Este domingo lo voy a aprovechar no ya para dar una nueva receta sino para hablar de un fruto que está desapareciendo, no ya del mercado, que no se si alguna vez fue comercializado, sino el cultivo del mismo. La níspola es según definición del diccionari
Mermelada De Nispolas
Este domingo lo voy a aprovechar no ya para dar una nueva receta sino para hablar de un fruto que está desapareciendo, no ya del mercado, que no se si alguna vez fue comercializado, sino el cultivo del mismo. La níspola es según definición del diccionari
Ingredientes:
-3 morcillas de cebolla
- aceite
- pimiento rojo (opcional)
- dos huevos
Elaboración:
Se desmigan las morcillas y se fríen en el aceite unos cinco min. Cuando estén casi hechas añadimos los huevos batidos y revolvemos hasta que cuaje.
De
Revuelto De Morcilla
Ingredientes:
-3 morcillas de cebolla
- aceite
- pimiento rojo (opcional)
- dos huevos
Elaboración:
Se desmigan las morcillas y se fríen en el aceite unos cinco min. Cuando estén casi hechas añadimos los huevos batidos y revolvemos hasta que cuaje.
De
Hace ya algún tiempo publicamos unas pinceladas sobre la utilidad de este pequeño gigante de la cocina que sirve para mucho más que calentar la leche.
Cocinar con él es fácil, sano y rápido. Os dejamos unos pequeños apuntes más que no por sabidos vien
El Microondas Ii Y Recetas De Patatas Rellenas
Hace ya algún tiempo publicamos unas pinceladas sobre la utilidad de este pequeño gigante de la cocina que sirve para mucho más que calentar la leche.
Cocinar con él es fácil, sano y rápido. Os dejamos unos pequeños apuntes más que no por sabidos vien
Ingredientes2 cucharadas de aceite de oliva virgen1 cebolla grande2 dientes de ajo picado2 hojas de laurel2o 3 zanahorias pequeñas150 grs. guisantes frescos o congelados1 cucharadita curry en polvo1 taza grande de arroz grano largo2 tazas de caldo de ver
Arroz Al Curry Con Zanahoria Y Guisantes
Ingredientes2 cucharadas de aceite de oliva virgen1 cebolla grande2 dientes de ajo picado2 hojas de laurel2o 3 zanahorias pequeñas150 grs. guisantes frescos o congelados1 cucharadita curry en polvo1 taza grande de arroz grano largo2 tazas de caldo de ver
Ingredientes
Pollo hervido (el caldo lo podemos utilizar para consomé o sopa)
2 puerros, la parte blanca
2 dientes de ajo
6 cucharadas de tomate frito
2 pimientos morrones asados
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta blanca
1 paquete de torni
Tornillos Con Pollo
Ingredientes
Pollo hervido (el caldo lo podemos utilizar para consomé o sopa)
2 puerros, la parte blanca
2 dientes de ajo
6 cucharadas de tomate frito
2 pimientos morrones asados
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta blanca
1 paquete de torni
Es un entrante ideal para los dias de calor. Se agradece algo fresco y es un buen sustituto de la ensalda. Algo diferente...
Ingredientes
1 melón maduro, pero no en exceso
20 gr. mantequilla
500 cc. leche
150 cc. leche de coco o nata
1 yema de huev
Sopa De Melón
Es un entrante ideal para los dias de calor. Se agradece algo fresco y es un buen sustituto de la ensalda. Algo diferente...
