Con el recién estrenado verano traigo un postre semifrío, fácil y bien rico. Se trata de un plato típico de Nueva Orleans. Lo vi preparar en un programa de Canal Cocina en el que se visitaba la ciudad.
La cocina tradicional de Nueva Orleans, y por ex
Banana Foster
Con el recién estrenado verano traigo un postre semifrío, fácil y bien rico. Se trata de un plato típico de Nueva Orleans. Lo vi preparar en un programa de Canal Cocina en el que se visitaba la ciudad.
La cocina tradicional de Nueva Orleans, y por ex
Comenzamos la semana probando cositas. Cuando visito el super y paso por la sección de pastas, que me encanta, cada vez son más las pastas integrales que ofrecen y me atreví a comprar unos macarrones integrales a ver que tal. A la vista, una vez cocina
Macarrones Integrales Con Boloñesa De Chorizo
Comenzamos la semana probando cositas. Cuando visito el super y paso por la sección de pastas, que me encanta, cada vez son más las pastas integrales que ofrecen y me atreví a comprar unos macarrones integrales a ver que tal. A la vista, una vez cocina
INGREDIENTES:
- Huevas de merluza o bacalao
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- un trocito de cebolla
- sal, vinagre de Jerez, aceite de oliva (AOVE)
ELABORACIÓN:
Cocemos las huevas en agua con sal y un chorrito de vinagre (para que no se rompan) durante 10
Picadillo De Huevas
INGREDIENTES:
- Huevas de merluza o bacalao
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- un trocito de cebolla
- sal, vinagre de Jerez, aceite de oliva (AOVE)
ELABORACIÓN:
Cocemos las huevas en agua con sal y un chorrito de vinagre (para que no se rompan) durante 10
Nunca me cansaré de hacer este plato, desde que me lo enseñaron la receta mis amigas las portuguesas si es que me encanta. Cada vez que van de viaje a su país me traen bacalao y no veáis como me pongo las botas,jejeje!
Los ingredientes son:
-300gr de
Bacalao A Bras O {bacalhau Á Brás}
Nunca me cansaré de hacer este plato, desde que me lo enseñaron la receta mis amigas las portuguesas si es que me encanta. Cada vez que van de viaje a su país me traen bacalao y no veáis como me pongo las botas,jejeje!
Los ingredientes son:
-300gr de
Para hacer esta riquisima crema se necesita:
-2puerros
-2 zanhorias
-1patata grande
-filetes de merluza congelada
-20gr de mantequilla
-sal
-pimienta
En una olla con agua ponemos al fuego.Mientras, limpiamos y troceamos los puerros,zanah
Crema De Purusalda
Para hacer esta riquisima crema se necesita:
-2puerros
-2 zanhorias
-1patata grande
-filetes de merluza congelada
-20gr de mantequilla
-sal
-pimienta
En una olla con agua ponemos al fuego.Mientras, limpiamos y troceamos los puerros,zanah
¿Tienes ganas de cenar algo diferente pero te has quedado sin ideas? Pues no temas, hoy te traigo una receta diferente, fácil, rápida ¡¡y muy muy rica!!
Como verás a continuación los ingredientes son pocos, económicos y muy fáciles de
Hojaldre De Verduras Y Panga
¿Tienes ganas de cenar algo diferente pero te has quedado sin ideas? Pues no temas, hoy te traigo una receta diferente, fácil, rápida ¡¡y muy muy rica!!
Como verás a continuación los ingredientes son pocos, económicos y muy fáciles de
Siempre he admirado a los Astrónomos, eso de descubrir nuevos planetas , estrellas ó constelaciones y ponerle el nombre que a ti te dé la gana es algo chulísimo, ó como los Paleontólogos con cada dinosaurios que desentierran.....Pues hoy os
Crokadillos De Carne
Siempre he admirado a los Astrónomos, eso de descubrir nuevos planetas , estrellas ó constelaciones y ponerle el nombre que a ti te dé la gana es algo chulísimo, ó como los Paleontólogos con cada dinosaurios que desentierran.....Pues hoy os
Más de una vez os he propuesto este postre como la panna cotta de albaricoques y requesón , y la de nutella, pero esta vez vengo con una versión navideña: panna cotta de turrón.
La traducción literal de "panna cotta" como ya os he contado otras vec
Panna Cotta De Turrón - Un Postre Sencillo Para Navidad
Más de una vez os he propuesto este postre como la panna cotta de albaricoques y requesón , y la de nutella, pero esta vez vengo con una versión navideña: panna cotta de turrón.
