Entrantes
Ensalada de col lombarda con naranjas
(Dinamarca)
INGREDIENTES :
Una col lombarda
Un nabo *
3 naranjas + 1 para el zumo
50 gramos de nueces
Sal
Perejil picado
Aceite de girasol
* realmente n
Menú De Navidad Al Estilo "centroeuropeo"
Entrantes
Ensalada de col lombarda con naranjas
(Dinamarca)
INGREDIENTES :
Una col lombarda
Un nabo *
3 naranjas + 1 para el zumo
50 gramos de nueces
Sal
Perejil picado
Aceite de girasol
* realmente n
Creo que he comentado hasta la saciedad en este blog que las pastas son mi debilidad, me gustan de todas las maneras y con todo tipo de salsas. Sin embargo, cada vez me he ido aficionando más a prepararlas con verduras salteadas o asadas en el hor
Espaguetis Con Espinacas, Tomates Asados Y Piñones
Creo que he comentado hasta la saciedad en este blog que las pastas son mi debilidad, me gustan de todas las maneras y con todo tipo de salsas. Sin embargo, cada vez me he ido aficionando más a prepararlas con verduras salteadas o asadas en el hor
Buenos y lluviosos días!!!
Hoy Canelones de "Aprovechamiento". La carne que usamos para hacer un puchero (en este caso, la que utilicé para hacer el consomé) da mucho juego... La podemos usar para hacer croquetas, quichés, rellenos para sándwiches,
Canelones De Aprovechamiento.
Buenos y lluviosos días!!!
Hoy Canelones de "Aprovechamiento". La carne que usamos para hacer un puchero (en este caso, la que utilicé para hacer el consomé) da mucho juego... La podemos usar para hacer croquetas, quichés, rellenos para sándwiches,
Salchichas de fofu con tortilla de patatas y su chorro de mayonesa
Comentario previo:
Tras hacer las salchichas de seitán se me ha despertado la curiosidad por conocer como quedan otras modalidades de salchichas veganas. Tenían un buen trozo del tof
salchichas Veganas De Tofu
Salchichas de fofu con tortilla de patatas y su chorro de mayonesa
Comentario previo:
Tras hacer las salchichas de seitán se me ha despertado la curiosidad por conocer como quedan otras modalidades de salchichas veganas. Tenían un buen trozo del tof
Comentario previo:
Hace unos días fui con mis hijos a cenar al restaurante Lamarimorena de Molina de Segura. Cenamos estupendamente, pero yo me quedé prendado de uno de los platos. Se trataba de unos trozos de brócoli cocidos y luego fritos con tempu
mini Bónsais De Brócoli En Tempura Sobre Cremoso De Soja
Comentario previo:
Hace unos días fui con mis hijos a cenar al restaurante Lamarimorena de Molina de Segura. Cenamos estupendamente, pero yo me quedé prendado de uno de los platos. Se trataba de unos trozos de brócoli cocidos y luego fritos con tempu
Necesitamos
Imagen: www.rtve.es
100 gramos de garbanzos secos
100 gramos de harina
1/2 cucharadita de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de cebolleta tierna
5-6 ramitas de perejil (solo las hojas)
320 gramos de agua
130 gramo
Tortillitas De Langostinos
Necesitamos
Imagen: www.rtve.es
100 gramos de garbanzos secos
100 gramos de harina
1/2 cucharadita de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de cebolleta tierna
5-6 ramitas de perejil (solo las hojas)
320 gramos de agua
130 gramo
Imagen: es.paperblog.com
Necesitamos
75 gramos de azúcar
200 gramos de leche
200 gramos de nata
1 cucharadita de esencia de vainilla
180 gramos de chocolate blanco en trozos
Preparamos
1. Colocamos en el vaso el azúcar, la leche, la nata y la vaini
Helado De Chocolate Blanco
Imagen: es.paperblog.com
Necesitamos
75 gramos de azúcar
200 gramos de leche
200 gramos de nata
1 cucharadita de esencia de vainilla
180 gramos de chocolate blanco en trozos
Preparamos
1. Colocamos en el vaso el azúcar, la leche, la nata y la vaini
Preparamos 50 unidades
Fuente: restaurantemadrono.blogspot.com
Necesitamos
250 gramos de agua
200 gramos de azúcar glas
50 gramos de glucosa
150 gramos de isomalt
500 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 vaina de vaillina
10 hojas de gelatina gr
Dulces de goma-de-aceite-de-oliva-virgen-extra
Preparamos 50 unidades
Fuente: restaurantemadrono.blogspot.com
Necesitamos
250 gramos de agua
200 gramos de azúcar glas
50 gramos de glucosa
150 gramos de isomalt
500 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 vaina de vaillina
10 hojas de gelatina gr
Hace algunas semanas os enseñé el bizcocho "Darth Vader", un bizcocho de chocolate hecho con Paladín que, a pesar de su sencillez, está jugoso y triunfa haya donde va. Hoy os propongo el mismo bizcocho, pero "refinado": como teníamos que ir de visita a
Bizcocho De Chocolate Episodio Ii: Tarta De Chocolate Y Frambuesa
Hace algunas semanas os enseñé el bizcocho "Darth Vader", un bizcocho de chocolate hecho con Paladín que, a pesar de su sencillez, está jugoso y triunfa haya donde va. Hoy os propongo el mismo bizcocho, pero "refinado": como teníamos que ir de visita a
Es posible que muchos de vosotros al leer el título os hayáis quedado igual que estábais.
