Estos días uno
de mis primos me presento algo novedoso en la agricultura los microgerminados /
“microgreens” / brotes que tienen un sabor y llenos de nutrientes. En si son
brotes de 1 a 2 pulgadas de altura me comenta que hay de berro, a
Chiles Rellenos De Pollo
Estos días uno
de mis primos me presento algo novedoso en la agricultura los microgerminados /
“microgreens” / brotes que tienen un sabor y llenos de nutrientes. En si son
brotes de 1 a 2 pulgadas de altura me comenta que hay de berro, a
Hoy os invito a preparar una tapa muy original que acompañada de una ensalada puede servir también como entrante: unos rollitos de salmón ahumado rellenos de crema de aguacate. Tanto el salmón como el aguacate son ricos en vitaminas del grupo B y en
Rollitos De Salmón Ahumado Rellenos De Crema De Aguacate
Hoy os invito a preparar una tapa muy original que acompañada de una ensalada puede servir también como entrante: unos rollitos de salmón ahumado rellenos de crema de aguacate. Tanto el salmón como el aguacate son ricos en vitaminas del grupo B y en
Hace unas cuantas entradas prometí que próximamente haría un post con distintas ensaladas que voy haciendo muchas de las veces que como en solitario y a las cuales no les dedico un post, pero me temo que hoy tampoco es el día. Sobre la marcha les hago un
Ensalada De Melón, Palmitos Y Langostinos
Hace unas cuantas entradas prometí que próximamente haría un post con distintas ensaladas que voy haciendo muchas de las veces que como en solitario y a las cuales no les dedico un post, pero me temo que hoy tampoco es el día. Sobre la marcha les hago un
Tofu picante con "black beans"
Esta receta es tan sencilla que ni es receta ni nada, sólo una idea para hacer unas brochetas de tofu rápidas y sabrosas. La tenía en borradores desde hace meses y hoy, que estoy organizando por categorías las entra
Brochetas De Tofu Japonés Con Salsa Lao Gan Ma
Tofu picante con "black beans"
Esta receta es tan sencilla que ni es receta ni nada, sólo una idea para hacer unas brochetas de tofu rápidas y sabrosas. La tenía en borradores desde hace meses y hoy, que estoy organizando por categorías las entra
¡¡Hola de nuevo!!
Ya estoy otra vez por aquí con otra receta de las de chuparse los dedos.
No os imagináis las ganas que tenía de volver a hacer los Cinammon Rolls o rollos de canela.
La primera vez que los horneé ni si quiera ha
Rollos De Canela
¡¡Hola de nuevo!!
Ya estoy otra vez por aquí con otra receta de las de chuparse los dedos.
No os imagináis las ganas que tenía de volver a hacer los Cinammon Rolls o rollos de canela.
La primera vez que los horneé ni si quiera ha
Y por fin os subo una receta hecha con la Fussioncook, mi ollita mágica. Por si aún no la conocéis, se trata de un robot de cocina programable. Es una olla eléctrica y tiene la opción de cocer al horno y a presión, por lo que permite hornear bizcocho
Macarrones Boloñesa (fussioncook Homecooking)
Y por fin os subo una receta hecha con la Fussioncook, mi ollita mágica. Por si aún no la conocéis, se trata de un robot de cocina programable. Es una olla eléctrica y tiene la opción de cocer al horno y a presión, por lo que permite hornear bizcocho
Este mes para el reto de Cooking The Chef nos adentramos en la rica Gastronomía Sefardí.Un poco de historia. A finales del siglo XV, tras la toma de Granada, se cometió el gran error de expulsar a todos los judíos sefardíes de la Península Ibérica, que e
Pan Ácimo Matzá O Matzoh
Este mes para el reto de Cooking The Chef nos adentramos en la rica Gastronomía Sefardí.Un poco de historia. A finales del siglo XV, tras la toma de Granada, se cometió el gran error de expulsar a todos los judíos sefardíes de la Península Ibérica, que e
En gastronomía hay tantísimas polémicas con los orígenes y las composiciones de las recetas, que antes de afirmar nada siempre es mejor dar un vistazo a los libros o las webs para ver que "se cuece" sobre determinados productos.