Ingredientes
1 melón maduro, pero no en exceso
20 gr. mantequilla
500 cc. leche
150 cc. leche de coco o nata
1 yema de huev
Ingredientes:
800 gr. de sardinas medianas
2 cabezas de ajo
3 cucharaditas de pimentón dulce
1/2 vaso de vinagre de jerez
3 hojas de laurel
1 rama de tomillo
1 cucharada de orégano
2 ramitas de romero
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado
Pimienta e
Sardinas En Escabeche
Ingredientes:
800 gr. de sardinas medianas
2 cabezas de ajo
3 cucharaditas de pimentón dulce
1/2 vaso de vinagre de jerez
3 hojas de laurel
1 rama de tomillo
1 cucharada de orégano
2 ramitas de romero
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado
Pimienta e
Ingredientes
1 paquete de cintas (nido o tagliatella)
300 grs. de requesón
1 tarro de crema fresca
1 yogurt griego natural
300 grs. de bacón en tiritas
300 grs. de filete de Sajonia picado muy fino
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
Cintas Con Requesón Y Bacón
Ingredientes
1 paquete de cintas (nido o tagliatella)
300 grs. de requesón
1 tarro de crema fresca
1 yogurt griego natural
300 grs. de bacón en tiritas
300 grs. de filete de Sajonia picado muy fino
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
Ingredientes
1 pechuga de pollo en filetes
1 cebolleta
50 grs. de queso de roquefort
1 brick nata líquida para cocinar
1 taza de caldo de pollo casero
¼ de taza de vino blanco
½ taza de aceite de oliva
A bote de champiñones enteros
Harina
S
Pechugas De Pollo Al Roquefort
Ingredientes
1 pechuga de pollo en filetes
1 cebolleta
50 grs. de queso de roquefort
1 brick nata líquida para cocinar
1 taza de caldo de pollo casero
¼ de taza de vino blanco
½ taza de aceite de oliva
A bote de champiñones enteros
Harina
S
Ingredientes:1 trozo de costilla de cerdocerdo troceado2 chuletas de cerdoaceite de olivasalsalsa barbacoamielPreparación:En un bol ponemos la salsa barbacoa y ponemos las chuletas, los trozos de cerdo y la costilla,mezclamos todo bien con la s
Cerdo Con Salsa Barbacoa Y Un Toque De Miel
Ingredientes:1 trozo de costilla de cerdocerdo troceado2 chuletas de cerdoaceite de olivasalsalsa barbacoamielPreparación:En un bol ponemos la salsa barbacoa y ponemos las chuletas, los trozos de cerdo y la costilla,mezclamos todo bien con la s
Ingredientes:
1 litro de leche
3 cucharadas de cacao en polvo3 cucharadas de azúcar1 sobre y medio de natillas royal40 galletas rectangularesalmendras tostadasPreparación:Ponemos a hervir la leche con el azúcar y el cacao en polvo, apartamos
Tarta De Galletas Y Almendras
Ingredientes:
1 litro de leche
3 cucharadas de cacao en polvo3 cucharadas de azúcar1 sobre y medio de natillas royal40 galletas rectangularesalmendras tostadasPreparación:Ponemos a hervir la leche con el azúcar y el cacao en polvo, apartamos
INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 Cucharada de harina
50 gr De roquefort
100 ml De crema leche
1 Cucharadita de Agar Agar
Pasta filo
1/4 de litro de Caldo de carne,(de pollo está bien)
1 Huevo
Pan rayado, mantequilla, aceite de girasol, sal y pimienta
Sobres De Roquefort
INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 Cucharada de harina
50 gr De roquefort
100 ml De crema leche
1 Cucharadita de Agar Agar
Pasta filo
1/4 de litro de Caldo de carne,(de pollo está bien)
1 Huevo
Pan rayado, mantequilla, aceite de girasol, sal y pimienta
Hoy queríamos preparar algo suave como entrante y que mejor que una ENSALADA DE TOMATE Y QUESO, sabrosa y refrescante.
INGREDIENTES:
1 Tomate
1 Bola de Mozzarela
Aceite de oliva, vinagre, orégano y unas hojitas de menta
1
Ensalada De Tomate Y Queso
Hoy queríamos preparar algo suave como entrante y que mejor que una ENSALADA DE TOMATE Y QUESO, sabrosa y refrescante.
