Ingredientes
250 gr de mantequilla
1 taza de azúcar flor
1 cucharada de café instantáneo, disuelto en una cucharada de agua hirviendo
2 yemas
Galletitas para acompañar
Preparación
En un bol y con la ayuda de una batidora eléctrica, ba
Crema Moka
Ingredientes
250 gr de mantequilla
1 taza de azúcar flor
1 cucharada de café instantáneo, disuelto en una cucharada de agua hirviendo
2 yemas
Galletitas para acompañar
Preparación
En un bol y con la ayuda de una batidora eléctrica, ba
Coca de llanda
Realizada siguiendo la receta de La Empana Ligth de Bego para participar en un recopilativo suyo sobre recetas valencianas.
Ingredientes:
350 gr. de harina.
300 gr. de azúcar.
1 vaso (200 ml) de aceite de oliva suave.
1 vaso de lech
Coca De Llanda
Coca de llanda
Realizada siguiendo la receta de La Empana Ligth de Bego para participar en un recopilativo suyo sobre recetas valencianas.
Ingredientes:
350 gr. de harina.
300 gr. de azúcar.
1 vaso (200 ml) de aceite de oliva suave.
1 vaso de lech
Cuentan las leyendas que el origen de las tapas se remonta a Alfonso X El Sabio. Este afamado rey castellano dispuso que en los mesones de su reino no se sirviera vino si no iba acompañado de comida evitando así que subiese rápidamente a la cabeza.
Cenamos De Tapeo. Seis Recetas
Cuentan las leyendas que el origen de las tapas se remonta a Alfonso X El Sabio. Este afamado rey castellano dispuso que en los mesones de su reino no se sirviera vino si no iba acompañado de comida evitando así que subiese rápidamente a la cabeza.
Después de un paréntesis publicador (por el que pedimos disculpas a la legión de fans que están todo el día mesándose los cabellos desesperadas por volver a leernos) aquí estamos otra vez. Deberíamos haber vuelto a lo grande, con algún plato sofistica
Dipeando Que Es Gerundio (i): Hummus
Después de un paréntesis publicador (por el que pedimos disculpas a la legión de fans que están todo el día mesándose los cabellos desesperadas por volver a leernos) aquí estamos otra vez. Deberíamos haber vuelto a lo grande, con algún plato sofistica
¡Qué verde era mi valle!
Toda la vida de Dios (y de Facebook) se ha dicho que los lunes son un rollo. Volver al trabajo tras el fin de semana y tener cinco duros días por delante es como ver unas larga condena frente a ti (ojo, encima dando grac
Ensalada Templada De Brócoli Al Vapor
¡Qué verde era mi valle!
Toda la vida de Dios (y de Facebook) se ha dicho que los lunes son un rollo. Volver al trabajo tras el fin de semana y tener cinco duros días por delante es como ver unas larga condena frente a ti (ojo, encima dando grac
Hace muchos años que existen las cartas en cadena. Había una que alguna vez llegó a casa, en la que tenías que enviar una peseta (sólo valían rubias) a quince personas diferentes con una carta igual a la recibida, avisando que si no hacías lo propio m
Bizcochos En Cadena, Especiados
Hace muchos años que existen las cartas en cadena. Había una que alguna vez llegó a casa, en la que tenías que enviar una peseta (sólo valían rubias) a quince personas diferentes con una carta igual a la recibida, avisando que si no hacías lo propio m
Para el finde os dejo un rico bizcochito de manzana. Es una de las frutas que mas me gustan en los bizcochos. Le da un sabor muy rico y aporta jugosidad. En el blog podreis encontrar varios bizcochos con manzana. Este esta bueno pero os aseguro que tengo
Bizcocho De Manzana Ii Th
Para el finde os dejo un rico bizcochito de manzana. Es una de las frutas que mas me gustan en los bizcochos. Le da un sabor muy rico y aporta jugosidad. En el blog podreis encontrar varios bizcochos con manzana. Este esta bueno pero os aseguro que tengo
