Esta tarta se la hice a mi padre por su 74 cumpleaños, era una tarta enorme como que tenía un peso de tres kilos, tuve que ponerla en una bandeja de la cocina porque no tenía donde presentarla. Tres planchas de bizcocho genovés, regados con almíbar de v
Tarta Yema Tostada Para Papa
Esta tarta se la hice a mi padre por su 74 cumpleaños, era una tarta enorme como que tenía un peso de tres kilos, tuve que ponerla en una bandeja de la cocina porque no tenía donde presentarla. Tres planchas de bizcocho genovés, regados con almíbar de v
Después del atracón de dulces (y de todo en general) que hemos "sufrido" estas navidades ahora toca cuidarse y para que os sea más fácil os traigo una receta sana y rica.
Esta receta la aprendí de mi jefe de cocina que trabajó anteriormente e
Arroz Thai Con Verduras
Después del atracón de dulces (y de todo en general) que hemos "sufrido" estas navidades ahora toca cuidarse y para que os sea más fácil os traigo una receta sana y rica.
Esta receta la aprendí de mi jefe de cocina que trabajó anteriormente e
Arranco el posteo preguntando ¿suelen hacer pan? Y si no, ¿tienen ganas de empezar?
Ahora se esta "poniendo de moda" el pan con masa madre por estos lados. Bah, al menos me parece, incluso empece a incursionar en ese tipo de pan que no es na
Pan Blanco Con Roux De Agua
Arranco el posteo preguntando ¿suelen hacer pan? Y si no, ¿tienen ganas de empezar?
Ahora se esta "poniendo de moda" el pan con masa madre por estos lados. Bah, al menos me parece, incluso empece a incursionar en ese tipo de pan que no es na
TARTA TORRIJA
INGREDIENTES
Pan del dia anterior
800 ml de leche entera
150 gr de azúcar
6 yemas de huevo
1 CS rasa de maicena
Canela en rama
1 Copa de anís
corteza de limón
100 gr de azúcar para el caramelo
ALMÍBAR
70 gr de azúcar
7
Tarta Torrija
TARTA TORRIJA
INGREDIENTES
Pan del dia anterior
800 ml de leche entera
150 gr de azúcar
6 yemas de huevo
1 CS rasa de maicena
Canela en rama
1 Copa de anís
corteza de limón
100 gr de azúcar para el caramelo
ALMÍBAR
70 gr de azúcar
7
Como ya sabéis, el cultivo de aguacates en la Axarquía malagueña está muy extendido. Ya he publicado varias recetas en las que esta riquísima fruta es la protagonista y hoy os voy a enseñar a hacer un gazpacho de aguacates.
Os recomiendo que lo
Gazpacho De Aguacates
Como ya sabéis, el cultivo de aguacates en la Axarquía malagueña está muy extendido. Ya he publicado varias recetas en las que esta riquísima fruta es la protagonista y hoy os voy a enseñar a hacer un gazpacho de aguacates.
Os recomiendo que lo
Podemos encontrar distintas variedades de lentejas en el mercado (pardina, castellana, verdina…) Personalmente me gusta utilizar la castellana ya que se trata de una lenteja de mayor tamaño que las demás y no necesita estar en remojo para coci
Lentejas
Podemos encontrar distintas variedades de lentejas en el mercado (pardina, castellana, verdina…) Personalmente me gusta utilizar la castellana ya que se trata de una lenteja de mayor tamaño que las demás y no necesita estar en remojo para coci
Hace unos dias puse la receta de los Donuts,salieron nueve,pero en casa sólo somos dos asi que al tercer dia ,tres que quedaban estaban ya durillos Asi,que a darles salida en forma de pudding.
Vi por internet varias recetas,pero al final co
Pudding De Donuts (receta De Reciclaje)
Hace unos dias puse la receta de los Donuts,salieron nueve,pero en casa sólo somos dos asi que al tercer dia ,tres que quedaban estaban ya durillos Asi,que a darles salida en forma de pudding.
