Buenos días! Llevo una semana desaparecida, así sin comerlo ni beberlo lo sé, pero ha sido por una buena razón. Os cuento: hace dos semanas recibí una llamada de una empresa en la que necesitaban urgentemente una persona para empezar a trabajar, que a
Tarta Integral De Calabaza Y Queso Feta
Buenos días! Llevo una semana desaparecida, así sin comerlo ni beberlo lo sé, pero ha sido por una buena razón. Os cuento: hace dos semanas recibí una llamada de una empresa en la que necesitaban urgentemente una persona para empezar a trabajar, que a
...Daddy's fresh ginger cookies - English recipe at the end of the post...
Una vez más ha llegado el día del padre, por lo que con más razón hay que encender el horno y ponerse a cocinar para celebrarlo de la forma más dulce posible: con unas deliciosa
Galletas De Jengibre Fresco Para Papá
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Una vez más ha llegado el día del padre, por lo que con más razón hay que encender el horno y ponerse a cocinar para celebrarlo de la forma más dulce posible: con unas deliciosa
"De todos los libros creados desde tiempos remotos por el talento y la industria humanos, solo los que tratan de la cocina escapan, desde un punto de vista moral, a toda sospecha. Podemos debatir, y hasta desconfiar,de todos los demás pasajes en p
El Espléndido Helado De Guiness Y Café De Jenni
"De todos los libros creados desde tiempos remotos por el talento y la industria humanos, solo los que tratan de la cocina escapan, desde un punto de vista moral, a toda sospecha. Podemos debatir, y hasta desconfiar,de todos los demás pasajes en p
Revuelto de garbanzos con champiñones, chorizo y gambitas.
Hoy en Asaltatucocina preparamos un revuelto de garbanzos con champiñones, gambitas y chorizo.
Recuerdo el revuelto de garbanzos con chorizo que hacia siempre la madre de un amigo y cada
Receta Revuelto De Garbanzos
Revuelto de garbanzos con champiñones, chorizo y gambitas.
Hoy en Asaltatucocina preparamos un revuelto de garbanzos con champiñones, gambitas y chorizo.
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Aunque tengo muchas, muchas recetas de pastel de queso esta receta del cheese cake es la original de New York. Me la dio hace unos 25 años (no os penséis que yo en aquel entonces todavía iba a gatas, jajaja) Begoña Ortiz la madre de Jon Santamaría. A
Cheese Cake: Receta Del Auténtico Pastel De Queso De New York
Aunque tengo muchas, muchas recetas de pastel de queso esta receta del cheese cake es la original de New York. Me la dio hace unos 25 años (no os penséis que yo en aquel entonces todavía iba a gatas, jajaja) Begoña Ortiz la madre de Jon Santamaría. A
Los Kumquats son una especie de naranjas enanas
originarias de China, en esta ocasión los he utilizado confitados. Son muy
aromáticos y combinan muy bien con el cardamomo, también he añadido unas nueces
que quedan genial con estos sabores.
El res
Pan De Molde Con Kumquats, Nueces Y Cardamomo
Los Kumquats son una especie de naranjas enanas
originarias de China, en esta ocasión los he utilizado confitados. Son muy
aromáticos y combinan muy bien con el cardamomo, también he añadido unas nueces
que quedan genial con estos sabores.
El res
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Cuatro Clases De Croquetas
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Estas gambas en salsa marinera son un autentico manjar de dioses pero hecho al más puro estilo de cualquier humilde y sacrificado pescador, en ellas se utilizan los clásicos de la dieta mediterránea que tanta buena fama tiene, cebolla, tomate, ajos, per
Gambas En Salsa Marinera
Estas gambas en salsa marinera son un autentico manjar de dioses pero hecho al más puro estilo de cualquier humilde y sacrificado pescador, en ellas se utilizan los clásicos de la dieta mediterránea que tanta buena fama tiene, cebolla, tomate, ajos, per
Con esta receta me presento al concurso "La ensalada más cañera" de Cristina (La cocina de Cristina), por sus más de 300 seguidores. Tenéis de tiempo hasta el 24 de Mayo. Espero que os guste!
