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INGREDIENTES 1 kilo de tomate maduros y rojos. 100 gr de miga de pan si es del día anterior mejor. 100 ml de aceite de oliva. 30 ml de vinagre. 1 diente de ajo y na cucharada rasa de sal. PARA DECORAR Huevo duro. Jamón serrano. Lavamos y cor
Salmorejo
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Salmorejo
INGREDIENTES 6 huevos. 1 bote pequeño de guisantes 50 g. de cebolla. 50 ml. de vino blanco. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1/2 cucharada de harina. 1 diente de ajo y una rama de perejil. Unas hebras de azafrán en rama. 1 pastilla de caldo concentra
Huevos  Duros  En  Salsa
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INGREDIENTES 6 huevos. 1 bote pequeño de guisantes 50 g. de cebolla. 50 ml. de vino blanco. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1/2 cucharada de harina. 1 diente de ajo y una rama de perejil. Unas hebras de azafrán en rama. 1 pastilla de caldo concentra
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Para el bizcocho 4 huevos 125 gr. de harina 125 gr. de azúcar Para el almíbar. 150 gr. de azúcar. 150 ml. de agua. 1 copa de ron. Para la yema 12 yemas. 200 gr. de azúcar. 11 cucharadas de agua. PARA LA NATA 200 ml de crema para montar 2 cucharadas
Tarta Rellena De Yema  Y Decorada Con Nata
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Para el bizcocho 4 huevos 125 gr. de harina 125 gr. de azúcar Para el almíbar. 150 gr. de azúcar. 150 ml. de agua. 1 copa de ron. Para la yema 12 yemas. 200 gr. de azúcar. 11 cucharadas de agua. PARA LA NATA 200 ml de crema para montar 2 cucharadas
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TARTALETAS CON ATÚN Y PALITOS SURIMI ,Y TAPAS DE BACALAO AHUMADO INGREDIENTES Tartaletas, compradas 1 lata pequeña de atún en aceite 4 palitos de cangrejo (Surimi) 1 cucharada de kétchup 3 cucharada y de mayonesa Pan de molde Bacalao ahumado
2 Tapas Deliciosas, Y Fáciles De Preparar
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Hoy una de esas recetas que no puede faltar en el recetario de una amante de la repostería como yo. El Apple pie es el pastel de manzana americano por excelencia, ese que vemos en todas las pelis y que se toman templado con una bola de helado. Y e
Pastel De Manzana O Apple Pie {receta De San Valentín}
Pastel De Manzana O Apple Pie {receta De San Valentín}
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Y por fin llego el temido día en que en el "Desafío en la Cocina" nos pidieran un desafío utilizando la manga pastelera. Llego y no solo la manga, sino la que para mi es una de las masas mas puñeteras de manejar. La masa choux. Le tenia un miedo
Tarta Paris Brest Rellena De Trufa Blanca
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Y por fin llego el temido día en que en el "Desafío en la Cocina" nos pidieran un desafío utilizando la manga pastelera. Llego y no solo la manga, sino la que para mi es una de las masas mas puñeteras de manejar. La masa choux. Le tenia un miedo
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Hace mucho que no os pongo un dulce. Y es que aunque en mi casa los hay muy golosos, los postres suelen ser los típicos de siempre, flanes, yogures, natillas... Y teniendo en cuenta que la operación bikini está en marcha, ¡¡¡¡aunque
Copa De Cuajada Y Algo Mas
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Hace mucho que no os pongo un dulce. Y es que aunque en mi casa los hay muy golosos, los postres suelen ser los típicos de siempre, flanes, yogures, natillas... Y teniendo en cuenta que la operación bikini está en marcha, ¡¡¡¡aunque
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Aquí tenemos al jarabe junto a su responsable, la parra que planté hace 8 años ya, y que ha empezado a ser muuuuy fructífera. Todo depende del tiempo que dejemos hacerse el jarabe a fuego lento el que sea más espeso tipo mermelada o más líquido tip
Jarabe De Uvas
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Estas finas galletas con este relleno de chocolate son doblemente selectas. INGREDIENTES Ganache de chocolate: 50 gr de chocolate con leche 85 gr de chocolate negro 100 gr de nata 35%mg 1 cucharada de miel Galletas: 75 gr
Galletas Milano
Galletas Milano
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Hola a tod@s!!!! ¡¡¡Cómo se nota ya la primavera!!! No se si sabréis que la época de los guisantes llega de la mano de esta estación y es por ello que hemos empezado a maquinar sobre recetas que contengan esta verdura. Para empez
Merluza A La Vasca
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Ingredientes Una pota de 1,5 kg. , 700 gr. patatas, una cebolla mediana, un pimiento verde, un tomate, 250 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, una cucharadita de pimentón dulce, azafrán, 100 ml. vino blanco, aceite de oliv
Pota Guisada En Olla Rápida
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En la cocina, como en muchas cosas de nuestra vida, es fácil caer en la rutina. Le coges el truco a unos cuantas recetas y semana tras semana, dale que te pego, son los mismos platos los que llegan a nuestra mesa. Otras veces el acomodo viene porque es l
Pinky Huevos
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Hace poco compré unas berenjenas con idea de hacerlas como acompañamiento de algún plato. De hecho me gustan y les gustan mucho en bastones (tenéis la receta haciendo clic AQUÍ). Pero llegó el fin de semana y ahí estaba yo con mis berenjenas que no había
Mousakka O Musaka O Quizás Musaca