La traducción literal de "panna cotta" como ya os he contado otras vec
Hoy les traemos una receta diferente y curiosa de un ingrediente de conocimiento milenario. El té verde es un ingrediente famoso por ayudarnos a adelgazar, mejorar nuestros procesos digestivos y aumentar nuestra concentración. Así que los invitamos a e
Panque De Té Verde (matcha)
Hoy les traemos una receta diferente y curiosa de un ingrediente de conocimiento milenario. El té verde es un ingrediente famoso por ayudarnos a adelgazar, mejorar nuestros procesos digestivos y aumentar nuestra concentración. Así que los invitamos a e
Por la estación en las que estamos nos apetece más salir con la fresca a las terrazas y tomarnos algo bien fresquito con algo de picar. Cierto es que nos apetecen los platos fríos pero siempre están nuestras clásicas tapas y pinchos que nos apetecen en
Croquetas De Jamón Serrano.
Por la estación en las que estamos nos apetece más salir con la fresca a las terrazas y tomarnos algo bien fresquito con algo de picar. Cierto es que nos apetecen los platos fríos pero siempre están nuestras clásicas tapas y pinchos que nos apetecen en
Esta receta la descubrí viendo un programa de cocina en televisión cuando todavía vivía en casa de mis padres. Mientras que la estaban preparando, le dije a mi madre, que no se le da mal cocinar ”esto tienes que preparármelo”.Por aquel e
Arroz Cremoso De Ibérico Y Queso Idiazabal
Esta receta la descubrí viendo un programa de cocina en televisión cuando todavía vivía en casa de mis padres. Mientras que la estaban preparando, le dije a mi madre, que no se le da mal cocinar ”esto tienes que preparármelo”.Por aquel e
La gula es un sucedáneo de la carísima e inalcanzable angula, la cual ronda los 800€ el kilo. La gula se elabora con surimi, el mismo producto que se utiliza para elaborar los palitos de cangrejo, prácticamente es una pasta hecha a partir de
Gulas Al Ajillo Con Gambas
La gula es un sucedáneo de la carísima e inalcanzable angula, la cual ronda los 800€ el kilo. La gula se elabora con surimi, el mismo producto que se utiliza para elaborar los palitos de cangrejo, prácticamente es una pasta hecha a partir de
¿Curioso nombre eh? Según he leído es un título italiano de origen medieval que en la actualidad ha quedado para funcionarios de la corte papal, administrador de bienes e ingresos de la Santa sede debiendo ser un cardenal que desempeñará la función
Patatas A La Camarlengo (receta De 1893)
¿Curioso nombre eh? Según he leído es un título italiano de origen medieval que en la actualidad ha quedado para funcionarios de la corte papal, administrador de bienes e ingresos de la Santa sede debiendo ser un cardenal que desempeñará la función
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Ha venido mi suegra a pasar unos días con nosotros y me ha regalado la Cecomix ¿que es? es como la Termomix, así que me puse manos a la obra con una receta del libro que trae y me quedo riquisima. Ya tengo ayudante en la cocina el Chef Cecomix j
Macarrones Con Sobrasada
Ha venido mi suegra a pasar unos días con nosotros y me ha regalado la Cecomix ¿que es? es como la Termomix, así que me puse manos a la obra con una receta del libro que trae y me quedo riquisima. Ya tengo ayudante en la cocina el Chef Cecomix j
Vamos a intentar rebajar el exceso de calorías que hemos tomado estos días. Una ensalada muy buena para tomar templada. Espero que os guste.
- Cocer 3 patatas sin pelar y 2 huevos en agua con sal. Pelar las patatas, cortar en rodajas y poner sobre u
Ensalada De Salmón Ahumado
Vamos a intentar rebajar el exceso de calorías que hemos tomado estos días. Una ensalada muy buena para tomar templada. Espero que os guste.
- Cocer 3 patatas sin pelar y 2 huevos en agua con sal. Pelar las patatas, cortar en rodajas y poner sobre u
Otra receta riquísima de mi tía Pepita. A los niños les encanta, y está rico recién hecho o frío. A nosotros nos gusta con un poquito de mayonesa. Se lo dedico a mi hijo Alejandro, que hoy cumple años (19 ya...., Dios mío....) Un besito, cariño!
