El otro día hablando con mi amigo VIDAL le dije que estaba cociendo unos caracoles, pero no sabía como los iba a hacer. El me dijo que lo hiciera de esta manera, pues salian exquisitos y sinceramente llevaba razón, a si que os animo que los hagais, os va
Caracoles A La Borgoñesa
El otro día hablando con mi amigo VIDAL le dije que estaba cociendo unos caracoles, pero no sabía como los iba a hacer. El me dijo que lo hiciera de esta manera, pues salian exquisitos y sinceramente llevaba razón, a si que os animo que los hagais, os va
¿Quién no conoce el gazpacho andaluz?
Creo que todo el mundo, es más, aunque le preguntes a alguien de fuera, seguro que lo conoce.
Otra cosa es el gazpacho manchego o gazpacho, sin más.
Es una comida en toda regla, con su carne de pol
Gazpacho Manchego
¿Quién no conoce el gazpacho andaluz?
Creo que todo el mundo, es más, aunque le preguntes a alguien de fuera, seguro que lo conoce.
Otra cosa es el gazpacho manchego o gazpacho, sin más.
Es una comida en toda regla, con su carne de pol
Por Raquel González Setién
Bueno, lo prometido es deuda, así que como os comente la semana pasada, os contaría algo sobre Mikkel Friis Holm y nuestra visita a su mini fabrica que dadas las cantidades no es tan mini para un productor bean to bar.
El Gran Danes (del Chocolate)
Por Raquel González Setién
Bueno, lo prometido es deuda, así que como os comente la semana pasada, os contaría algo sobre Mikkel Friis Holm y nuestra visita a su mini fabrica que dadas las cantidades no es tan mini para un productor bean to bar.
Esta es una deliciosa receta con la que vas a quedar de lujo con tus invitados:
600 g. de patatas
6 huevos
3 lonchas de jamón cocido
3 lonchas de queso
Pan rallado
Aceite
Sal
Preparamos una tortilla de patatas, yo os explicaré cómo la suelo
Españolitos Mixtos
Esta es una deliciosa receta con la que vas a quedar de lujo con tus invitados:
600 g. de patatas
6 huevos
3 lonchas de jamón cocido
3 lonchas de queso
Pan rallado
Aceite
Sal
Preparamos una tortilla de patatas, yo os explicaré cómo la suelo
Un entrante espectacular que encantará a vuestros comensales.
INGREDIENTES (4 personas)
4 patatas grandes
16 gambas
1 sepia
1 guindilla
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra de oliva
Cortamos las patatas muy finas, a ser posible con ma
Mil Hojas De Patata Con Gambas Y Sepia
Un entrante espectacular que encantará a vuestros comensales.
INGREDIENTES (4 personas)
4 patatas grandes
16 gambas
1 sepia
1 guindilla
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite virgen extra de oliva
Cortamos las patatas muy finas, a ser posible con ma
La pularda es una gallina dedicada exclusivamente al consumo de su carne. Esto quiere decir varias cosas. En primer lugar que el animal padece una sobrealimentación para que aumente su masa muscular. La sobrealimentación se consigue proporcionándole g
Pularda (receta De Navidad)
La pularda es una gallina dedicada exclusivamente al consumo de su carne. Esto quiere decir varias cosas. En primer lugar que el animal padece una sobrealimentación para que aumente su masa muscular. La sobrealimentación se consigue proporcionándole g
Sigo con mi serie de BLOGS-AMIGOS. Ésta vez le toca el turno a mi querida Any (Viento y bambú), que ha hecho varios platos míos, pero éste es por cuando preparó el pollo a la fanta de naranja. Seguro que todos la conocéis, si no es así, de verdad qu
Alitas De Pollo Caramelizadas
Sigo con mi serie de BLOGS-AMIGOS. Ésta vez le toca el turno a mi querida Any (Viento y bambú), que ha hecho varios platos míos, pero éste es por cuando preparó el pollo a la fanta de naranja. Seguro que todos la conocéis, si no es así, de verdad qu
Hojaldritos rellenos de crema pastelera típicos de La Roda, Albacete. A ver qué os parece:
- Crema pastelera: poner a cocer en un cazo ½ litro de leche (excepto medio vaso) con 1 rama de canela y la piel de un limón, hasta que empiece a hervir.
Miguelitos De La Roda
Hojaldritos rellenos de crema pastelera típicos de La Roda, Albacete. A ver qué os parece:
- Crema pastelera: poner a cocer en un cazo ½ litro de leche (excepto medio vaso) con 1 rama de canela y la piel de un limón, hasta que empiece a hervir.
