Cuando empecé a estudiar la gastronomía brasileña para participar en el reto de cocinas del mundo, estos brigadeiros me saltaron a los ojos. ¡Vamos! Si mis hijas no se comen esto, ¡las excomulgo!.
El brigadeiro es un du
Brigadeiros (dulces Brasileños)
Cuando empecé a estudiar la gastronomía brasileña para participar en el reto de cocinas del mundo, estos brigadeiros me saltaron a los ojos. ¡Vamos! Si mis hijas no se comen esto, ¡las excomulgo!.
El brigadeiro es un du
Mi idea era hacer una torta Pasqualina (receta típica de Liguria), pero me faltaban ingredientes así que he hecho otra versión con lo que tenía en la nevera.
2 láminas de hojaldre (de Lidl); 2 bolsas de espinacas; 1 cebolla grande; 4 huevos, 50 grs de q
Empanada De Espinacas Y Queso De Cabra
Mi idea era hacer una torta Pasqualina (receta típica de Liguria), pero me faltaban ingredientes así que he hecho otra versión con lo que tenía en la nevera.
2 láminas de hojaldre (de Lidl); 2 bolsas de espinacas; 1 cebolla grande; 4 huevos, 50 grs de q
Este Postre es un aporte de mi hermana Patricia, lo hizo para mi cumple y le quedo delicioso. Es un postre que se suele comer en mi país...divino. Espero que os guste
Ingredientes
Para el bizcocho:
5 huevos
200 grs de azúcar
200 grs. de h
Tres Leche
Este Postre es un aporte de mi hermana Patricia, lo hizo para mi cumple y le quedo delicioso. Es un postre que se suele comer en mi país...divino. Espero que os guste
Ingredientes
Para el bizcocho:
5 huevos
200 grs de azúcar
200 grs. de h
El domingo hice PATATAS FRITAS, pero una vez cortadas todas, una de las crías me dijo que no venía a comer, así que su parte no la freí y pensé en hacer una tortilla de patatas, así ya tendría un pequeño apaño pa'la cena del día siguiente.....y en éstas
Tortilla De Patatas Envuelta En Bacon
El domingo hice PATATAS FRITAS, pero una vez cortadas todas, una de las crías me dijo que no venía a comer, así que su parte no la freí y pensé en hacer una tortilla de patatas, así ya tendría un pequeño apaño pa'la cena del día siguiente.....y en éstas
Esta semana les traigo un postre de frutas, refrescante, dulce y, como siempre, con 0% de azúcar o edulcorantes artificiales.
Valoración Nutricional por nutricionistas de Medicadiet
La fruta, protagonista sin lugar a dudas de esta receta, hace que este s
Brochetas De Frutas Con Crema Inglesa De Stevia
Esta semana les traigo un postre de frutas, refrescante, dulce y, como siempre, con 0% de azúcar o edulcorantes artificiales.
Valoración Nutricional por nutricionistas de Medicadiet
La fruta, protagonista sin lugar a dudas de esta receta, hace que este s
Ingredientes
1 cabeza de buey como de 10 kg
1 manojo de hierbas de olor
1/2 kilo de chiles huajillos (secos)
1/4 de chile mulato (secos)
1/4 de chile pasilla (secos)
1/2 kilo de tomates
4 dientes de ajo
1/8 de chiles jalapeños
2 cebollas
1/4 de api
Barbacoa De Cabeza
Ingredientes
1 cabeza de buey como de 10 kg
1 manojo de hierbas de olor
1/2 kilo de chiles huajillos (secos)
1/4 de chile mulato (secos)
1/4 de chile pasilla (secos)
1/2 kilo de tomates
4 dientes de ajo
1/8 de chiles jalapeños
2 cebollas
1/4 de api
Ingredientes
Dos barras de pan, 2 berenjenas, 150 gr de queso Mozzarella, 200 gr de champiñones en conserva, 200 gr de salsa de tomate, hojas de albahaca fresca, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.
Preparación
Cortamos las berenjena
Panini De Berenjena
Ingredientes
Dos barras de pan, 2 berenjenas, 150 gr de queso Mozzarella, 200 gr de champiñones en conserva, 200 gr de salsa de tomate, hojas de albahaca fresca, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.