Este es el caso de l
Salsa Romesco
En gastronomía hay tantísimas polémicas con los orígenes y las composiciones de las recetas, que antes de afirmar nada siempre es mejor dar un vistazo a los libros o las webs para ver que "se cuece" sobre determinados productos.
Este es el caso de l
A LA SUIZA!!!
Hoy celebramos Sant Jordi y sabéis a quien le han traído un desayuno sorpresa?
No os gustaría que un domingo por la mañana o una tarde en casa y con frío o sín él, una buena tacita de chocolate acompañada de churros o porras? Ya sabéis
Porras Con Chocolate Y Nata
A LA SUIZA!!!
Hoy celebramos Sant Jordi y sabéis a quien le han traído un desayuno sorpresa?
No os gustaría que un domingo por la mañana o una tarde en casa y con frío o sín él, una buena tacita de chocolate acompañada de churros o porras? Ya sabéis
UNA DELICIA SANA!
Este es un plato típico de donde yo vivo, Cataluña,. Es una forma excepcional de acompañar el bacalao. A mi siempre, desde peque, me ha gustado comerlo así. A ver a vosotros si también os gusta!!!
La Samfaina es una preparación
Bacalao En Samfaina
UNA DELICIA SANA!
Este es un plato típico de donde yo vivo, Cataluña,. Es una forma excepcional de acompañar el bacalao. A mi siempre, desde peque, me ha gustado comerlo así. A ver a vosotros si también os gusta!!!
La Samfaina es una preparación
Inspirada en la variedad de
sopas que he descubierto en mi último viaje a los Balcanes y un arroz con
marisco caldoso con el que perdí el sentido en Cascais, Portugal, he hecho esta
sopa. También por mi pobre marido que le encanta el bacalao y
Sopa De Bacalao Y Marisco
Inspirada en la variedad de
sopas que he descubierto en mi último viaje a los Balcanes y un arroz con
marisco caldoso con el que perdí el sentido en Cascais, Portugal, he hecho esta
sopa. También por mi pobre marido que le encanta el bacalao y
Recuerdo como ver que mi madre preparaba los Huevos Mimosa era sinónimo de super celebración. Eso si, estos con atún nada de gambas ni langostinos que no estaban los tiempos para grandes derroches pero ¡que ilusión hacia ver la bandeja de acero
Huevos Mimosa
Recuerdo como ver que mi madre preparaba los Huevos Mimosa era sinónimo de super celebración. Eso si, estos con atún nada de gambas ni langostinos que no estaban los tiempos para grandes derroches pero ¡que ilusión hacia ver la bandeja de acero
El verano se va quedando atrás por lo que hay que aprovechar para cocinar con frutas y verduras de temporada antes de que sea difícil encontrarlas. Por esta razón hoy os traigo esta receta porque, a pesar de que la sandía se puede substituir por cualqui
Copa De Chocolate Y Sandía ¡tres Texturas! {y Mi Adicción Al Yogur Griego Con Nutella}
El verano se va quedando atrás por lo que hay que aprovechar para cocinar con frutas y verduras de temporada antes de que sea difícil encontrarlas. Por esta razón hoy os traigo esta receta porque, a pesar de que la sandía se puede substituir por cualqui
El ALL I PEBRE es una receta
típica de Valencia, sobretodo de la Albufera valenciana, la receta original es
con anguila, yo la he probado en dos ocasiones y no me ha terminado de gustar,
el verano pasado vi que Maritoñi preparo la receta con agujas y
All I Pebre De Agujas
El ALL I PEBRE es una receta
típica de Valencia, sobretodo de la Albufera valenciana, la receta original es
con anguila, yo la he probado en dos ocasiones y no me ha terminado de gustar,
el verano pasado vi que Maritoñi preparo la receta con agujas y
Ya estamos en septiembre y
ya esta aquí la nueva temporada de Desafío en la Cocina, esta vez nos toca
preparar mermeladas, seguro que veremos recetas riquísimas, para no perderos
ninguna pinchar AQUI
Yo me he decidido por una
rica mermelada de pimien
Mermelada De Pimientos Del Piquillo
Ya estamos en septiembre y
ya esta aquí la nueva temporada de Desafío en la Cocina, esta vez nos toca
preparar mermeladas, seguro que veremos recetas riquísimas, para no perderos
ninguna pinchar AQUI
Yo me he decidido por una
rica mermelada de pimien
Es una verdad universalmente conocida que después de ver la la última película de Jon Favreau, Chef, vas a querer comer un sándwich Cubano. A mi me paso lo mismo y como la furgoneta de "El Jefe" no pasa por mi pueblo decidí que la mejor manera
Cómo Hacer El Sándwich Cubano De La Pélicula Chef (2014)
Es una verdad universalmente conocida que después de ver la la última película de Jon Favreau, Chef, vas a querer comer un sándwich Cubano. A mi me paso lo mismo y como la furgoneta de "El Jefe" no pasa por mi pueblo decidí que la mejor manera
Esta delicia es otra de las recetas del tío
Carlos, quien no pierde la oportunidad para reunir a la familia alrededor de la
mesa y hacernos pasar momentos muy agradables. Esperamos disfruten esta receta
también!