- Cortar 4 rodajas de cazón en trocitos, retirando el
Ensalada De Cazón Y Marisco
Con esta receta me presento al concurso "La ensalada más cañera" de Cristina (La cocina de Cristina), por sus más de 300 seguidores. Tenéis de tiempo hasta el 24 de Mayo. Espero que os guste!
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Lentejas con confit de pato
INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS:
200 gr. de lentejas pardinas
1 confit de pato (muslo y contramuslo de pato confitado)
1 cebolla mediana
1 rama de apio
1 zanahoria (carlota)
2 dientes de ajos enteros y sin pelar
1 hoja d
Lentejas Con Confit De Pato
Lentejas con confit de pato
INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS:
200 gr. de lentejas pardinas
1 confit de pato (muslo y contramuslo de pato confitado)
1 cebolla mediana
1 rama de apio
1 zanahoria (carlota)
2 dientes de ajos enteros y sin pelar
1 hoja d
Guiso de garbanzos y espárragos
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gr. de garbanzos (yo he usado Pedrosillanos)
1 manojo de espárragos verdes
2 huevos cocidos
2 dientes de ajo
12 almendras
2 rebanadas de pan
1 pellizco de cominos
1 pellizco de azafrá
Guiso De Garbanzos Y Espárragos
Guiso de garbanzos y espárragos
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gr. de garbanzos (yo he usado Pedrosillanos)
1 manojo de espárragos verdes
2 huevos cocidos
2 dientes de ajo
12 almendras
2 rebanadas de pan
1 pellizco de cominos
1 pellizco de azafrá
Hoy no os voy a explicar como hacer una guisado de ternera. Supongo que en cada casa existe una receta propia. La mayoría lo hará con carne de ternera, otros de cerdo, cordero, pollo o vegetariano. Así que os dejo con vuestra receta y os propongo servirl
Guiso Con Dumpling De Cheddar
Hoy no os voy a explicar como hacer una guisado de ternera. Supongo que en cada casa existe una receta propia. La mayoría lo hará con carne de ternera, otros de cerdo, cordero, pollo o vegetariano. Así que os dejo con vuestra receta y os propongo servirl
Un dip de queso que se puede tomar casi cualquier cosa, patatas hervidas (como en esta receta), con unos nachos, un chuletón, crudités...
Ingredientes:
1 k de patatas nuevas del mismo tamaño
2 cucharaditas de comino en grano
1 cucharadita
Patatas Con Crema De Queso
Un dip de queso que se puede tomar casi cualquier cosa, patatas hervidas (como en esta receta), con unos nachos, un chuletón, crudités...
Ingredientes:
1 k de patatas nuevas del mismo tamaño
2 cucharaditas de comino en grano
1 cucharadita
¡Esto es lo que se llama "la locura culinaria"! Cuando comencé ha hacer esta receta solo pretendía preparar unos creps con jamón y queso. Y os preguntareis ¿Como ha llegado este chico a hacer ese peazo pastel? Pues os cuento.. Resulta
Pastel "bikini"
¡Esto es lo que se llama "la locura culinaria"! Cuando comencé ha hacer esta receta solo pretendía preparar unos creps con jamón y queso. Y os preguntareis ¿Como ha llegado este chico a hacer ese peazo pastel? Pues os cuento.. Resulta
Ensalada exótica de brotes de alfalfa, lichis y mandarina.
Hola a todos....
Ahora con estas temperaturas lo que apetece son ensaladas, frutas, zumos así que ahí os va esta ensalada diferente y deliciosa muy exótica, preparada con lichis, esa fruta qu
ensalada Exótica De Brotes De Alfalfa, Lichis Y Mandarina.
Ensalada exótica de brotes de alfalfa, lichis y mandarina.
Hola a todos....
Ahora con estas temperaturas lo que apetece son ensaladas, frutas, zumos así que ahí os va esta ensalada diferente y deliciosa muy exótica, preparada con lichis, esa fruta qu
Comentario previo:
Tenía ganas de hacer un pan nuevo y llevaba en la cabeza hacer uno con vino. He mirado unas cuantas recetas en la web para ver que hacían otros. He sacado buenas ideas de algunas de esas recetas, pero no me he quedado con las pr
pan Al Vino Tinto
Comentario previo:
Tenía ganas de hacer un pan nuevo y llevaba en la cabeza hacer uno con vino. He mirado unas cuantas recetas en la web para ver que hacían otros. He sacado buenas ideas de algunas de esas recetas, pero no me he quedado con las pr
Ingredientes:
1 kg. de tomates de rama maduros.
