FONDANT DE CACAO
Ingredientes
200 gr. de marshmallows (nubes, malvaviscos...)
350 gr. de azúcar glass industrial
50 gr. de cacao puro sin azúcar
1 cuharadita de mantequilla
1 cucharada sopera de agua
Preparación
Pintamos con mantequilla el
Fondant
FONDANT DE CACAO
Ingredientes
200 gr. de marshmallows (nubes, malvaviscos...)
350 gr. de azúcar glass industrial
50 gr. de cacao puro sin azúcar
1 cuharadita de mantequilla
1 cucharada sopera de agua
Preparación
Pintamos con mantequilla el
Hacía muchos años que no comía una buena bolla de chicharrones y es que las que venden industriales no son iguales y de hecho no se nota que lleven chicharrones, más bien estarán hechas de manteca de cerdo.
Yo no las había hecho nunca porque por aquí
Bollas Extremeñas De Chicharrones
Hacía muchos años que no comía una buena bolla de chicharrones y es que las que venden industriales no son iguales y de hecho no se nota que lleven chicharrones, más bien estarán hechas de manteca de cerdo.
Yo no las había hecho nunca porque por aquí
Las alcachofas o alcauciles están de temporada. Están muy ricas de cualquier forma y una de ellas es rellenas de carne.
INGREDIENTES:
8 alcachofas
1/2 kg de carne picada mitad cerdo mitad ternera
2 huevos
5 dientes de ajo
1/2 cebolla mediana
P
Alcachofas Rellenas
Las alcachofas o alcauciles están de temporada. Están muy ricas de cualquier forma y una de ellas es rellenas de carne.
INGREDIENTES:
8 alcachofas
1/2 kg de carne picada mitad cerdo mitad ternera
2 huevos
5 dientes de ajo
1/2 cebolla mediana
P
Este mes en el reto cocinarte nos inspiramos en el edificio Flatiron Building de Nueva York, construido en 1902 por Daniel H Burnham . En principio se le llamó Edificio Fuller en honor al fundador de la empresa que lo construyó pero con el tiempo se imp
Gofres De Chocolate Con Fresas
Este mes en el reto cocinarte nos inspiramos en el edificio Flatiron Building de Nueva York, construido en 1902 por Daniel H Burnham . En principio se le llamó Edificio Fuller en honor al fundador de la empresa que lo construyó pero con el tiempo se imp
Seguimos con recetas para el reto alfabeto salado,este mes las letras elegidas eran la E y la M y los ingredientes son espaguetis y mostaza.
Intentando hacer una receta original se me ocurrió hacer unas tortitas saladas, que resultaron muy ricas y la s
Tortitas De Espaguetis Con Salsa De Naranja Y Mostaza
Seguimos con recetas para el reto alfabeto salado,este mes las letras elegidas eran la E y la M y los ingredientes son espaguetis y mostaza.
Intentando hacer una receta original se me ocurrió hacer unas tortitas saladas, que resultaron muy ricas y la s
Hace tiempo que no subia una receta de galletas, pero aprovechando que lacasa nos envió un kilo de lacasitos nos apeteció hacer algo con ellas, estas galletas son fáciles y estan muy ricas.
Mi nieta Vera disfrutó un montón ayudándome a prepararlas.
I
Galletas De Lacasitos Y Crema De Chocolate
Hace tiempo que no subia una receta de galletas, pero aprovechando que lacasa nos envió un kilo de lacasitos nos apeteció hacer algo con ellas, estas galletas son fáciles y estan muy ricas.
Mi nieta Vera disfrutó un montón ayudándome a prepararlas.