Vi por internet varias recetas,pero al final co
Salsa elaborada con setas deshidratadas, rebozuelos o rebozuelos atrompetados. Perfecta para acompañar carnes de ternera o de cerdo, ya sea: bistec, solomillo, chuletón...en cualquier época del año. También es muy recome
Salsa De Rebozuelos
Salsa elaborada con setas deshidratadas, rebozuelos o rebozuelos atrompetados. Perfecta para acompañar carnes de ternera o de cerdo, ya sea: bistec, solomillo, chuletón...en cualquier época del año. También es muy recome
Ingredientes
Arroz blanco hervido
500 grs. filete de Sajonia
200 grs. pechuga de pavo (fiambre)
4 Huevos duros (opcional)
Pimienta negra recién molida
Preparación
Hervimos el arroz como tenemos costumbre. Reservamos y dejamos enfriar.
Picamos el filete
Corona De Arroz Relleno De Pasta De Sajonia
Ingredientes
Arroz blanco hervido
500 grs. filete de Sajonia
200 grs. pechuga de pavo (fiambre)
4 Huevos duros (opcional)
Pimienta negra recién molida
Preparación
Hervimos el arroz como tenemos costumbre. Reservamos y dejamos enfriar.
Picamos el filete
Ingredientes:
Para la ajada.
100 grs. Aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 cebolla picada.
2 cucharadas de aceite de oliva para hacer la cebolla.
Para los costrini.
Rebanadas de pan yo he usado de trigo y centeno
Costrini Con Tomate, Anchoas Y Paté De Alcachofa, Olivas Rellenas, Pepinillo Y Ajada.
Ingredientes:
Para la ajada.
100 grs. Aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 cebolla picada.
2 cucharadas de aceite de oliva para hacer la cebolla.
Para los costrini.
Rebanadas de pan yo he usado de trigo y centeno
Hacía ya bastante tiempo desde la última vez que la comí y desde unos días tenía un apetito enorme de una buena empanada de atún. Cualquier excusa vale para estos casos (estamos en tiempo de espichas en Asturias, sidra, chorizos a la sidra, tortilla, co
Empanada De Atún Con Pisto
Hacía ya bastante tiempo desde la última vez que la comí y desde unos días tenía un apetito enorme de una buena empanada de atún. Cualquier excusa vale para estos casos (estamos en tiempo de espichas en Asturias, sidra, chorizos a la sidra, tortilla, co
Os escribo desde el ordenador, junto a la ventana abierta de par en par, para ver si entra un poquito de fresquito por que el calor que hace es insoportable.
Por suerte cada pocas palabras escritas puedo meter la cuchara en mi copa de helado recién prep
Helado De Melon
Os escribo desde el ordenador, junto a la ventana abierta de par en par, para ver si entra un poquito de fresquito por que el calor que hace es insoportable.
Por suerte cada pocas palabras escritas puedo meter la cuchara en mi copa de helado recién prep
Receta de Milhojas de papa o Pastel de patata, bacon y queso ¡una delicia! Ideal como primero o guarnición, es un plato vistoso que podrás incluir en un menú festivo, en un evento o en una cena más formal.
Este Milhojas o Pastel de patatas no solo es simp
Receta De Milhojas De Papa {pastel De Patata, Bacon Y Queso}
Receta de Milhojas de papa o Pastel de patata, bacon y queso ¡una delicia! Ideal como primero o guarnición, es un plato vistoso que podrás incluir en un menú festivo, en un evento o en una cena más formal.
Este Milhojas o Pastel de patatas no solo es simp
Sin la cocina tradicional no existiría la creativa, sin cociner@ que preservan recetas antiguas nadie podría imaginar cosas nuevas. (Autor desconocido)
Lomo De Orza (pelona De Lomo)
Sin la cocina tradicional no existiría la creativa, sin cociner@ que preservan recetas antiguas nadie podría imaginar cosas nuevas. (Autor desconocido)
Hoy me he atrevido con esta receta latinoamericana, una forma diferente de preparar tortilla ¡y además sin huevo!. La yuca, también conocida como mandioca o tapioca, es un tubérculo similar a la patata con alto valor alimentario.
Ingredientes
Una yuca.
Tortilla Vegana De Yuca Con queso
Hoy me he atrevido con esta receta latinoamericana, una forma diferente de preparar tortilla ¡y además sin huevo!. La yuca, también conocida como mandioca o tapioca, es un tubérculo similar a la patata con alto valor alimentario.