Estos macarrones son ideales para los dias que tenemos poco tiempo para cocinar. Es una receta de ponerlo todo en el vaso del thermomix y mientras se hacen ir poniendo la mesa para comer. Esta vez los hice con chorizo, se pueden hacer con jamón, con baco
Macarrones Con Chorizo, En 15 Minutos Th
Estos macarrones son ideales para los dias que tenemos poco tiempo para cocinar. Es una receta de ponerlo todo en el vaso del thermomix y mientras se hacen ir poniendo la mesa para comer. Esta vez los hice con chorizo, se pueden hacer con jamón, con baco
Sandia a la parrilla
Un trozo de sandia
Tomates en dados
Aceite de oliva
Piñones ( pistachos, los frutos que mas te gusten)
Vinagre de Módena
Polos de sandia
Un trozo de sandia
Semillas de cardamomo
Azúcar y la misma cantidad de agua
Timbales de sand
Verbena De Sandia
Sandia a la parrilla
Un trozo de sandia
Tomates en dados
Aceite de oliva
Piñones ( pistachos, los frutos que mas te gusten)
Vinagre de Módena
Polos de sandia
Un trozo de sandia
Semillas de cardamomo
Azúcar y la misma cantidad de agua
Timbales de sand
INGREDIENTES
8 carrilladas.
100 ml de aceite de oliva.
2 puerros.
1 cebolla.
3 dientes de ajos.
6 zanahorias.
400 gr de tomate rallado.
125 ml de vino tinto
Lavamos y secamos muy bien, la carrilladas
Lavamos los puerros, desechamos la
Carrilladas Guisadas
INGREDIENTES
8 carrilladas.
100 ml de aceite de oliva.
2 puerros.
1 cebolla.
3 dientes de ajos.
6 zanahorias.
400 gr de tomate rallado.
125 ml de vino tinto
Lavamos y secamos muy bien, la carrilladas
Lavamos los puerros, desechamos la
INGREDIENTES
3 lomos de merluza
3 patatas
1 cebolla
3 Pimientos uno de cada color, rojos, amarillo y verdes
4 dientes de ajos
5 cucharadas de alioli
Pelamos y lavamos las patatas, sí las cortamos con la mandolina, no salen todas iguale, las co
Merluza Gratinada
INGREDIENTES
3 lomos de merluza
3 patatas
1 cebolla
3 Pimientos uno de cada color, rojos, amarillo y verdes
4 dientes de ajos
5 cucharadas de alioli
Pelamos y lavamos las patatas, sí las cortamos con la mandolina, no salen todas iguale, las co
Este es el celebre cocido Madrileño, o el cocido de los tres vuelcos, es plato contundente, a la vez que es de los mejores plato, que tenemos en España
Ingredientes
1/2 k. de garbanzos.
1 k de repollo.
1/2 de patatas.
700 gr de carne de morcillo.
Cocido Madrileño
Este es el celebre cocido Madrileño, o el cocido de los tres vuelcos, es plato contundente, a la vez que es de los mejores plato, que tenemos en España
Ingredientes
1/2 k. de garbanzos.
1 k de repollo.
1/2 de patatas.
700 gr de carne de morcillo.
INGREDIENTES
2 lomos de salmón.
2 patatas.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
2 cucharadas de vino blanco seco.
Un poco de aceite
Pelamos unas patatas y las cortamos un poquito gruesas,
Salmón Al Horno, Sobre Una Rica Cama
INGREDIENTES
2 lomos de salmón.
2 patatas.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
2 cucharadas de vino blanco seco.
Un poco de aceite
Pelamos unas patatas y las cortamos un poquito gruesas,
[
[
Cada sábado cuando nos reunimos en casa de mi madre para comer, acostumbro a llevar yo el postre.
Este sábado tenía poco tiempo par
Plum Cake De Cacao Y Café
[
[
Cada sábado cuando nos reunimos en casa de mi madre para comer, acostumbro a llevar yo el postre.
Este sábado tenía poco tiempo par
Preparar cualquier plato tradicional en mi casa tiene un inconveniente y es que a mis niños no les gusta encontrarse "nada" en la comida. Ya son mayores, pero siguen igual de pejigueras para comer, así que me tengo que inventar maneras de disimular
Arroz Con Pollo.