3 porciones
Ingredientes
½
Pollo Al Mejicano
Esta delicia es otra de las recetas del tío
Carlos, quien no pierde la oportunidad para reunir a la familia alrededor de la
mesa y hacernos pasar momentos muy agradables. Esperamos disfruten esta receta
también!
3 porciones
Ingredientes
½
Hoy os traigo un plato de legumbres muy especial y muy sabroso. Las alubias combinan con casi todo y en este caso me he decantado por un pescado blanco y un toque de marisco. Os recomiendo probar este guiso porque está realmente bueno y como veréis es
Alubias Con Rape Y Langostinos
Hoy os traigo un plato de legumbres muy especial y muy sabroso. Las alubias combinan con casi todo y en este caso me he decantado por un pescado blanco y un toque de marisco. Os recomiendo probar este guiso porque está realmente bueno y como veréis es
Este año, parece que están durando más,
pero es que no llega el maldito otoño y seguimos con este calor. Pues nada,
tendremos que aprovechar lo que trae este verano que no termina, como son los
higos. Con estas circunstancias, decidí hacer este pan de
Pan De Higos Frescos
Este año, parece que están durando más,
pero es que no llega el maldito otoño y seguimos con este calor. Pues nada,
tendremos que aprovechar lo que trae este verano que no termina, como son los
higos. Con estas circunstancias, decidí hacer este pan de
La bondiola es un corte de carne argentino. Es la
cabeza de lomo, o el cabecero, pero en cortes de un dedo y medio o dos de
grosor. Puede hacerse en diferentes modos, como cocción a baja temperatura al
horno, plancha, pero hoy hemos decidido presentar
Bondiola Marinada Con Mostaza Y Romero En Barbacoa
La bondiola es un corte de carne argentino. Es la
cabeza de lomo, o el cabecero, pero en cortes de un dedo y medio o dos de
grosor. Puede hacerse en diferentes modos, como cocción a baja temperatura al
horno, plancha, pero hoy hemos decidido presentar
Cocer los garbanzos con zanahoria,puerro,perejil,patara,ajo y cebolla y un chorrito de aceite de oliva,agua hasta tapar,sal,pastilla de caldo;cuando estés echar pan rrado y dejar cino minutos más.Cocer la berza en agua con sal y chorrito aceite,escurrir
Garbanzos Con Repollo
Cocer los garbanzos con zanahoria,puerro,perejil,patara,ajo y cebolla y un chorrito de aceite de oliva,agua hasta tapar,sal,pastilla de caldo;cuando estés echar pan rrado y dejar cino minutos más.Cocer la berza en agua con sal y chorrito aceite,escurrir
Ver el video de esta receta
Tarta suave y esponjosa rellena de crema pastelera a la que se añade la nata semimontada, un bizcocho bañado con un riquísimo almíbar con ron u otro licor y un aspecto que recuerda la flor de la mimosa por un bizco
Tarta Mimosa
Ver el video de esta receta
Tarta suave y esponjosa rellena de crema pastelera a la que se añade la nata semimontada, un bizcocho bañado con un riquísimo almíbar con ron u otro licor y un aspecto que recuerda la flor de la mimosa por un bizco
Ingredientes para 15 galletas:
150gr de harina,
180gr de nutela o similar,
1 huevo,
2 cucharaditas de levadura en polvo.