I
Ingredientes
4 cuartos traseros (o un pollo)
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 puñados de nueces
1 sobre de frutos del bosque deshidratados
1 cucharadita de curry o de Ras el hanout (mezcla de especies marroquí)
6 cucharadas de aceite
Sal o cubito de cald
Pollo Con Nueces Y Frutos Rojos Del Bosque
Ingredientes
4 cuartos traseros (o un pollo)
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 puñados de nueces
1 sobre de frutos del bosque deshidratados
1 cucharadita de curry o de Ras el hanout (mezcla de especies marroquí)
6 cucharadas de aceite
Sal o cubito de cald
Ingredientes8 filetes de pechuga de pollo1 diente de ajo1 cebolla grande1 zanahoria12 almendras tostadas o piñones100 grs. de jamón serrano picadoDos huevos durosHarina1 vaso Aceite de oliva1 vasito de vino blanco de calidad1 vaso se agua1 hoja de laurel
Pechugas En Salsa Estilo Mi Suegra
Ingredientes8 filetes de pechuga de pollo1 diente de ajo1 cebolla grande1 zanahoria12 almendras tostadas o piñones100 grs. de jamón serrano picadoDos huevos durosHarina1 vaso Aceite de oliva1 vasito de vino blanco de calidad1 vaso se agua1 hoja de laurel
Ingredientes
3 berenjenas medianas (8 personas)
200 grs. de carne picada
1 tacita de arroz cocido
1 tacita de tomate frito (mejor casero)
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 taza de leche
1 huevo
150 gr.de queso rallado para fundir
Aceite
Sal
Preparaci
Berenjenas Rellenas De Carne
Ingredientes
3 berenjenas medianas (8 personas)
200 grs. de carne picada
1 tacita de arroz cocido
1 tacita de tomate frito (mejor casero)
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 taza de leche
1 huevo
150 gr.de queso rallado para fundir
Aceite
Sal
Preparaci
Para el bizcocho (hacemos el típico bizcocho de yogur)
Ingredientes3 huevos
1 yogur natural sabor naranja
1 medida del vaso de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de aceite de oliva
1 sobre de levadura
Ralladura de naranja
Para la los montados
1 o do
Montados De Bizcocho Y Chocolate A La Naranja
Para el bizcocho (hacemos el típico bizcocho de yogur)
Ingredientes3 huevos
1 yogur natural sabor naranja
1 medida del vaso de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de aceite de oliva
1 sobre de levadura
Ralladura de naranja
Para la los montados
1 o do
Ingredientes
3 latas de atún en aceite
3 huevos
300 grs. queso philadelphia
4 pimientos del piquillo
Sal y pimienta negra
Preparación
Mezclamos todo los ingredientes pasándolo por la batidora. Untamos los moldes amtos para microon
Pastel De Atún
Ingredientes
3 latas de atún en aceite
3 huevos
300 grs. queso philadelphia
4 pimientos del piquillo
Sal y pimienta negra
Preparación
Mezclamos todo los ingredientes pasándolo por la batidora. Untamos los moldes amtos para microon
Ingredientes
1 kg de calabaza
2 puerros, solo la parte blanca
2 zanahorias
2 patatas medianas
200 ml de nata
Unas uvas blancas
Sal o un cubito de caldo
Aceite de oliva virgen
Pimienta blanca, opcional
Preparación
Limpiamos la calabaza de pipas y cásca
Crema Fría De Calabaza
Ingredientes
1 kg de calabaza
2 puerros, solo la parte blanca
2 zanahorias
2 patatas medianas
200 ml de nata
Unas uvas blancas
Sal o un cubito de caldo
Aceite de oliva virgen
Pimienta blanca, opcional
Preparación
Limpiamos la calabaza de pipas y cásca
Uno de los favoritos de esta casa. Esta vez éramos tres. Pero habríamos comido cuatro a gusto cascando un huevo más
Ingredientes
150 gr. de migas de bacalao
1 tomate maduro pelado grande
3 tres dientes de ajo
Aceitunas negras
6-8 cucharadas de aceite
Bacalao A La Sartén
Uno de los favoritos de esta casa. Esta vez éramos tres. Pero habríamos comido cuatro a gusto cascando un huevo más
Ingredientes
150 gr. de migas de bacalao
1 tomate maduro pelado grande
3 tres dientes de ajo
Aceitunas negras
6-8 cucharadas de aceite
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Bueno seguimos con las recetas sencillas, pero con un toque de originalidad. En esta ocasión hemos utilizado una de las técnicas que ya os hemos enseñado anteriormente, la utilización de pan de molde para hacer recipientes, en este caso lo llam
Muffin De Espaguetis Con Esparragos
Bueno seguimos con las recetas sencillas, pero con un toque de originalidad. En esta ocasión hemos utilizado una de las técnicas que ya os hemos enseñado anteriormente, la utilización de pan de molde para hacer recipientes, en este caso lo llam
La receta de las tejas y las galletas de almendras es la misma, la única diferencia es el tamaño y el grosor; la teja es más pequeña y muy fina, cuanto más fina mejor.
