Me han regalado un montón de almendrucos, así que como ya queda poco para Navidad he comenzado a hacer algunas de las recetas que hago siempre por estas fechas. Mi padre me ha hecho este artilugio para poder pelar los almendrucos fácilmente. ¡Es
Mazapanes
Me han regalado un montón de almendrucos, así que como ya queda poco para Navidad he comenzado a hacer algunas de las recetas que hago siempre por estas fechas. Mi padre me ha hecho este artilugio para poder pelar los almendrucos fácilmente. ¡Es
Hacer unas almendras fritas no tiene ninguna dificultad y me parecen una buena opción como picoteo para una sobremesa. En la bandeja del turrón nunca faltan ni saladillas, ni garrapiñadas, ni por supuesto almendras fritas. Como digo, preparar este tipo
Almendras Fritas
Hacer unas almendras fritas no tiene ninguna dificultad y me parecen una buena opción como picoteo para una sobremesa. En la bandeja del turrón nunca faltan ni saladillas, ni garrapiñadas, ni por supuesto almendras fritas. Como digo, preparar este tipo
Un clásico entre los clásicos. Seguramente el primer helado que aprendí a hacer de pequeña cuando no existían ni heladoras, ni súper batidoras... ni nada de nada. Ya he publicado varios helados en mi blog, pero este se me había olvidado por completo. A
Helado De Mantecado
Un clásico entre los clásicos. Seguramente el primer helado que aprendí a hacer de pequeña cuando no existían ni heladoras, ni súper batidoras... ni nada de nada. Ya he publicado varios helados en mi blog, pero este se me había olvidado por completo. A
Hoy os traigo un bizcocho de zanahoria y almendra sencillo y simplemente delicioso. Recuerdo que hace algunos años no me convencía la idea de añadir verduras a los bizcochos, pero hoy en día me parece de lo más normal: que si calabaza, que si remol
Bizcocho De Zanahoria Y Almendra
Hoy os traigo un bizcocho de zanahoria y almendra sencillo y simplemente delicioso. Recuerdo que hace algunos años no me convencía la idea de añadir verduras a los bizcochos, pero hoy en día me parece de lo más normal: que si calabaza, que si remol
Hace tiempo que quería probar este tipo de pastas. La idea de que la masa llevara yema cocida me intrigaba. Pensé que seguramente serían unas pastas de té suaves y deliciosas y no me equivoqué. Los canestrelli son unas pastas italianas en forma de flor
Canestrelli
Hace tiempo que quería probar este tipo de pastas. La idea de que la masa llevara yema cocida me intrigaba. Pensé que seguramente serían unas pastas de té suaves y deliciosas y no me equivoqué. Los canestrelli son unas pastas italianas en forma de flor
Septiembre es el mes de las conservas: tomate, pimientos y por supuesto mermeladas. Me gusta preparar poca cantidad, pero sí tipos diferentes de mermeladas. Por estas fechas las clásicas son las de mora, pero esta vez he preparado mermelada de pera.
Mermelada De Pera
Septiembre es el mes de las conservas: tomate, pimientos y por supuesto mermeladas. Me gusta preparar poca cantidad, pero sí tipos diferentes de mermeladas. Por estas fechas las clásicas son las de mora, pero esta vez he preparado mermelada de pera.
Estas palmeras son tan ricas como las compradas y se preparan en 15 minutos.
Sé que llego un poco tarde, porque se pusieron de moda en los blogs de cocina hace algunos años, pero es que tenía esta receta lista para publicar hace ya mucho y no sé por
Palmeras De Hojaldre
Estas palmeras son tan ricas como las compradas y se preparan en 15 minutos.
