Hola! ??Cuantos meses sin publicar, lo se, he estado más activa por Instagram sinceramente... Pero ya estoy de vuelta!Llevo unas semanas preparando contenido para el blog y estoy preparando unas recetas navideñas que os van a encantar!Como estos bollito
Lussekatter (bollos De Santa Lucía)
Hola! ??Cuantos meses sin publicar, lo se, he estado más activa por Instagram sinceramente... Pero ya estoy de vuelta!Llevo unas semanas preparando contenido para el blog y estoy preparando unas recetas navideñas que os van a encantar!Como estos bollito
Ingredientes
1 plancha de hojaldre rectangular
Azúcar
Canela
3 manzanas
25 gr. de mantequilla
2 cucharadas de nueces
2 cucharadas de pasas sin hueso
50 gr. de chocolate
2 cucharadas de azúcar
1 huevo para pintar
Prepar
Trenza De Hojaldre Rellena
Ingredientes
1 plancha de hojaldre rectangular
Azúcar
Canela
3 manzanas
25 gr. de mantequilla
2 cucharadas de nueces
2 cucharadas de pasas sin hueso
50 gr. de chocolate
2 cucharadas de azúcar
1 huevo para pintar
Prepar
Esta vez no voy a hacer un pan, sino que voy utilizar pan de molde comprado para realizar unos medallones rellenos de queso idiazabal y txistorra. La receta la encontré por casualidad en Internet.
Estos medallones son muy fáciles de preparar y aunque
Medallones De Idiazabal Y Txistorra
Esta vez no voy a hacer un pan, sino que voy utilizar pan de molde comprado para realizar unos medallones rellenos de queso idiazabal y txistorra. La receta la encontré por casualidad en Internet.
Estos medallones son muy fáciles de preparar y aunque
Este braseado, queda meloso y con ese sabor característico que le da el cordero. Solía hacerlo mi madre con patatas y estaba delicioso. En esta ocasión lo he hecho con menestra, así se puede congelar y tenerlo preparado para otro día.
Braseado De Cordero Con Menestra De Verduras Y Almendras
Este braseado, queda meloso y con ese sabor característico que le da el cordero. Solía hacerlo mi madre con patatas y estaba delicioso. En esta ocasión lo he hecho con menestra, así se puede congelar y tenerlo preparado para otro día.
-4 porciones de raya
-4 patatas medianas
-1 cebolleta
-2 cucharadas de leche evaporada
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-1 cucharada de curry
-una pizca de sal
Puré de patatas al curry:
Cocemos las patatas con su piel durante
Raya Con Puré De Patatas Al Curry
-4 porciones de raya
-4 patatas medianas
-1 cebolleta
-2 cucharadas de leche evaporada
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-1 cucharada de curry
-una pizca de sal
Puré de patatas al curry:
Cocemos las patatas con su piel durante
Un aperitivo diferente y muy fácil.
-Chufas
-aceite de girasol, ( o de semillas,...)
-agua y sal
Rehidratamos las chufas en agua de un día para otro.
Cuando hayan doblado su volumen, se escurren y se secan bien con papel de cocina, para que
Kikos De Chufa
Un aperitivo diferente y muy fácil.
-Chufas
-aceite de girasol, ( o de semillas,...)
-agua y sal
Rehidratamos las chufas en agua de un día para otro.
Cuando hayan doblado su volumen, se escurren y se secan bien con papel de cocina, para que
-8 rebanadas de pan de masa madre natural (miga compacta)
-AOVE (aceite de oliva virgen extra)
-1/4 solomillo de cerdo
-3 ó 4 zanahorias
-8 cucharadas de baba ganoush (paté de berenjena)
-16 lascas de queso viejo
-sal
Empe
Pintxo Granjero (baba Ganoush, Solomillo Ibérico, Carlota Y Queso Viejo)
-8 rebanadas de pan de masa madre natural (miga compacta)
-AOVE (aceite de oliva virgen extra)
-1/4 solomillo de cerdo
-3 ó 4 zanahorias
-8 cucharadas de baba ganoush (paté de berenjena)
-16 lascas de queso viejo
-sal
Empe
Es una famosa sopa francesa de puerros que se toma fría, muy apropiada para estas temperaturas tan altas que tenemos.
