Por Raquel González Setien
En febrero, en Chocoa, la feria de chocolate y cacao sostenible que tuvo lugar en Amsterdam, hubo cantidad de puestos con muchísimos pequeños productores de chocolate bean to bar (y no tan pequeños) de todo el mundo .Destaca
Del Cacao, Chocolate, Y Del Copoazu…chocoazu
Por Raquel González Setien
En febrero, en Chocoa, la feria de chocolate y cacao sostenible que tuvo lugar en Amsterdam, hubo cantidad de puestos con muchísimos pequeños productores de chocolate bean to bar (y no tan pequeños) de todo el mundo .Destaca
Coprinus comatus es la seta más delicada de todas las que conozco, a veces y si no
somos cautelosos, del bosque a casa ya se ha estropeado, por ello debemos
colocarlas en una cesta aparte y tener mucho cuidado durante su transporte.
Hemos de cocinarla l
Caldeirada De Coprinus Comatus
Coprinus comatus es la seta más delicada de todas las que conozco, a veces y si no
somos cautelosos, del bosque a casa ya se ha estropeado, por ello debemos
colocarlas en una cesta aparte y tener mucho cuidado durante su transporte.
Hemos de cocinarla l
Esta receta de Directo al Paladar me atrajo al momento, ya que me encantan los woks. Si encima lleva brócoli y calabaza, dos de mis ingredientes favoritos, era éxito seguro. Y así fue. Un plato fácil (aunque parezcan muchos ingredientes), rápido, l
Salteado De Brócoli, Calabaza Y Tofu
Esta receta de Directo al Paladar me atrajo al momento, ya que me encantan los woks. Si encima lleva brócoli y calabaza, dos de mis ingredientes favoritos, era éxito seguro. Y así fue. Un plato fácil (aunque parezcan muchos ingredientes), rápido, l
Hace unas semanas recibí un fantástico e inesperado regalo de mi querida amiga Estela, que incluía dos fantásticas bolsas de lo que se ha convertido a día de hoy en mi especia (o mejor, mezcla de especias) favorita: el za'atar.
Por supuesto, no
Pollo Con Salsa De Tahini Y Za'atar
Hace unas semanas recibí un fantástico e inesperado regalo de mi querida amiga Estela, que incluía dos fantásticas bolsas de lo que se ha convertido a día de hoy en mi especia (o mejor, mezcla de especias) favorita: el za'atar.
Por supuesto, no
From the Caller Times, an American digital newspaper, suggest us a “Broiled Mahi-Mahi fish with Roasted Tomato Basil Sauce” an odd Mahi-Mahi fish recipe in which they used our Smoked Paprika Powder.
Desde del diario digital americano Caller T
Broiled Mahi-mahi Fish With Roasted Tomato Basil Sauce / Pescado Mahi-mahi Asado Con Salsa De Tomate Y Albahaca
From the Caller Times, an American digital newspaper, suggest us a “Broiled Mahi-Mahi fish with Roasted Tomato Basil Sauce” an odd Mahi-Mahi fish recipe in which they used our Smoked Paprika Powder.
Desde del diario digital americano Caller T
Simplemente insuperables, se trata de unos roscos o rosquillas de limón muy esponjosas y con una receta fácil y tradicional. Lo mejor que tienen estas roscas es que tienen un sabor muy bueno y un toque de limón que contrasta con el dulzor y esto h
Roscas De Limón Muy Esponjosas Y Caseras Receta Fácil
Simplemente insuperables, se trata de unos roscos o rosquillas de limón muy esponjosas y con una receta fácil y tradicional. Lo mejor que tienen estas roscas es que tienen un sabor muy bueno y un toque de limón que contrasta con el dulzor y esto h
La berza (repollo o col), por todas sus propiedades nutricionales, es una de esas verduras que creo que hay que aprender a comer desde pequeño y no apartarla de nuestro recetario jamás. Como no a todos en mi familia les gusta esta verdura cocida he tenid
Pastel De Berza
La berza (repollo o col), por todas sus propiedades nutricionales, es una de esas verduras que creo que hay que aprender a comer desde pequeño y no apartarla de nuestro recetario jamás. Como no a todos en mi familia les gusta esta verdura cocida he tenid
Hola!! Hoy se puede decir que ni siquiera es receta, solo os quiero enseñar lo ricos que quedan los chocos o calamares al plancha sin tener que hacerles nada!!! A veces lo más sencillo es lo más rico!! Van acompañados con un majado de ajo aceite y perej
Chocos A La Plancha Con Salsa Verde
Hola!! Hoy se puede decir que ni siquiera es receta, solo os quiero enseñar lo ricos que quedan los chocos o calamares al plancha sin tener que hacerles nada!!! A veces lo más sencillo es lo más rico!! Van acompañados con un majado de ajo aceite y perej
Ingredientes
1 solomillo
1 cebolla grande
6-8 patatas pequeñas cocidas con su piel
1 vaso pequeño de cerveza negra
1 vaso pequeño de caldo
Especias varias para sazonar la carne
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Cocinamos l
Solomillo A La Cerveza Negra
Ingredientes
1 solomillo
1 cebolla grande
6-8 patatas pequeñas cocidas con su piel
1 vaso pequeño de cerveza negra
1 vaso pequeño de caldo
Especias varias para sazonar la carne
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Cocinamos l
.jpg)
Otra receta de dulces para esta navidad, también sacada de la libreta de mi madre, esta es una de las que más me gustan.
