Lo sé, lo sé, no me he vuelto loca, aún falta mucho para Semana Santa, y aquí estoy yo a menos de un mes para la Navidad con una receta típica valenciana de esta ricura que se degusta en Semana Santa, no sé, hace muuuucho tiempo que ando detrás de esta r
Panquemao O Toña
Lo sé, lo sé, no me he vuelto loca, aún falta mucho para Semana Santa, y aquí estoy yo a menos de un mes para la Navidad con una receta típica valenciana de esta ricura que se degusta en Semana Santa, no sé, hace muuuucho tiempo que ando detrás de esta r
Hola cocinillas, ya estoy aquí como cada Domingo, con vosotros, y esta vez os traigo un montón de ideas para hacer con masa de hojaldre, pero dulces. Unos riquísimos hojaldres dulces para las meriendas, los postres y las ocasiones especiales!La masa
Las Recetas De Hojaldre Mas Dulces
Hola cocinillas, ya estoy aquí como cada Domingo, con vosotros, y esta vez os traigo un montón de ideas para hacer con masa de hojaldre, pero dulces. Unos riquísimos hojaldres dulces para las meriendas, los postres y las ocasiones especiales!La masa
Como cada mes recibo en mi casa la caja Degustabox, esa cajita tan esperada que me trae novedades en alimentación y cada una es una nueva sorpresa!
Esta vez he preparado varias recetas con los productos que contenía mi caja, hoy os presento la prime
Bocata Rústico
Como cada mes recibo en mi casa la caja Degustabox, esa cajita tan esperada que me trae novedades en alimentación y cada una es una nueva sorpresa!
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Felíz semana a tod@s!, de nuevo aquí con todos vosotros para traeros algunas recetillas para que la tengáis en cuenta y las apuntéis en vuestros cuadernos de cocina. Hoy he elegido una serie de tartas para las que no necesitarás tener horno y ni tan si
5 Tartas Que No Necesitan Horno Ni Moldes Especiales
Felíz semana a tod@s!, de nuevo aquí con todos vosotros para traeros algunas recetillas para que la tengáis en cuenta y las apuntéis en vuestros cuadernos de cocina. Hoy he elegido una serie de tartas para las que no necesitarás tener horno y ni tan si
Hola, como seguimos con frío por estos lados, traigo un guiso de entraña súper rico. Este corte de carne es poco conocido en España, pero en Argentina lo solemos comer a menudo, asado a la parrilla, pero esta vez la cociné guisada con batatas y es una d
Receta De Guiso De Entraña
Hola, como seguimos con frío por estos lados, traigo un guiso de entraña súper rico. Este corte de carne es poco conocido en España, pero en Argentina lo solemos comer a menudo, asado a la parrilla, pero esta vez la cociné guisada con batatas y es una d
Quien dijo que las sobras de parrilla no se podían aprovechar???. Yo no desde luego. Estamos en verano y aunque tiramos un poquito mas de largo en ciertas cosas la crisis sigue acechando. También en verano vamos a ahorrar y a reciclar platos; y este es
Arroz De Parrilla
Quien dijo que las sobras de parrilla no se podían aprovechar???. Yo no desde luego. Estamos en verano y aunque tiramos un poquito mas de largo en ciertas cosas la crisis sigue acechando. También en verano vamos a ahorrar y a reciclar platos; y este es
Ingredientes
10 nopales tiernos
1 trozo de cebolla
1 cebolla rebanada
1 cucharada sopera de orégano en polvo
2 cucharadas soperas de requesón
1 diente de ajo
1 pizca de carbonato
chile serrano picado
sal y pimienta
Pasos
Lave y limpie los nopales.
Nopales Fritos
Ingredientes
10 nopales tiernos
1 trozo de cebolla
1 cebolla rebanada
1 cucharada sopera de orégano en polvo
2 cucharadas soperas de requesón
1 diente de ajo
1 pizca de carbonato
chile serrano picado
sal y pimienta
Pasos
Lave y limpie los nopales.
¡VIVA México!
Arroz Tricolor
Porciones: 8 personas
Ingredientes:
Arroz Verde
1 taza de arroz
2 tazas de agua
½ cebolla picada finamente
1 cda de aceite de oliva
3 chiles poblanos, tatemados y desvenados
½ ajo
1 cda
Arroz Tricolor
¡VIVA México!