INGREDIENTES:
1/2 kg de puerros
1/2 kg de patatas
1 l de caldo blanco ligero o agua (yo he usado agua)
50 g de mantequilla
Vichyssoise
Es una famosa sopa francesa de puerros que se toma fría, muy apropiada para estas temperaturas tan altas que tenemos.
INGREDIENTES:
1/2 kg de puerros
1/2 kg de patatas
1 l de caldo blanco ligero o agua (yo he usado agua)
50 g de mantequilla
Ingredientes:
1 berenjena
1 calabacín
2 zanahorias
4 o 5 espárragos verdes
1 cebolla
2 ajetes
50 grs. de queso rallado
3 huevos
1 puñado de pasas
1 cucharada de leche
2 a 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
Ponemos en remojo las pasas en un
Gratinado De Verduras (microondas)
Ingredientes:
1 berenjena
1 calabacín
2 zanahorias
4 o 5 espárragos verdes
1 cebolla
2 ajetes
50 grs. de queso rallado
3 huevos
1 puñado de pasas
1 cucharada de leche
2 a 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
Ponemos en remojo las pasas en un
Os acordáis de Elena y de sus "Gajorros", hoy nos ha sorprendido nuevamente. Esta vez con estos conocidos "pestiños" y el paso a paso de como hacerlos.
Menudo arte y paciencia hay que tener. Confieso en secreto que carezco de ella absolutamente, adem
Pestiños
Os acordáis de Elena y de sus "Gajorros", hoy nos ha sorprendido nuevamente. Esta vez con estos conocidos "pestiños" y el paso a paso de como hacerlos.
Menudo arte y paciencia hay que tener. Confieso en secreto que carezco de ella absolutamente, adem
Hola Cuchariter@:
La cuenta atrás para la Navidad ya está aquí. Apenas faltan unos días para celebrar una de las fiestas más esperadas y especiales de todo el año, sobre todo para los más peques de la casa. He de reconocer que con el paso de los años, l
Galletas Navideñas De Jengibre / Gingerbread Christmas Cookies
Hola Cuchariter@:
La cuenta atrás para la Navidad ya está aquí. Apenas faltan unos días para celebrar una de las fiestas más esperadas y especiales de todo el año, sobre todo para los más peques de la casa. He de reconocer que con el paso de los años, l
Ingredientes:250gr Nata para cocinar100gr Queso RoquefortPimienta blanca molidaNuez moscadaPreparación:
En un calderito ponemos los 250gr de nata para cocinar y añadimos los 100gr de queso roquefort,removemos bien hasta que el queso se deshaga,aña
Salsa Roquefort
Ingredientes:250gr Nata para cocinar100gr Queso RoquefortPimienta blanca molidaNuez moscadaPreparación:
En un calderito ponemos los 250gr de nata para cocinar y añadimos los 100gr de queso roquefort,removemos bien hasta que el queso se deshaga,aña
Ingredientes:
Masa quebrada1/2 cebolla pequeña1/2 pimiento verde1//2 pimiento rojo1 tomate1 lata de atún 3 Champiñones pequeñosTomate fritooréganoromeroalbahacaPimentçon dulce y picante1 yema de huevo para pintar la masa
Preparación:En una sartén
Saquitos Rellenos
Ingredientes:
Masa quebrada1/2 cebolla pequeña1/2 pimiento verde1//2 pimiento rojo1 tomate1 lata de atún 3 Champiñones pequeñosTomate fritooréganoromeroalbahacaPimentçon dulce y picante1 yema de huevo para pintar la masa
Preparación:En una sartén
LANGOSTINOS EN JULIANA DE PUERROS CON HOJALDRE
UNAS PATATAS BRAVAS
VIEIRAS CON PIÑA
MUFINS DE MARISCO CON SALSA ROSA Y MANZANA
BACALAO A LA MANZANA
Hola, nos hubiera gustado invitaros a todos para fin de año, pero no teníamos sitio,
Nuestra Cena De Fin De Año
LANGOSTINOS EN JULIANA DE PUERROS CON HOJALDRE
UNAS PATATAS BRAVAS
VIEIRAS CON PIÑA
MUFINS DE MARISCO CON SALSA ROSA Y MANZANA
BACALAO A LA MANZANA
Hola, nos hubiera gustado invitaros a todos para fin de año, pero no teníamos sitio,
INGREDIENTES:
6 Alcachofas
3 Puerros
2 Zanahorias
2 Patatas Medianas
125 cc. De crema de leche
Sal, aceite de oliva, mantequilla
PREPARACIÓN:
1º - Cortamos los puerros en trozos pequeños, (rodajas), las zanahorias y las patatas.