Ingredientes:
2 Kg. Harina.
1 L. Aceite de oliva.
250 grs. Azúcar.
250 grs. Anís seco.
Cascaras de limón.
Miel para
Toñas Escaldadas.
Otra receta de dulces para esta navidad, también sacada de la libreta de mi madre, esta es una de las que más me gustan.
Ingredientes:
2 Kg. Harina.
1 L. Aceite de oliva.
250 grs. Azúcar.
250 grs. Anís seco.
Cascaras de limón.
Miel para
Vamos hoy con un aperitivo diferente, ONION BHAJI O BUÑUELOS DE CEBOLLA, también se pueden conocer como pakoras, son típicos de la cocina india, y están riquísimos.
Ya os he contado en más de una ocasión que la comida asiática me encanta, y este a
Onion Bhaji, Buñuelos De Cebolla
Vamos hoy con un aperitivo diferente, ONION BHAJI O BUÑUELOS DE CEBOLLA, también se pueden conocer como pakoras, son típicos de la cocina india, y están riquísimos.
Ya os he contado en más de una ocasión que la comida asiática me encanta, y este a
Ingredientes :450 de leche1 cucharada deUna cucharada deMaizena 100 de Nocilla blanca3 huevos1 cucharada de mantequilla30 de azucarPreparación :Poner todos los ingredientes en la jarra y programar 7 minutos a 90º al 4 cuando termine quitamos en cubilete y
Natillas De Nocilla Blanca
Ingredientes :450 de leche1 cucharada deUna cucharada deMaizena 100 de Nocilla blanca3 huevos1 cucharada de mantequilla30 de azucarPreparación :Poner todos los ingredientes en la jarra y programar 7 minutos a 90º al 4 cuando termine quitamos en cubilete y
Tarta de Manzana y Bizcocho Sin Azúcar apta para diabéticos
Nuestras recetas dietéticas están basadas en productos Aptos para diabéticos, es decir lo pueden tomar con moderación, ya que su ingesta no alterarán los niveles de azúcar en sangre, como el de o
Tarta De Manzana Y Bizcocho Sin Azúcar Apta Para Diabéticos
Tarta de Manzana y Bizcocho Sin Azúcar apta para diabéticos
Nuestras recetas dietéticas están basadas en productos Aptos para diabéticos, es decir lo pueden tomar con moderación, ya que su ingesta no alterarán los niveles de azúcar en sangre, como el de o
Que tengan una feliz semana, ya casi vamos saliendo del primer mes del año, y lo vamos salvando con bastante audacia por parte de nuestras cocinas. Aquí en la red, podremos ver todo tipo de preparaciones interesantes para poder escoger nuestros menús d
4 Recetas De Arroz Ricas Y Económicas
Que tengan una feliz semana, ya casi vamos saliendo del primer mes del año, y lo vamos salvando con bastante audacia por parte de nuestras cocinas. Aquí en la red, podremos ver todo tipo de preparaciones interesantes para poder escoger nuestros menús d
Para arreglar un asado que ha quedado algo reseco, cúbrelo
con rodajas de tomate fresco, tápalo con papel de aluminio y hornéalo unos 10
minutos a una temperatura moderada.