Rollo De Pollo
Otra receta riquísima de mi tía Pepita. A los niños les encanta, y está rico recién hecho o frío. A nosotros nos gusta con un poquito de mayonesa. Se lo dedico a mi hijo Alejandro, que hoy cumple años (19 ya...., Dios mío....) Un besito, cariño!
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Cada vez me aficiono más a las ensaladas con legumbres, las encuentro tan ricas, nutritivas y saciantes que las preparo cada vez que tengo oportunidad. Y en este verano tan caluroso de Córdoba sí que han habido ocasiones que invitaban a disfrutar con
Ensalada De Frijoles Pintos Con Pepino, Maíz Y Cilantro
Cada vez me aficiono más a las ensaladas con legumbres, las encuentro tan ricas, nutritivas y saciantes que las preparo cada vez que tengo oportunidad. Y en este verano tan caluroso de Córdoba sí que han habido ocasiones que invitaban a disfrutar con
Hola!!!
Como el viernes fue mi quinto aniversario de boda, mi marido y yo quisimos preparar una cena especial, así que nos dimos el homenaje con un bogavante a la plancha.
La receta es muy sencilla, solo necesitamos sal y un buen aceite de oliva vi
Bogavante A La Plancha.
Hola!!!
Como el viernes fue mi quinto aniversario de boda, mi marido y yo quisimos preparar una cena especial, así que nos dimos el homenaje con un bogavante a la plancha.
La receta es muy sencilla, solo necesitamos sal y un buen aceite de oliva vi
¡Por fin día 20! Y eso significa que toca el ¡Desafío en la Cocina!
Este mes tocaba desafío dulce y como las fiestas de carnaval están ya cerquita nos han propuesto una receta típica de estas fechas, pero eso si, nos hemos ido un poco lejos
King Cake Buns Para El Mardi Grass
¡Por fin día 20! Y eso significa que toca el ¡Desafío en la Cocina!
Este mes tocaba desafío dulce y como las fiestas de carnaval están ya cerquita nos han propuesto una receta típica de estas fechas, pero eso si, nos hemos ido un poco lejos
Comentario previo:
Se ve que todos estamos pasando los mismos calores y por eso andamos publicando entradas sobre bebidas veraniegas con vino tinto, que genéricamente se denominan sangría. Así lo hizo hace unos días El cocinero fiel, antes de irse
vino Con Melocotón
Comentario previo:
Se ve que todos estamos pasando los mismos calores y por eso andamos publicando entradas sobre bebidas veraniegas con vino tinto, que genéricamente se denominan sangría. Así lo hizo hace unos días El cocinero fiel, antes de irse
Para hacer con cualquier fruta con carne tiesa, manzana, melocoton o durazno, albaricoque o damasco, persimon o caqui, peras, piña, ananá, etc.
Sólo lleva 3 ingredientes, azucar, hojaldre comprado y por supuesto manzanas ( o la fruta que hayas elegido)
Flores De Hojaldre Y Manzana (sin Complicaciones)
Para hacer con cualquier fruta con carne tiesa, manzana, melocoton o durazno, albaricoque o damasco, persimon o caqui, peras, piña, ananá, etc.
Sólo lleva 3 ingredientes, azucar, hojaldre comprado y por supuesto manzanas ( o la fruta que hayas elegido)
Imagen: www.mycook.es
Necesitamos
120 gramos de azúcar
600 gramos de mango pelado en trozos y congelado
200 gramos de zumo de naranja
50 gramos de ginebra (opcional)
2 tiras de piel de naranja en juliana
1 cucharadita de piel de naranja rallada para
Sorbete De Naranja Y Mango
Imagen: www.mycook.es
Necesitamos
120 gramos de azúcar
600 gramos de mango pelado en trozos y congelado
200 gramos de zumo de naranja
50 gramos de ginebra (opcional)
2 tiras de piel de naranja en juliana
1 cucharadita de piel de naranja rallada para
Imagen: www.gallinablanca.es
Necesitamos
40 gramos de agua
100 gramos de azúcar
500 gramos de uvas (blanca o tinta) congeladas y sin pepitas
1 clara de huevo
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el agua y el azúcar. Hacemos 8 minutos / 100º / velocidad
Sorbete De Uvas
Imagen: www.gallinablanca.es
Necesitamos
40 gramos de agua
100 gramos de azúcar
500 gramos de uvas (blanca o tinta) congeladas y sin pepitas
1 clara de huevo
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el agua y el azúcar. Hacemos 8 minutos / 100º / velocidad
Cari fratelli...
