Por Raquel González Setien
Desde que lo conocí, me llamó la atención que un
“pastelito-dulce-galleta” (porque no sé cómo definirlo exactamente) tuviera un
nombre tan sofisticado. Es, como la actriz a quien debe su nombre, elegante, intere
Sarah Bernhardt-un Dulce Con Carácter E Historia(y Bastante Chocolate)
Por Raquel González Setien
Desde que lo conocí, me llamó la atención que un
“pastelito-dulce-galleta” (porque no sé cómo definirlo exactamente) tuviera un
nombre tan sofisticado. Es, como la actriz a quien debe su nombre, elegante, intere
En nuestra dieta no deben faltar las legumbres, que deberíamos tomar por lo menos dos veces a la semana, aunque ahora con el calor no apetecen mucho. Para seguir tomándolas, también en verano, podemos prepararlas en ensalada.
Ingredientes:
-1 bote de al
Ensalada De Alubias
En nuestra dieta no deben faltar las legumbres, que deberíamos tomar por lo menos dos veces a la semana, aunque ahora con el calor no apetecen mucho. Para seguir tomándolas, también en verano, podemos prepararlas en ensalada.
Ingredientes:
-1 bote de al
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Fistulina Hepatica Encebollada
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Esta es otra de esas recetas que un día ví en una revista Thermomix de la que nunca más se volvió a saber. Es posible que fuera la misma revista donde descubrí el milhoja de repollo. Me llamó la atención pero en ese momento ni se me pasaba por la ca
Sushi Mar Y Tierra
Esta es otra de esas recetas que un día ví en una revista Thermomix de la que nunca más se volvió a saber. Es posible que fuera la misma revista donde descubrí el milhoja de repollo. Me llamó la atención pero en ese momento ni se me pasaba por la ca
INGREDIENTES:
- 2 claras de huevo
- Unas gotas de esencia de limón
- 250 gr. de azúcar
- 300 gr. de almendra molida
- Azúcar para extender
Glaseado:
- 125 gr. de azúcar glass
- 3-4 cucharadas soperas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
- Batir l
Pan De Cedro
INGREDIENTES:
- 2 claras de huevo
- Unas gotas de esencia de limón
- 250 gr. de azúcar
- 300 gr. de almendra molida
- Azúcar para extender
Glaseado:
- 125 gr. de azúcar glass
- 3-4 cucharadas soperas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
- Batir l
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Desde que descubrí el queso mascarpone no he dejado de emplearlo en lugar de la nata o la combinación de nata y leche para muchas de mis recetas. En mi opinión el resultado es más potente y sabroso. Este pudin de chocolate antes lo preparaba con leche
Pudin De Chocolate Con Mascarpone
Desde que descubrí el queso mascarpone no he dejado de emplearlo en lugar de la nata o la combinación de nata y leche para muchas de mis recetas. En mi opinión el resultado es más potente y sabroso. Este pudin de chocolate antes lo preparaba con leche
La salsa Mornay es una salsa bechamel a la que se le añade queso rallado. Lo especial de esta receta es que, además, la leche que se usa para la salsa, se infusiona con verduras y es lo que le da un sabor característico. Probadla, está buenísima! Se l
Lenguado Con Salsa Mornay
La salsa Mornay es una salsa bechamel a la que se le añade queso rallado. Lo especial de esta receta es que, además, la leche que se usa para la salsa, se infusiona con verduras y es lo que le da un sabor característico. Probadla, está buenísima! Se l
Ensalada de bacalao y patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 patata grande o dos medianas
250 gr. de migas de bacalao desaladas
2 dientes de ajo
2 huevos cocidos
120 gr. de pimiento rojo asado (dos latitas pequeñas)
4 cucharadas soperas de ma
Ensalada De Bacalao Y Patatas
Ensalada de bacalao y patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 patata grande o dos medianas
250 gr. de migas de bacalao desaladas
2 dientes de ajo
2 huevos cocidos
120 gr. de pimiento rojo asado (dos latitas pequeñas)
4 cucharadas soperas de ma
Esta receta se la han currado los peques de la casa ellos solitos!!
Lo único que yo he hecho ha sido estirarles el hojaldre y meterlo en el horno, el resto ha sido todo trabajo suyo.