_pic.jpg)
El Ragù (en italiano) o Ragoût (en francés) no es más que un guiso o estofado que generalmente se elabora con carne y vegetales, pero que también se puede hacer con aves, pescados o verduras únicamente.
Se trata de una elaboración tradicional italia
Ragú De Pavo
El Ragù (en italiano) o Ragoût (en francés) no es más que un guiso o estofado que generalmente se elabora con carne y vegetales, pero que también se puede hacer con aves, pescados o verduras únicamente.
Se trata de una elaboración tradicional italia
Acabando ya agosto y aun me quedan varios helados por publicar.. ¡Esto no puede ser! Así que, si me lo permitís, en los próximos días caerá alguno más. De momento vamos a centrarnos en este..
¿Cerveza y chocolate? Pues si, aunque no os
Helado De Chocolate Y Cerveza Negra (solo Para Adultos!!)
Acabando ya agosto y aun me quedan varios helados por publicar.. ¡Esto no puede ser! Así que, si me lo permitís, en los próximos días caerá alguno más. De momento vamos a centrarnos en este..
¿Cerveza y chocolate? Pues si, aunque no os
Hola de nuevo,
Esta tarde he preparado estas magdalenas de yoghurt sin lactosa y si las queréis sin gluten, ponéis harina de repostería sin gluten.
Son fáciles de preparar y se hornean en 18 minutos.
Ideal para desayunos, meriendas o con un café de
Magdalenas De Yoghurt Sin Lactosa
Hola de nuevo,
Esta tarde he preparado estas magdalenas de yoghurt sin lactosa y si las queréis sin gluten, ponéis harina de repostería sin gluten.
Son fáciles de preparar y se hornean en 18 minutos.
Ideal para desayunos, meriendas o con un café de
Alubias arrocinas con chorizo asturiano
Hola a todos... Ya que estamos en pleno otoño y se nos acerca el frío, hoy os traigo un delicioso plato de cuchara ideal para este entretiempo, se trata de las alubias arrocinas, con su característica forma oval
Alubias Arrocinas Con Chorizo Asturiano
Alubias arrocinas con chorizo asturiano
Hola a todos... Ya que estamos en pleno otoño y se nos acerca el frío, hoy os traigo un delicioso plato de cuchara ideal para este entretiempo, se trata de las alubias arrocinas, con su característica forma oval
La solución está en los trucos, tips y receta. Te voy a enseñar el método infalible para que te salgan bien si o si. El macaron es básicamente un merengue de almendras.
Macaron viene de macaronage, que básicamente es el movimiento que se le da al fin
Macaron Facil Sin Errores
La solución está en los trucos, tips y receta. Te voy a enseñar el método infalible para que te salgan bien si o si. El macaron es básicamente un merengue de almendras.
Macaron viene de macaronage, que básicamente es el movimiento que se le da al fin
Este turron es muy sencillo de hacer y prácticamente con lo que tenemos en casa. Esta receta es muy viejita, de mi cuaderno de recortes y estuvo de moda hace muchísimos años, la quiero rescatar de la memoria.
Primero les dejo el video y despues la re
Turron Turco O De Avena Y Galletas
Este turron es muy sencillo de hacer y prácticamente con lo que tenemos en casa. Esta receta es muy viejita, de mi cuaderno de recortes y estuvo de moda hace muchísimos años, la quiero rescatar de la memoria.
Primero les dejo el video y despues la re
Necesitamos
- Para el dulce molotoff
9 claras
7-8 cucharadas de azúcar
Media cucharadita de sal gruesa
Caramelo
Mantequilla para untar el molde
- Para el almíbar de naranja
250 gramos de zumo de naranja
20 gramos de zumo de limón
200 gramos de
Dulce Molotoff Con Almíbar De Naranja
Necesitamos
- Para el dulce molotoff
9 claras
7-8 cucharadas de azúcar
Media cucharadita de sal gruesa
Caramelo
Mantequilla para untar el molde
- Para el almíbar de naranja
250 gramos de zumo de naranja
20 gramos de zumo de limón
200 gramos de
Hoy os traemos una ensalada muy original que preparamos como receta de aprovechamiento, ya que nos quedaban unas pocas judías verdes y queríamos utilizarlas antes de que se estropearan.
