
3 cucharadas colmadas de harina
½ cebolla
½ sobre de levadura
1 diente de ajo
Sal, pimienta, perejil
½ vaso de cerveza
1 vaso de aceite de oliva
Preparación
Rallamos la ceboll
Tortitas De Bacalao
Ingredientes
200 grs. de migas bacalao desalado
1 huevo
3 cucharadas colmadas de harina
½ cebolla
½ sobre de levadura
1 diente de ajo
Sal, pimienta, perejil
½ vaso de cerveza
1 vaso de aceite de oliva
Preparación
Rallamos la ceboll
Ingredientes
350 grs. de salmón fresco sin espinas
250 grs. de bacalao fresco o desalado
3 huevos
1 cebolla
½ vaso tomate frito
3 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas colmadas de harina
Preparación
Lavamos el pescado, salpimentamos (yo lo espol
Pastel De Salmón Y Bacalao
Ingredientes
350 grs. de salmón fresco sin espinas
250 grs. de bacalao fresco o desalado
3 huevos
1 cebolla
½ vaso tomate frito
3 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas colmadas de harina
Preparación
Lavamos el pescado, salpimentamos (yo lo espol
Ingredientes
500 grs. Brécol
1 cebolla
4 huevos
4 lonchas pan de molde
1 vaso de leche
200 grs. de Salmón ahumado
150 grs. de Setas
3 cucharadas colmadas de queso rallado
3 cucharadas de pan rallado
Pimienta negra recién molida
Sal
6 cucharadas aceite d
Pastel De Brécol, Salmón Y Setas
Ingredientes
500 grs. Brécol
1 cebolla
4 huevos
4 lonchas pan de molde
1 vaso de leche
200 grs. de Salmón ahumado
150 grs. de Setas
3 cucharadas colmadas de queso rallado
3 cucharadas de pan rallado
Pimienta negra recién molida
Sal
6 cucharadas aceite d
Ingredientes
2 o 3 naranjas
250 grs. de migas de bacalao desalado
3 cebolletas
Aceitunas negras y verdes
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino blanco
Preparación
Pelamos las naranjas quitando la parte blanca y partimos en rodajas y las ponemo
Ensalada De Bacalao Con Naranja
Ingredientes
2 o 3 naranjas
250 grs. de migas de bacalao desalado
3 cebolletas
Aceitunas negras y verdes
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino blanco
Preparación
Pelamos las naranjas quitando la parte blanca y partimos en rodajas y las ponemo
Este es otro clásico de la gastronomía española, y están de rechupete
Ingredientes:
250 gr. de bacalao salado 4 cucharadas de harina
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
2 huevos 1 cucharita de ajo muy picado 1 cucharadita de perejil picado Aceite
Buñuelos De Bacalao
Este es otro clásico de la gastronomía española, y están de rechupete
Ingredientes:
250 gr. de bacalao salado 4 cucharadas de harina
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
2 huevos 1 cucharita de ajo muy picado 1 cucharadita de perejil picado Aceite
Ingredientes
500 gr. de lomos de bacalao
1 cabeza de ajo
2 cucharadas e tomate frito caseroHarina
½ cucharada de pimentón
Aceite de oliva
1 guindilla
Preparación:
Poner el bacalao en remojo con la piel hacia arriba durante 24 horas, cambiando e
Bacalao Express
Ingredientes
500 gr. de lomos de bacalao
1 cabeza de ajo
2 cucharadas e tomate frito caseroHarina
½ cucharada de pimentón
Aceite de oliva
1 guindilla
Preparación:
Poner el bacalao en remojo con la piel hacia arriba durante 24 horas, cambiando e
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Bacalao al Pil-pil. Es una forma tradicional de preparar el bacao en el PaisVasco. Como puede ser “a la vizcaína” o en “salsa verde” Sus ingredientes no son otros que el aceite de oliva, el ajo y la guindilla. Se suele hacer en c
Bacalao Al Pil Pil
Bacalao al Pil-pil. Es una forma tradicional de preparar el bacao en el PaisVasco. Como puede ser “a la vizcaína” o en “salsa verde” Sus ingredientes no son otros que el aceite de oliva, el ajo y la guindilla. Se suele hacer en c
Ingredientes ( 4 personas)
400 grs. de bacalao (desalado)
400 grs. de arroz (vaporizado ya que no se pasa)
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomate frito, si es case
Arroz Con Bacalao
Ingredientes ( 4 personas)
400 grs. de bacalao (desalado)
400 grs. de arroz (vaporizado ya que no se pasa)
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomate frito, si es case
Es un plato de Noruega y es la primera vez que las hago, han quedado ricas.