Autor:
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com
Como Recuperar Un Asado Reseco
Para arreglar un asado que ha quedado algo reseco, cúbrelo
con rodajas de tomate fresco, tápalo con papel de aluminio y hornéalo unos 10
minutos a una temperatura moderada.
Autor:
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com
Tarta helada (thermomix)
Recibes una llamada que te invitan a una barbacoa,así,de imprevisto,sábado al mediodía...... que hacemos nos presentamos con las manos vacías,no es mi estilo y aparte tengo la escusa perfecta para preparar una tarta.
Recapa
Tarta Helada (thermomix)
Tarta helada (thermomix)
Recibes una llamada que te invitan a una barbacoa,así,de imprevisto,sábado al mediodía...... que hacemos nos presentamos con las manos vacías,no es mi estilo y aparte tengo la escusa perfecta para preparar una tarta.
Recapa
*Rápidísimos, en sólo 3 minutos y desaparecieron en un momento, calentitos y todo.
Ingredientes:
4 huevos
3 cucharadas
de leche de soja
80
mililitros de aceite de maíz
120 gramos
de azúcar
90 gramos de
harina de arroz
30 gramos de
azúcar mor
Bocaditos De Canela Y Vainilla En Microondas Sin Gluten Y Sin Lactosa
*Rápidísimos, en sólo 3 minutos y desaparecieron en un momento, calentitos y todo.
Ingredientes:
4 huevos
3 cucharadas
de leche de soja
80
mililitros de aceite de maíz
120 gramos
de azúcar
90 gramos de
harina de arroz
30 gramos de
azúcar mor
Hoy os traemos una elaboración Americana. ¡Coockies! Si, son esas galletas típicas americanas, grandes, irregulares y con trocitos de chocolate a poder ser
Cookies Americanas.
Hoy os traemos una elaboración Americana. ¡Coockies! Si, son esas galletas típicas americanas, grandes, irregulares y con trocitos de chocolate a poder ser
Ya de vuelta!! Pero como es posible que el verano pase tan rápido.
Este ha sido un suspiro en la que esperaba con ansias que llegaran fechas y cuando me quería dar cuenta ya se habían pasado¡Eso es que lo hemos pasado genial y sólo podemos da
Bizcocho De Natillas Y Glaseado De Coco
Ya de vuelta!! Pero como es posible que el verano pase tan rápido.
Este ha sido un suspiro en la que esperaba con ansias que llegaran fechas y cuando me quería dar cuenta ya se habían pasado¡Eso es que lo hemos pasado genial y sólo podemos da
INGREDIENTES
Medio kilo de carne de cerdo, 4 dientes de ajo, una cucharilla de pimentón dulce, orégano, dos hojas de laurel, 100 ml. de aceite de oliva , 50 ml. de vino blanco, sal.
PREPARACIÓN
Cortamos la carne de cerdo en dados grandes (unos 3 c
Raxo O Lomo De Cerdo A La Gallega
INGREDIENTES
Medio kilo de carne de cerdo, 4 dientes de ajo, una cucharilla de pimentón dulce, orégano, dos hojas de laurel, 100 ml. de aceite de oliva , 50 ml. de vino blanco, sal.
PREPARACIÓN
Cortamos la carne de cerdo en dados grandes (unos 3 c
Tarta para el cumpleaños de Sonsoles
Tarta Para El Cumpleaños De Sonsoles
Tarta para el cumpleaños de Sonsoles
Una receta fresquita para los calores.
A mi hija le ha encantado, así que podéis probarla con vuestros peques a ver si también tiene éxito.
Ingredientes
Un paquete de pasta de canelones precocidos.
50 gr. de jamón york
2 rodajas de piña (de lata)
Canelones De Verano
Una receta fresquita para los calores.
A mi hija le ha encantado, así que podéis probarla con vuestros peques a ver si también tiene éxito.
Ingredientes
Un paquete de pasta de canelones precocidos.
50 gr. de jamón york
2 rodajas de piña (de lata)
Se acerca la Navidad! Y con ella los regalos, los amigos invisibles y todas esas típicas tradiciones navideñas. Así que hoy, os presento un regalo de navidad muy goloso: Bombones! Queréis saber como hacerlos
Necesitamos:
1 tableta de chocolate ne
Como Hacer Bombones?