2º - U
Crema De Alcachofas
INGREDIENTES:
6 Alcachofas
3 Puerros
2 Zanahorias
2 Patatas Medianas
125 cc. De crema de leche
Sal, aceite de oliva, mantequilla
PREPARACIÓN:
1º - Cortamos los puerros en trozos pequeños, (rodajas), las zanahorias y las patatas.
2º - U
INGREDIENTES:
Salmón, cuanto dependerá de los comensales, pero lo haremos para un plato en esta ocasión
1 Filete de Salmón.
2 Ajos
4 Guindillas, cayenas.
15 gr. de Maíz tostado.
15 gr. de Almendras tostadas.
Aceite de Girasol, Agar Agar,
Salmón Con Gelé De Pedro Ximenez Y Crocante
INGREDIENTES:
Salmón, cuanto dependerá de los comensales, pero lo haremos para un plato en esta ocasión
1 Filete de Salmón.
2 Ajos
4 Guindillas, cayenas.
15 gr. de Maíz tostado.
15 gr. de Almendras tostadas.
Aceite de Girasol, Agar Agar,
Este plato es bien sencillo pero muy apetitoso y completo, suelo hacerlo de vez en cuando pues gusta hasta a los más delicados
Necesitaremos:
2 pechugas de pollo
1 cebolla
4 dientes de ajo
4 ó 5 zanahorias
300 gr. de champiñones
1/2 vaso d
Pechugas Con Zanahorias Y Champiñones
Este plato es bien sencillo pero muy apetitoso y completo, suelo hacerlo de vez en cuando pues gusta hasta a los más delicados
Necesitaremos:
2 pechugas de pollo
1 cebolla
4 dientes de ajo
4 ó 5 zanahorias
300 gr. de champiñones
1/2 vaso d
PANECILLOS INTEGRALES
CON AVENA Y CEREALES
El
pan con harina de avena me gusta mucho, sobre todo para desayunar, queda un pan
muy dulce y refrescante. Estos bollitos los hice para una preciosidad de 3 añitos
( Georgina ), para que coma fibra de man
Panecillos Integrales Con Avena Y Cereales
PANECILLOS INTEGRALES
CON AVENA Y CEREALES
El
pan con harina de avena me gusta mucho, sobre todo para desayunar, queda un pan
muy dulce y refrescante. Estos bollitos los hice para una preciosidad de 3 añitos
( Georgina ), para que coma fibra de man
MERMELADA
DE CABELLO DE ANGEL
Esta mermelada se elabora
con la cidra, un tipo de calabaza que se distingue por la pulpa estar formada
por hebras, con la que prepararemos la mermelada. Os pongo la receta.
Mermelada De Cabello De Angel
MERMELADA
DE CABELLO DE ANGEL
Esta mermelada se elabora
con la cidra, un tipo de calabaza que se distingue por la pulpa estar formada
por hebras, con la que prepararemos la mermelada. Os pongo la receta.
Propósito para el mes de Enero: no comer ningún dulce.
Y como estamos a punto de terminarlo, este pasado finde, hice unos ricos bizcochitos y no sabes cómo los he disfrutado. Si hubiera sabido que iba a llover a partir de mañana, me espero para
Bizcochitos Integrales Con Manzanas {sin Azúcar}
Propósito para el mes de Enero: no comer ningún dulce.
Y como estamos a punto de terminarlo, este pasado finde, hice unos ricos bizcochitos y no sabes cómo los he disfrutado. Si hubiera sabido que iba a llover a partir de mañana, me espero para
Ayer hice unos mini muffis y hoy le toca a la hermana mayor super magdalena de chocolate.
Ingredientes:
100 grs. Harina.
180 grs. Chocolate en polvo Clavileño.
150 grs. Azúcar.
1 sobre de levadura.
2 yogures griegos.
80 ml. Mantequilla.
2 huevos
Super Magdalena De Chocolate.
