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Últimas recetas

Tartaleta De Frutos Del Bosque

Tartaleta De Frutos Del Bosque

Es una tartaleta muy fácil de hacer, y lo mejor es que la fruta es la protagonista. He intentado hacerla con los ingredientes estrictamente necesarios, porque siempre que se pueda recortar en grasas... hay que hacerlo!! 1 plancha de pasta brisa ...

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Sandwich De Salmón

Sandwich De Salmón

Un bocado sencillo y exquisito, cortado en trozos más pequeños es un aperitivo de lujo. Unas horitas en la nevera es el secreto para que sean irresistibles!! Pan de molde Un paquetito de salmón ahumado 1/2 manzana Un huevo duro (cocido) 1 o 2 nu...

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Cecotec Robot de Cocina
Risotto Con Níscalos Y Parmesano

Risotto Con Níscalos Y Parmesano

Me han regalado unos estupendos níscalos, y ahora que es temporada no he podido resistirme a preparar un risotto. Es una receta fácil que haciéndola con cariño... no tiene porque salir mal. (para dos personas, si es para más aumentamos los ingredie...

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Fideos "undon"

Fideos "undon"

Los "undon" son unos fideo gruesos, largos y muy tiernos hechos de harina. Son originarios de Japón y desde que los probé en un japonés, ya no puedo vivir sin ellos. Suerte que los vende la tienda de comestibles china de mi barrio!! Se me hacen mucho me...

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Huevos Rotos Con Jamón Serrano

Huevos Rotos Con Jamón Serrano

Hay días es los que apetece un plato así para subir los ánimos, y últimamente como los días son tan grises entre la lluvia, el frío y la crisis... que mejor que huevos rotos con patatas, fácil, económico, más bueno que to' las cosas!! Pero además est...

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Ensalada De Pollo

Ensalada De Pollo

El sábado pasamos un día muy chulo, pese al frío el sol brillaba. Correteamos las tiendas del centro buscando regalitos para las sobris y viendo escaparates. Se nos hizo tarde y pasando por calle San Juan (mítica calle malagueña), el olor a pollo asado...

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Ventresca De Atún Con Salsa De Cebolla

Ventresca De Atún Con Salsa De Cebolla

La ventresca en una de las partes del atún más apreciadas y más deliciosa. Su textura es más suave, fina, jugosa, y su sabor es especial. La pieza se compone de estos pequeños filetes, que dan mucho juego, hoy la he cocinado así, pero ya estoy haciendo p...

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Brocoli Gratinado Con Jamón Y Ajillo

Brocoli Gratinado Con Jamón Y Ajillo

El brocoli es una verdura que me gusta mucho, me gusta comerlo "al dente", es decir, hervido al punto de que aún cruja cuando se come. Pero a veces hay que buscar otras formas de cocinar las verduras para que les gusten a todos y resulten sabrosas. Ésta...

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Brownie De Chocolate Con Helado De Vainilla

Brownie De Chocolate Con Helado De Vainilla

¡¡Para los que no pirramos por el chocolate éste es un postre (o merienda) perfecto!! Este brownie es muy esponjoso y por el centro queda cremoso, nada más que hay verlo... El secreto es batir las claras a punto de nieve y que lleva no mucha h...

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Chimichurri

Chimichurri

2 dientes de ajo picados Un manojito de perejil picado Una cucharadita de ají molido Una cucharadita de orégano Un pellizo de sal Un chorrito de vinagre Un chorrito de agua Un vaso de aceite de girasol En un bote que podamos dejar tapado, echamos to...

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Salsa Suave De Chimichurri

Salsa Suave De Chimichurri

Quería hacer una hamburguesa de estilo argentino, claro que si le añadía chimichurri corría el riesgo de que me quedara muy aceitosa y un poco pesada. Así que combinando los ingredientes del chimichurri y la mayonesa, salió ésta estupenda salsa sua...

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Filete De Pez Espada

Filete De Pez Espada

Es una receta muy facilita que casi no requiere explicación, si la comparto es por el toque del aliño hace de un plato simple un plato fantástico!! Un filete de pez espada por persona (de una rodaja salen dos filetes) 3 o 4 dientes de ajo pelados U...

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Solomillo Con Níscalos

Solomillo Con Níscalos

A veces me gustaría tener más tiempo para mis recetas, y así poder presentarlas mejor. Aunque la pinta es lo que cuenta, y buena pinta tiene. Esta es la receta que ha resultado de los níscalos del otro día, y la salsa como siempre sencilla sin comp...

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Rollitos De Bacon, Jamón Queso Con Patatas Gratinadas

Rollitos De Bacon, Jamón Queso Con Patatas Gratinadas

Esta es una maravillosa receta de aprovechamiento, después del finde tenía lonchas sueltas de bacon y jamón de haber hechos unos bocatas, y les quería dar una buena salida. Unos rollitos los hice con queso curado, otros con quesitos y otros con queso...