Arroz Tricolor
Porciones: 8 personas
Ingredientes:
Arroz Verde
1 taza de arroz
2 tazas de agua
½ cebolla picada finamente
1 cda de aceite de oliva
3 chiles poblanos, tatemados y desvenados
½ ajo
1 cda
alargadas y redondas
Receta que publiqué también en El Granero Integral hace un par de semanas en este link: http://granerointegral.com/2014/11/26/receta-croquetas-de-puerro-con-harina-de-fonio/
Cuando hice las bolitas blancas de sémola de arroz
Croquetas De Puerros Con Bechamel De Fonio
alargadas y redondas
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Estamos viviendo la sequía más importante de la historia hasta el punto que estamos en situación de emergencia híbrida. Las consecuencias las notaremos a partir de ya, subidas en el recibo de la luz y en el coste de frutas y verduras o el acei
Gratinado De Espinacas Y Gambas Con Bechamel
Estamos viviendo la sequía más importante de la historia hasta el punto que estamos en situación de emergencia híbrida. Las consecuencias las notaremos a partir de ya, subidas en el recibo de la luz y en el coste de frutas y verduras o el acei
Como me gustan las tradiciones!!, especialmente las gastronómicas. hoy festividad de todos los Santos no quería dejar pasar el día sin preparar uno de los dulces más populares de esta Fiesta junto con los huesos de santos.
Espero que disfrutéis de
Buñuelos De Viento
Como me gustan las tradiciones!!, especialmente las gastronómicas. hoy festividad de todos los Santos no quería dejar pasar el día sin preparar uno de los dulces más populares de esta Fiesta junto con los huesos de santos.
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Para hacer este pan he utilizado como base una
antigua receta de pan de espelta a la que le he añadido algunos ingredientes
que me han parecido que podrían combinar bien.
La harina de espelta o escanda es una especie común
de trigo (Triticum spe
Pan De Espelta Con Curry Y Cacahuetes
Para hacer este pan he utilizado como base una
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que me han parecido que podrían combinar bien.
La harina de espelta o escanda es una especie común
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Las ensaladas más habituales en los bares y restaurantes españoles llevan tomate, lechuga y cebolla mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas, fundamentalmente con sal, aceite de oliva y vinagre. También es muy común añadirles otros ingredientes de
Ensalada De Garbanzos
Las ensaladas más habituales en los bares y restaurantes españoles llevan tomate, lechuga y cebolla mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas, fundamentalmente con sal, aceite de oliva y vinagre. También es muy común añadirles otros ingredientes de
El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china que se ha hecho particularmente internacional debido a su existencia en los menús de los restaurantes chinos de occidente. Este plato es muy popular en Estados Unidos, conocido como "ch
Cerdo Agridulce Chino
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Esta receta es una interpretación libre de una receta oriental, si bien las costillas las cocinaremos al estilo "español" y la salsa se servirá aparte para que el comensal la tome o no de forma optativa. Hay centenares de recetas de salsa agridulce. P
Costillas De Cerdo Con Salsa Agridulce
Esta receta es una interpretación libre de una receta oriental, si bien las costillas las cocinaremos al estilo "español" y la salsa se servirá aparte para que el comensal la tome o no de forma optativa. Hay centenares de recetas de salsa agridulce. P
Después de hacer esta deliciosa tarta de queso y frutas del bosque, me sobraron unos cuantos arándanos. He de reconocer que me dio tanta alegría ver todas las moras, arándanos, frambuesas y grosellas en el súper que me volví un poco l
Cupcakes De Arándanos, Limón Y Queso Mascarpone
Después de hacer esta deliciosa tarta de queso y frutas del bosque, me sobraron unos cuantos arándanos. He de reconocer que me dio tanta alegría ver todas las moras, arándanos, frambuesas y grosellas en el súper que me volví un poco l
En Delicious Martha hoy dejamos el dulce de lado y nos ponemos de lo más salado para preparar un entrante curioso, vistoso y como siempre, con mucho sabor para que nuestros paladares disfruten con todas y cada una de las preparaciones que hacemos. Estos C
Cucuruchos De Aperitivo
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Tarta gorjus,las muñequitas que ahora estan tan de moda,el bizcocho de chocolate y rellena de ganachè de chocolate con leche.
Tarta "gorjuss"
Tarta gorjus,las muñequitas que ahora estan tan de moda,el bizcocho de chocolate y rellena de ganachè de chocolate con leche.
Como ya os dije cuando publique la mermelada de moras silvestres que pronto publicaría la tarta que hice con ella. Fue en agosto para mi cumpleaños y como os dije cogí las primeras moras, fue ahí cuando hice por primera vez esta mermelada con ellas,
Tarta De Yogur Griego Con Cobertura De Mermelada De Moras Silvestres
Como ya os dije cuando publique la mermelada de moras silvestres que pronto publicaría la tarta que hice con ella. Fue en agosto para mi cumpleaños y como os dije cogí las primeras moras, fue ahí cuando hice por primera vez esta mermelada con ellas,
Otra
vez, y no será la última, carrilleras, una carne que me encanta por su textura,
por su sabor, porque en definitiva es muy agradecida y con la que difícilmente podemos
fallar.
En
esta ocasión hemos utilizado para su cocción la cerveza negra, para
Carrilleras De Ternera Sobre Crema De Garbanzos Y Verduras Acompañadas De Brevas.