Ingredientes
Una yuca.
A receita de hoje é uma delicia ,fica linda e o melhor de tudo é que é simples de preparar.
Uns mini cheesecakes de baunilha com uma capa de gelatina de framboesas e para terminar um fruto delicioso lindo e que muito raramente se apanha a bom preço
Mini Cheesecakes De Baunilha Com Gelatina De Framboesas
A receita de hoje é uma delicia ,fica linda e o melhor de tudo é que é simples de preparar.
Uns mini cheesecakes de baunilha com uma capa de gelatina de framboesas e para terminar um fruto delicioso lindo e que muito raramente se apanha a bom preço
Esta receta de hoy sé positivamente que te va a gustar y mucho, porque es de esas recetas que haces en un momento y quedas, bien no, lo siguiente. En esta ocasión te traigo unas deliciosas gambas asadas en el microondas, para las que vas a necesitar muy
Gambas Asadas En El Microondas
Esta receta de hoy sé positivamente que te va a gustar y mucho, porque es de esas recetas que haces en un momento y quedas, bien no, lo siguiente. En esta ocasión te traigo unas deliciosas gambas asadas en el microondas, para las que vas a necesitar muy
Bistec con Brócoli
Esta receta es muy sencilla y conocida por muchos, pero no podía faltar en el repertorio, ya que en si la aprendí de mi esposo y es su favorita. . .
Porción: 4 personas
Ingredientes:
6 bistec de res
1 pieza de bró
Bistec Con Brócoli
Bistec con Brócoli
Esta receta es muy sencilla y conocida por muchos, pero no podía faltar en el repertorio, ya que en si la aprendí de mi esposo y es su favorita. . .
Porción: 4 personas
Ingredientes:
6 bistec de res
1 pieza de bró
El yogur es un alimento con múltiples beneficios: es un excelente digestivo, son perfectos para la dieta y una estupenda forma de poner el punto final a una comida, y también son una importante fuente de calcio. Esto, como alimento en general. Pero,
5 Recetas Con Yogur
El yogur es un alimento con múltiples beneficios: es un excelente digestivo, son perfectos para la dieta y una estupenda forma de poner el punto final a una comida, y también son una importante fuente de calcio. Esto, como alimento en general. Pero,
Este pollo asado, queda muy jugoso, tiene 0 complicaciones y hasta los más novatos pueden tomar un buen plato sin liarse.
De primero, puedes acompañar de una ensalada, una sopita o una crema, y tienes un menú completo, y sano.
INGREDIENTES:
4 muslos y
59º Receta: Rustidera O Asado De Pollo
Este pollo asado, queda muy jugoso, tiene 0 complicaciones y hasta los más novatos pueden tomar un buen plato sin liarse.
De primero, puedes acompañar de una ensalada, una sopita o una crema, y tienes un menú completo, y sano.
INGREDIENTES:
4 muslos y
A ver....."los que quieran platos más sanos y ligeros que se coloquen a mi derecha, los que quieran recetas más contundentes y calóricas que se coloque a la izquierda, los que no le importa lo que preparemos que se pongan en el centro, si en el ce
Tarta De Mascarpone Y Miel Con Nueces
A ver....."los que quieran platos más sanos y ligeros que se coloquen a mi derecha, los que quieran recetas más contundentes y calóricas que se coloque a la izquierda, los que no le importa lo que preparemos que se pongan en el centro, si en el ce
Ingredientes:
400ml Nata cocinar
50gr Cebolla
40gr Mantequilla
100ml Vino blanco
2gr Hierbas provenzales
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla
en cuadraditos muy pequeños.
Ahora ponemos un cazo al
fuego, aña
Salsa De Hierbas Provenzales
Ingredientes:
400ml Nata cocinar
50gr Cebolla
40gr Mantequilla
100ml Vino blanco
2gr Hierbas provenzales
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla
en cuadraditos muy pequeños.
Ahora ponemos un cazo al
fuego, aña
En verano siempre apetece una ensalada fresca, pero la
pregunta de siempre es, que le añado ? Podemos tener múltiples
opciones, en esta receta vamos a preparar en un momento una ensalada fresca y sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa.