Sé que llego un poco tarde, porque se pusieron de moda en los blogs de cocina hace algunos años, pero es que tenía esta receta lista para publicar hace ya mucho y no sé por
Llega el calor y poco apetece meterse en la cocina, así que me he propuesto de aquí hasta que me vaya de vacaciones blogueras, traeros recetas con poca cocción o ninguna, como la semana pasada con los Polos de Fresa y Pepitas de Chocolate que no ll
Daditos De Salmón Con Semillas De Amapola
Llega el calor y poco apetece meterse en la cocina, así que me he propuesto de aquí hasta que me vaya de vacaciones blogueras, traeros recetas con poca cocción o ninguna, como la semana pasada con los Polos de Fresa y Pepitas de Chocolate que no ll
BACALAO AL HORNO
Ingredientes
Bacalao al punto de sal
Patatas
Tomate frito
Mantequilla
Preparación
Se pelan y se cortan las patatas muy finitas, se ponen en una bandeja de horno y se cubren con
laminas de mantequilla, ponemos una pizca de
Bacalao Al Horno
BACALAO AL HORNO
Ingredientes
Bacalao al punto de sal
Patatas
Tomate frito
Mantequilla
Preparación
Se pelan y se cortan las patatas muy finitas, se ponen en una bandeja de horno y se cubren con
laminas de mantequilla, ponemos una pizca de
Las longanizas de llavoretes (semillas de anís) son típicas valencianas y las encontramos en carnicerías tradicionales. Estas las compro en Serra y son muy magras, por lo que son ideales para añadir a guisos sin aportar apenas grasa.
6 raciones:
Lentejas Con Verduras Y Longanizas De Llavoretes
Las longanizas de llavoretes (semillas de anís) son típicas valencianas y las encontramos en carnicerías tradicionales. Estas las compro en Serra y son muy magras, por lo que son ideales para añadir a guisos sin aportar apenas grasa.
6 raciones:
-500 g. de macarrones
-1/2 litro de agua
-4 longanizas y 2 chorizos
-2 cucharadas de pimiento rojo en tiras
-1 vaso de salsa de tomate
-100 g. de queso
-1 cucharada de orégano y/o albahaca
-1 pizca de sal
En una bandeja de horno, ponemos:
Macarrones Al Horno (sin Cocción Previa)
-500 g. de macarrones
-1/2 litro de agua
-4 longanizas y 2 chorizos
-2 cucharadas de pimiento rojo en tiras
-1 vaso de salsa de tomate
-100 g. de queso
-1 cucharada de orégano y/o albahaca
-1 pizca de sal
En una bandeja de horno, ponemos:
Otra forma de comer ensalada
Para 8 rollos (24 minirollitos):
-8 hojas de papel de arroz
(en hipermercados o tiendas internacionales)
-1 plato de pollo asado desmenuzado
-1 plato de lechuga picada
-1 lata de maíz pequeña
-un puñado de nueces
Rollitos De Verano
Otra forma de comer ensalada
Para 8 rollos (24 minirollitos):
-8 hojas de papel de arroz
(en hipermercados o tiendas internacionales)
-1 plato de pollo asado desmenuzado
-1 plato de lechuga picada
-1 lata de maíz pequeña
-un puñado de nueces
Yo soy del concejo de Valdes y allí las torrijas siempre se hacían en carnaval,bien cocidas con leche,y si no eran para niños con vino.
Ingredientes:
una barra de pan del día anterior
3/4 de litro de leche
3 cucharadas soperas de azúcar
canela en r
Torrijas
Yo soy del concejo de Valdes y allí las torrijas siempre se hacían en carnaval,bien cocidas con leche,y si no eran para niños con vino.
Ingredientes:
una barra de pan del día anterior
3/4 de litro de leche
3 cucharadas soperas de azúcar
canela en r
Hace
unas semanas me pidieron que si era posible publicara una receta tradicional de
la Vega Baja, el “Cocido con pelotas”.
Es
cierto, faltaba esta receta como integrante de las recetas tradicionales que ya
he publicado, precisamente la e
Cocido Seco Con Pelotas
Hace
unas semanas me pidieron que si era posible publicara una receta tradicional de
la Vega Baja, el “Cocido con pelotas”.