Ingredientes:
125 gramos de harina de esponja
125 gramos de mantequilla
Tejas Y Galletas De Almendras
La receta de las tejas y las galletas de almendras es la misma, la única diferencia es el tamaño y el grosor; la teja es más pequeña y muy fina, cuanto más fina mejor.
Ingredientes:
125 gramos de harina de esponja
125 gramos de mantequilla
Tranquilos que no vamos de boda,así que no hace falta que vayáis a vestiros con vuestras mejores galas ni saquéis el frac,los tocados para el pelo o los bolsos de fiesta.
El nombre de hoy,se me ha ocurrido porque en casa,cuando llegan
Casamientos De Verano.....otra De Higos.
Tranquilos que no vamos de boda,así que no hace falta que vayáis a vestiros con vuestras mejores galas ni saquéis el frac,los tocados para el pelo o los bolsos de fiesta.
El nombre de hoy,se me ha ocurrido porque en casa,cuando llegan
La primavera esta a un paso, hay que ponerse las pilas con ensaladas y frutas, hay que "Vitaminarse y Supermineralizarse!" como decía Super Ratón para afrontar los cambios corporales que se producen en primavera y que hacen que nos sintamos cansados y,
Ensalada César
La primavera esta a un paso, hay que ponerse las pilas con ensaladas y frutas, hay que "Vitaminarse y Supermineralizarse!" como decía Super Ratón para afrontar los cambios corporales que se producen en primavera y que hacen que nos sintamos cansados y,
Navidad, Navidad, dulce Navidad... ya el año pasado tenía ganas de hacer polvorones, y buscando y buscando alguna receta encontré una de mantecados de limón, y ya sabéis que el limón es mi debilidad, así que me decidí por unos mantecados, los polvorones
Mantecados De Limón
Navidad, Navidad, dulce Navidad... ya el año pasado tenía ganas de hacer polvorones, y buscando y buscando alguna receta encontré una de mantecados de limón, y ya sabéis que el limón es mi debilidad, así que me decidí por unos mantecados, los polvorones
Para el Reto color y Sabor de Temporada he elegido la rúcula. Me encanta en ensalada pero hoy os preparo este pesto que nada tiene que envidiar al original.
INGREDIENTES
20 gr. de rúcula
40 gr. de almendra tostada
1 diente de ajo sin e
Pesto De Rúcula
Para el Reto color y Sabor de Temporada he elegido la rúcula. Me encanta en ensalada pero hoy os preparo este pesto que nada tiene que envidiar al original.
INGREDIENTES
20 gr. de rúcula
40 gr. de almendra tostada
1 diente de ajo sin e
Plato delicioso a la par que sencillo.
Y sano, sanísimo. Acompañado de una ensaladita, resulta un segundo plato excelente.
Doy cantidades para dos personas.
Ingredientes:
– Dos lomos de merluza.
– Sal
Procedimiento:
Lavar la merluza y secarl
Merluza A La Plancha
Plato delicioso a la par que sencillo.
Y sano, sanísimo. Acompañado de una ensaladita, resulta un segundo plato excelente.
Doy cantidades para dos personas.
Ingredientes:
– Dos lomos de merluza.