Ingredientes
1 lamina de hojaldre
nocilla
azúcar avainill
Saquitos De Nocilla
Esta receta se la han currado los peques de la casa ellos solitos!!
Lo único que yo he hecho ha sido estirarles el hojaldre y meterlo en el horno, el resto ha sido todo trabajo suyo.
Ingredientes
1 lamina de hojaldre
nocilla
azúcar avainill
¡Volvemos con un nuevo desafío Typical Spanish! Este mes la propuesta no podia ser otra que, por supuesto, ¡Recetas con bacalao! Y es que ya casi metidos de pleno en la Cuaresma estos platos triunfan en todas las mesas
Yo me he decidido
Buñuelos De Bacalao Con Manzana #teconozcobacalaots
¡Volvemos con un nuevo desafío Typical Spanish! Este mes la propuesta no podia ser otra que, por supuesto, ¡Recetas con bacalao! Y es que ya casi metidos de pleno en la Cuaresma estos platos triunfan en todas las mesas
Yo me he decidido
Imagen: www.business2community.com
Necesitamos
Infusión de te (3-4 bolsas de te en 300 gramos de agua)
300 gramos de leche entera
200 gramos de leche evaporada congelada
40 gramos de azúcar invertido
4 yemas de huevo
Preparamos
1. Cong
Helado De Te Verde
Imagen: www.business2community.com
Necesitamos
Infusión de te (3-4 bolsas de te en 300 gramos de agua)
300 gramos de leche entera
200 gramos de leche evaporada congelada
40 gramos de azúcar invertido
4 yemas de huevo
Preparamos
1. Cong
FELIZ AÑO NUEVO!!Este 2012 lo empezamos con estos saquitos de pasta brick que están para caerte de espaldas!Ingredientes (10 unidades): 10 láminas de pasta brick, 10 medallones de solomillo de cerdo, 1 bote de setas variadas, 150grs de foie micuit, 1 ceb
Saquitos De Solomillo Y Foie Con Crema De Pera Y Manzana
FELIZ AÑO NUEVO!!Este 2012 lo empezamos con estos saquitos de pasta brick que están para caerte de espaldas!Ingredientes (10 unidades): 10 láminas de pasta brick, 10 medallones de solomillo de cerdo, 1 bote de setas variadas, 150grs de foie micuit, 1 ceb
Otro plato popular de la cocina portuguesa... Picante y sabrosón, con un nombre divertidísimo, es de esas comidas que cuando tienes un mal día te hacen que vuelvas a ver el vaso medio lleno...
Ingredientes (4p): 1 pollo troceado, 1 cebolla, 3 dientes de
Pollo Al Piri-piri
Otro plato popular de la cocina portuguesa... Picante y sabrosón, con un nombre divertidísimo, es de esas comidas que cuando tienes un mal día te hacen que vuelvas a ver el vaso medio lleno...
Ingredientes (4p): 1 pollo troceado, 1 cebolla, 3 dientes de
Otra propuesta muy sencilla y entretenida para celebraciones infantiles especialmente, aunque hay que reconocer que a los mayores también nos gustan. Es divertido incluso lo suficientemente fácil para hacerlo con niños.
Ingredientes:
- Esponji
Esponjitas Decoradas
Otra propuesta muy sencilla y entretenida para celebraciones infantiles especialmente, aunque hay que reconocer que a los mayores también nos gustan. Es divertido incluso lo suficientemente fácil para hacerlo con niños.
Ingredientes:
- Esponji
Rico, sencillo y rápido...
Disfruta de este delicioso postre que va a encantar a todos, y que se elabora muy facilmente.
Tenía que dar salida a unos ricos plátanos de mis plataneras, que el único inconveniente que tienen es que todos prácticamen
Flan De Plátano Al Microondas
Rico, sencillo y rápido...
Disfruta de este delicioso postre que va a encantar a todos, y que se elabora muy facilmente.
Tenía que dar salida a unos ricos plátanos de mis plataneras, que el único inconveniente que tienen es que todos prácticamen
Un estupendo aperitivo, indispensable en "picoteos" informales.
! Disfruta en compañía... !
Ingredientes:
Aguacate maduro
Cebolleta o cebolla fresca
Limón
Sal
Pimienta blanca
( Tomate en daditos )
( Cilantro fesco picado )
Prep
Guacamole
Un estupendo aperitivo, indispensable en "picoteos" informales.