¿Turrolate? ¿Qué será eso?
Claro que los que conozcáis este dulce ya os estaréis frotando las manos pensando que tenéis delante la receta de tan co
Turrolate De Almendra
Es posible que muchos de vosotros al leer el título os hayáis quedado igual que estábais.
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Por fin llegó el buen tiempo y el calor, y el congelador ya está lleno de helados. Y como lo rico no está reñido con lo sano, cada vez descubrimos formas más sencillas, naturales y deliciosas de preparar helados caseros, como este de mango y yogur que e
Helado De Mango Y Yogur
Por fin llegó el buen tiempo y el calor, y el congelador ya está lleno de helados. Y como lo rico no está reñido con lo sano, cada vez descubrimos formas más sencillas, naturales y deliciosas de preparar helados caseros, como este de mango y yogur que e
Como ya sabéis los que nos seguís por redes sociales, hace unos días hemos viajado a Barcelona para pasar un fin de semana y, como también sabéis, nos encantan las patatas bravas, así que tras descubrir que allí las preparan de forma diferente que en Ma
Las Mejores Patatas Bravas De Barcelona
Como ya sabéis los que nos seguís por redes sociales, hace unos días hemos viajado a Barcelona para pasar un fin de semana y, como también sabéis, nos encantan las patatas bravas, así que tras descubrir que allí las preparan de forma diferente que en Ma
CREMA DE CALABACÍN CON PATATA Y ZANAHORIA
Las cremas saladas son esos deliciosos platos de cuchara, que en cuanto a consistencia están a medias entre las sopas y los purés; .. y que tan recorfontantes nos resultan siempre.
Muchas variedades s
Crema De Calabacín Con Patata Y Zanahoria
CREMA DE CALABACÍN CON PATATA Y ZANAHORIA
Las cremas saladas son esos deliciosos platos de cuchara, que en cuanto a consistencia están a medias entre las sopas y los purés; .. y que tan recorfontantes nos resultan siempre.
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Recetas de postres: Helado de fresa casero cremoso
Receta casera fácil, rápida, y sin heladera de helado de fresa, queda muy cremoso y rico.
Ahora que se acerca el verano que mejor que un helado, se piensa que es difícil pero todo lo contrario, es muy f
Helado De Fresa Casero Cremoso (receta Casera)
Recetas de postres: Helado de fresa casero cremoso
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La receta fácil que os presentamos hoy son unas carrilleras de ternera en salsa. Un guiso que está para chuparse los dedos y que no es nada difícil de realizar, como prácticamente todo lo que os mostramos, así que os contamos como prepa
Carrilleras De Ternera En Salsa
La receta fácil que os presentamos hoy son unas carrilleras de ternera en salsa. Un guiso que está para chuparse los dedos y que no es nada difícil de realizar, como prácticamente todo lo que os mostramos, así que os contamos como prepa
INGREDIENTES;Unos dos o tres trozos de pollo por personaUnas patatas.ZanahoriasCebollaTomatesLaurelTomilloRomeroBrandy o coñacAceiteSalPimienta negraAgua o caldoColorante alimentario (opcional)PREPARACIÓN.Poner el aceite al fuego y rehogar el pollo corta
Guiso De Pollo Con Patatas
INGREDIENTES;Unos dos o tres trozos de pollo por personaUnas patatas.ZanahoriasCebollaTomatesLaurelTomilloRomeroBrandy o coñacAceiteSalPimienta negraAgua o caldoColorante alimentario (opcional)PREPARACIÓN.Poner el aceite al fuego y rehogar el pollo corta
INGREDIENTES
Unos 00 gr. de bacalao en su punto de sal
3/4 de aceite oliva virgen extra
media cabeza de ajos
2 guindillas , perejil
ELABORACIÓN
Cortamos el bacalao en trozos y lo secamos muy bien ponemos el aceite en una perola y freímos
Bacalao Al Pil Pil
INGREDIENTES
Unos 00 gr. de bacalao en su punto de sal
3/4 de aceite oliva virgen extra
media cabeza de ajos
2 guindillas , perejil
ELABORACIÓN
Cortamos el bacalao en trozos y lo secamos muy bien ponemos el aceite en una perola y freímos
Hoy hace un día un poco feo, esta muy nublado por aquí y hace frió, vamos que este es el tiempo idóneo para comer un buen cocido de garbanzos verdad, me gusta tanto que lo como hasta en verano, la verdad es que me encantan los platos de cuchara.
