Iniciación al mundo de los crumbles.... todavia recuerdo el crumble de fresas que comimos enBarcelona hecho por Samantha.... que rico estaba!!! Y yo creo que desde entonces quería hacer uno, pero nunca me había puesto ... y viendo la receta que encontré
Crumble De Manzana Y Pera
Iniciación al mundo de los crumbles.... todavia recuerdo el crumble de fresas que comimos enBarcelona hecho por Samantha.... que rico estaba!!! Y yo creo que desde entonces quería hacer uno, pero nunca me había puesto ... y viendo la receta que encontré
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Uno de los ingredientes que usamos a menudo en la cocina es la salsa de tomate frito, o al menos yo, la uso muchísimo. La falta de tiempo me obliga a utilizar en muchas ocasiones (más de las que me gustaria) tomate frito ya preparado. Pero a veces el
Salsa Casera De Tomate Frito
Uno de los ingredientes que usamos a menudo en la cocina es la salsa de tomate frito, o al menos yo, la uso muchísimo. La falta de tiempo me obliga a utilizar en muchas ocasiones (más de las que me gustaria) tomate frito ya preparado. Pero a veces el
Historia de un batido
La niña de seis años miró a su madre y le habló con mucha seriedad:
- Mami, si las fresas están tan ricas, el plátano da energía y el yogur de coco me parece tan delicioso ¿se podría hacer un postre que lo tuviese todo? O m
Batido De Plátano, Fresa Y Yogur De Coco
Historia de un batido
La niña de seis años miró a su madre y le habló con mucha seriedad:
- Mami, si las fresas están tan ricas, el plátano da energía y el yogur de coco me parece tan delicioso ¿se podría hacer un postre que lo tuviese todo? O m
Bueno, pues hoy vamos a hacer una crema de zanahorias con lácteos incluidos, así nos ajustamos a la diferenciación que los expertos establecen entre cremas y purés. He de decir, no obstante, que en algunos libros de cocina de los que tengo por casa, a
Crema De Zanahoria
Bueno, pues hoy vamos a hacer una crema de zanahorias con lácteos incluidos, así nos ajustamos a la diferenciación que los expertos establecen entre cremas y purés. He de decir, no obstante, que en algunos libros de cocina de los que tengo por casa, a
Reedito esta receta, perdida un poco en los principios del blog, ya que considero que las fotografías no le hacían justicia, pero sin tocar la esencia de lo que es en si dicha receta, y dejando intacto mi espíritu de aquellos momentos de cuando e
Costillar Asado Con Costra De Miel Y Almendras
Reedito esta receta, perdida un poco en los principios del blog, ya que considero que las fotografías no le hacían justicia, pero sin tocar la esencia de lo que es en si dicha receta, y dejando intacto mi espíritu de aquellos momentos de cuando e
He estado unos días un poco "pachucha" con uno de esos virus estomacales que te dejan "pa" el arrastre, así que os he tenido un poquito abandonados...
No somos de piedra, y hay veces que tenemos que parar si o sí, y las circunstancias mandan.
Os tr
Filetes Rusos Con Salvia
He estado unos días un poco "pachucha" con uno de esos virus estomacales que te dejan "pa" el arrastre, así que os he tenido un poquito abandonados...
No somos de piedra, y hay veces que tenemos que parar si o sí, y las circunstancias mandan.
Os tr
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Una buena amiga nos ha traído una caja llena de higos del huerto de un convento de Carmelitas Descalzas y claro las cosas hechas por el Amor son únicas.
Había higos negros y verdes, pero los negros desaparecieron incluso antes de poder hacerles un
Mermelada De Higos.
Una buena amiga nos ha traído una caja llena de higos del huerto de un convento de Carmelitas Descalzas y claro las cosas hechas por el Amor son únicas.
Había higos negros y verdes, pero los negros desaparecieron incluso antes de poder hacerles un
Después del acontecimiento del inicio de Top Chef, volvemos a las recetas.
En primer lugar hay que explicar el porque de la hamburguesa de Sara. Yo, supongo que como todos, cocino porque me gusta cocinar y además comer, pero además de por la satisfac
La Hamburguesa De Sara
Después del acontecimiento del inicio de Top Chef, volvemos a las recetas.