! Disfruta en compañía... !
Ingredientes:
Aguacate maduro
Cebolleta o cebolla fresca
Limón
Sal
Pimienta blanca
( Tomate en daditos )
( Cilantro fesco picado )
Prep
Hoy toca pescado, en concreto merluza. Plato muy ligero y con poco aporte calórico, ideal como primer plato para cualquiera de los menús que elaboremos en estos días.
Ingredientes:
- 3 Lomos de merluza de 200 gr c/u
- 300 gr de Almejas
- 5 dientes d
Merluza En Salsa Verde Con Crujiente De Pistachos.
Hoy toca pescado, en concreto merluza. Plato muy ligero y con poco aporte calórico, ideal como primer plato para cualquiera de los menús que elaboremos en estos días.
Ingredientes:
- 3 Lomos de merluza de 200 gr c/u
- 300 gr de Almejas
- 5 dientes d
Rollos de canela
Rollos de canela, recetas de dulces elaboradas por Pelayo Fernández.
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Rollos de canela, como hacer bollos caseros » Cocina onlinecocina
Rollos De Canela
Rollos de canela
Rollos de canela, recetas de dulces elaboradas por Pelayo Fernández.
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Rollos de canela, como hacer bollos caseros » Cocina onlinecocina
Hoy vamos a trabajar un pescado muy sabroso, la caballa, también conocido como verdel, es un pescado azul y graso y que tiene una carne muy consistente. Se utiliza mucho en conservas pero hoy en el mercado nos hemos encontrado en la pes
Caballa Plancha Con Ajo Y Pimentón
Hoy vamos a trabajar un pescado muy sabroso, la caballa, también conocido como verdel, es un pescado azul y graso y que tiene una carne muy consistente. Se utiliza mucho en conservas pero hoy en el mercado nos hemos encontrado en la pes
INGREDIENTES:
Naranjas
Gelatina neutra en láminas
Agua
Azúcar
PREPARACIÓN:
En primer lugar, partimos a la mitad las naranjas y las
exprimimos. Dejamos bien limpia las cáscaras y reservamos.
Cogemos la gelatina neutra en láminas, y la pone
Naranjas De Gelatina
INGREDIENTES:
Naranjas
Gelatina neutra en láminas
Agua
Azúcar
PREPARACIÓN:
En primer lugar, partimos a la mitad las naranjas y las
exprimimos. Dejamos bien limpia las cáscaras y reservamos.
Cogemos la gelatina neutra en láminas, y la pone
Estas salsas son muy versátiles. Sirven para salsear (valga la redundancia) postres, rellenar bizcochuelos o masas. También para acompañar helados.
Y la verdad es que las compradas pueden ser ricas pero tienen muchos conservantes y muchas de ellas
Coulis De Frutillas
Estas salsas son muy versátiles. Sirven para salsear (valga la redundancia) postres, rellenar bizcochuelos o masas. También para acompañar helados.
Y la verdad es que las compradas pueden ser ricas pero tienen muchos conservantes y muchas de ellas
Intentando como siempre, variar y sorprender a mi familia, voy probando distintas formas de hacer un plato clásico, y se me ocurrió enriquecer el pastel de papas clásico con acelga y queso. Es muy simple, pero les cuento como lo hice.
Esta receta la
Pastel De Carne, Papa Y Acelga
Intentando como siempre, variar y sorprender a mi familia, voy probando distintas formas de hacer un plato clásico, y se me ocurrió enriquecer el pastel de papas clásico con acelga y queso. Es muy simple, pero les cuento como lo hice.
Esta receta la
Una tarta simple y sabrosa que se hace rápido y sin mucho trabajo.
Las berenjenas tienen un sabor particular que no es bueno opacar con sabores fuertes, por eso acá es acompañada por ricota o requesón que solo suaviza el sabor.
Algunas fotos las he s
Tarta De Berenjenas, Ricota Y Semillas (ideal Vigilia)
Una tarta simple y sabrosa que se hace rápido y sin mucho trabajo.
Las berenjenas tienen un sabor particular que no es bueno opacar con sabores fuertes, por eso acá es acompañada por ricota o requesón que solo suaviza el sabor.