Ingredientes para 2 personas:
- 100 gr de judías verdes
-
Ensalada De Arroz Y Judías Verdes
Hoy os traemos una ensalada muy original que preparamos como receta de aprovechamiento, ya que nos quedaban unas pocas judías verdes y queríamos utilizarlas antes de que se estropearan.
Ingredientes para 2 personas:
- 100 gr de judías verdes
-
HAMBURGUESA CON PAN CASERO
INGREDIENTES (4 Pers.)
4 Hamburguesas
4 Panecillos caseros de hamburguesa
4 hojas le lechuga
2 tomates medianos
4 lonchas de queso
4 lonchas de jamón de york o pavo
4 huevos
mayonesa
PREPARACIÓN y MONTAJE
En u
Hamburguesa Con Pan Casero
HAMBURGUESA CON PAN CASERO
INGREDIENTES (4 Pers.)
4 Hamburguesas
4 Panecillos caseros de hamburguesa
4 hojas le lechuga
2 tomates medianos
4 lonchas de queso
4 lonchas de jamón de york o pavo
4 huevos
mayonesa
PREPARACIÓN y MONTAJE
En u
Tenía pendiente de subir alguna receta cuyo ingrediente fuese las granadas. Así que hoy cumplo con ello y os dejo una versión fresquita, ideal como entrante o ensalada o como guarnición para algún plato de carne.
Son unas sim
Ensalada De Endivias, Granadas Y Mezcla De Quesos.
Tenía pendiente de subir alguna receta cuyo ingrediente fuese las granadas. Así que hoy cumplo con ello y os dejo una versión fresquita, ideal como entrante o ensalada o como guarnición para algún plato de carne.
Son unas sim
Receta de macarrones gratinados al horno, una receta de pasta que siempre gusta, un plato muy completo y que vale como plato único, con el toque de la salsa bechamel y el queso, quedan muy cremosos y buenos.
Ingredientes: 4 pers.
400 gr. macarrones
Macarrones Gratinados Al Horno
Receta de macarrones gratinados al horno, una receta de pasta que siempre gusta, un plato muy completo y que vale como plato único, con el toque de la salsa bechamel y el queso, quedan muy cremosos y buenos.
Ingredientes: 4 pers.
400 gr. macarrones
Buenísimos días!!!!
Estoy contenta porque por fin, después de casi medio año diría yo... vuelvo a publicar una receta en el blog!!!
Bueno, muchos sabéis que dejé de publicar primero por trabajo, que me quitaba todo el tiempo, luego me quedé embar
Tarta De Zanahoria Y Crema De Queso Con Limón
Buenísimos días!!!!
Estoy contenta porque por fin, después de casi medio año diría yo... vuelvo a publicar una receta en el blog!!!
Bueno, muchos sabéis que dejé de publicar primero por trabajo, que me quitaba todo el tiempo, luego me quedé embar
Mis hijos siempre hablaban de este pollo y mi marido y yo no habíamos ido aún a probarlo. Pero viendo tantas recetas, opté por hacerlo yo.
Yo cada tanto hago pollo frito porque les gusta y rinde bastante. Compro siempre pechugas de pollo así no t
Pollo Estilo Kentucky
Mis hijos siempre hablaban de este pollo y mi marido y yo no habíamos ido aún a probarlo. Pero viendo tantas recetas, opté por hacerlo yo.
Yo cada tanto hago pollo frito porque les gusta y rinde bastante. Compro siempre pechugas de pollo así no t
En el blog tenéis ya dos recetas de albóndigas, las albóndigas de mi madre que sin duda son las que más preparo y estas de rape y gambas que a mi me parecen deliciosas. Hoy comparto unas que me parecen muy originales.
La salsa teriyaki, de origen
Albondigas En Salsa Teriyaki
En el blog tenéis ya dos recetas de albóndigas, las albóndigas de mi madre que sin duda son las que más preparo y estas de rape y gambas que a mi me parecen deliciosas. Hoy comparto unas que me parecen muy originales.
