Necesitamos
2 endibias (una verde y otra morada)
Uva tipo moscatel
100 gramos de chistorra
8 arándanos
1 cucharada de piñones tostados
2 cucharadas de aceite
Preparamos
Ponemos la chistorra sin la piel y desmigada en una sartén a fuego suave, para
Ensalada De Endibias, Chistorra, Mango Y Uvas.
Necesitamos
2 endibias (una verde y otra morada)
Uva tipo moscatel
100 gramos de chistorra
8 arándanos
1 cucharada de piñones tostados
2 cucharadas de aceite
Preparamos
Ponemos la chistorra sin la piel y desmigada en una sartén a fuego suave, para
Necesitamos
600 gramos de patatas
100 gramos de azúcar
70 gramos de harina 00
3 huevos
La mitad de un paquete de levadura
La piel de medio limón
Una pizca de sal
aceite vegetal para freír
azúcar glas
Preparamos
1. Ponemos agua en
Fritos De Patata
Necesitamos
600 gramos de patatas
100 gramos de azúcar
70 gramos de harina 00
3 huevos
La mitad de un paquete de levadura
La piel de medio limón
Una pizca de sal
aceite vegetal para freír
azúcar glas
Preparamos
1. Ponemos agua en
Hablar de la gastronomía de mi país (Argentina) es un poco hablar de sus raíces, de las influencias que llegaron de la mano de los inmigrantes, de los platos regionales, de una cultura gastronómica rioplatense (en especial, para los que vivimos en Bueno
Salsas Bien Argentinas: Chimichurri Y Salsa Criolla {reto Cocinando Por El Mundo}
Hablar de la gastronomía de mi país (Argentina) es un poco hablar de sus raíces, de las influencias que llegaron de la mano de los inmigrantes, de los platos regionales, de una cultura gastronómica rioplatense (en especial, para los que vivimos en Bueno
Con la llegada del buen tiempo, las cenas y almuerzos son más relajados. Sobre todo en cuanto estamos de vacaciones. Largas comidas,acompañadas de excelente tertulia e inmejorable compañía, son frecuentes estos días. Sin prisas, cervecitas bien frías, b
Paté De Zanahorias Con Aceitunas
Con la llegada del buen tiempo, las cenas y almuerzos son más relajados. Sobre todo en cuanto estamos de vacaciones. Largas comidas,acompañadas de excelente tertulia e inmejorable compañía, son frecuentes estos días. Sin prisas, cervecitas bien frías, b
En agosto tienes dos opciones, o no ves la tele, o te aficionas a lo que echen. En mi caso, lo segundo. Lo cual ha provocado que por fín vea 'crónicas carnívoras', que pensaba que era una serie de documentales del Serengeti y resulta que ha hecho que me
Cinnamon Rolls
En agosto tienes dos opciones, o no ves la tele, o te aficionas a lo que echen. En mi caso, lo segundo. Lo cual ha provocado que por fín vea 'crónicas carnívoras', que pensaba que era una serie de documentales del Serengeti y resulta que ha hecho que me
La receta de hoy está inspirada en un viaje a Córdoba que hice hace un par de años, la verdad es que saben exactamente igual que las que probé allí... ¡riquísimas!
Ingredientes para 2 personas:
- 1 berenjena
- Harina
- 2 cucharadas de miel
- 1 c
Bastones De Berenjenas Con Salsa De Miel Y Soja
La receta de hoy está inspirada en un viaje a Córdoba que hice hace un par de años, la verdad es que saben exactamente igual que las que probé allí... ¡riquísimas!
Ingredientes para 2 personas:
- 1 berenjena
- Harina
- 2 cucharadas de miel
- 1 c
Dentro la gama de recetas ideales para la cenas, os dejo una variedad de tortilla con ajetes tiernos, que igualmente podemos hacer en revuelto.
La he elaborado con ajetes tiernos y fiambre de pechuga de pavo, pero los ajetes quedan también muy bien,
Tortilla De Ajetes Tiernos.
Dentro la gama de recetas ideales para la cenas, os dejo una variedad de tortilla con ajetes tiernos, que igualmente podemos hacer en revuelto.