Algunas fotos las he s
Tenía ganas de hacer estos ñoquis luego de haber hecho los de calabaza.. Son tan fáciles y ricos!!!
Y la salsa portuguesa con un toque diferente, puerros! Van a ver qué rica queda!
Para la salsa:
Picar una cebolla chica en cubitos bien chiquitos
Ñoquis De Espinaca Con Salsa Portuguesa
Tenía ganas de hacer estos ñoquis luego de haber hecho los de calabaza.. Son tan fáciles y ricos!!!
Y la salsa portuguesa con un toque diferente, puerros! Van a ver qué rica queda!
Para la salsa:
Picar una cebolla chica en cubitos bien chiquitos
Hacía tiempo que andaba detrás de la receta de las bombas rellenas de crema. Por fin la he encontrado y la he querido compartir con vosotros/as porque estoy segura de que os van a encantar. El sabor, el olor y la textura es la misma de las bombas que
Bombas Rellenas
Hacía tiempo que andaba detrás de la receta de las bombas rellenas de crema. Por fin la he encontrado y la he querido compartir con vosotros/as porque estoy segura de que os van a encantar. El sabor, el olor y la textura es la misma de las bombas que
Ingredientes
12 escalopines de cerdo al ajillo
1 cebolla
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
2 guindillas (opcional)
1 tomate pelado y cortado en trozos
1 cucharada de pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo o agua
½ vaso de nat
Escalopines Al Pimentón
Ingredientes
12 escalopines de cerdo al ajillo
1 cebolla
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
2 guindillas (opcional)
1 tomate pelado y cortado en trozos
1 cucharada de pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo o agua
½ vaso de nat
Aprovechando el golpe de calor no puedo por menos que hacer gazpacho y cremas frías. Esta vez os traigo el gazpacho y la crema fría de remolacha esta última preparada por María el año pasado, porque como sabéis está pasándolo regular y de lo que menos
Gazpacho Y Crema Fría De Remolacha. Dos Recetas Refrescantes De Cara Al Calor
Aprovechando el golpe de calor no puedo por menos que hacer gazpacho y cremas frías. Esta vez os traigo el gazpacho y la crema fría de remolacha esta última preparada por María el año pasado, porque como sabéis está pasándolo regular y de lo que menos
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Siii ya es Viernes y hoy dejamos la dieta a un lado :p Hoy toca algo dulce... chocolateado... buenísimo... deliciosisisismo :p
Os dejo con la recetita :) Feliz Fin de Semana!!! ^_^
Ingredientes para el mini cake:
1 huevo
55gr de mantequilla
Mini Cake De Vainilla Y Buttercream De Chocolate
Siii ya es Viernes y hoy dejamos la dieta a un lado :p Hoy toca algo dulce... chocolateado... buenísimo... deliciosisisismo :p
Os dejo con la recetita :) Feliz Fin de Semana!!! ^_^
Ingredientes para el mini cake:
1 huevo
55gr de mantequilla
No me miréis con esa cara ehhh!!
En mi defensa tengo que deciros que yo no tengo nada que ver con esto, bueno algo sí porque he sido yo quien ha hecho el tiramisú pero por lo demás nada de nada.
Os explico, yo me disponía a hacer un tiramisú
Tiramisú De Nutella Para Jose.
No me miréis con esa cara ehhh!!
En mi defensa tengo que deciros que yo no tengo nada que ver con esto, bueno algo sí porque he sido yo quien ha hecho el tiramisú pero por lo demás nada de nada.
Os explico, yo me disponía a hacer un tiramisú
Un pan diferente con muchas propiedades que nos aportan el germen de trigo, ajo y perejil.
Ingredientes:
200 grs. Harina integral.
100 grs. Harina de fuerza.
80 grs. Germen de trigo.
200 grs. Bebida de soja.
20 grs. Mantequilla.
25 grs. Levadura
Pan Integral De Ajo, Bebida De Soja, Germen De Trigo, Perejil, Sésamo Y Semillas De Linaza.
Un pan diferente con muchas propiedades que nos aportan el germen de trigo, ajo y perejil.
Ingredientes:
200 grs. Harina integral.
100 grs. Harina de fuerza.
80 grs. Germen de trigo.
200 grs. Bebida de soja.
20 grs. Mantequilla.
25 grs. Levadura