La salsa teriyaki, de origen
INGREDIENTES
((*^*))
1 kl de lomo
1 puerro
1 cebolla
aceite
sal
1 cucharilla de postre de azúcar
pimienta molida
medio vasíto de coñac
caldo de carne ,o una pastilla de avecrem
ELABORACIÓN
((*^*))
Cortar el lomo en filetes y salpi
((*^*)) Lomo En Salsa De Coñac ((*^*))
INGREDIENTES
((*^*))
1 kl de lomo
1 puerro
1 cebolla
aceite
sal
1 cucharilla de postre de azúcar
pimienta molida
medio vasíto de coñac
caldo de carne ,o una pastilla de avecrem
ELABORACIÓN
((*^*))
Cortar el lomo en filetes y salpi
Este plato ya lo hice hace unas semanas y me fascino que rico que esta, es una de las recetas que vienen en el libro digital de mi maquina, pero como siempre hago alguna modificación de la receta, así soy yo veo una receta y luego la hago como me da
Arroz Asiático Con Huevos
Este plato ya lo hice hace unas semanas y me fascino que rico que esta, es una de las recetas que vienen en el libro digital de mi maquina, pero como siempre hago alguna modificación de la receta, así soy yo veo una receta y luego la hago como me da
Hoy os traigo un invento que ha resultado muy rico.
En casa los nugets caseros nos gustan mucho y ya no os digo a mi hija que le encantan!!
He preparado nuggets pero diferentes a los de siempre en vez de ponerle pan rallado le he puesto maíz. Si "ki
Nuggets De Pollo Con Maíz
Hoy os traigo un invento que ha resultado muy rico.
En casa los nugets caseros nos gustan mucho y ya no os digo a mi hija que le encantan!!
He preparado nuggets pero diferentes a los de siempre en vez de ponerle pan rallado le he puesto maíz. Si "ki
La pasta creo que gusta a casi todos, mayores y pequeños hoy la preparo pensando en los pequeños de la casa, que a la mayoría les encanta y como no acompañado de franfurt, no se les resiste a los peques de la casa.
Así que vamos a preparar algo r
Fusilli Con Franfurt
La pasta creo que gusta a casi todos, mayores y pequeños hoy la preparo pensando en los pequeños de la casa, que a la mayoría les encanta y como no acompañado de franfurt, no se les resiste a los peques de la casa.
Así que vamos a preparar algo r
Ingredientes
½ kg de champiñones laminados
1 litro de caldo de pollo casero
8 cucharadas de puré de patatas
1 cucharada de perejil
3 dientes de ajo
4 cucharadas de nata
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Preparación
Lavamos bajo el grifo los
Crema De Champiñones
Ingredientes
½ kg de champiñones laminados
1 litro de caldo de pollo casero
8 cucharadas de puré de patatas
1 cucharada de perejil
3 dientes de ajo
4 cucharadas de nata
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Preparación
Lavamos bajo el grifo los
Ingredientes:
Una base de pizza (si se quiere ahorrar tiempo)
250 grs. de tomates cereza (Cherry)
4 cucharadas de tomate frito
150. grs. de jamón ibérico en lonchitas
250 grs. de queso de cabra
6 lonchas de queso Havarti
2 cucharadas de queso ralla
Pizza De Jamón Ibérico A Los Tres Quesos
Ingredientes:
Una base de pizza (si se quiere ahorrar tiempo)
250 grs. de tomates cereza (Cherry)
4 cucharadas de tomate frito
150. grs. de jamón ibérico en lonchitas
250 grs. de queso de cabra
6 lonchas de queso Havarti
2 cucharadas de queso ralla
Necesitaremos:
un tronco de atún
2 cebollas
6 dientes de ajo
2 huevos duros
1 vaso de vino blanco Montilla-Moriles
1/2 vaso de aceite de oliva
sal
pimienta
cortamos las cebollas y las rehogamos a fuego medio-bajo con los ajos hasta q
Atún Mechado
Necesitaremos:
un tronco de atún
2 cebollas
6 dientes de ajo
2 huevos duros
1 vaso de vino blanco Montilla-Moriles
1/2 vaso de aceite de oliva
sal
pimienta
cortamos las cebollas y las rehogamos a fuego medio-bajo con los ajos hasta q
Ingredientes:
Para la masa brioche.
150 grs. Leche.
50 grs. Mantequilla a temperatura ambiente.
3 yemas de huevo.
20 grs. Levadura panadería.
400 grs. Harina de fuerza.
10 grs. Sal.
50 grs. Mantequilla fundida para pintar.
Con estas canti
Chinois De Espinacas, Bacon, Huevo, Queso En Olla Programable.
Ingredientes:
Para la masa brioche.
150 grs. Leche.
50 grs. Mantequilla a temperatura ambiente.
3 yemas de huevo.
20 grs. Levadura panadería.
400 grs. Harina de fuerza.
10 grs. Sal.
50 grs. Mantequilla fundida para pintar.
Con estas canti