En primer lugar hay que explicar el porque de la hamburguesa de Sara. Yo, supongo que como todos, cocino porque me gusta cocinar y además comer, pero además de por la satisfac
INGREDIENTES
♦♀♦
1/2 kl. de carrilleras
2 zanahorias
medio pimiento rojo
2 hojas de laurel
una rama de tomillo
aceite , sal , pimienta negra
1 cebolla mediana
medio vaso medidor de vino blanco
medio de tomate tritura
♦♀♦ Carrilleras En Salsa De Zanahorias ♦♀♦
INGREDIENTES
♦♀♦
1/2 kl. de carrilleras
2 zanahorias
medio pimiento rojo
2 hojas de laurel
una rama de tomillo
aceite , sal , pimienta negra
1 cebolla mediana
medio vaso medidor de vino blanco
medio de tomate tritura
Los postres de cuchara me encantan y hacía tiempo que buscaba una receta de natillas de chocolate casera. Esta la encontré por casualidad en el blog food and cook. Su elaboración es sencillísima y son tan ricas como las compradas o incluso más. El col
Natillas De Chocolate
Los postres de cuchara me encantan y hacía tiempo que buscaba una receta de natillas de chocolate casera. Esta la encontré por casualidad en el blog food and cook. Su elaboración es sencillísima y son tan ricas como las compradas o incluso más. El col
¡Oh! Se me han acabado las vaciones. Hay que volver al trabajo.
Parece que hace mucho tiempo que me despedí de todos, que felicité uno por uno la navidad, que les dije:
-¡Y que os traigan muchas cosas los Reyes Magos!
Pero ya se acabó. Y a
Sopa Castellana
¡Oh! Se me han acabado las vaciones. Hay que volver al trabajo.
Parece que hace mucho tiempo que me despedí de todos, que felicité uno por uno la navidad, que les dije:
-¡Y que os traigan muchas cosas los Reyes Magos!
Pero ya se acabó. Y a
TRUFAS DE MORCILLA CON MERMELADA DE TOMATE
Ingredientes:
Para las trufas:
2 morcillas de Burgos
1 cebolleta
15gr de aceite de oliva
Media cucharadita de hiervas provenzales
200gr de almendra molida
2 claras de huevo
150gr de harin
Aperitivos
TRUFAS DE MORCILLA CON MERMELADA DE TOMATE
Ingredientes:
Para las trufas:
2 morcillas de Burgos
1 cebolleta
15gr de aceite de oliva
Media cucharadita de hiervas provenzales
200gr de almendra molida
2 claras de huevo
150gr de harin
Una receta que nos vendrá bien para las celebraciones navideñas, ya que podemos tenerla preparada con antelación. Podemos añadirle alguna guarnición más, como unas patatas violeta o unos espárragos trigueros.
Para 3 solomillos (6-8 ra
Solomillo De Cerdo Relleno De Gorgonzola Y Nueces, Con Puré De Puerros
Una receta que nos vendrá bien para las celebraciones navideñas, ya que podemos tenerla preparada con antelación. Podemos añadirle alguna guarnición más, como unas patatas violeta o unos espárragos trigueros.
Para 3 solomillos (6-8 ra
Estamos en plena temporada de patata nueva en Valencia y me han regalado unos kilitos.
¡1000 GRACIAS!
Son tiernas, con una textura cremosa y se hacen en poco tiempo, sobre todo si son pequeñas como estas.
No se pelan, con un
Patata Nueva Asada "tex-mex"
Estamos en plena temporada de patata nueva en Valencia y me han regalado unos kilitos.
¡1000 GRACIAS!
Son tiernas, con una textura cremosa y se hacen en poco tiempo, sobre todo si son pequeñas como estas.
No se pelan, con un
Vamos dejando atrás la temporada de alcachofas, pero en Alboraya aún las encuentro prietas y recién cogidas de la huerta, así que he aprovechado para preparar esta receta que vi en el blog La Cocinera de Betulo, "Alcachofas rellenas de torta de queso".
Alcachofas Con Queso Gratinadas
Vamos dejando atrás la temporada de alcachofas, pero en Alboraya aún las encuentro prietas y recién cogidas de la huerta, así que he aprovechado para preparar esta receta que vi en el blog La Cocinera de Betulo, "Alcachofas rellenas de torta de queso".