Preparación
Cortamos las berenjena
Ingredientes para 4 personas
1 kg. de Chuletas de cerdo
2 Tomates maduros
2 Pimientos verdes
250 gr. de cebolla
3 Dientes de ajo
Una ramita de perejil
1 kg. de Patatas
1/2 kg. de zanahorias
1 kg. guisantes
Azafrán
Aceite de oliva
Sal
Chuletas De Cerdo Con Verduras
Ingredientes para 4 personas
1 kg. de Chuletas de cerdo
2 Tomates maduros
2 Pimientos verdes
250 gr. de cebolla
3 Dientes de ajo
Una ramita de perejil
1 kg. de Patatas
1/2 kg. de zanahorias
1 kg. guisantes
Azafrán
Aceite de oliva
Sal
Brazo de Galletas
Este pastel de galletas recuerda a las tartas que nos hacían nuestras madres, pero en vez de hacerlas cuadradas, esta, con la galleta redonda hace que tenga un corte muy atractivo,desde luego está ademas de bonita, muy buena! es u
Brazo De Galletas Y Chocolate
Brazo de Galletas
Este pastel de galletas recuerda a las tartas que nos hacían nuestras madres, pero en vez de hacerlas cuadradas, esta, con la galleta redonda hace que tenga un corte muy atractivo,desde luego está ademas de bonita, muy buena! es u
Los ingredientes son:
.500gr de harina de fuerza
.25gr de levadura fresca o 7gr de levadura seca
.300ml de agua
.aceite de oliva
.sal
.En un recipiente grande echamos el agua que esté templada tirando a caliente.
.Añadimos la levadura deshaci
Pan De Pita
Los ingredientes son:
.500gr de harina de fuerza
.25gr de levadura fresca o 7gr de levadura seca
.300ml de agua
.aceite de oliva
.sal
.En un recipiente grande echamos el agua que esté templada tirando a caliente.
.Añadimos la levadura deshaci
De pequeña solía ir todos los años de campamento con un grupo de monitores de mi pueblo. En todos los campamentos hacíamos una comida vikinga que consistía en comer todo con las manos. Lo que tocara. Éramos niños y solo podéis imaginar lo m
Pan De Pita Casero. Receta Infalible De Iban Yarza
De pequeña solía ir todos los años de campamento con un grupo de monitores de mi pueblo. En todos los campamentos hacíamos una comida vikinga que consistía en comer todo con las manos. Lo que tocara. Éramos niños y solo podéis imaginar lo m
INGREDIENTES:
Para dos personas
1 solomillo de pavo de 400 a 500 gr.
2 batatas pequeñas
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
100 gr. de col lombarda
4 o 5 champiñones frescos
Mostaza
Pimienta en molinillo
Perejil
Orégano
Acei
Solomillo De Pavo A La Mostaza
INGREDIENTES:
Para dos personas
1 solomillo de pavo de 400 a 500 gr.
2 batatas pequeñas
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
100 gr. de col lombarda
4 o 5 champiñones frescos
Mostaza
Pimienta en molinillo
Perejil
Orégano
Acei
Ando tan liada en el trabajo que no me queda otra, durante un par de semanas, que publicar solo dos días. Y es que las tareas se multiplican como los panes y los peces. Y aunque no me gusta nada faltar a mis citas (ni a las culinarias ni a las
Pastel De Habichuelas
Ando tan liada en el trabajo que no me queda otra, durante un par de semanas, que publicar solo dos días. Y es que las tareas se multiplican como los panes y los peces. Y aunque no me gusta nada faltar a mis citas (ni a las culinarias ni a las
Estas empanadas son diferentes a las que les
habíamos presentado anteriormente, son hechas con masa de harina de trigo y en
lugar de freírse son horneadas, otra deliciosa receta que Ruth preparó para
compartir con nosotros.
25 unidades
Ingredientes:
Empanadas De Ricota, Ajo Porro Y Maíz
Estas empanadas son diferentes a las que les
habíamos presentado anteriormente, son hechas con masa de harina de trigo y en
lugar de freírse son horneadas, otra deliciosa receta que Ruth preparó para
compartir con nosotros.