Ayer hice unos mini muffis y hoy le toca a la hermana mayor super magdalena de chocolate.
Ingredientes:
100 grs. Harina.
180 grs. Chocolate en polvo Clavileño.
150 grs. Azúcar.
1 sobre de levadura.
2 yogures griegos.
80 ml. Mantequilla.
2 huevos
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre.
1 manzana.
2 morcillas de cebolla.
También podemos poner morcilla de verano. Pincha aquí para ver como se hace.
Piñones.
Mahonesa para decorar.
Elaboración:
Pincha aquí para ver como se hace en
Quiche De Morcilla, Manzana Y Piñones.
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre.
1 manzana.
2 morcillas de cebolla.
También podemos poner morcilla de verano. Pincha aquí para ver como se hace.
Piñones.
Mahonesa para decorar.
Elaboración:
Pincha aquí para ver como se hace en
Esta es otra de las especialidades de mi marido. Que no es muy amante de las verduras y para comerlas las disfrazamos un poco.
Ingredientes:
3 berenjenas cortadas por la mitad.
Pincha aquí para ver como se hace las berenjenas en el horno.
Pinch
Berenjena Pizza.
Esta es otra de las especialidades de mi marido. Que no es muy amante de las verduras y para comerlas las disfrazamos un poco.
Ingredientes:
3 berenjenas cortadas por la mitad.
Pincha aquí para ver como se hace las berenjenas en el horno.
Pinch
Receta: Tostadas de pisto con salchichas al curry
Autor: Jose Manuel Abad Manso
Visita el blog Desserts Abad
Ideales para un aperitivo o una cena ligerita, estas tostadas con un pisto caramelizado y salchichas fritas con curry, servidas en p
Tostadas De Pisto Con Salchichas Al Curry
Receta: Tostadas de pisto con salchichas al curry
Autor: Jose Manuel Abad Manso
Visita el blog Desserts Abad
Ideales para un aperitivo o una cena ligerita, estas tostadas con un pisto caramelizado y salchichas fritas con curry, servidas en p
Ingredientes (para 4 personas)Para los canelones:
4 berenjenas
250 gr de mozarella
250 gr de queso cremoso tipo Philadelfia
30 gr de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Para la salsa:
800 gr de tomate triturado
4 dientes
Canelones De Berenjenas Con Queso
Ingredientes (para 4 personas)Para los canelones:
4 berenjenas
250 gr de mozarella
250 gr de queso cremoso tipo Philadelfia
30 gr de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Para la salsa:
800 gr de tomate triturado
4 dientes
Elaboración: (para 10
porciones)
1 bote de dulce de leche
1 paquete de galletas digestive
1 litro de nata para montar.
1 paquete de suspiros (o merengues secos)
200 gr mantequilla
Elaboración:
Lo primero que hacemos es triturar las
galletas
Polvitos Uruguayos
Elaboración: (para 10
porciones)
1 bote de dulce de leche
1 paquete de galletas digestive
1 litro de nata para montar.
1 paquete de suspiros (o merengues secos)
200 gr mantequilla
Elaboración:
Lo primero que hacemos es triturar las
galletas
Esta tarta la conocí por la abuela de mis hijos, me dio la receta y con ella crecieron sus nietos, a ella se la dedico.....es la receta de la abuela Rosalía.
Ingredientes:
150 gr. de galletas María
80 gr. mantequilla
1/2 vaso de jerez dulce ( es opc
Tarta De Limon
Esta tarta la conocí por la abuela de mis hijos, me dio la receta y con ella crecieron sus nietos, a ella se la dedico.....es la receta de la abuela Rosalía.
Ingredientes:
150 gr. de galletas María
80 gr. mantequilla
1/2 vaso de jerez dulce ( es opc
Este es el reto de Cooking the chef de este mes. ¿Quién es el chef que
debemos cocinar? Un
tal Enrique Olvera. No tenía ni idea de quién era ni qué
hacía. Me puse a investigar y cada vez me desorientaba más… Elijo una rece
Arroz San Cosme
Este es el reto de Cooking the chef de este mes. ¿Quién es el chef que
debemos cocinar? Un
tal Enrique Olvera. No tenía ni idea de quién era ni qué
hacía. Me puse a investigar y cada vez me desorientaba más… Elijo una rece