Meter la nutela en el microondas unos 15 segundos para que se ablande.
En un bol poner la harina, la nutela reblandecida, el huev
Galletas De Nutela
Ingredientes para 15 galletas:
150gr de harina,
180gr de nutela o similar,
1 huevo,
2 cucharaditas de levadura en polvo.
Meter la nutela en el microondas unos 15 segundos para que se ablande.
En un bol poner la harina, la nutela reblandecida, el huev
Ingredientes:
150gr de chorizo de buena calidad,
1/2 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
2 pastillas de caldo concentrado,
3 cucharadas soperas de harina,
1/2L de leche,
perejil picado,
harina, huevo y pan rallado para empanar.
En una sarten poner a s
Croquetas De Chorizo
Ingredientes:
150gr de chorizo de buena calidad,
1/2 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
2 pastillas de caldo concentrado,
3 cucharadas soperas de harina,
1/2L de leche,
perejil picado,
harina, huevo y pan rallado para empanar.
En una sarten poner a s
¿Quién dijo que los aperitivos tienen que ser calóricos?.
Aquí os traigo un "pica-pica" de lo más sanote.
Vi estos chips de manzana en el blog de Marta "Dolce far Niente" y aunque pensé que no me iban a salir, después de una primera tanda que se m
Chips De Manzana
¿Quién dijo que los aperitivos tienen que ser calóricos?.
Aquí os traigo un "pica-pica" de lo más sanote.
Vi estos chips de manzana en el blog de Marta "Dolce far Niente" y aunque pensé que no me iban a salir, después de una primera tanda que se m
Una sencilla receta que es imposible que no guste a todos los de la casa.
INGREDIENTES (4 personas) :
8 pimientos pequeños
300 gramos de carne picada de ternera, cerdo, pollo, pavo o mixta.
3 zanahorias grandes
1 cebolla morada grande tipo "Figueres"
Pimientos Rellenos De Boloñesa
Una sencilla receta que es imposible que no guste a todos los de la casa.
INGREDIENTES (4 personas) :
8 pimientos pequeños
300 gramos de carne picada de ternera, cerdo, pollo, pavo o mixta.
3 zanahorias grandes
1 cebolla morada grande tipo "Figueres"
Las patatas lorette son un acompañamiento muy popular en Francia. Se realizan con puré de patata y queso gruyere (aunque las he hecho de manchego semi-curado y también han quedado de vicio). La verdad es que son una bomba calórica, pero de vez en cuan
Patatas Lorette
Las patatas lorette son un acompañamiento muy popular en Francia. Se realizan con puré de patata y queso gruyere (aunque las he hecho de manchego semi-curado y también han quedado de vicio). La verdad es que son una bomba calórica, pero de vez en cuan
Este es un entrante elegante, simple y fácil de hacer ideal para sorprender a vuestros invitados con una receta de la alta cocina francesa.
INGREDIENTES (4 personas) :
8 volovanes
24 langostinos crudos pelados
100 gramos de almendras crudas
2
Volovanes De Langostinos A La Vainilla
Este es un entrante elegante, simple y fácil de hacer ideal para sorprender a vuestros invitados con una receta de la alta cocina francesa.
INGREDIENTES (4 personas) :
8 volovanes
24 langostinos crudos pelados
100 gramos de almendras crudas
2
El labneh es un tipo de queso parecido al requesón muy popular en Oriente Medio. Un mezze no es un mezze sin labneh, sobretodo si os encontráis en el Líbano.
Al tratarse de un producto fresco es complicado hallarlo fuera de la zona, pero la buena n
Labneh Casero
El labneh es un tipo de queso parecido al requesón muy popular en Oriente Medio. Un mezze no es un mezze sin labneh, sobretodo si os encontráis en el Líbano.
Al tratarse de un producto fresco es complicado hallarlo fuera de la zona, pero la buena n