Ingredientes:
½ kilo de bacalao fresco cualquier pescado blanco, merluza, mero…
2 huevos
½ leche o nata
120 grs harina
½ copa de vino blanco
1 di
Albóndigas De Pescado
Es un plato de Noruega y es la primera vez que las hago, han quedado ricas.
Ingredientes:
½ kilo de bacalao fresco cualquier pescado blanco, merluza, mero…
2 huevos
½ leche o nata
120 grs harina
½ copa de vino blanco
1 di
Hungría
Hoy os voy a dejar una sopa de pescado que comí un par de veces en Budapest y me encantó.
Lo que ocurre es que la spa original no lleva marisco y los peces que utilizan son de agua dulce porque no tienen mar :).
Pero una es muy atrevida (
Sopa De Pescado Picante (hungarian Fish Soup).
Hungría
Hoy os voy a dejar una sopa de pescado que comí un par de veces en Budapest y me encantó.
Lo que ocurre es que la spa original no lleva marisco y los peces que utilizan son de agua dulce porque no tienen mar :).
Pero una es muy atrevida (
IngredientesSardinas frescas1 cebolla1 zanahoria1 tarro de pate de atún 0%1 tarro de queso para untar lightPapel de aluminioPimienta negra recién molidaPreparaciónLavamos las sardinas, les quitamos las escamas, raspas, cabeza y las abrimos por la mitad p
“sardinicas” Rellenas En Papillote
IngredientesSardinas frescas1 cebolla1 zanahoria1 tarro de pate de atún 0%1 tarro de queso para untar lightPapel de aluminioPimienta negra recién molidaPreparaciónLavamos las sardinas, les quitamos las escamas, raspas, cabeza y las abrimos por la mitad p
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Ingredientes
1 rodaballo de aproximadamente 1 kilo
3 cebollas grandes
2 pimientos verdes (italianos)
1 pimiento rojo (de los de asar)
3 tomates maduros
3 dientes de ajo
½ vaso vino blanco
8 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Piment
Rodaballo Al Horno
Ingredientes
1 rodaballo de aproximadamente 1 kilo
3 cebollas grandes
2 pimientos verdes (italianos)
1 pimiento rojo (de los de asar)
3 tomates maduros
3 dientes de ajo
½ vaso vino blanco
8 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Piment
No soy una experta en pulpo a la gallega ni mucho menos. Prefiero degustarlo alternando con los amigos en bares de tapeo :-). Pero es que me han regalado uno y me han explicado cómo hacerlo. Lo preparé con algo de reparo. más me atrevo a compartirlo po
Pulpo A La Gallega
No soy una experta en pulpo a la gallega ni mucho menos. Prefiero degustarlo alternando con los amigos en bares de tapeo :-). Pero es que me han regalado uno y me han explicado cómo hacerlo. Lo preparé con algo de reparo. más me atrevo a compartirlo po
Ingredientes
1 Kg. tiras de pota
250 grs. de chirlas o almejas
3 dientes de ajo
Perejil
¼ de vaso aceite de oliva virgen
1 cucharadita colmada de pimentón rojo
½ vaso de vino blanco para guisar
Perejil
Preparación
Lavamos las potas, y las cor
Pota A La Marinera
Ingredientes
1 Kg. tiras de pota
250 grs. de chirlas o almejas
3 dientes de ajo
Perejil
¼ de vaso aceite de oliva virgen
1 cucharadita colmada de pimentón rojo
½ vaso de vino blanco para guisar
Perejil
Preparación
Lavamos las potas, y las cor
Ingredientes
1 cebolla6 filetes de mero2 cebollas (cortadas en rodajas y sofritas)1 diente de ajo100 cc. de vino blanco1 pastilla de caldo de sopa1 ramito de perejil1 chorrito de aceite de oliva1 pizca de sal1 limón, el zumo4 patatas pequeñas (cocidas
Mero Al Horno
Ingredientes