Es
cierto, faltaba esta receta como integrante de las recetas tradicionales que ya
he publicado, precisamente la e
Ingredientes para las empanadillas de pollo y pollo en hojaldre
12 obleas de empanadillas
1 lámina de hojaldre
Para el relleno
1 pechuga de pollo asada
½ cebolla
1 pimiento rojo
Tomate frito
2 huevos
Sal y pimienta
Preparación
Cortar la pechuga
Empanadillas De Atún Al Horno Y De Pollo En Hojaldre
Ingredientes para las empanadillas de pollo y pollo en hojaldre
12 obleas de empanadillas
1 lámina de hojaldre
Para el relleno
1 pechuga de pollo asada
½ cebolla
1 pimiento rojo
Tomate frito
2 huevos
Sal y pimienta
Preparación
Cortar la pechuga
Ingredientes:
6 huevos
100 grs. de beicon
1 pimientos rojos, asado
1 cebolla
1 berenjena asada
Maíz dulce
1 lata pequeña de guisantes
1 buena cantidad de arroz blanco
Sal, pimienta negra recién molida
1 cucharadita perejil
Aceite de oliva
Elaboración
Tortilla “aprovechá”
Ingredientes:
6 huevos
100 grs. de beicon
1 pimientos rojos, asado
1 cebolla
1 berenjena asada
Maíz dulce
1 lata pequeña de guisantes
1 buena cantidad de arroz blanco
Sal, pimienta negra recién molida
1 cucharadita perejil
Aceite de oliva
Elaboración
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Ingredientes
2 pechugas de pollo
4 pimientos verdes italianos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 vaso de caldo de pollo
½ vaso de aceite
3 cucharadas de Soja
2 cucharas de Brandy
Maicena
Sal
Pimienta
Preparación
Salpimentamos las pechug
Pechugas De Pollo Con Pimientos
Ingredientes
2 pechugas de pollo
4 pimientos verdes italianos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 vaso de caldo de pollo
½ vaso de aceite
3 cucharadas de Soja
2 cucharas de Brandy
Maicena
Sal
Pimienta
Preparación
Salpimentamos las pechug
Las verdinas son unas judías, alubias o fabes.. Viendo la imagen podemos ver que destacan a por su tonalidad verde, son de pequeño tamaño y con la forma característica de las alubias, arriñonada. Pero lo más destacable de las verdinas comparándolas con
Verdinas Con Almejas
Las verdinas son unas judías, alubias o fabes.. Viendo la imagen podemos ver que destacan a por su tonalidad verde, son de pequeño tamaño y con la forma característica de las alubias, arriñonada. Pero lo más destacable de las verdinas comparándolas con
Ingredientes
500 grs. Brécol
1 cebolla
4 huevos
4 lonchas pan de molde
1 vaso de leche
200 grs. de Salmón ahumado
150 grs. de Setas
3 cucharadas colmadas de queso rallado
3 cucharadas de pan rallado
Pimienta negra recién molida
Sal
6 cucharadas aceite d
Pastel De Brécol, Salmón Y Setas
Ingredientes
500 grs. Brécol
1 cebolla
4 huevos
4 lonchas pan de molde
1 vaso de leche
200 grs. de Salmón ahumado
150 grs. de Setas
3 cucharadas colmadas de queso rallado
3 cucharadas de pan rallado
Pimienta negra recién molida
Sal
6 cucharadas aceite d
Ingredientes
8 Contramuslos de pollo
1 cebolla grande o 2 medianas
2 zanahorias medianas
1 bolsa de setas congeladas
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharadita de Ras el Hanout
Aceite
½ vaso de vino blanco de guisar
Preparación
En una
Pollo Con Setas
Ingredientes
8 Contramuslos de pollo
1 cebolla grande o 2 medianas
2 zanahorias medianas
1 bolsa de setas congeladas
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharadita de Ras el Hanout
Aceite
½ vaso de vino blanco de guisar
Preparación
En una
Una forma segura de que coman fruta en casa, pues eso de pelar la fruta hay muchos a los que no les va, así que siempre, durante todo el año, no falta la macedonia de frutas, además está rica y no lleva nada de azúcar.Yo suelo hacer mucha cantidad y util
Macedonia De Fruta