La he elaborado con ajetes tiernos y fiambre de pechuga de pavo, pero los ajetes quedan también muy bien,
Bizcocho esponjoso de yogur
Hoy vengo con un delicioso bizcocho esponjoso de yogur, muy rico. Ideal para los desayunos o meriendas, un rico bizcocho casero y con ingredientes que tenemos en casa. Ya apetece encender el horno y preparar estos rico
Bizcocho Esponjoso De Yogur
Bizcocho esponjoso de yogur
Hoy vengo con un delicioso bizcocho esponjoso de yogur, muy rico. Ideal para los desayunos o meriendas, un rico bizcocho casero y con ingredientes que tenemos en casa. Ya apetece encender el horno y preparar estos rico
Los buñuelos o roscos de cuaresma, son unos dulces típicos de Cataluña. En esta época, las panaderías y pastelerías nos ofrecen muchas variedades: rellenos de crema, chocolate....
Los roscos que hoy os propongo, son buñuelos del Ampurdán.
Son com
Buñuelos Del Ampurdán
Los buñuelos o roscos de cuaresma, son unos dulces típicos de Cataluña. En esta época, las panaderías y pastelerías nos ofrecen muchas variedades: rellenos de crema, chocolate....
Los roscos que hoy os propongo, son buñuelos del Ampurdán.
Son com
The January 2014 Daring Bakers' challenge was hosted by Francijn of "Koken in de Brouwerij". She challenged us all to bake layered cakes in the tradition of Baumkuchen (tree cake) and Schichttorte (layered cake).
Este mes nos tocó hacer un baumkuche
Baumkuchen
The January 2014 Daring Bakers' challenge was hosted by Francijn of "Koken in de Brouwerij". She challenged us all to bake layered cakes in the tradition of Baumkuchen (tree cake) and Schichttorte (layered cake).
Este mes nos tocó hacer un baumkuche
Un buen plato de ensalada, casi nunca debe faltar en nuestra mesa, un plato fresco, nutritivo y poco calórico, siempre será un buen acompañamiento a nuestros platos. Incluso como plato individual de primero, de una cena rápida o una die
Ensalada Pepino Holandes Con Tomate, Queso Y Salsa Agridulce
Un buen plato de ensalada, casi nunca debe faltar en nuestra mesa, un plato fresco, nutritivo y poco calórico, siempre será un buen acompañamiento a nuestros platos. Incluso como plato individual de primero, de una cena rápida o una die
En esta ocasión te recomiendo un bizcocho diferente y muy tradicional, se trata de un bizcocho de almendras pero sin harina, toda una delicia esponjosa, y como no, con un sabor insuperable.
Esta tarta es muy típica en toda Galicia aunque allí
Receta Fácil De Bizcocho De Almendras Sin Harina
En esta ocasión te recomiendo un bizcocho diferente y muy tradicional, se trata de un bizcocho de almendras pero sin harina, toda una delicia esponjosa, y como no, con un sabor insuperable.
Esta tarta es muy típica en toda Galicia aunque allí
Este es un plato que no creo que necesite presentación, ya que casi todos conocemos de sobra esta salsa, que aunque todos llamemos carbonara, no sea la original que se elabora en Italia, pero bueno es una forma de llamarla y ademas es muy habitua
Receta De Macarrones Con Beicon A La Crema
Este es un plato que no creo que necesite presentación, ya que casi todos conocemos de sobra esta salsa, que aunque todos llamemos carbonara, no sea la original que se elabora en Italia, pero bueno es una forma de llamarla y ademas es muy habitua
Hoy en Delicious Martha os enseño una receta estupenda para un aperitivo, como entrante para una cena entre amigos, o incluso como un primer plato para una comida formal. Una crema de guisantes con crujiente de ibérico que sorprende, tanto en sabor como e
Aperitivo De Crema De Guisantes Con Crujiente De Ibérico
Hoy en Delicious Martha os enseño una receta estupenda para un aperitivo, como entrante para una cena entre amigos, o incluso como un primer plato para una comida formal. Una crema de guisantes con crujiente de ibérico que sorprende, tanto en sabor como e
INGREDIENTES:
PARA LA TARTA BASE:
60 GRS DE CACAO PURO
150 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 PIZCA DE SAL
50 GRS DE AZÙCAR GLASS
165 GRS DE AZÚCAR REFINADO (EL NORMAL)
100 ML DE LECHE
4 HUEVOS
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA ROYAL
PARA EL RELL
Tarta Sacher
INGREDIENTES:
PARA LA TARTA BASE:
60 GRS DE CACAO PURO
150 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
1 PIZCA DE SAL
50 GRS DE AZÙCAR GLASS
165 GRS DE AZÚCAR REFINADO (EL NORMAL)
100 ML DE LECHE
4 HUEVOS
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA ROYAL
PARA EL RELL
En el blog tenéis ya dos recetas de albóndigas, las albóndigas de mi madre que sin duda son las que más preparo y estas de rape y gambas que a mi me parecen deliciosas. Hoy comparto unas que me parecen muy originales.