– Sal
Procedimiento:
Lavar la merluza y secarl
Como me sobró bastante cordero del asado del otro día, tenía que sacarle partido de alguna forma y como los de arroz Dacasa me enviaron un apar de paquetes de arroz, uno redondo y el otro Basmati, qise hacer un rico arroz aromático, conjugando el co
Arroz Con Cordero
Como me sobró bastante cordero del asado del otro día, tenía que sacarle partido de alguna forma y como los de arroz Dacasa me enviaron un apar de paquetes de arroz, uno redondo y el otro Basmati, qise hacer un rico arroz aromático, conjugando el co
Esta es otra forma de comer pescado, de "engañar" a esos chiquillos reticentes en el producto del mar por excelencia. Aunque en casa no tengo ese problema, de vez en cuando me gusta preparar cositas así, visiblemente son apetecibles y después no def
Canicas De Merluza En Brocheta
Esta es otra forma de comer pescado, de "engañar" a esos chiquillos reticentes en el producto del mar por excelencia. Aunque en casa no tengo ese problema, de vez en cuando me gusta preparar cositas así, visiblemente son apetecibles y después no def
Desde hace unos años llevo comiendo tiburón, su textura parecida a la carne y su sabor me agradan, sin embargo es seco, por lo que hay que cocinarlo poco o incluso si te atreves, comerlo en sashimi (crudo). Yo esta vez opté por hacerlo a la plancha
Tiburón Con Langostinos Y Champiñones
Desde hace unos años llevo comiendo tiburón, su textura parecida a la carne y su sabor me agradan, sin embargo es seco, por lo que hay que cocinarlo poco o incluso si te atreves, comerlo en sashimi (crudo). Yo esta vez opté por hacerlo a la plancha
Madre no hay más que una, ya lo dice el refranero popular. Por eso a las mamis hay que cuidarlas bien. Yo a la mía lo intento a diario, pero hoy, en su día, he querido hacerle un postre a su altura. Que conste que también le hecho una tarta igual a mi su
Felicidades Mamá!
Madre no hay más que una, ya lo dice el refranero popular. Por eso a las mamis hay que cuidarlas bien. Yo a la mía lo intento a diario, pero hoy, en su día, he querido hacerle un postre a su altura. Que conste que también le hecho una tarta igual a mi su
Ayer me acordé de que tenía dos paquetitos de mozzarella en la nevera, menos mal que aún no habían caducado, pero estaban a punto. Uno lo usé para la cena de ayer, y otro, para elaborar este rico plato de pasta que le he hecho a Sergio para el trabajo.
Un Piatto Di Pasta Veloce!
Ayer me acordé de que tenía dos paquetitos de mozzarella en la nevera, menos mal que aún no habían caducado, pero estaban a punto. Uno lo usé para la cena de ayer, y otro, para elaborar este rico plato de pasta que le he hecho a Sergio para el trabajo.
Ensalada de pollo con salsa de yogurt.
Ingredientes:
300 gr. de pechuga de pollo.
Aceitunas.
Lechuga.
2 tomates.
1 aguacate.
2 tarrinas de queso fresco tipo Burgos.
1 lata de pimiento rojo asado.
Sal y pimienta.
1 huevo.
Pan rallado.
Para s
Ensalada De Pollo Con Salsa De Yogurt
Ensalada de pollo con salsa de yogurt.
Ingredientes:
300 gr. de pechuga de pollo.
Aceitunas.
Lechuga.
2 tomates.
1 aguacate.
2 tarrinas de queso fresco tipo Burgos.
1 lata de pimiento rojo asado.
Sal y pimienta.
1 huevo.
Pan rallado.
Para s
INGREDIENTES
50 gr de mantequilla o 25 gr mantequilla y 25 ml de aceite.
90 gr de harina (3 cucharadas colmadas)
1/2 de leche.
125 gr de queso roquefort
25 gr de cebolla rallada.
Un poco de nuez moscada.
Rallamos un poco de cebolla.
Se le a
Croquetas De Queso Roquefort
INGREDIENTES
50 gr de mantequilla o 25 gr mantequilla y 25 ml de aceite.
90 gr de harina (3 cucharadas colmadas)
1/2 de leche.
125 gr de queso roquefort
25 gr de cebolla rallada.
Un poco de nuez moscada.
Rallamos un poco de cebolla.
Se le a
INGREDIENTES
2 rabos de toro
200 gr de cebollas
3 puerros
5 zanahorias
5 dientes de ajos
100 gr de tomate rallado
½ l. de vino tinto
1 cucharada de harina
Aceite
Es un guiso que congela muy bien, por eso yo he preparado dos ruedas de rabo.
Rabo De Toro Deshuesado
INGREDIENTES
2 rabos de toro
200 gr de cebollas
3 puerros
5 zanahorias
5 dientes de ajos
100 gr de tomate rallado
½ l. de vino tinto
1 cucharada de harina
Aceite
Es un guiso que congela muy bien, por eso yo he preparado dos ruedas de rabo.