Ora et labora... ya sabéis, ... y si puedes aprovecha lo que va sobrando que aquí no se tira nada!!!
Esta es otra de esas recetas fáaaaciles que tanto valen como reciclaje de unas patatas cocidas que sobraron y que guardas en a
Ñoquis De Patata…., Con Mantequilla De Romero
Cari fratelli...
Ora et labora... ya sabéis, ... y si puedes aprovecha lo que va sobrando que aquí no se tira nada!!!
Esta es otra de esas recetas fáaaaciles que tanto valen como reciclaje de unas patatas cocidas que sobraron y que guardas en a
Hoy voy a preparar un arroz con pulpo porque después de tanto dulce y tanta torrija, apetece una receta salada.
No me voy a extender, porque el tiempo apremia y tenemos que salir tempranito, para ver las Cofradías del Martes Santo en Huelva. Hace un dí
Arroz Caldoso Con Pulpo Y Berberechos
Hoy voy a preparar un arroz con pulpo porque después de tanto dulce y tanta torrija, apetece una receta salada.
No me voy a extender, porque el tiempo apremia y tenemos que salir tempranito, para ver las Cofradías del Martes Santo en Huelva. Hace un dí
FRESONES CON CHOCOLATE Y NATA
Hoy te traigo un postre muy fácil y que se hace en muy poco tiempo, mezclando un poco las conocidas fresas con nata de siempre y las fresas con chocolate.
No confundas fresas con fresones, porque practicamente todo l
Fresones Con Chocolate Y Nata ( Estilo Raúl )
FRESONES CON CHOCOLATE Y NATA
Hoy te traigo un postre muy fácil y que se hace en muy poco tiempo, mezclando un poco las conocidas fresas con nata de siempre y las fresas con chocolate.
No confundas fresas con fresones, porque practicamente todo l
Hace ya unos cuantos meses que hice esta receta de estas deliciosas magdalenas con crema de limón o lemon curd, como queráis llamarlo. Pero los que me seguís, ya sabéis que no voy muy bien de tiempo y llevo mucho retraso con las recetas pendientes de pu
Magdalenas Con Lemon Curd
Hace ya unos cuantos meses que hice esta receta de estas deliciosas magdalenas con crema de limón o lemon curd, como queráis llamarlo. Pero los que me seguís, ya sabéis que no voy muy bien de tiempo y llevo mucho retraso con las recetas pendientes de pu
Hay tantas recetas de salsa de tomates como personas que cocinan. Uno mismo va cambiando y de acuerdo en lo que vaya a usarla, varía algún ingrediente.
Yo suelo usar mucho la filetto. Y esta también. Esta es una receta antigua, receta de la abuela.
Salsa De Tomates De La Abuela , (o Tomate Frito Casero)
Hay tantas recetas de salsa de tomates como personas que cocinan. Uno mismo va cambiando y de acuerdo en lo que vaya a usarla, varía algún ingrediente.
Yo suelo usar mucho la filetto. Y esta también. Esta es una receta antigua, receta de la abuela.
Seguimos con la imaginación para que en casa se coma verdura y por otro lado, aprovechemos tooodo lo de la nevera....
Hoy quería hacer hamburguesas "verdes"... es decir, de verdura, para que los peques no me pusieran pegas con el tema "verde" y eso d
Hamburguesa De Espinacas
Seguimos con la imaginación para que en casa se coma verdura y por otro lado, aprovechemos tooodo lo de la nevera....
Hoy quería hacer hamburguesas "verdes"... es decir, de verdura, para que los peques no me pusieran pegas con el tema "verde" y eso d
Ingredientes:
Carnes de aves, pollo o pavo, para 4 personas vale ¾ de kilo,
aceite,
una loncha de gordo u magro,
una cabeza de ajos,
laurel,
pimiento seco,
10 o 12 almendras,
pimienta en grano,
azafrán,
2 o 3 clavos,
6 u 8 piñones,
un
Guisaillo "cateto"
Ingredientes:
Carnes de aves, pollo o pavo, para 4 personas vale ¾ de kilo,
aceite,
una loncha de gordo u magro,
una cabeza de ajos,
laurel,
pimiento seco,
10 o 12 almendras,
pimienta en grano,
azafrán,
2 o 3 clavos,
6 u 8 piñones,
un