250 g. de hielo (o de agua fría).
20 hojas grandes de albahaca fresca (unos 10 g).
10 ml. de vinagre de Jerez.
30 ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
Sal marina.
Pasos:
Lavar los tomate
gazpacho De Albahaca (thermomix)
Ingredientes:
1 kg. de tomates de rama maduros.
250 g. de hielo (o de agua fría).
20 hojas grandes de albahaca fresca (unos 10 g).
10 ml. de vinagre de Jerez.
30 ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
Sal marina.
Pasos:
Lavar los tomate
Podemos hacer el mascarpone, es tan fácil de hacer, con o sin thermomix, la ventaja de la maquina es que tiene un termómetro interno que nos evita el tener que usar uno manual, pero nada mas.
FORMA CASERA:
Es muy fácil, mezclas nata caliente (sin herv
Mascarpone Casero Con Thermomix ( O Sin Ella)
Podemos hacer el mascarpone, es tan fácil de hacer, con o sin thermomix, la ventaja de la maquina es que tiene un termómetro interno que nos evita el tener que usar uno manual, pero nada mas.
FORMA CASERA:
Es muy fácil, mezclas nata caliente (sin herv
Necesitamos
Imagen: recreatinghappiness.com
10 claras de huevo
200 gramos de azúcar
110 gramos de harina tamizada 3 veces
2 cucharaditas aroma vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita cremor tártaro
Preparamos
1. Precalentamos el horno
Angel Food Cake
Necesitamos
Imagen: recreatinghappiness.com
10 claras de huevo
200 gramos de azúcar
110 gramos de harina tamizada 3 veces
2 cucharaditas aroma vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita cremor tártaro
Preparamos
1. Precalentamos el horno
La tortuga más famosa de la blogosfera ha venido a "el hueco del postre" para amenizarnos con su apariencia y endulzarnos este pequeño momento con su jugosa mousse de intenso sabor a chocolate y sus diminutas burbujas que dan esa esponjosa consistencia t
Tortuga Gertrudis
La tortuga más famosa de la blogosfera ha venido a "el hueco del postre" para amenizarnos con su apariencia y endulzarnos este pequeño momento con su jugosa mousse de intenso sabor a chocolate y sus diminutas burbujas que dan esa esponjosa consistencia t
CANUTILLOS DE MERENGUE
INGREDIENTES ( 24 canutillos aprox.)
50 ml de vino blanco
50 ml de aceite de girasol
Harina la que admita
PREPARACIÓN
Ponemos el vino y el aceite en un bol
Vamos añadiendo harina hasta que veamos que nó se nos p
Canutillos De Merengue
CANUTILLOS DE MERENGUE
INGREDIENTES ( 24 canutillos aprox.)
50 ml de vino blanco
50 ml de aceite de girasol
Harina la que admita
PREPARACIÓN
Ponemos el vino y el aceite en un bol
Vamos añadiendo harina hasta que veamos que nó se nos p
El ajo negro, ("black garlic"), protagonista absoluto.
No hay nada que me guste más en esto del "cocineo", que probar nuevos sabores, y disfrutar de esas nuevas sensaciones que te producen. Por eso, cuando Miriam de http://www.to
Chipirones A La Plancha Con Aceite De Ajo Negro
El ajo negro, ("black garlic"), protagonista absoluto.
No hay nada que me guste más en esto del "cocineo", que probar nuevos sabores, y disfrutar de esas nuevas sensaciones que te producen. Por eso, cuando Miriam de http://www.to
Dentro la gama de recetas ideales para la cenas, os dejo una variedad de tortilla con ajetes tiernos, que igualmente podemos hacer en revuelto.
La he elaborado con ajetes tiernos y fiambre de pechuga de pavo, pero los ajetes quedan también muy bien,
Tortilla De Ajetes Tiernos.