Ensalada Fresca De Verano
En verano siempre apetece una ensalada fresca, pero la
pregunta de siempre es, que le añado ? Podemos tener múltiples
opciones, en esta receta vamos a preparar en un momento una ensalada fresca y sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa.
Uno de los días que estuve en casa de mis padres las pasadas vacaciones, llegó mi padre súper conetnto, con una receta de bizcocho que según él me iba a encantar. Se la había dado una señora mayor (vaya usted a saber la edad de la señora, contando mi pa
Layer Cake De Naranja Y Chocolate (con Un Bizcocho De Naranja Ultra Fácil Y Delicioso)
Uno de los días que estuve en casa de mis padres las pasadas vacaciones, llegó mi padre súper conetnto, con una receta de bizcocho que según él me iba a encantar. Se la había dado una señora mayor (vaya usted a saber la edad de la señora, contando mi pa
Para 2 personas
Ingredientes:
- 6 champiñones grandes
- 200 gr de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
para cocinar
- perejil
- aceite de oliva
- 6 rebanadas de pan
- sal gorda
- 6 huevos de codorniz
Elaborac
Champiñones Con Huevo De Codorniz
Para 2 personas
Ingredientes:
- 6 champiñones grandes
- 200 gr de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
para cocinar
- perejil
- aceite de oliva
- 6 rebanadas de pan
- sal gorda
- 6 huevos de codorniz
Elaborac
Esta receta juega con varios conceptos. El primero, la sorpresa que proporcionas al invitado al combinar las alubias con un carpaccio de marisco, en principio dos ingredientes poco dados a maridar. El segundo, la calidad de la judía para esta receta d
Judías Del Barco De Ávila Con Carpaccio De Vieiras Y Vinagreta
Esta receta juega con varios conceptos. El primero, la sorpresa que proporcionas al invitado al combinar las alubias con un carpaccio de marisco, en principio dos ingredientes poco dados a maridar. El segundo, la calidad de la judía para esta receta d
Receta de Mari Orellana.
- En menú sofreír, a 160º, pochar 1 cebolla picada durante 4´. Añadir 150 grs. de beicon ahumado o de panceta curada, y dar unas vueltas. Añadir 1 vasito de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Incorporar 1 kg
Guisantes A La Barbacoa (olla Gm)
Receta de Mari Orellana.
- En menú sofreír, a 160º, pochar 1 cebolla picada durante 4´. Añadir 150 grs. de beicon ahumado o de panceta curada, y dar unas vueltas. Añadir 1 vasito de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Incorporar 1 kg
Con la llegada de la primavera podemos encontrar en el mercado diferentes variedades de frutas como el fresón, cuyas aplicaciones en la repostería son diversas. También se ven arándanos azules aunque estos son más de finales de primavera pero a mí m
Bollos De Arándanos, Fresones Y Kumquats
Con la llegada de la primavera podemos encontrar en el mercado diferentes variedades de frutas como el fresón, cuyas aplicaciones en la repostería son diversas. También se ven arándanos azules aunque estos son más de finales de primavera pero a mí m
Bizcocho genovés, ganache de chocolate y... ¡Tarta de chocolate! Digo, Layer cake de chocolate. Pero lo he titulado "Layer cake de pascua" por la obviedad de la decoración y el motivo por el cual hice la tarta.
Es una idea muy genérica para hacer
Layer Cake De Pascua
Bizcocho genovés, ganache de chocolate y... ¡Tarta de chocolate! Digo, Layer cake de chocolate. Pero lo he titulado "Layer cake de pascua" por la obviedad de la decoración y el motivo por el cual hice la tarta.
Es una idea muy genérica para hacer
RIÑONES A LA PLANCHA ESTILO ALMERIENSE
Posted on 04/03/2014
INGREDIENTES:
1/2 kg de riñones de cordero
3 dientes de ajos
un puñado de perejil fresco
sal gorda
aceite de oliva virgen
vinagre de vino (para lavar los riñones)
PREPARA
Riñones A La Plancha Estilo almeriense
RIÑONES A LA PLANCHA ESTILO ALMERIENSE
Posted on 04/03/2014
INGREDIENTES:
1/2 kg de riñones de cordero
3 dientes de ajos
un puñado de perejil fresco
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vinagre de vino (para lavar los riñones)
PREPARA