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Sushi "martuki"

Sushi "martuki"

Pese a que me encanta el sushi que se come en los restaurantes japoneses, todavía no soy capaz de cocinar con pescado crudo, pero ya estoy en ello... ya os contaré los avances... Así que ésta es mi versión rápida y sencilla para disfrutar de una de mis ...

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Sushi A Mi Manera...

Sushi A Mi Manera...

Ésta es mi versión de sushi; rápida, sencilla y sin pescado crudo (al menos por ahora). Así que ya no hay excusa para empezar a probar cosas nuevas, y sobretodo cuando el resultado está garantizado 100%. Al menos una vez a la semana en mi casa hay ...

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Brazo De Gitano

Brazo De Gitano

Plancha de bizcocho"genovés" (ver la receta) Nata montada (400 ml.) con azúcar (100gr) Chocolate de cobertura (1/2 tableta) 1/2 vaso de leche Una cucharada de mantequilla Unas cucharadas de mermelada de fresa Para decorar; crocanti de almendras, fideo...

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Blinis Ibéricos

Blinis Ibéricos

Los blinis como siempre, son el aperitivo o canapés perfectos. Lo acompañes de lo que lo acompañes nunca te van a fallar. Para una fiesta o reunión con amigos resultan perfectos, desaparecen en cuestión de segundos. Os aseguro que vais a sorprender con...

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Blinis De Salmón Y Queso Fresco

Blinis De Salmón Y Queso Fresco

Blinis (ver receta) Un paquete de Salmón ahumado Queso blanco (batido, de untar, fresco) Cebollino Eneldo Zumo de 1/2 limón Esta es mi primera sugerencia para acompañar blinis, espero que sea la primera de muchas. Desde luego, buenísima está. En ...

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Pollo Con Almendras (chino)

Pollo Con Almendras (chino)

Con lo que me gusta la comida oriental como no iba a cocinar el pollo con almendras, todo un clásico. Para ésta ocasión contaba con setas variadas que venden en conserva (en bote de cristal, las de Lidl son estupendas). Pero como ya sabrán todos los ...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Hacer un roscón de reyes era una asignatura pendiente, pero por fin me he atrevido y el resultado ha sido muy bueno. Es fácil de hacer, pero hay que empezar a hacerlo con horas de antelación. Para las cantidades de los ingredientes he usado las que ...

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Pan Casero

Pan Casero

Este pan tiene su pequeña historia. Ayer era fiesta y teniamos antojo de un bocadillo de tortilla de patatas con alioli (teniamos la mitad de la tortilla de la noche anterior), y no habia nada abierto. Y menudo pan ha salido, un lujo!! Ya que tenía lev...

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Cake Pops

Cake Pops

Esta es una manera maravillosa de aprovechar los restos de bizcocho que tengamos por casa. Éstos estan hechos con los recortes del bizcocho que usé para la tarta de cumpleaños. Sirve cualquier tipo de bizcocho. Como el bizcocho era genovés, añadí a la m...

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Salteado De Calabacin Y Tomate Para Acompañar

Salteado De Calabacin Y Tomate Para Acompañar

Al principio no iba a escribir esta entrada, pero es que estaba tan bueno que la voy a publicar de forma independiente para cuando vuelva a cocinarla no se me olvide ningún ingrediente y me resulte fácil encontrarla. He usado ingredientes "orienta...

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Chuletillas De Cordero Con Costra

Chuletillas De Cordero Con Costra

Después de una receta así, uno ya se puede morir tranquilo y volve a nacer!! Menudas chuletillas con toda la esencia de Andalucia... aceite de oliva, ajo y perejil. Una receta muy fácil de hacer, y para aquellos a los que no les guste el cordero, se pu...

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Saladitos De Queso, Espinacas Y Jamón

Saladitos De Queso, Espinacas Y Jamón

Estos saladitos surgieron sobre la marcha, totalmente improvisados. Abrí mi nevera, vi los ingredientes y lo ví claro. El resultado una vez más, buenísimo!! En casa arrasamos con ellos, y no dudaré en hacerlos la próxima vez que tengamos visita porque s...

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Huevos Nido (escalfados)

Huevos Nido (escalfados)

Huevos, los que queramos comer Unas gotitas de aceite de oliva Una pizca de sal Opcional, jamón serrano, ajillo frito, perejil. Necesitamos un trozo de papel transparente, que sea casi como un folio. Nos ayudamos de un vaso o taza, colocamos encim...

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Habas Con Jamón

Habas Con Jamón

Uno de los propósitos para este año es intentar comer verde en todas las comidas. Pese a que me encanta la verdura y como mucha variedad, me he dado cuenta que "el verde" no está siempre presente. Y es que al parecer la verdura verde tiene una serie de...

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Bizchochitos Base Para Las Cup Cakes

Bizchochitos Base Para Las Cup Cakes

Para 12 unidades: 1 huevo 100 azúcar (o azúcar glas) Un poco de raspadura de piel de limón (sólo la parte amarilla) 80 ml. leche 80 ml. aceite de girasol 140 gr. harina 1/2 sobre de levadura en polvo Una cucharadita de agua de azahar Raspadura de ...

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