Dentro la gama de recetas ideales para la cenas, os dejo una variedad de tortilla con ajetes tiernos, que igualmente podemos hacer en revuelto.
La he elaborado con ajetes tiernos y fiambre de pechuga de pavo, pero los ajetes quedan también muy bien,
Merengues de almendra
Merengues de almendra, receta de postres elaboradas por Pelayo Fernández.
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Mug cake de chocolate blanco
Bizcocho de meloc
Merengues De Almendra
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Hoy he preparado una tarta de manzana, rápida y muy sabrosa, me encanta!!
La he preparado con la receta del yogurt, siempre la utilizo como base para hacer cualquier bizcocho.
Es un buen desayuno o merienda, lo tiene todo fruta incluida, se puede
Bizcocho De Manzana
Hoy he preparado una tarta de manzana, rápida y muy sabrosa, me encanta!!
La he preparado con la receta del yogurt, siempre la utilizo como base para hacer cualquier bizcocho.
Es un buen desayuno o merienda, lo tiene todo fruta incluida, se puede
Pensando, pensando en una FELIZ NAVIDAD y un buen comienzo de año y en no abarrotarnos de comida, que es lo usual por mas que hayan buenas intenciones, he armado este post con la colaboración de varios colegas de Red facilisimo.com.
De este modo, tal ve
Menú Light Para Las Fiestas: Entrada, Plato Principal Y Postre!!!!!! A Elección!!!
Pensando, pensando en una FELIZ NAVIDAD y un buen comienzo de año y en no abarrotarnos de comida, que es lo usual por mas que hayan buenas intenciones, he armado este post con la colaboración de varios colegas de Red facilisimo.com.
De este modo, tal ve
Los platos de pasta tienen la ventaja de que suelen ser muy rápidos de preparar. En este caso, además de ser una receta muy fácil y rápida contamos con la ventaja añadida de que es muy completo, pasta, proteína y verdura. Si le sumas un pieza de fruta
Tallarines Con Carne Y Verduras
Los platos de pasta tienen la ventaja de que suelen ser muy rápidos de preparar. En este caso, además de ser una receta muy fácil y rápida contamos con la ventaja añadida de que es muy completo, pasta, proteína y verdura. Si le sumas un pieza de fruta
Hoy traemos otra sencilla receta al alcance de todos los cocinillas, es sencilla y deliciosa y quedaréis muy bien ya que no es un plato habitual y diferente.
Ingredientes:
2 chuletas de aguja de cerdo.
1/4 de cebolla.
200 ml. de nata de cocinar.
2 cu
Chuleta De Aguja Con Salsa De Mostaza.
Hoy traemos otra sencilla receta al alcance de todos los cocinillas, es sencilla y deliciosa y quedaréis muy bien ya que no es un plato habitual y diferente.
Ingredientes:
2 chuletas de aguja de cerdo.
1/4 de cebolla.
200 ml. de nata de cocinar.
2 cu
Esta es una tarta que estaba deseando hacer. Aunque el corte no se vea con precision, ademas de riquisima, me sirve para ir mejorandolo y el proximo seguro que lo perfecciono, merece la pena. Es un bizcocho consistente aunque jugoso, lo que permite pode
Tarta Damero
Esta es una tarta que estaba deseando hacer. Aunque el corte no se vea con precision, ademas de riquisima, me sirve para ir mejorandolo y el proximo seguro que lo perfecciono, merece la pena. Es un bizcocho consistente aunque jugoso, lo que permite pode
INGREDIENTES
=I=
Un trozo de bacalao congelado a punto de sal
2 cebollas ,
1 sobre de crema de champiñones
aceite, agua , sal , harina
2 patatas
PREPARACIÓN
=I=
Cortamos el bacalao ya descongelado en trozos y los vamos friendo pasa
I= Bacalao Encebollado Con Crema De Champiñones =i
INGREDIENTES
=I=
Un trozo de bacalao congelado a punto de sal
2 cebollas ,
1 sobre de crema de champiñones
aceite, agua , sal , harina
2 patatas
PREPARACIÓN
=I=
Cortamos el bacalao ya descongelado en trozos y los vamos friendo pasa