INGREDIENTES:
400 gramos de garbanzos (puestos en remojo la noche anterior)
300 gramos de ternera para guisar (preferiblemente morcillo)
¼ de gallina
1 trozo de panceta
1 trozo de tocino
1 hueso de jamón
1 hueso de terner
Cocido (4 Personas)
INGREDIENTES:
400 gramos de garbanzos (puestos en remojo la noche anterior)
300 gramos de ternera para guisar (preferiblemente morcillo)
¼ de gallina
1 trozo de panceta
1 trozo de tocino
1 hueso de jamón
1 hueso de terner
Esta tarta la hice para reciclar una tableta de turrón que tenia a punto de caducar,el resultado es parecido a la tarta de santiago, pero mas jugosa.Ingredientes:3 huevos50gr de harina100gr mantequillauna tableta turrón duro100gr almendra cruda50 gr azúc
Tarta De Turrón De Alicante
Esta tarta la hice para reciclar una tableta de turrón que tenia a punto de caducar,el resultado es parecido a la tarta de santiago, pero mas jugosa.Ingredientes:3 huevos50gr de harina100gr mantequillauna tableta turrón duro100gr almendra cruda50 gr azúc
Este es uno de los postres que comimos estos días,viene bien cuando uno está cansado de tanto dulce.
Ingredientes:
100 gr hijos pasos.
100 gr de ciruelas pasas.
5o gr de uvas pasas.
1/2 kilo de peras.
1/2 litro de vino tinto.
1/2 litro de agua.
una ra
Compota De Navidad
Este es uno de los postres que comimos estos días,viene bien cuando uno está cansado de tanto dulce.
Ingredientes:
100 gr hijos pasos.
100 gr de ciruelas pasas.
5o gr de uvas pasas.
1/2 kilo de peras.
1/2 litro de vino tinto.
1/2 litro de agua.
una ra
Por fin he conseguido hacer unos macarons gracias a la receta de Su. en su blog webosfritos nos explica muy bien como hacerlos.
Estoy muy contenta con el resultado y aunque se pueden mejorar ,este resultado me anima a seguir probando otros sabores.
L
Macarons De Chocolate
Por fin he conseguido hacer unos macarons gracias a la receta de Su. en su blog webosfritos nos explica muy bien como hacerlos.
Estoy muy contenta con el resultado y aunque se pueden mejorar ,este resultado me anima a seguir probando otros sabores.
L
Con esta ensalada conseguí que mi hija comiera legumbres! Aparte de las lentejas no probaba ninguna otra. Para este tiempo que entra es un plato muy fresquito y sano. Si tenemos poco tiempo es una opción muy buena para prepara en un momento o se puede d
Ensalada De Legumbres
Con esta ensalada conseguí que mi hija comiera legumbres! Aparte de las lentejas no probaba ninguna otra. Para este tiempo que entra es un plato muy fresquito y sano. Si tenemos poco tiempo es una opción muy buena para prepara en un momento o se puede d
Otra
vez la curiosidad me lleva a buscar recetas que aporten otras opciones al menú
de casa, que nos den nuevas sensaciones sin necesidad de ingredientes no
habituales en nuestra cesta de la compra ni de grandes habilidades culinarias.
Otra vez e
Ensalada De Atun Marinado
Otra
vez la curiosidad me lleva a buscar recetas que aporten otras opciones al menú
de casa, que nos den nuevas sensaciones sin necesidad de ingredientes no
habituales en nuestra cesta de la compra ni de grandes habilidades culinarias.