25 unidades
Ingredientes:
Para 4 personas
Ingredientes:
- 150 gr de de gambas
arroceras
- 150 gr de chirlas
- 250 gr de mejillones
- 150 gr de anillas de
calamar
- 6 cangrejos de rio
grandes
- 2 tomates grandes maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pi
Paella De Arroz Negro
Para 4 personas
Ingredientes:
- 150 gr de de gambas
arroceras
- 150 gr de chirlas
- 250 gr de mejillones
- 150 gr de anillas de
calamar
- 6 cangrejos de rio
grandes
- 2 tomates grandes maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pi
Foto del blog http://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/
Aquí os dejo la receta para hacer la masa para pizzas y empanadas, el relleno cada uno que le eche el que mas le guste.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
agua 250
1 sobre de levadura de panadero
2 c
Masa Para Pizza Y Empanadas
Foto del blog http://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/
Aquí os dejo la receta para hacer la masa para pizzas y empanadas, el relleno cada uno que le eche el que mas le guste.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
agua 250
1 sobre de levadura de panadero
2 c
Una receta muy sana y rica. Se la dedico a Morganna (Cocina fácil y sano) por el meme que me ha pasado. Gracias, y espero que te guste este platito.
- Cocer 1 vaso de arroz basmati. Reservar.
- En el wok, con una chispa de aceite, pochar cebolla,
Wok De Verduras Y Pollo
Una receta muy sana y rica. Se la dedico a Morganna (Cocina fácil y sano) por el meme que me ha pasado. Gracias, y espero que te guste este platito.
- Cocer 1 vaso de arroz basmati. Reservar.
- En el wok, con una chispa de aceite, pochar cebolla,
Éstas pastas árabes se suelen elaborar para grandes celebraciones y es que son una verdadera delicia tanto por su relleno de dátiles y nueces, como por la textura de la masa que envuelve al relleno y que a mí en particular, me recuerda a
Halwachmar O Halwa Dyal Tmar
Éstas pastas árabes se suelen elaborar para grandes celebraciones y es que son una verdadera delicia tanto por su relleno de dátiles y nueces, como por la textura de la masa que envuelve al relleno y que a mí en particular, me recuerda a
¿Qué cenamos hoy? Pues unos ricos Cordon Bleu o lo que es lo mismo pechuga de pollo rellena de queso fundido y jamón york o, en mi caso, pechuga de pavo.
Después de estar bastante tiempo sin cocinarlos, ya sabéis tema de operación bikini, dieta y t
Cordon Bleu O Pechuga De Pollo Rellena Y Empanada
¿Qué cenamos hoy? Pues unos ricos Cordon Bleu o lo que es lo mismo pechuga de pollo rellena de queso fundido y jamón york o, en mi caso, pechuga de pavo.
Después de estar bastante tiempo sin cocinarlos, ya sabéis tema de operación bikini, dieta y t
Este postre, es típico de la Isla Bonita, "La Palma" es riquisimo, pero llena, maremia como llena, es para comer esto solo con un café y nadita más, pero recomiendo que lo hagan, es parecido a un tiramisú, pero para salir de dudas, mejor que lo degustenI
Principe Alberto
Este postre, es típico de la Isla Bonita, "La Palma" es riquisimo, pero llena, maremia como llena, es para comer esto solo con un café y nadita más, pero recomiendo que lo hagan, es parecido a un tiramisú, pero para salir de dudas, mejor que lo degustenI
Con la llegada del calor se apetecen más los helados y empezamos a darle caña a las heladeras. Yo ya he hecho unos cuantos pero el que más ha gustado ha sido este de chocolate,que le vamos a hacer en casa somos muy chocolateros.
Por más que he corrid
Helado De Chocolate A La Vainilla
Con la llegada del calor se apetecen más los helados y empezamos a darle caña a las heladeras. Yo ya he hecho unos cuantos pero el que más ha gustado ha sido este de chocolate,que le vamos a hacer en casa somos muy chocolateros.
Por más que he corrid
Receta casera paso a paso:
Tarta o pastel de trufa muy fácil. Algo de chocolate de vez en cuando no puede faltar.
Ingredientes:
Base:
[
100g Chocolate
20g Mantequilla
4 Huevos
125gr azúcar
Tarta De Trufa: (chocolate, Receta Casera)
Receta casera paso a paso:
Tarta o pastel de trufa muy fácil. Algo de chocolate de vez en cuando no puede faltar.