INGREDIENTES:
1 Tomate
1 Bola de Mozzarela
Aceite de oliva, vinagre, orégano y unas hojitas de menta
1
En realidad son berenjenas rellenas de salsa boloñesa, cubiertas de bechamel y gratinadascortamos las berenjenas por la mitady las hervimos en agua durante 5 minutosuna vez frías las vaciamosy cortamos la pulpaque pondremos en una sartén con aceite a reh
Berenjenas A La Boloñesa
En realidad son berenjenas rellenas de salsa boloñesa, cubiertas de bechamel y gratinadascortamos las berenjenas por la mitady las hervimos en agua durante 5 minutosuna vez frías las vaciamosy cortamos la pulpaque pondremos en una sartén con aceite a reh
Necesitaremos:
300 gr. de pasta brisa, o masa quebrada
1 cucharadita de mantequilla para el molde (o forrar con papel de horno parafinado)
300 gr. de chocolate fondant
20 gr. de azúcar
400 ml de nata para montar
100 gr. de chocolate blanco
Espo
Tarta De Dos Chocolates
Necesitaremos:
300 gr. de pasta brisa, o masa quebrada
1 cucharadita de mantequilla para el molde (o forrar con papel de horno parafinado)
300 gr. de chocolate fondant
20 gr. de azúcar
400 ml de nata para montar
100 gr. de chocolate blanco
Espo
Ahora que empiezan a entrar los atunes a un precio más que razonable es el momento de comprar alguna que otra pieza y la podamos congelar o hacer conservas.El otro día fui a mi pescadería y compré unos cuantos atunes,que acababan de entrar y
Atún En Conserva.
Ahora que empiezan a entrar los atunes a un precio más que razonable es el momento de comprar alguna que otra pieza y la podamos congelar o hacer conservas.El otro día fui a mi pescadería y compré unos cuantos atunes,que acababan de entrar y
La primera vez que probé este plato fue hace al menos 23 años en un envase industrial de la zona de refrigerados.Era el super de una conocida firma inglesa de grandes almacenes,y no
no eran los famosos Harrods,eran un poco más campechanos:
Ensalada De Col O Coleslaw.
La primera vez que probé este plato fue hace al menos 23 años en un envase industrial de la zona de refrigerados.Era el super de una conocida firma inglesa de grandes almacenes,y no
no eran los famosos Harrods,eran un poco más campechanos:
Deliciosos solomillos de foie
A algun@s les extrañará el título. Otra vez me he metido a experimentar y el resultado ha sido tan rico. De ahí el nombre, por lo buenos que quedaron los solomillos de foie y el acompañamiento. ¡Anímense a prep
Deliciosos Solomillos De Foie
Deliciosos solomillos de foie
A algun@s les extrañará el título. Otra vez me he metido a experimentar y el resultado ha sido tan rico. De ahí el nombre, por lo buenos que quedaron los solomillos de foie y el acompañamiento. ¡Anímense a prep
Tenemos un nuevo desafío este mes en el reto de #Asaltablogs, nos toca el blog que se llama Los blogs de María. Si quieres ver las normas del Asaltablogs, que organiza
Marga Postigo del Blog Azafranes y Canelas,
pincha en el logo que está a conti
Lentejas Con Quinoa
Tenemos un nuevo desafío este mes en el reto de #Asaltablogs, nos toca el blog que se llama Los blogs de María. Si quieres ver las normas del Asaltablogs, que organiza
Marga Postigo del Blog Azafranes y Canelas,
pincha en el logo que está a conti
Uno de los platos más sencillos y más caseros de la cocina tradicional. Rescatado de una recopilación de recetas surgidas a raíz de un concurso de cocina celebrado en Ronda, por el Colectivo Cultural "Giner de los Ríos" y cuyo título nos da una idea de c
Sopa De Huevos. Cocina Tradicional. Ronda (málaga) #saboramalaga
Uno de los platos más sencillos y más caseros de la cocina tradicional. Rescatado de una recopilación de recetas surgidas a raíz de un concurso de cocina celebrado en Ronda, por el Colectivo Cultural "Giner de los Ríos" y cuyo título nos da una idea de c
Ingredientes ( 2 ó 3 raciones)
150 gr de col
1 zanahoria
1 cebolleta
5 setas shiitake
500 ml caldo de pollo
500 ml agua donde hemos hidratado las setas
50 gr fideos chinos
170 gr de tofu
salsa de soja
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de jengi
Sopa De Verduras, Fideos Y Tofu
Ingredientes ( 2 ó 3 raciones)
150 gr de col
1 zanahoria
1 cebolleta
5 setas shiitake
500 ml caldo de pollo
500 ml agua donde hemos hidratado las setas
50 gr fideos chinos
170 gr de tofu
salsa de soja
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de jengi
Ingredientes:
155 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
140 gr. de azúcar
1 huevo
1 limón
225 g. de harina
1 cucharada de levadura química
Azúcar glass
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre por com
Galletas De Limón
Ingredientes:
155 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
140 gr. de azúcar
1 huevo
1 limón
225 g. de harina
1 cucharada de levadura química
Azúcar glass
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre por com
Crujiente aperitivo de salchichas tipo frankfurt.