La salsa teriyaki, de origen
Albondigas En Salsa Teriyaki
En el blog tenéis ya dos recetas de albóndigas, las albóndigas de mi madre que sin duda son las que más preparo y estas de rape y gambas que a mi me parecen deliciosas. Hoy comparto unas que me parecen muy originales.
La salsa teriyaki, de origen
INGREDIENTES
£££
1 kl. de carrilleras
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
1 puñado de uvas pasas
1 vaso de agua de vino Pedro Ximenez
caldo de carne , el mio casero
aceite , sal , pimienta negra molida
2 cucharadas de concentrado de tom
££ Carrilleras En Salsa De Uvas Pasa Y Reducción De Pedro Ximenez ££
INGREDIENTES
£££
1 kl. de carrilleras
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
1 puñado de uvas pasas
1 vaso de agua de vino Pedro Ximenez
caldo de carne , el mio casero
aceite , sal , pimienta negra molida
2 cucharadas de concentrado de tom
La piadina es una torta plana típica de la región italiana Emilia Romagna. La probé hace años en Italia y desde entonces no la había vuelto a comer. El otro día encontré la receta entre mis cuadernos y no lo dudé ni un segundo ¡Para cenar tendría
Piadina Romagnola
La piadina es una torta plana típica de la región italiana Emilia Romagna. La probé hace años en Italia y desde entonces no la había vuelto a comer. El otro día encontré la receta entre mis cuadernos y no lo dudé ni un segundo ¡Para cenar tendría
Una receta fácil y exquisita de salmón ahumado con salsa de eneldo, que se puede preparar antes de que lleguen tus invitados, pues se puede servir frio...
Salmón Ahumado Con Salsa De Eneldo
Una receta fácil y exquisita de salmón ahumado con salsa de eneldo, que se puede preparar antes de que lleguen tus invitados, pues se puede servir frio...
Me
llamó la atención, nunca había probado nada parecido, no sabía cómo podía saber
las almejas de esta manera y decidí hacer esta crema. Vi la receta y comprobé
que era muy sencilla, con unos ingredientes que teníamos a mano; así es que mientras prepara
Crema De Almejas Con Guarnición De Zanahorias
Me
llamó la atención, nunca había probado nada parecido, no sabía cómo podía saber
las almejas de esta manera y decidí hacer esta crema. Vi la receta y comprobé
que era muy sencilla, con unos ingredientes que teníamos a mano; así es que mientras prepara
Otra receta económica, de fácil elaboración y rápida ejecución. Y otro resultado espectacular, están muy ricas.
Podemos utilizarla como tapa, o bien como primer plato.
Dos cosas he aprendido con la elaboración de esta receta. La primera es que
Champiñones Rellenos De Jamon Serrano Y Pistachos
Otra receta económica, de fácil elaboración y rápida ejecución. Y otro resultado espectacular, están muy ricas.
Podemos utilizarla como tapa, o bien como primer plato.
Dos cosas he aprendido con la elaboración de esta receta. La primera es que
Ingredientes
18 placas de lasaña (precocidas)
500 gr. de carne picada de ternera
1 copita de vino blanco
6 lonchas de queso
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 tazas de tomate frito casero
Sal y pimienta
Para la bechamel
4 cucharadas rasas de ha
Lasaña De Carne
Ingredientes
18 placas de lasaña (precocidas)
500 gr. de carne picada de ternera
1 copita de vino blanco
6 lonchas de queso
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 tazas de tomate frito casero
Sal y pimienta
Para la bechamel
4 cucharadas rasas de ha
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¡Esta cocina es una huerta!
Son las casi las 8 de noche cuando llaman al timbre. ¿Quién será me preguntan? ¿Esperabas a alguien? Pues no, ni idea. En esto que abrimos y viene nuestra hija cargada hasta los topes de bolsas. Vengo de la fru
Tortitas De Acelgas
¡Esta cocina es una huerta!