Preparar cualquier plato tradicional en mi casa tiene un inconveniente y es que a mis niños no les gusta encontrarse "nada" en la comida. Ya son mayores, pero siguen igual de pejigueras para comer, así que me tengo que inventar maneras de disimular
Junto con las galletas de mantequilla, las cookies son las favoritas de mi grande.
Y es que necesita energía doble así que hoy sus galletas.
La versión con espelta que casi nos gustan más AQUÍ.
* Necesitamos:
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 150 g
Cookies
Junto con las galletas de mantequilla, las cookies son las favoritas de mi grande.
Y es que necesita energía doble así que hoy sus galletas.
La versión con espelta que casi nos gustan más AQUÍ.
* Necesitamos:
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 150 g
.JPG)
Unas galletas, deliciosas, con un sabor intenso a limón, además bonitas bonitas, sobre fondo verde...
Y es que en Olor a hierbabuena estamos de celebración.
Sí, esta humilde cocina ha hecho una entrevista...
Hasta apuro me da pero por otro lado, si o
Bocaditos De Limón Y Entrevista En Rebañando
Unas galletas, deliciosas, con un sabor intenso a limón, además bonitas bonitas, sobre fondo verde...
Y es que en Olor a hierbabuena estamos de celebración.
Sí, esta humilde cocina ha hecho una entrevista...
Hasta apuro me da pero por otro lado, si o
.JPG)
Realmente fue un descubrimiento para mi este libro de "La cocina de Dolorss Mateu" y es que desde el principio me enamoró.
Todo en él está bien.
Desde el formato que es comodísimo para la cocina, pasando por la explicación de cada una de las propuesta
Pollo A La Miel Con Aromáticas
Realmente fue un descubrimiento para mi este libro de "La cocina de Dolorss Mateu" y es que desde el principio me enamoró.
Todo en él está bien.
Desde el formato que es comodísimo para la cocina, pasando por la explicación de cada una de las propuesta
.JPG)
¡Muy buenas, Calderer@s!
Un mes más en El Caldero nos apuntamos a participar en el reto Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina.
Endivias Con Salsa De Yogur, Gorgonzola Y Nueces. (#colorysabor)
¡Muy buenas, Calderer@s!
Un mes más en El Caldero nos apuntamos a participar en el reto Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina.
Una salsa imprescindible para las ensaladas. Más ligera que la original al no llevar huevo. :)
Ingredientes
150 mililitros de aceite de girasol o de oliva.
75 mililitros de agua.
45 gramos de almendra cruda molida (Hacendado, El Nogal…)
Unas gotitas de
Salsa César (sin huevo)
Una salsa imprescindible para las ensaladas. Más ligera que la original al no llevar huevo. :)
Ingredientes
150 mililitros de aceite de girasol o de oliva.
75 mililitros de agua.
45 gramos de almendra cruda molida (Hacendado, El Nogal…)
Unas gotitas de
Hoy os traigo algo muy típico de mi tierra, unas sencilla ensalada muy propia de Cádiz, las papas aliñás... como aqui las llamamos. Frescas, rápidas, veraniegas, muy apañadas para la playa, la piscina, para ir al campo en invierno se hacen imprescindibl
Papas Aliñadas
Hoy os traigo algo muy típico de mi tierra, unas sencilla ensalada muy propia de Cádiz, las papas aliñás... como aqui las llamamos. Frescas, rápidas, veraniegas, muy apañadas para la playa, la piscina, para ir al campo en invierno se hacen imprescindibl
Siempre he tenido curiosear por saber que clase de ''fruta'' era el malvavisco. Desde hace años cuando veía las películas americanas, era muy común escuchar, en alguna escena interpretada por niños o tiernas madres en una cocina alguna frase referente a
Tarta De Nubes Rosas ( Malvaviscos)
Siempre he tenido curiosear por saber que clase de ''fruta'' era el malvavisco. Desde hace años cuando veía las películas americanas, era muy común escuchar, en alguna escena interpretada por niños o tiernas madres en una cocina alguna frase referente a
Ingredientes:
1.- 100 gr. de garbanzos
2.- 1 litro de agua mineral
3.- 1 cebolleta pequeña
4.- 150 gr. de boletus edulis
5.- Piñones
6.- Sal
7.- Pimentón
8.- Aceite de boletus
9.- Pan
Modo: Se ponen los garbanzos a remojo el día an
Capuchina
Ingredientes:
1.- 100 gr. de garbanzos
2.- 1 litro de agua mineral
3.- 1 cebolleta pequeña
4.- 150 gr. de boletus edulis
5.- Piñones
6.- Sal
7.- Pimentón
8.- Aceite de boletus
9.- Pan
Modo: Se ponen los garbanzos a remojo el día an
Ingredientes:
- 3 kg. de habas tiernas
- 2 cebolletas
- 8 lonchas de jamón serrano
- 1 trozo de tocino ibérico
- aceite de oliva virgen extra y sal.