Otra vez e
Hungría
Un lector del blog nos preguntó si conocíamos una especie “Tortillitas Rusas” que le hacía su abuela. Nada más leerlo nos acordamos de unas patatas ralladas que nos hacía mi madre de niñas y que alguna vez hicimos a nuestros h
Tortitas De Patatas (trapacska Húngaro)
Hungría
Un lector del blog nos preguntó si conocíamos una especie “Tortillitas Rusas” que le hacía su abuela. Nada más leerlo nos acordamos de unas patatas ralladas que nos hacía mi madre de niñas y que alguna vez hicimos a nuestros h
Ingredientes
2 pechugas de pollo en filetes
1 lata pequeña de aceitunas negras
1 lata de maíz
1 tarro de pimientos de piquillo enteros
1 botella de pequeña de champán o un vaso
1 cucharada de azúcar moreno
1 vaso de aceite de oliva
1 cebolla
1 huevo
Pechugas De Pollo Al Champán
Ingredientes
2 pechugas de pollo en filetes
1 lata pequeña de aceitunas negras
1 lata de maíz
1 tarro de pimientos de piquillo enteros
1 botella de pequeña de champán o un vaso
1 cucharada de azúcar moreno
1 vaso de aceite de oliva
1 cebolla
1 huevo
Ingredientes:
Muslos y contramuslos de pavo
1 cebolla grande
4 o 5 alcachofas
1 bote pequeño de guisantes
150 grs. de setas
1 cucharadita de comino picado
1 cucharadita de curry
1 clavo (especie)
1 puntita de jengibre
½ vaso vino blanco
Sal
Ace
Muslos De Pavo Con Verduras
Ingredientes:
Muslos y contramuslos de pavo
1 cebolla grande
4 o 5 alcachofas
1 bote pequeño de guisantes
150 grs. de setas
1 cucharadita de comino picado
1 cucharadita de curry
1 clavo (especie)
1 puntita de jengibre
½ vaso vino blanco
Sal
Ace
Ingredientes
3 calabacines grandecitos
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 cebollas grandes
2 filetes de Sajonia
100 grs de queso manchego rallado
4 cucharadas de arroz blanco hervido
6 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de tomate frito
Sal y pimi
Calabacines Rellenos (microondas)
Ingredientes
3 calabacines grandecitos
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 cebollas grandes
2 filetes de Sajonia
100 grs de queso manchego rallado
4 cucharadas de arroz blanco hervido
6 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de tomate frito
Sal y pimi
Ingredientes para la tarta
1 plancha de hojaldre (puede ser congelada)
4 o 5 manzanas reineta
Crema pastelera
½ tarro de mermelada de albaricoque
El zumo de 2 limones de una naranja
1 cucharadita de las de café de vainilla azucarada
Crema pasteler
Tarta De Manzana Y Crema Pastelera
Ingredientes para la tarta
1 plancha de hojaldre (puede ser congelada)
4 o 5 manzanas reineta
Crema pastelera
½ tarro de mermelada de albaricoque
El zumo de 2 limones de una naranja
1 cucharadita de las de café de vainilla azucarada
Crema pasteler
Ingredientes
150 grs. de de salmón ahumado
150grs. de bacalao ahumado
1 cebolleta
1 huevos cocido
1 vaso de harina
1 litro de leche
½ vaso de aceite de oliva virgen
Pimienta y sal
Harina, huevo y pan rallado para rebozar
Aceite de oliva para freí
Croqueta De Ahumados
Ingredientes
150 grs. de de salmón ahumado
150grs. de bacalao ahumado
1 cebolleta
1 huevos cocido
1 vaso de harina
1 litro de leche
½ vaso de aceite de oliva virgen
Pimienta y sal
Harina, huevo y pan rallado para rebozar
Aceite de oliva para freí
Es una receta diferente de las habituales. Queda realmente exquisito, ligero y suave. Recomiendo que la probéis
Ingredientes
¼ de litro de leche de litro de leche
1 brick de nata para montar (250 gr.)
2 sobres de cuajada
1 tarrina de queso Ph
Tarta De Queso I
Es una receta diferente de las habituales. Queda realmente exquisito, ligero y suave. Recomiendo que la probéis
Ingredientes
¼ de litro de leche de litro de leche
1 brick de nata para montar (250 gr.)
2 sobres de cuajada
1 tarrina de queso Ph
Ingredientes
1 paquete de cintas (nido o tagliatella)
300 grs. de requesón
1 tarro de crema fresca
1 yogurt griego natural
300 grs. de bacón en tiritas
300 grs. de filete de Sajonia picado muy fino
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
Cintas Con Requesón Y Bacón
Ingredientes
1 paquete de cintas (nido o tagliatella)
300 grs. de requesón
1 tarro de crema fresca
1 yogurt griego natural
300 grs. de bacón en tiritas
300 grs. de filete de Sajonia picado muy fino
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
Esta receta se me ocurrió al haberme encontrado con las judías verdes con patatas del día anterior. Para no servirlas igual, se me ocurrió ponerlas en ensalada para la cena del día siguiente. Aún era temporada de ensaladas..
Ingredientes
Judías verde
Ensalada Variada De Judías Verdes
Esta receta se me ocurrió al haberme encontrado con las judías verdes con patatas del día anterior. Para no servirlas igual, se me ocurrió ponerlas en ensalada para la cena del día siguiente. Aún era temporada de ensaladas..
Ingredientes
Judías verde