Cocido De Garbanzos
Hoy hace un día un poco feo, esta muy nublado por aquí y hace frió, vamos que este es el tiempo idóneo para comer un buen cocido de garbanzos verdad, me gusta tanto que lo como hasta en verano, la verdad es que me encantan los platos de cuchara.
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He comprado un rodaballo precioso y lo voy a preparar rebozado solo con harina, lo acompañare de un tomate con sal, pimienta y orégano, no os parece un plato rico para cenar esta noche!!
Venga vamos a la receta que es muy sencilla.
Ingredientes:
Rodaballo Rebozado Y Tomate Especiado
He comprado un rodaballo precioso y lo voy a preparar rebozado solo con harina, lo acompañare de un tomate con sal, pimienta y orégano, no os parece un plato rico para cenar esta noche!!
Venga vamos a la receta que es muy sencilla.
Ingredientes:
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
2 Pechugas de Pollo Fileteadas (unos 500 gr.)
25 gr. de Uvas Pasas (sin pepitas)
300 ml. de Nata Liquida (para cocinar)
1 Copita de Brandy
1 Copa de Vino de Oporto
Aceite de Oliva
Sal, Pimienta Negra M
Filetes De Pechugas De Pollo Al Vino De Oporto Con Pasas
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
2 Pechugas de Pollo Fileteadas (unos 500 gr.)
25 gr. de Uvas Pasas (sin pepitas)
300 ml. de Nata Liquida (para cocinar)
1 Copita de Brandy
1 Copa de Vino de Oporto
Aceite de Oliva
Sal, Pimienta Negra M
FELIZ SÁBADO!!! :)
Ingredientes:
Tortillas de trigo250gr de Pechuga de Pollo1/2 cebolla1/2 Pimiento ROJORas Hanout (Sal, Cúrcuma, Cilantro, Harina de maíz, Cayena, Comino, Pimienta negra y Jengibre)
Lechugas variadas
Tomate
JalapeñosSalAceite de
Fajitas Rellenas De Pollo Con Un Toque Picante
FELIZ SÁBADO!!! :)
Ingredientes:
Tortillas de trigo250gr de Pechuga de Pollo1/2 cebolla1/2 Pimiento ROJORas Hanout (Sal, Cúrcuma, Cilantro, Harina de maíz, Cayena, Comino, Pimienta negra y Jengibre)
Lechugas variadas
Tomate
JalapeñosSalAceite de
Necesitaremos:
pan de torrijas
crema pastelera
huevos
leche
azúcar
canela
aceite de oliva
para la crema:
1/4 de litro de leche
la cáscara de un limón
3 yemas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada colmada de maizena
1 cucharada de
Torrijas Rellenas De Crema
Necesitaremos:
pan de torrijas
crema pastelera
huevos
leche
azúcar
canela
aceite de oliva
para la crema:
1/4 de litro de leche
la cáscara de un limón
3 yemas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada colmada de maizena
1 cucharada de
Añadir leyenda
En casa, un día a la semana hay que comer hamburguesas. Y haber quien es el valiente que se salta esta reciente costumbre, no sabéis cómo son de cabezones !!!
Aunque partimos de la misma idea, cada uno hace valer sus preferencias. En
Pan De Leche & Hamburguesa De Lomo Con Manzana.
Añadir leyenda
En casa, un día a la semana hay que comer hamburguesas. Y haber quien es el valiente que se salta esta reciente costumbre, no sabéis cómo son de cabezones !!!