Otra
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esta ocasión hemos utilizado para su cocción la cerveza negra, para
Ingredientes
1 lomo de bacalao desalado
1 bote de habitas baby
1 cebolla
5 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Para la guarnición
4 patatas (1 por persona)
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
Preparación
Desalamos el bacalao de manera hab
Lomos De Bacalao Con Habitas Baby
Ingredientes
1 lomo de bacalao desalado
1 bote de habitas baby
1 cebolla
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Aceite de oliva virgen
Para la guarnición
4 patatas (1 por persona)
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Preparación
Desalamos el bacalao de manera hab
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Empiezo la semana con una tarta estrepitosa de chocolate y crema de frambuesas.......
Hace tiempo tenia pensado hacer esta tarta, así que ayer por la mañana bajé al mercado para comprar los ingredientes frescos y las fresas.........pero encontré un
Tarta De Chocolate Y Frambuesas
Empiezo la semana con una tarta estrepitosa de chocolate y crema de frambuesas.......
Hace tiempo tenia pensado hacer esta tarta, así que ayer por la mañana bajé al mercado para comprar los ingredientes frescos y las fresas.........pero encontré un
Éste es el bizcocho preferido de todos los que me rodean, nunca defrauda y lo mejor es que todos se animan a hacerlo por lo fácil y rápida que es la receta.
Lo llevo haciendo años y ha llegado el momento de compartir uno de los secretos mejor guardados,
Bizcocho Casero
Éste es el bizcocho preferido de todos los que me rodean, nunca defrauda y lo mejor es que todos se animan a hacerlo por lo fácil y rápida que es la receta.
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La pasta con erizos de mar, es un plato típico de Sicilia. Cuando estuve allí, allá por el 2009, todavía no era yo una "morro fino", como me llama Sergio, y reconozco que me dio cosilla probarla por eso de que los erizos se comían crudos. Durante mis va
Pasta Con Erizos De Mar (pasta Con I Ricci)
La pasta con erizos de mar, es un plato típico de Sicilia. Cuando estuve allí, allá por el 2009, todavía no era yo una "morro fino", como me llama Sergio, y reconozco que me dio cosilla probarla por eso de que los erizos se comían crudos. Durante mis va
Hace ya una semana que volví de pasar unos días con los chavales en Londres. A pesar de lo que la gente piensa, viajar con alumnos es de las mejores experiencias para un profesor, pues es una oportunidad para conocerlos y que te conozcan fuera del ámbit
Milhojas De Carpaccio De Pulpo A La Gallega
Hace ya una semana que volví de pasar unos días con los chavales en Londres. A pesar de lo que la gente piensa, viajar con alumnos es de las mejores experiencias para un profesor, pues es una oportunidad para conocerlos y que te conozcan fuera del ámbit
Estamos a 5 de abril, eso significa que traemos a un/a chef de la mano de las chicas de Cooking the Chef. Este mes invitamos a nuestras cocinas a una mujer, española y para ser mas explícitos, catalana.
Ella es Carme Ruscalleda, una de las muje
Panellet
Estamos a 5 de abril, eso significa que traemos a un/a chef de la mano de las chicas de Cooking the Chef. Este mes invitamos a nuestras cocinas a una mujer, española y para ser mas explícitos, catalana.
Ella es Carme Ruscalleda, una de las muje
Por fín he conseguido sacar un rato para escribir, pero sobre todo para cocinar y es que la vida puede dar giros de 180º en cuestión de minutos. Eso es lo que me ha pasado, mi vida ha cambiado, imagino que para mejor, aún no lo sé y ahora no tengo t
Spanakopita
Por fín he conseguido sacar un rato para escribir, pero sobre todo para cocinar y es que la vida puede dar giros de 180º en cuestión de minutos. Eso es lo que me ha pasado, mi vida ha cambiado, imagino que para mejor, aún no lo sé y ahora no tengo t
Ingredientes:
- Un vaso de arroz bomba
- 24 cangrejos de río
- 150 gr de almejas
- 12 mejillones
- Un puño de guisantes
- 2 Dientes de ajo
- 2 Hojas de laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Dos vasos de caldo de pescado
Modo: En u
Arroz Con Cangrejos
Ingredientes:
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- 150 gr de almejas
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Modo: En u
Ingredientes:
- 1 kg de Tomate Pera
- 200 gr de Pan de Telera o pan con miga
- 250 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Un diente de ajo
- Una cucharadita de sal
- Una cucharadita de vinagre
Modo: El primer paso es lavar y pelar los tomates,
Salmorejo
Ingredientes:
- 1 kg de Tomate Pera
- 200 gr de Pan de Telera o pan con miga
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- Un diente de ajo
- Una cucharadita de sal
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Modo: El primer paso es lavar y pelar los tomates,
TARTA DE ZANAHORIA ESPECIAL CHOCOLATE
¡Hola bloguers!
¡Que emoción!, perdonad las formas, je, je, pero cuando se plantea la situación adecuada para explotar mi mayor devoción en la cocina que es la repostería, no puede evi
Tarta De Zanahoria Especial Chocolate
TARTA DE ZANAHORIA ESPECIAL CHOCOLATE
¡Hola bloguers!
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