Se acerca la Navidad! Y con ella los regalos, los amigos invisibles y todas esas típicas tradiciones navideñas. Así que hoy, os presento un regalo de navidad muy goloso: Bombones! Queréis saber como hacerlos
Necesitamos:
1 tableta de chocolate ne
Hacía tiempo que no preparaba una tarta y ya tenía
ganas, pero como no tenía ningún cumpleaños a la vista había que buscar una
excusa para preparar una, así que elabore esta tarta para celebrar que estamos
en temporada de fresas.
La tarta está co
Tarta De Mascarpone, Fresa Y Chocolate
Hacía tiempo que no preparaba una tarta y ya tenía
ganas, pero como no tenía ningún cumpleaños a la vista había que buscar una
excusa para preparar una, así que elabore esta tarta para celebrar que estamos
en temporada de fresas.
La tarta está co
+2.jpg)
Lo más habitual es hacer pollo con salsa Teriyaki salteado en un wok y usando las pechugas deshuesadas, muslos o en trozos, pero ésta no es ni por poco menos agradable, de hecho, me gusta más, por que es más jugosa y lo más importante, más fácil y rápida
Pollo Asado Con Salsa teriyaki
Lo más habitual es hacer pollo con salsa Teriyaki salteado en un wok y usando las pechugas deshuesadas, muslos o en trozos, pero ésta no es ni por poco menos agradable, de hecho, me gusta más, por que es más jugosa y lo más importante, más fácil y rápida
Plato típico y muy popular de la comarca de la Cernaya, en el Pirineo catalán.
- Cocer 2 patatas medianas peladas en agua con sal durante 7´. Añadir ½ col rizada picada, y dejar cocer otros 8´, hasta que la patata esté tierna. Escurri
Trinxat De Col Y Patata
Plato típico y muy popular de la comarca de la Cernaya, en el Pirineo catalán.
- Cocer 2 patatas medianas peladas en agua con sal durante 7´. Añadir ½ col rizada picada, y dejar cocer otros 8´, hasta que la patata esté tierna. Escurri
SEMI ESFERA DE MEJILLÓN EN SALSA
INGREDIENTES
Mejillones
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 Guindillas de cayena
1 Cc de pimentón
1 cs de salsa de tomate ó tomate concentrado
1 Cc de agar agar
2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
C
Semi Esfera De Mejillón En Salsa
SEMI ESFERA DE MEJILLÓN EN SALSA
INGREDIENTES
Mejillones
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 Guindillas de cayena
1 Cc de pimentón
1 cs de salsa de tomate ó tomate concentrado
1 Cc de agar agar
2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
C
Ingredientes:
Escarola,
12 almendras,
azafrán,
cominos,
pimienta en grano,
2 dientes de ajo,
aceite de oliva,
limón,
huevos,
pan
y caldo.
Elaboración:
Se lava bien la escarola quitándole todo lo feo y las hojas duras exteriores.
S
Sopa De Escarola Y Almendras
Ingredientes:
Escarola,
12 almendras,
azafrán,
cominos,
pimienta en grano,
2 dientes de ajo,
aceite de oliva,
limón,
huevos,
pan
y caldo.
Elaboración:
Se lava bien la escarola quitándole todo lo feo y las hojas duras exteriores.
S
Un postre económico, fácil de hacer y muy antiguo en
nuestra gastronomía.
Desde siempre lo hacían nuestras madres y abuelas
para cualquier celebración.
Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que
Rosquillas Con Flan De Sobre
Un postre económico, fácil de hacer y muy antiguo en
nuestra gastronomía.
Desde siempre lo hacían nuestras madres y abuelas
para cualquier celebración.
Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único
problema es el azúcar que
Hoy os traigo unas "galletitas" saladas mallorquinas, llamadas QUELITAS, que a mi me recuerdan un poco a los picos, aunque nada tienen que ver con ellos.
Las descubrí en unos de mis viajes a las islas, y la verdad es que me han encantado, son un vic
Quelitas: Galletas Mallorquinas
Hoy os traigo unas "galletitas" saladas mallorquinas, llamadas QUELITAS, que a mi me recuerdan un poco a los picos, aunque nada tienen que ver con ellos.
Las descubrí en unos de mis viajes a las islas, y la verdad es que me han encantado, son un vic