Aunque partimos de la misma idea, cada uno hace valer sus preferencias. En
Declaro que soy una croquetera de pro,me encantan en casi todas sus versiones,tamaños y sabores.Parece increíble que una porción tan pequeña de esta fritura, me pueda aportar tantas sensaciones y felicidad.
Tan sólo comí en cierta ocasión una, que
Croquetas De Jamón
Declaro que soy una croquetera de pro,me encantan en casi todas sus versiones,tamaños y sabores.Parece increíble que una porción tan pequeña de esta fritura, me pueda aportar tantas sensaciones y felicidad.
Tan sólo comí en cierta ocasión una, que
Ingredientes:
Para la masa:
200 grs. Bebida de soja.
50 grs. Aceite de oliva.
25 grs. Levadura fresca.
100 grs. Harina de fuerza.
300 grs. Harina integral.
1 cucharadita de sal.
Con estas medidas he tenido para 5 bases de la medida de l
Pizza De Masa Integral Con Verduras.
Ingredientes:
Para la masa:
200 grs. Bebida de soja.
50 grs. Aceite de oliva.
25 grs. Levadura fresca.
100 grs. Harina de fuerza.
300 grs. Harina integral.
1 cucharadita de sal.
Con estas medidas he tenido para 5 bases de la medida de l
Ingredientes:
Con estas cantidades he echo 50 croquetas y el resto de masa que me ha sobrado lo he usado para hacer otras recetas. Hoy he gastado 16 y el resto las he congelado.
Para hacer el salmón:
300 grs. Salmón.
50 grs. Mantequilla.
Croquetas De Salmón.
Ingredientes:
Con estas cantidades he echo 50 croquetas y el resto de masa que me ha sobrado lo he usado para hacer otras recetas. Hoy he gastado 16 y el resto las he congelado.
Para hacer el salmón:
300 grs. Salmón.
50 grs. Mantequilla.
Ingredientes:
200 grs. Quesos.
200 grs. Preparado para cocinar.
Ajo en polvo.
Nuez moscada.
Elaboración:
Poner los quesos en el vaso del thermomix.
Picar 30 segundos, velocidad 5.
Añadir el preparado para cocinar.
Mezclamos 20 segundos, v
Salsa De Queso.
Ingredientes:
200 grs. Quesos.
200 grs. Preparado para cocinar.
Ajo en polvo.
Nuez moscada.
Elaboración:
Poner los quesos en el vaso del thermomix.
Picar 30 segundos, velocidad 5.
Añadir el preparado para cocinar.
Mezclamos 20 segundos, v
Es una versión "reconstruida" de la clásica tarta de galletas, café y chocolate. Me he liado en la cocina y éste ha sido el resultado. Cuando todos los ingredientes están buenos por sí sólos, el resultado no puede ser nada más que más bueno todavía.
Es
Tarta De Moka Y Chocolate Al Ron
Es una versión "reconstruida" de la clásica tarta de galletas, café y chocolate. Me he liado en la cocina y éste ha sido el resultado. Cuando todos los ingredientes están buenos por sí sólos, el resultado no puede ser nada más que más bueno todavía.
Es
Esas tartas que tú ves a menudo y se te quedan grabadas en la retina. De esas tartas que ves y dices que tienes que hacerla algún día...
Pues yo puedo tardar años... que cuando algo me gusta, si sé que puedo hacerlo, lo hago. Tarde más, o tarde menos.
Tarta Degradada De Moras, Pitaya Y Frambuesa.
Esas tartas que tú ves a menudo y se te quedan grabadas en la retina. De esas tartas que ves y dices que tienes que hacerla algún día...
Pues yo puedo tardar años... que cuando algo me gusta, si sé que puedo hacerlo, lo hago. Tarde más, o tarde menos.
MARMITAKO DE ATÚN
INGREDIENTES:
400 g. de atún fresco o en dados
2 pimientos verdes
2 pimientos choriceros
1/2 pimiento morrón
4 patatas
1 copa de vino blanco
3 cucharadas de salsa de tomate
1 guindilla o pimienta de cayena
1 litro de caldo
Marmitako De Atún
MARMITAKO DE ATÚN
INGREDIENTES:
400 g. de atún fresco o en dados
2 pimientos verdes
2 pimientos choriceros
1/2 pimiento morrón
4 patatas
1 copa de vino blanco
3 cucharadas de salsa de tomate
1 guindilla o pimienta de cayena
1 litro de caldo