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Hace poco compré unas berenjenas con idea de hacerlas como acompañamiento de algún plato. De hecho me gustan y les gustan mucho en bastones (tenéis la receta haciendo clic AQUÍ). Pero llegó el fin de semana y ahí estaba yo con mis berenjenas que no había
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Muchas veces publico fotos de ensaladas en redes y no las traigo al blog. Tienen poca elaboración y con poner los ingredientes la gente se puede hacer una idea. Pero, ¿y los que sólo leéis el blog y no me seguís en redes sociales? No puede ser que o
Ensalada De Pollo
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ARROZ BASMATI INDIO, con ARROZ BASMATI IMPERIAL SUNDARI Si te gusta la comida india y el arroz, esta receta de arroz basmati es la mas recomendable para ti. El arroz es la base de la dieta de los indios y otros países asiáticos. Para los hindúes, el ar
327° Receta: Arroz Basmati Indio, Con Arroz Basmati Imperial Sundari
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Ya sabéis que me encanta hornear galletas y bizcochos. Siempre pruebo cosas nuevas, y no subo al blog ni la mitad de lo que hago, ¡de buena os libráis! En este caso quería hacer unas galletas apropiadas para estas fechas. Al final acabé haciendo ga
Mantecados De Limón
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Bocaditos de hojaldre Cuando llega el fin de semana,me pongo a pensar en que voy a preparar,siempre pensando en compartirlo con amigos o familiares,pues solemos reunirnos. El otro día se me ocurrió este hojaldre,todavía tenía restos de dátiles de N
Bocaditos De Hojaldre Y Beicon
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Ingredientes 1 Solomillo (para cada dos personas) Aceite (2 cucharas) Sal, Pimienta Mostaza Nata Elaboración 1. Salpimentamos el solomillo y en una sartén con dos cucharas de aceite lo sellamos por todos lados. 2. Una vez sellado se le e
Solomillo A La Mostaza
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En el verano podemos aprovechar a cocinar de forma diferente y si es en el pueblo pues una barbacoa (mejor dicho más de una) con leña es obligatoria. En esta ocasión tuvimos la suerte de poder hacer unos chuletones de ternera comprados en Burgos, don
Barbacoa I - Chuletón En Fuencaliente
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Las medidas de los ingredientes podrán variar proporcionalmente dependiendo si se desea más o menos cantidad de esta salsa. Para empezar picaremos finamente la cebolla y la ponemos en una sartén a dorar. Una vez lista la cebolla incorporamos la harina y r
Salsa Bechamel
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Los Nuggets de pollo les encantan a los niños y a los no tan niños, y si queremos que coman sano nada mejor que hacerlos en casa, así sabemos lo que llevan. Vamos con la receta... Ingredientes: 2 pechugas de pollo picadas 2 rebanadas de pan de mold
Nuggets De Pollo
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El champiñón es el hongo más popular debido a que se puede cultivar y a que tiene un precio muy asequible, además de ser delicioso, es un alimento de escaso nivel calórico, elevado valor nutricional y rico en agua. También contiene un gran número de vi
Champiñones Rellenos
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INGREDIENTES: 4 huevos 240 gr de harina medio sobre de levadura en polvo 50 ml de zumo de naranja 50 ml de zumo de limón ralladura de naranja y limón 100 ml de aceite de girasol 200 gr de azúcar PREPARACIÓN Batimos los huevos con el azúcar hasta que e
Bizcocho De Cítricos
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Y de nuevo es dia 20!!!!!!!!, y vamos con el Desafío!! Esta vez le ha tocado a las hermanas Carmen, Nina y Mila, del blog La cocina de Camilni , y nos han propuesto hacer un pastel salado.. En casa no somos muy dados a comer este tipo de pasteles, pero
Pastel De Pollo
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¿Os podéis creer que esta receta la tengo anotada desde hace por lo menos 20 años en una libreta???, Me la había dado una clienta de la peluquería y es la primera tarta que hice en mi vida! Ella fué la que me introdujo un poco en esto de los post
Tarta De Queso Fria
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Ingredientes: Para cuatro personas 2 Solomillos de cerdo 300ml Nata para cocinar Pate pimienta verde Salsa Mostaza a la antigua “Maille” Mostaza “Orlando” Aceite Sal Pimienta Preparación: Penemos la nata en
Solomillo Con Mostaza A La Antigua.
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Esta receta no solo es diferente a los arroces tradicionales, sino que también presenta un caldo atípico para estos casos. Es un caldo que vamos a hacer a base de espinacas y guisantes, triturándolos y tamizando el caldo, para que quede limpio, pero l
Arroz Cremoso Verde O Rissotto Verde De Espinacas Y Guisantes
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INGREDIENTES: - 2 láminas de hojaldre - 500 gr. de merluza - 200 c.c. de vino blanco - Atún en aceite - 1 cucharada de harina - 3 dientes de ajo picado - 1 cacito de caldo de pescado knorr - Sal - Nuez moscada - 1 vaso de leche templada c
Empanada De Merluza Y Atún
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Aquí va otra receta con pescado. Lo primero que haremos será pedir al pescadero que nos corte unas rodajas de atún de aproximadamente un centímetro. Además del atún necesitaremos:1/2 cebolla1 pimiento verde1 lata de guisantesvino blancoaceiteperejilsal P
Atún Con Guisantes
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