Ingredientes:
Base:
[
100g Chocolate
20g Mantequilla
4 Huevos
125gr azúcar
Ingredientes para 4 personas:
400 gr de calabaza
1 cebolla
1 puerro
2 tomates maduros
2 zanahorias
2 c/s de aceite de oliva
1 l de caldo de verduras
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
c/s = cuchara de sopa
Hacemos un corte en f
Crema De Calabaza
Ingredientes para 4 personas:
400 gr de calabaza
1 cebolla
1 puerro
2 tomates maduros
2 zanahorias
2 c/s de aceite de oliva
1 l de caldo de verduras
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
c/s = cuchara de sopa
Hacemos un corte en f
Un cheesecake de turrón… Y una colaboración muy especial.
Estoy más que contenta de enseñaros hoy este cheesecake de turrón, puesto que va acompañada de una videoreceta en una compañía de lujo. Se trata de la youtuber reputada y con renombre Las Rec
Cheesecake De Turrón, Especial Para Navidad Con Mj
Un cheesecake de turrón… Y una colaboración muy especial.
Estoy más que contenta de enseñaros hoy este cheesecake de turrón, puesto que va acompañada de una videoreceta en una compañía de lujo. Se trata de la youtuber reputada y con renombre Las Rec
Como
hace algún tiempo os hablé del Pak Choi, esta verdura tan
interesante y ya cotidiana que hoy la he preparado como plato principal,
ya que el Pak Choi con Merluza con estilo Asiático es todo un plato.
Para
informaros un poco mas sobre esta verd
Pak Choi Con Merluza Con Estilo Asiático
Como
hace algún tiempo os hablé del Pak Choi, esta verdura tan
interesante y ya cotidiana que hoy la he preparado como plato principal,
ya que el Pak Choi con Merluza con estilo Asiático es todo un plato.
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informaros un poco mas sobre esta verd
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
1 Bote de Garbanzos Cocidos
200 gr. de Bacalao Ahumado en Lonchas
50 gr. de Uvas Pasas
Unas Hojas de Espinacas Frescas
2 Tomates de Ensalada
1 Cebolla Morada
2 Naranjas de Mesa
½ Pimiento Rojo
el Z
Ensalada De Garbanzos Con Bacalao
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
1 Bote de Garbanzos Cocidos
200 gr. de Bacalao Ahumado en Lonchas
50 gr. de Uvas Pasas
Unas Hojas de Espinacas Frescas
2 Tomates de Ensalada
1 Cebolla Morada
2 Naranjas de Mesa
½ Pimiento Rojo
el Z
Ingredientes:
500 gr. de carne magra de cerdo cortada de daditos
Harina para rebozar
Huevo batido
Aceite de girasol
1 cebolla
1 pimiento rojo
4 rodajas de piña en su jugo
Para la Salsa:
100 ml. de vino blanco
1/4 de vaso del jugo de la piñ
Cerdo Agridulce Al Estilo Chino
Ingredientes:
500 gr. de carne magra de cerdo cortada de daditos
Harina para rebozar
Huevo batido
Aceite de girasol
1 cebolla
1 pimiento rojo
4 rodajas de piña en su jugo
Para la Salsa:
100 ml. de vino blanco
1/4 de vaso del jugo de la piñ
Receta de Banoffee Pie o tarta de dulce de leche, banana y crema o nata paso a paso con fotos:
La tarta Banoffee es deliciosa y no apta para quienes se empalagan con lo muy dulce… es una bomba de sabor (y calorías también )
Esta tarta es muy simple
Banoffee Pie {tarta De Dulce De Leche, Banana Y Crema O Nata Montada}
Receta de Banoffee Pie o tarta de dulce de leche, banana y crema o nata paso a paso con fotos:
La tarta Banoffee es deliciosa y no apta para quienes se empalagan con lo muy dulce… es una bomba de sabor (y calorías también )
Esta tarta es muy simple
Ya toca empezar con los platos de cuchareo, esos que reconfortan el cuerpo y el alma.
Platos de toda la vida, recetas tradicionales, ahora adaptadas a nuestras cocinas modernas.
Os dejo hoy este estofado de carne, realizado en olla GM, y receta que pod
Estofado De Ternera, Zanahorias, Patatas Y Trigueros
Ya toca empezar con los platos de cuchareo, esos que reconfortan el cuerpo y el alma.
Platos de toda la vida, recetas tradicionales, ahora adaptadas a nuestras cocinas modernas.
Os dejo hoy este estofado de carne, realizado en olla GM, y receta que pod