Son las casi las 8 de noche cuando llaman al timbre. ¿Quién será me preguntan? ¿Esperabas a alguien? Pues no, ni idea. En esto que abrimos y viene nuestra hija cargada hasta los topes de bolsas. Vengo de la fru
Holaaa!!! Os traigo una receta rápida... pero riquísima!!!
Ingredientes:
300gr de Pechuga de pollo100ml de nata para cocinar2 cucharadas de mostaza la antigua
1/2 CebollaSal
Aceite de oliva virgen2 Papas (patatas)
Preparación:En un caldero pon
Pechuga De Pollo En Salsa De Mostaza
Holaaa!!! Os traigo una receta rápida... pero riquísima!!!
Ingredientes:
300gr de Pechuga de pollo100ml de nata para cocinar2 cucharadas de mostaza la antigua
1/2 CebollaSal
Aceite de oliva virgen2 Papas (patatas)
Preparación:En un caldero pon
Me encantan las tortillas de trigo porque se pueden rellenar de cualquier cosa... Y hoy toca rellenarlas de pollo y aguacate!!! :D Espero que os guste!!! :)
Ingredientes:
4 Tortillas de trigo200gr de pechuga de pollo1/2 pimiento verde1/2 pimiento ro
Tortillas De Trigo Rellenas De Pollo Y Aguacate
Me encantan las tortillas de trigo porque se pueden rellenar de cualquier cosa... Y hoy toca rellenarlas de pollo y aguacate!!! :D Espero que os guste!!! :)
Ingredientes:
4 Tortillas de trigo200gr de pechuga de pollo1/2 pimiento verde1/2 pimiento ro
Necesitaremos:
1 kg. de atún
3 cebollas
3 dientes de ajo
un chorreón de vinagre de Jerez o de vino blanco
1 cucharadita de pimentón de la vera
1 cucharadita de orégano
sal
pimienta
aceite de oliva
Cortaremos el atún en tacos
Atún Encebollado
Necesitaremos:
1 kg. de atún
3 cebollas
3 dientes de ajo
un chorreón de vinagre de Jerez o de vino blanco
1 cucharadita de pimentón de la vera
1 cucharadita de orégano
sal
pimienta
aceite de oliva
Cortaremos el atún en tacos
Con fideos de chocolate o con cacao en polvo, tu eliges cual te gusta más.
Un postre económico y fácil de hacer, sin horno que en verano se agradece por el calor
Ingredientes:( para 21 trufas)
350 gramos de chocolate fondant o chocolate negr
Trufas De Chocolate
Con fideos de chocolate o con cacao en polvo, tu eliges cual te gusta más.
Un postre económico y fácil de hacer, sin horno que en verano se agradece por el calor
Ingredientes:( para 21 trufas)
350 gramos de chocolate fondant o chocolate negr
Una receta con dos texturas de champiñones en salsa de yogur acompañados de capellini . Con esta receta regreso de unos 10 días de descanso, celebraciones con amigos de Canarias y de Galicia.
Ingredientes: (para 3 comensales)
6 capellini
1 y
Capellini Con Pollo En Salsa De Champiñones
Una receta con dos texturas de champiñones en salsa de yogur acompañados de capellini . Con esta receta regreso de unos 10 días de descanso, celebraciones con amigos de Canarias y de Galicia.
Ingredientes: (para 3 comensales)
6 capellini
1 y
Seguimos con las brevas!!
Y es que las tenemos de temporada y hay que aprovechar para preparar cosas ricas y sencillas como esta ensalada que hoy os traigo. Una ensalada que hice pensando en mi Rosa guapa y su reto ensaladero de todos los años.
Ensalada De Rúcula, Brevas Y Vinagreta De Pasas.
Seguimos con las brevas!!
Y es que las tenemos de temporada y hay que aprovechar para preparar cosas ricas y sencillas como esta ensalada que hoy os traigo. Una ensalada que hice pensando en mi Rosa guapa y su reto ensaladero de todos los años.
Como dice mi queridísima y bonita Rosa "Pon una ensalada en tu verano".
Y es que no hay nada que apetezca más que una rica y fresquita ensalada en estos días donde ya va apretando el sol. Además las combinaciones para ensaladas son tan amplias
Ensalada De Zanahorias Y Semillas De Mostaza, Con Salsa Al Cilantro.
Como dice mi queridísima y bonita Rosa "Pon una ensalada en tu verano".
Y es que no hay nada que apetezca más que una rica y fresquita ensalada en estos días donde ya va apretando el sol. Además las combinaciones para ensaladas son tan amplias