Hoy he hecho palmeritas saladas. Estas de salchicha y otras de bacon, que publicaré mañana. Podéis ver estas últimas en la foto. Son las tres de arriba.
Podéis usar cualquier tipo de salchicha cocida, ti
Palmeritas De Salchicha Y Queso
Crujiente aperitivo de salchichas tipo frankfurt.
Hoy he hecho palmeritas saladas. Estas de salchicha y otras de bacon, que publicaré mañana. Podéis ver estas últimas en la foto. Son las tres de arriba.
Podéis usar cualquier tipo de salchicha cocida, ti
Jugosísima pechuga acompañada de patatas en papillote.
Para esta receta usaremos uno de los “trucos” que Heston Blumenthal utiliza en su Pollo Asado Perfecto, consistente en tener el pollo en salmuera toda la noche. Con una sola pechuga de gallina salen
Pechuga De Gallina Asada
Jugosísima pechuga acompañada de patatas en papillote.
Para esta receta usaremos uno de los “trucos” que Heston Blumenthal utiliza en su Pollo Asado Perfecto, consistente en tener el pollo en salmuera toda la noche. Con una sola pechuga de gallina salen
Si te gusta la pasta, con este plato te chuparás los dedos.
En casa nos gusta la pasta algo pasadita, no “al dente”. Pero si os gusta menos hecha, reducid el tiempo de cocción que indico.
Como veis en la foto he utilizado parmesano cortado fino, pero po
Pasta Con Tomate
Si te gusta la pasta, con este plato te chuparás los dedos.
En casa nos gusta la pasta algo pasadita, no “al dente”. Pero si os gusta menos hecha, reducid el tiempo de cocción que indico.
Como veis en la foto he utilizado parmesano cortado fino, pero po
Menudo día hace hoy, "calor de nube" como decimos en mi familia, es ese tipo de calor pegajoso, de alta temperatura y aún más humedad que no puedes quitártelo de encima salvo con una ducha de agua tirando a fría... se acaba lo bueno, se termina el v
Ternera Con Champiñones
Menudo día hace hoy, "calor de nube" como decimos en mi familia, es ese tipo de calor pegajoso, de alta temperatura y aún más humedad que no puedes quitártelo de encima salvo con una ducha de agua tirando a fría... se acaba lo bueno, se termina el v
¿Qué tendrá la pasta que le gusta prácticamente a todo el mundo? A mí personalmente me encanta en cualquiera de sus variedades y con todo tipo de salsas, y es que es muy agradecida, ¡pega con todo!, podría decirse que es un "must" de nuestro f
Marchando Una De Pasta
¿Qué tendrá la pasta que le gusta prácticamente a todo el mundo? A mí personalmente me encanta en cualquiera de sus variedades y con todo tipo de salsas, y es que es muy agradecida, ¡pega con todo!, podría decirse que es un "must" de nuestro f
Este lo servi el dia de Año nuevo. Es un postre suave y delicioso. Ideal para servir despues de una comilona. Es muy fácil y rápido de preparar. La receta de La Juani de Ana Sevilla.
Ingredientes:
Caramelo líquido
4 láminas gelatina
200 gr. qu
Pannacotta De Turrón Y Queso Th
Este lo servi el dia de Año nuevo. Es un postre suave y delicioso. Ideal para servir despues de una comilona. Es muy fácil y rápido de preparar. La receta de La Juani de Ana Sevilla.
Ingredientes:
Caramelo líquido
4 láminas gelatina
200 gr. qu
Ingredientes
Pan de molde.
Beicon.
Huevo.
Tomate.
Lechuga.
Mahonesa o alioli
Mantequilla.
Lavamos y escurrimos la lechuga y cortamos en juliana.
Untamos dos rebanadas de pan de molde de mantequilla por un solo lado.
Las hacemos a la pla
Sándwich De Beicon Y Huevo Revuelto
Ingredientes
Pan de molde.
Beicon.
Huevo.
Tomate.
Lechuga.
Mahonesa o alioli
Mantequilla.
Lavamos y escurrimos la lechuga y cortamos en juliana.
Untamos dos rebanadas de pan de molde de mantequilla por un solo lado.
Las hacemos a la pla