Una forma segura de que coman fruta en casa, pues eso de pelar la fruta hay muchos a los que no les va, así que siempre, durante todo el año, no falta la macedonia de frutas, además está rica y no lleva nada de azúcar.Yo suelo hacer mucha cantidad y util
Necesitaremos:Para la tarta:150 gr. de mantequilla150 gr. de chocolate fondant3 huevos25 gr. de azúcar75 gr. de harina1 cucharadita de levaduraPara la crema:200 de nata200 gr. de chocolate negro20 gr. de mantequillaempezamos fundiendo al baño María la ma
Tarta De Chocolate
Necesitaremos:Para la tarta:150 gr. de mantequilla150 gr. de chocolate fondant3 huevos25 gr. de azúcar75 gr. de harina1 cucharadita de levaduraPara la crema:200 de nata200 gr. de chocolate negro20 gr. de mantequillaempezamos fundiendo al baño María la ma
Hace tiempo que quería poner esta entrada, pues son muchas las recetas en las que se utiliza la salsa bechamel y aunque parezca lo contrario, es más fácil de lo que se piensa. Por supuesto también podemos encontrar esta salsa envasada, lo que nos fa
Salsa Bechamel
Hace tiempo que quería poner esta entrada, pues son muchas las recetas en las que se utiliza la salsa bechamel y aunque parezca lo contrario, es más fácil de lo que se piensa. Por supuesto también podemos encontrar esta salsa envasada, lo que nos fa
Un plato muy fácil de hacer, rápido y con
buen resultado.
Una forma de elaborar el arroz típica del
municipio de Tossa, en la provincia de
Gerona.
Un primero ideal, económico, y que sacia
bastante.
Ideal para cualquier persona,
Arroz Al Estilo Tossa
Un plato muy fácil de hacer, rápido y con
buen resultado.
Una forma de elaborar el arroz típica del
municipio de Tossa, en la provincia de
Gerona.
Un primero ideal, económico, y que sacia
bastante.
Ideal para cualquier persona,
Aguacates rellenos de pepino en salsa de aguacate.
La salsa de aguacate la he realizado basándome en la salsa de guacamole, pero es más suave y sencilla.
Para la salsa batimos un aguacate, media cebolla tierna, una cucharada de tomate natural tritu
El Aguacate Que No Lo Era
Aguacates rellenos de pepino en salsa de aguacate.
La salsa de aguacate la he realizado basándome en la salsa de guacamole, pero es más suave y sencilla.
Para la salsa batimos un aguacate, media cebolla tierna, una cucharada de tomate natural tritu
Esta es la receta que pensaba hacer en el reto de Cocin-Arte cuando tocó realizar una preparación inspirada en un cuadro de Frida Kahlo. Desde que conocí a esta artista, lo que más me gustó fue el contraste de los colores utilizados en sus cuadros, la
Ceviche De Salmón
Esta es la receta que pensaba hacer en el reto de Cocin-Arte cuando tocó realizar una preparación inspirada en un cuadro de Frida Kahlo. Desde que conocí a esta artista, lo que más me gustó fue el contraste de los colores utilizados en sus cuadros, la
Dentro del apartado de Chefs extranjeros que cada
dos meses nos proponen las administradoras de Cooking the Chef, Aisha y April y
este mes ha tocado una chef británica Asma Khan.
Asma Khan se mudó a Cambridge desde Calcuta en 1991
para unirse a s
Pollo Picante De Asma Khan
Dentro del apartado de Chefs extranjeros que cada
dos meses nos proponen las administradoras de Cooking the Chef, Aisha y April y
este mes ha tocado una chef británica Asma Khan.
Asma Khan se mudó a Cambridge desde Calcuta en 1991
para unirse a s
Ingredientes para hacer galletas caseras de avena y chocolate (10 galletas aproximadamente)
115 gr de copos de avena
50 gr de harina de avena
1 huevo
75 gr de margarina
75 gr de azúcar
1/4 de cucharadita de levadura química ( estilo royal)
1/2 cucharadi
Galletas Caseras De Avena Y Chocolate
Ingredientes para hacer galletas caseras de avena y chocolate (10 galletas aproximadamente)
115 gr de copos de avena
50 gr de harina de avena
1 huevo
75 gr de margarina
75 gr de azúcar
1/4 de cucharadita de levadura química ( estilo royal)
1/2 cucharadi