Modo: Desgranamos las habas, picamos la cebolleta. En una sartén con un chorrito de aceite,
Habas Con Jamón
Ingredientes:
- 3 kg. de habas tiernas
- 2 cebolletas
- 8 lonchas de jamón serrano
- 1 trozo de tocino ibérico
- aceite de oliva virgen extra y sal.
Modo: Desgranamos las habas, picamos la cebolleta. En una sartén con un chorrito de aceite,
Ingredientes para 4 personas:
- 1.5 kg. de carne de venado
- 3 ramitas de romero
- 3 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 zanahoria
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 1/2 de vino tinto
- 3 clavos
- 6 granos de enebro
- 12 gra
Civet De Venado
Ingredientes para 4 personas:
- 1.5 kg. de carne de venado
- 3 ramitas de romero
- 3 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 zanahoria
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 1/2 de vino tinto
- 3 clavos
- 6 granos de enebro
- 12 gra
Las recetas de la mamá te recomienda que elabores estos magníficos canelones rellenos de carne y espinacas. Esta receta de canelones de carne y espinacas los puedes servir en la misma fuente de cocción, adornándolos en el úl
Receta De Canelones De Carne Y Espinacas
Las recetas de la mamá te recomienda que elabores estos magníficos canelones rellenos de carne y espinacas. Esta receta de canelones de carne y espinacas los puedes servir en la misma fuente de cocción, adornándolos en el úl
El bacalao es uno de los pescados mas sabrosos y quizás uno de los más consumidos en nuestro país. Tanto fresco como salado se puede convertir en unos platos buenísimos. Yo opino que el mas sabroso es el bacalao salado, el que para cocinar debes dejar
Bacalao Al Horno
El bacalao es uno de los pescados mas sabrosos y quizás uno de los más consumidos en nuestro país. Tanto fresco como salado se puede convertir en unos platos buenísimos. Yo opino que el mas sabroso es el bacalao salado, el que para cocinar debes dejar
Cuando lo vi en el bolg de La cocinera mileurista (http://lacocineramileurista.blogspot.com.es/) blog que vos recomiendo porque hace unos platos riquísimos; pues eso..... que cuando lo vi le dije a María José que me la apuntaba en pendientes, pero que
Pastel De Patata Y Atún
Cuando lo vi en el bolg de La cocinera mileurista (http://lacocineramileurista.blogspot.com.es/) blog que vos recomiendo porque hace unos platos riquísimos; pues eso..... que cuando lo vi le dije a María José que me la apuntaba en pendientes, pero que
Que tal se han portado sus majestades?????.......... han traído mucho?????....... Yo creo que me he portado bastante bien porque me han traído alguna que otra cosita, todas ellas para poder disfrutar del día y para poder compartir con vosotros.
Me h
Menú De Reyes
Que tal se han portado sus majestades?????.......... han traído mucho?????....... Yo creo que me he portado bastante bien porque me han traído alguna que otra cosita, todas ellas para poder disfrutar del día y para poder compartir con vosotros.
Me h