1 cebolla6 filetes de mero2 cebollas (cortadas en rodajas y sofritas)1 diente de ajo100 cc. de vino blanco1 pastilla de caldo de sopa1 ramito de perejil1 chorrito de aceite de oliva1 pizca de sal1 limón, el zumo4 patatas pequeñas (cocidas
El mejillón es un producto muy popular en España y puede adquirirse sin problema en cualquier supermercado envasados en lata con aceite vegetal o escabeche y aderezados con algo de laurel y a veces con un ligero sabor a picante (suele llevar guindil
Mejillones En Escabeche (caseros)
El mejillón es un producto muy popular en España y puede adquirirse sin problema en cualquier supermercado envasados en lata con aceite vegetal o escabeche y aderezados con algo de laurel y a veces con un ligero sabor a picante (suele llevar guindil
Ingredientes1 Kg. de lubina en filetes½ Kg. de patatas1 puerro grueso2 dientes de ajo½ vaso de vinagre½ vaso de caldo de pescadoPerejil1 guindillaSalAceite de oliva virgenPreparaciónLavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas
Lubina Al Horno
Ingredientes1 Kg. de lubina en filetes½ Kg. de patatas1 puerro grueso2 dientes de ajo½ vaso de vinagre½ vaso de caldo de pescadoPerejil1 guindillaSalAceite de oliva virgenPreparaciónLavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas
Este es el trozo de calabaza que me tocó en el reparto y está bien aprovechado. Aún me queda algo que he congrelado
Judías blancas guisadas con calabaza
Y seguimos con la calabaza.
Ingredientes
2 botes de judías blancas precocidas
1 puerro
1 zan
Judías Blancas Con Calabaza O Con Calamares.
Este es el trozo de calabaza que me tocó en el reparto y está bien aprovechado. Aún me queda algo que he congrelado
Judías blancas guisadas con calabaza
Y seguimos con la calabaza.
Ingredientes
2 botes de judías blancas precocidas
1 puerro
1 zan
Ingredientes8 huevos cocidos2 palitos de cangrejo300 gr. de langostinos cocidos1 lata de atúnHojas de lechuga variadasMayonesa casera hecha con aceite de oliva1 cucharada rasa de Ketchup PreparaciónPartimos los huevos cocidos por la mitad y sacamos las
Huevos Rellenos Con Atún
Ingredientes8 huevos cocidos2 palitos de cangrejo300 gr. de langostinos cocidos1 lata de atúnHojas de lechuga variadasMayonesa casera hecha con aceite de oliva1 cucharada rasa de Ketchup PreparaciónPartimos los huevos cocidos por la mitad y sacamos las
Es una receta rápida socorrida con la que quedaremos bién y además sana y nutritivaIngredientesFiletes de panga congelados (tantos como comensales tenemos)Pisto (ver receta de pisto)Ajo y perejil y pimienta negra recién molidaAceite de oliva virgenPrepar
Filete De Panga Con Pisto
Es una receta rápida socorrida con la que quedaremos bién y además sana y nutritivaIngredientesFiletes de panga congelados (tantos como comensales tenemos)Pisto (ver receta de pisto)Ajo y perejil y pimienta negra recién molidaAceite de oliva virgenPrepar
Ingredientes6 caballas en filete2 cebollas3 dientes de ajo½ vaso aceite de oliva10 granos de pimienta negra1 pimienta cayena1 cucharadita café de tomillo molido1 cucharadita de orégano1 cucharada colmada de pimentón dulce1 cubito de caldo de pescado
Filetes De Caballa En Escabeche
Ingredientes6 caballas en filete2 cebollas3 dientes de ajo½ vaso aceite de oliva10 granos de pimienta negra1 pimienta cayena1 cucharadita café de tomillo molido1 cucharadita de orégano1 cucharada colmada de pimentón dulce1 cubito de caldo de pescado
